乳清蛋白是运动员和希望增加肌肉质量的人中受欢迎的补充剂.
除了它的许多健康主张外，还有一些围绕其安全性的争议.
有些人声称，过多的乳清蛋白会损害肾脏和肝脏，导致骨质疏松症.
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探索新美食本文对乳清蛋白的安全性和副作用进行了循证审查.
什么是乳清蛋白?
乳清蛋白是一种流行的健身和膳食补充剂.
它是由乳清制成的，乳清是制作奶酪时从牛奶中分离出来的液体。然后对乳清进行过滤、提炼和喷雾干燥，成为乳清蛋白粉。.
乳清蛋白有三种主要类型。它们之间的关键区别在于如何加工.
- **浓缩乳清蛋白：**含有大约35-80%的蛋白质。它还含有来自牛奶的乳糖、脂肪和矿物质。.
- **分离乳清蛋白：**含有90-96%的蛋白质。它含有很少的乳糖或脂肪.
- **乳清蛋白水解物：**这种形式是预先消化的，这可能有助于你的身体更快地吸收它。.
乳清蛋白在运动员、健身爱好者和想要增加肌肉或减肥的人中很受欢迎。.
研究表明，它可以帮助运动员从运动中恢复，建立肌肉，并作为阻力训练程序的一部分获得力量，特别是对于没有健康问题的年轻成年人来说。.
此外，一些研究表明，乳清蛋白可能有助于超重和肥胖症患者的减肥。摄入更多的蛋白质可能有助于人们感到更饱，这可能有助于减肥。.
乳清蛋白也是一种完整的蛋白质来源，这意味着它包含所有必需的氨基酸。你的身体不能制造必需的氨基酸，所以从你的饮食中获得足够的氨基酸是很重要的。.
吃富含蛋白质的食物，如瘦肉精、海产品、鸡蛋和坚果，可以帮助你增加蛋白质。如果饮食方法不足以满足你的训练目标，乳清蛋白补充剂是增加蛋白质摄入的一个选择。.
虽然据报道乳清蛋白对健康有若干好处，但有些人对其安全性表示担忧.
根据目前的研究，一般认为乳清蛋白对希望在饮食中添加更多蛋白质的运动员是安全的。然而，美国国立卫生研究院建议在摄入大量蛋白质时要谨慎。专家说，需要更多关于高蛋白摄入的潜在不利影响的数据。.
在饮食中添加补充剂之前，与医生讨论总是一个好主意。.
**摘要：**乳清蛋白对于想要增加蛋白质摄入量的运动员来说通常是安全的，不过还需要更多的研究。它可以帮助你增加肌肉和力量，减轻体重，并减少你的食欲。.
乳清蛋白可能导致消化问题
据报道，乳清蛋白的一些副作用与消化有关.
对某些人来说，这些副作用可能与乳糖不耐受有关.
有些人对乳糖的消化有问题，这可能会导致腹胀、排气、胃痉挛和腹泻等症状。.
乳糖是许多乳清蛋白补充剂中的主要碳水化合物。.
乳糖不耐受的人不能产生足够的乳糖酶，而你的身体需要这种酶来消化乳糖。乳糖不耐受是非常普遍的，可以影响到全世界65%的人。.
如果你有乳糖不耐症，你可以考虑使用分离乳清蛋白补充剂，而不是浓缩乳清蛋白。.
与浓缩乳清蛋白相比，分离乳清蛋白更加精细，脂肪和乳糖的含量明显较少。有乳糖不耐症的人通常可以安全地服用分离乳清蛋白。.
非乳制品蛋白粉，如大豆、豌豆、鸡蛋、大米或大麻蛋白，也可以选择。阅读标签，检查产品是否不含乳糖，并看看它是否符合你的营养目标。.
你也可以通过避免服用补充剂和食用富含蛋白质的食物来防止蛋白质补充剂的消化道副作用。.
**摘要：**乳清蛋白补充剂可能会引起乳糖不耐受者的消化道症状。如果你出现不舒服的症状，可以考虑吃高蛋白食物来代替，或者尝试换成隔离乳清粉或非乳清蛋白粉。.
有些人可能对乳清蛋白过敏
由于乳清蛋白来自牛奶，对牛奶过敏的人可能会对其过敏。对牛奶过敏的人通常被建议避免食用牛奶产品，如乳清蛋白。.
