Otyłość jest jednym z największych problemów zdrowotnych na świecie.
Wiąże się z nim kilka powiązanych schorzeń, znanych pod wspólną nazwą zespołu metabolicznego. Obejmują one wysokie ciśnienie krwi, podwyższony poziom cukru we krwi i zły profil lipidowy.
Osoby z zespołem metabolicznym są w znacznie większym stopniu zagrożone chorobami serca i cukrzycą typu 2 niż osoby, których waga mieści się w normie.
W ciągu ostatnich dziesięcioleci wiele badań koncentrowało się na przyczynach otyłości i na tym, jak można jej zapobiegać lub ją leczyć.
Otyłość i siła woli
Wielu ludziom wydaje się, że przybieranie na wadze i otyłość są spowodowane brakiem silnej woli.
To nie do końca prawda. Chociaż przyrost wagi jest w dużej mierze wynikiem zachowań żywieniowych i stylu życia, niektórzy ludzie są w gorszej sytuacji, jeśli chodzi o kontrolowanie swoich nawyków żywieniowych.
Rzecz w tym, że objadanie się jest uwarunkowane różnymi czynnikami biologicznymi, takimi jak genetyka i hormony. Niektórzy ludzie mają po prostu predyspozycje do przybierania na wadze.
Oczywiście ludzie mogą przezwyciężyć swoje wady genetyczne, zmieniając styl życia i zachowanie. Zmiana stylu życia wymaga siły woli, poświęcenia i wytrwałości.
Niemniej jednak twierdzenie, że zachowanie jest wyłącznie funkcją siły woli, jest zbyt uproszczone.
Nie biorą pod uwagę wszystkich innych czynników, które ostatecznie decydują o tym, co ludzie robią i kiedy to robią.
Oto 10 czynników, które są głównymi przyczynami przybierania na wadze, otyłości i chorób metabolicznych, a z których wiele nie ma nic wspólnego z siłą woli.
1. Genetyka
Otyłość ma silny komponent genetyczny. Dzieci rodziców z otyłością są o wiele bardziej narażone na otyłość niż dzieci rodziców szczupłych.
Nie oznacza to jednak, że otyłość jest całkowicie zdeterminowana. To, co jesz, może mieć duży wpływ na to, które geny są wyrażane, a które nie.
Społeczeństwa nieuprzemysłowione szybko rozwijają otyłość, kiedy zaczynają stosować typową zachodnią dietę. Ich geny się nie zmieniły, ale środowisko i sygnały wysyłane do ich genów tak.
Mówiąc wprost, komponenty genetyczne mają wpływ na twoją podatność na przybieranie na wadze. Bardzo dobrze pokazują to badania na bliźniętach jednojajowych.
Podsumowanie: Niektórzy ludzie wydają się być genetycznie podatni na przybieranie na wadze i otyłość.
2. Zmodyfikowane śmieciowe jedzenie
Mocno przetworzona żywność to często niewiele więcej niż rafinowane składniki zmieszane z dodatkami.
Te produkty są zaprojektowane tak, by były tanie, długo utrzymywały się na półce i smakowały tak niesamowicie, że trudno im się oprzeć.
Producenci żywności starają się zwiększyć sprzedaż, starając się, by jedzenie było jak najsmaczniejsze. Ale promują też przejadanie się.
Większość przetworzonej żywności w dzisiejszych czasach w ogóle nie przypomina pełnowartościowego pożywienia. Są to wysoko przetworzone produkty, zaprojektowane tak, by przyciągnąć ludzi.
Podsumowanie: Sklepy są pełne przetworzonej żywności, której trudno się oprzeć. Produkty te sprzyjają też przejadaniu się.
3. Uzależnienie od jedzenia
Wiele słodzonych cukrem, wysokotłuszczowych śmieciowych produktów spożywczych stymuluje ośrodki nagrody w twoim mózgu.
Pokarmy te są często porównywane do powszechnie nadużywanych narkotyków, takich jak alkohol, kokaina, nikotyna i marihuana.
Jedzenie śmieciowe może powodować uzależnienie u osób podatnych na nie. Osoby te tracą kontrolę nad swoim zachowaniem związanym z jedzeniem, podobnie jak osoby uzależnione od alkoholu tracą kontrolę nad swoim zachowaniem związanym z piciem.
Sugerowane dla Ciebie: 26 wskazówek na temat odchudzania opartych na dowodach, które działają
Uzależnienie to złożony problem, który bardzo trudno przezwyciężyć. Kiedy stajesz się od czegoś uzależniony, tracisz wolność wyboru, a biochemia w twoim mózgu zaczyna decydować za ciebie.
Podsumowanie: Niektórzy ludzie doświadczają silnego głodu lub uzależnienia od jedzenia. Dotyczy to zwłaszcza słodzonych cukrem, wysokotłuszczowych śmieciowych produktów spożywczych, które stymulują ośrodki nagrody w mózgu.
4. Agresywny marketing
Producenci śmieciowego jedzenia są bardzo agresywnymi marketerami.
Ich taktyka może być czasem nieetyczna i czasami próbują sprzedawać bardzo niezdrowe produkty jako zdrową żywność.
Firmy te podają również mylące informacje. Co gorsza, kierują swój marketing specjalnie do dzieci.
W dzisiejszym świecie dzieci cierpią na otyłość, cukrzycę i są uzależnione od śmieciowego jedzenia na długo przed osiągnięciem wieku, w którym mogłyby podejmować świadome decyzje w tej kwestii.
Podsumowanie: Producenci żywności wydają mnóstwo pieniędzy na reklamę śmieciowego jedzenia, czasami specjalnie skierowaną do dzieci, które nie mają wystarczającej wiedzy i doświadczenia, by zdać sobie sprawę, że są wprowadzane w błąd.
5. Insulina
Insulina jest bardzo ważnym hormonem, który reguluje między innymi magazynowanie energii.
Jedną z jego funkcji jest mówienie komórkom tłuszczowym, aby magazynowały tłuszcz i zatrzymywały ten, który już w nich jest.
Zachodnia dieta sprzyja insulinooporności u wielu osób z nadwagą i otyłością. Podnosi to poziom insuliny w całym organizmie, powodując, że energia jest magazynowana w komórkach tłuszczowych, zamiast być dostępna do wykorzystania.
Chociaż rola insuliny w otyłości jest kontrowersyjna, kilka badań sugeruje, że wysoki poziom insuliny ma związek z rozwojem otyłości.
Jednym z najlepszych sposobów na obniżenie poziomu insuliny jest ograniczenie węglowodanów prostych i rafinowanych oraz zwiększenie spożycia błonnika.
Zwykle prowadzi to do automatycznego zmniejszenia ilości przyjmowanych kalorii i utraty wagi bez wysiłku - nie trzeba liczyć kalorii ani kontrolować porcji.
Podsumowanie: Wysoki poziom insuliny i insulinooporność są związane z rozwojem otyłości. Aby obniżyć poziom insuliny, ogranicz spożycie węglowodanów rafinowanych i jedz więcej błonnika.
6. Niektóre leki
Wiele leków farmaceutycznych może powodować przyrost wagi jako efekt uboczny.
Na przykład leki przeciwdepresyjne mają związek z niewielkim przyrostem masy ciała w czasie.
Inne przykłady to leki na cukrzycę i leki przeciwpsychotyczne.
Te leki nie zmniejszają twojej siły woli. Zmieniają funkcjonowanie twojego ciała i mózgu, zmniejszając tempo przemiany materii lub zwiększając apetyt.
Podsumowanie: Niektóre leki mogą sprzyjać przybieraniu na wadze poprzez zmniejszenie liczby spalanych kalorii lub zwiększenie apetytu.
7. Oporność na leptynę
Leptyna to kolejny hormon, który odgrywa ważną rolę w otyłości.
Jest produkowana przez komórki tłuszczowe, a jej poziom we krwi wzrasta wraz ze wzrostem masy tkanki tłuszczowej. Z tego powodu poziom leptyny jest szczególnie wysoki u osób z otyłością.
U zdrowych ludzi wysoki poziom leptyny wiąże się ze zmniejszonym apetytem. Jeśli działa prawidłowo, powinna informować Twój mózg, jak duże są Twoje zapasy tłuszczu.
Problem w tym, że leptyna nie działa tak, jak powinna u wielu osób z otyłością, ponieważ z jakiegoś powodu nie może przekroczyć bariery krew-mózg.
Stan ten nazywany jest opornością na leptynę i uważa się, że jest głównym czynnikiem w patogenezie otyłości.
Podsumowanie: Leptyna, hormon zmniejszający apetyt, nie działa u wielu osób z otyłością.
8. Dostępność żywności
Innym czynnikiem, który ma ogromny wpływ na obwód talii, jest dostępność żywności, która w ciągu ostatnich kilku stuleci bardzo się zwiększyła.