牛奶过敏在儿童中比较常见，影响2-3%的三岁以下儿童。然而，它在成年人中并不常见。大约80%的牛乳过敏患者在16岁之前就会摆脱这种状况。.
牛奶过敏的症状可能包括荨麻疹、皮疹、面部肿胀、喉咙和舌头肿胀以及流鼻涕或鼻塞。.
有时，牛乳过敏可能会引发过敏性休克，这是一种严重的、危及生命的过敏反应。严重过敏反应的迹象包括嘴唇、舌头或喉咙肿胀，或呼吸困难。如果你怀疑有严重的过敏反应，请立即就医。.
同样，值得记住的是，牛乳过敏在成年人中很少见，但可能会产生严重后果。.
此外，对乳清蛋白过敏不应与乳糖不耐受相混淆。.
大多数过敏发生在身体对某种蛋白质产生免疫反应时。乳糖不耐受与过敏不同。一种酶的缺乏导致了它.
如果你对牛奶过敏，可以尝试非乳制品蛋白粉，如大豆、豌豆、鸡蛋、大米或大麻蛋白。一定要仔细阅读标签，检查产品对牛乳过敏者是否安全。除了补充剂，你也可以通过吃更多富含蛋白质的食物来增加饮食中的蛋白质数量。.
如果你不确定你的症状是由过敏还是不耐受引起的，最好是向你的医生咨询。.
**摘要：**对牛奶过敏的人也可能对乳清蛋白过敏，通常被建议避免食用乳清等牛奶制品。牛奶过敏在成人中很少见，但反应可能很严重。.
乳清蛋白会导致便秘和营养缺乏吗？?
乳清蛋白补充剂可能会给有乳糖不耐受的人带来消化问题。在某些情况下，乳糖不耐受可能通过减缓肠道运动而导致便秘。.
如果人们少吃水果和蔬菜而改吃乳清蛋白，也可能发生便秘，特别是在低碳水化合物饮食中。.
水果和蔬菜是纤维的重要来源，有助于形成粪便并促进定期排便.
如果你怀疑乳清蛋白使你便秘，请检查你是否吃了足够的水果和蔬菜。与医生交流也是一个好主意，医生可以帮助诊断便秘的原因。.
从理论上讲，用蛋白质补充剂代替其他食物可能会增加你的营养素缺乏的风险。许多完整的食物营养丰富，含有最佳健康所需的各种维生素和矿物质。蛋白质补充剂可能无法提供相同的营养.
对饮食的重大改变应首先与你的医生或注册营养师讨论。.
**摘要：**如果你用乳清蛋白代替水果和蔬菜等全食物，你可能会有便秘和营养缺乏的风险。在对你的饮食做出重大改变之前，请与你的医生或营养师商谈。.
乳清蛋白会损害你的肾脏吗?
高蛋白饮食可能导致你的肾脏更多的工作来过滤你的血液。随着时间的推移，这种增加的工作量可能导致肾脏损伤或肾脏疾病恶化。.
然而，证据是混合的。一些研究表明，增加的过滤工作对你的肾脏无害。对于没有其他健康状况的人，高蛋白饮食可能不会增加肾脏损害的风险。.
例如，一项关于蛋白质对肾脏影响的74项研究的审查结论是，没有理由限制健康人的蛋白质摄入量。.
也就是说，有证据表明，高蛋白饮食会对肾脏疾病患者造成伤害.
研究表明，肾脏疾病患者的高蛋白饮食可能会进一步损害肾脏.
如果你有现有的肾脏疾病或其他健康状况，在尝试乳清蛋白补充剂之前，一定要向你的医生查询。.
**摘要：**高蛋白的摄入是否会损害你的肾脏还不得而知。一些专家认为，对于没有健康状况的人来说，不太可能造成伤害。然而，对于有肾脏疾病的人来说，似乎有更大的风险。询问你的医生乳清蛋白是否适合你.
乳清蛋白会损害你的肝脏吗?
在2001年的一份较早的声明中，美国心脏协会提出，吃超过身体需要的蛋白质可能会给肝脏带来额外的工作。反过来，这种额外的工作量有可能导致肝脏损伤。.