Jedzenie, zwłaszcza śmieciowe, jest teraz wszędzie. Sklepy wystawiają kuszące produkty w miejscach, w których najprawdopodobniej przyciągną Twoją uwagę.
Innym problemem jest to, że śmieciowe jedzenie jest często tańsze od zdrowej, pełnowartościowej żywności, zwłaszcza w Ameryce.
Niektórzy ludzie, zwłaszcza w biedniejszych dzielnicach, nie mają nawet możliwości kupienia prawdziwej żywności, takiej jak świeże owoce i warzywa.
Sklepy w tych rejonach sprzedają tylko napoje gazowane, słodycze i przetworzone, pakowane śmieciowe jedzenie.
Jak to może być kwestia wyboru, skoro nie ma żadnego?
Podsumowanie: W niektórych rejonach znalezienie świeżej, pełnowartościowej żywności może być trudne lub kosztowne, co sprawia, że ludzie nie mają innego wyboru, jak tylko kupować niezdrowe, śmieciowe jedzenie.
9. Cukier
Cukier dodany może być najgorszym aspektem współczesnej diety.
Dzieje się tak dlatego, że cukier w nadmiarze zmienia hormony i biochemię twojego ciała. To z kolei przyczynia się do przybierania na wadze.
Cukier dodany to w połowie glukoza, a w połowie fruktoza. Ludzie pozyskują glukozę z różnych pokarmów, w tym ze skrobi, ale większość fruktozy pochodzi z cukru dodanego.
Nadmierne spożycie fruktozy może powodować insulinooporność i podwyższony poziom insuliny. Nie sprzyja ona również sytości w taki sam sposób, jak glukoza.
Z tych wszystkich powodów cukier przyczynia się do zwiększonego magazynowania energii, a w konsekwencji do otyłości.
Podsumowanie: Naukowcy uważają, że nadmierne spożycie cukru może być jedną z głównych przyczyn otyłości.
10. Dezinformacja
Ludzie na całym świecie są niedoinformowani na temat zdrowia i odżywiania.
Jest wiele powodów takiego stanu rzeczy, ale problem w dużej mierze zależy od tego, skąd ludzie czerpią informacje.
Wiele stron internetowych, na przykład, rozpowszechnia niedokładne lub wręcz błędne informacje na temat zdrowia i odżywiania.
Niektóre serwisy informacyjne również nadmiernie upraszczają lub źle interpretują wyniki badań naukowych, a wyniki te są często wyrywane z kontekstu.
Inne informacje mogą być po prostu przestarzałe lub oparte na teoriach, które nigdy nie zostały w pełni udowodnione.
Firmy spożywcze również odgrywają pewną rolę. Niektóre z nich promują produkty, takie jak suplementy odchudzające, które nie działają.
Strategie odchudzania oparte na fałszywych informacjach mogą zahamować twoje postępy. Ważne jest, aby dobrze dobierać źródła.
Sugerowane dla Ciebie: 11 rzeczy, które sprawiają, że przybywa ci tłuszczu z brzucha
Podsumowanie: Błędne informacje mogą przyczyniać się do przybierania na wadze u niektórych osób. Mogą też utrudniać utratę wagi.
Podsumowanie
Jeśli masz obawy co do swojej talii, nie powinieneś używać tego artykułu jako wymówki, by zrezygnować.
Chociaż nie możesz w pełni kontrolować tego, jak działa twoje ciało, możesz nauczyć się kontrolować swoje nawyki żywieniowe i zmienić styl życia.
Jeśli nie przeszkadza ci jakaś choroba, kontrolowanie wagi jest w zasięgu twojej mocy.
Często wymaga to ciężkiej pracy i drastycznej zmiany stylu życia, ale wielu ludziom udaje się osiągnąć sukces na dłuższą metę, mimo że przeciwności losu stoją na ich drodze.
Celem tego artykułu jest otwarcie umysłów ludzi na fakt, że coś innego niż indywidualna odpowiedzialność odgrywa rolę w epidemii otyłości.
Faktem jest, że współczesne nawyki żywieniowe i kultura jedzenia muszą zostać zmienione, aby odwrócić ten problem na skalę globalną.
Pomysł, że to wszystko jest spowodowane brakiem silnej woli, jest dokładnie tym, w co producenci żywności chcą, abyś uwierzył, aby mogli spokojnie kontynuować swój marketing.