然而，其他人认为没有什么证据表明过多的蛋白质会损害健康人的肝脏。.
你的肝脏利用你吃的一些蛋白质进行自我修复，并将脂肪转化为脂蛋白，脂蛋白是帮助你的肝脏清除脂肪的分子.
在一项针对11名肥胖女性的小型研究中，60克乳清蛋白补充剂有助于在四周内将肝脏脂肪减少约21%。.
此外，它有助于将血液中的甘油三酯减少约15%，胆固醇减少约7%.
一份案例报告显示，一名27岁的男性在服用乳清蛋白和肌酸补充剂后可能遭受了肝脏损害。.
然而，需要更多的证据来了解乳清蛋白和肝脏损害之间的潜在联系。.
摄入高蛋白可能会伤害患有肝性脑病的人。这种情况是严重肝病的一种潜在并发症.
你的肝脏帮助清除血液中的有害物质，如氨。氨是在你的身体消化蛋白质时产生的.
患有严重肝病时，肝脏不能很好地过滤。在这种情况下，高蛋白的摄入可能会导致血液中氨含量过高，有可能损害大脑。.
如果你有肝病或其他健康状况，在服用蛋白质补充剂，包括乳清蛋白之前，请向你的医生咨询。.
**摘要：**一些专家认为，过多的蛋白质可能会损害健康人的肝脏，而其他专家则表示没有理由担心。但是，有肝病或其他健康状况的人应该向医生检查乳清蛋白是否安全。.
乳清蛋白会导致骨质疏松症吗？?
蛋白质摄入量与骨骼健康之间的关系引起了一些争论.
有些人担心，过多的蛋白质可能导致钙从骨骼中浸出，并增加骨质疏松症的风险，这是一种以骨骼空洞和多孔为特征的疾病。.
这个想法来自于早期的研究，显示较高的蛋白质摄入会使尿液更酸。.
反过来，身体从骨骼中释放出更多的钙，作为缓冲剂，中和酸性影响。.
然而，较新的研究表明，身体通过增加肠道的钙吸收来对抗钙流失的影响。.
在对36项研究的分析中，科学家发现没有证据表明吃太多的蛋白质对骨骼健康不利.
他们得出结论，吃更多的蛋白质对骨骼健康有益。这些好处影响到你背部一个叫做腰椎的区域.
此外，一些研究表明，易患骨质疏松症的老年人应该多吃蛋白质，以帮助维持强壮的骨骼.
**摘要：**一些早期研究表明，高蛋白摄入可能会导致骨质疏松症。但最近的研究表明，吃高蛋白饮食可能不会影响骨骼健康或促进骨骼健康。.
你应该服用多少乳清蛋白?
你可以简单地将乳清蛋白粉与水或你选择的液体混合服用。.
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遵循包装上的食用说明很重要。不建议服用超过所列的数量。此外，一定要遵循你的医生或营养师可能提供的任何额外指示。.
一般来说，在饮食中添加补充剂之前，与医生讨论是一个好主意。.
如果你有乳糖不耐症，你可能会发现隔离乳清蛋白或非乳清蛋白粉更容易忍受。非乳制品蛋白粉可能来自豌豆、鸡蛋、大米或大麻。.
对牛奶过敏的人不应该服用乳清蛋白，因为它是一种牛奶产品。.
**摘要：**服用乳清蛋白补充剂时，应遵循包装上的食用说明。不要服用超过推荐量的产品。.
摘要
乳清蛋白是一种流行的补充剂。它对那些希望增加肌肉质量或在训练时更快恢复的运动员有好处，而且副作用很小。有些人认为它还可以帮助减肥.
然而，研究表明，与乳清蛋白和一般的高蛋白饮食有关的潜在好处和一些风险。需要更多的研究来了解高蛋白摄入可能产生的长期影响以及乳清的具体影响。.
如果你有兴趣尝试乳清蛋白补充剂，你应该先和你的医生商量。这对有健康问题的人尤其重要，包括肝脏或肾脏疾病.
有些人可能希望尝试多吃富含蛋白质的食物，而不是使用补充剂。如果你遇到乳清蛋白补充剂的消化道副作用，可以尝试隔离乳清蛋白或非乳清蛋白的替代品。.
乳清蛋白不适合对牛奶过敏的人，因为它可能引起过敏反应。.
