抗生素是防止细菌感染的强大防线。
然而，它们有时会引起副作用，如腹泻和肝脏损伤。
一些食物可以减少这些副作用，而另一些则可能使其恶化。
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探索新美食这篇文章解释了在使用抗生素期间和之后应该和不应该吃什么。
什么是抗生素?
抗生素是一种用于治疗细菌感染的药物。它们通过阻止感染或防止其扩散而发挥作用。
有许多不同类型的抗生素。
有些是广谱的，意味着它们对广泛的致病细菌起作用。另一些则被设计用来杀死某些种类的细菌。
抗生素在治疗严重感染方面非常重要和有效。然而，它们也可能带来一些负面的副作用。
例如，过度使用抗生素会损害你的肝脏。一项研究表明，抗生素是导致肝脏损伤的最常见药物。
抗生素还可能对生活在你肠道中的数万亿细菌和其他微生物产生负面影响。这些细菌被统称为肠道微生物群。
除了杀死致病细菌外，抗生素还可能杀死健康细菌。
服用过多的抗生素会极大地改变肠道微生物群内的细菌数量和类型，特别是在生命早期。
仅一周的抗生素就能改变肠道微生物群的构成，时间长达一年之久。
一些研究表明，在生命早期过度使用抗生素引起的肠道微生物群的变化甚至可能增加体重增加和肥胖的风险。
此外，过度使用抗生素会导致抗生素耐药性，使其无法有效地杀死致病细菌。
最后，通过改变生活在肠道中的细菌类型，抗生素可引起肠道副作用，包括腹泻。
摘要：抗生素对治疗感染很重要。然而，如果过度使用，它们会导致健康肠道细菌的长期变化，并导致肝脏损伤。
在治疗期间和之后服用益生菌
服用抗生素会改变肠道微生物群，这可能导致抗生素相关的腹泻，尤其是在儿童中。
幸运的是，一些研究表明，服用益生菌或健康活菌可以减少抗生素相关腹泻的风险。
一项对包括近400名儿童在内的23项研究的回顾发现，在服用抗生素的同时服用益生菌可以将腹泻的风险降低50%以上。
对包括11,000多人在内的82项研究进行的更大规模的审查发现，在成人和儿童中也有类似的结果。
这些研究表明，乳酸菌和酵母菌益生菌特别有效。
然而，鉴于益生菌通常本身就是细菌，如果一起服用，它们也可能被抗生素杀死。因此，重要的是，抗生素和益生菌的服用时间要间隔几个小时。
在使用抗生素后也应服用益生菌，以恢复肠道中可能已被杀死的一些健康细菌。
一项研究表明，益生菌可以在发生破坏性事件（如服用抗生素）后将微生物群恢复到其原始状态。
如果在使用抗生素后服用益生菌，最好是服用含有不同种类的益生菌的混合物，而不是只服用一种。
摘要：在抗生素治疗期间服用益生菌可以减少腹泻的风险，不过两者应间隔几个小时。益生菌还可以帮助在使用抗生素后恢复肠道细菌。
吃发酵的食物
某些食物也可以帮助在抗生素造成损害后恢复肠道微生物群。
发酵食品是由微生物产生的，包括酸奶、奶酪、酸菜、昆布茶和泡菜等等。
它们含有几种健康的细菌种类，如乳酸菌，可以帮助在使用抗生素后将肠道微生物群恢复到健康状态。
研究表明，吃酸奶或发酵牛奶的人，其肠道中的乳酸菌数量较多，而致病菌的数量较少，如肠杆菌和Bilophila wadsworthia。
泡菜和发酵豆浆有类似的有益作用，可以帮助培养肠道中的健康细菌，如双歧杆菌。
因此，吃发酵食品可能有助于改善服用抗生素后的肠道健康。
其他研究也发现，在抗生素治疗期间，发酵食品可能是有益的。
其中一些研究表明，服用普通的或补充了益生菌的酸奶可以减少服用抗生素的人的腹泻。
摘要： 发酵食品含有健康的细菌，包括乳酸菌，可以帮助恢复抗生素对微生物群造成的损害。酸奶还可能减少抗生素相关腹泻的风险。
吃高纤维食物
纤维不能被你的身体消化，但它可以被你的肠道细菌消化，这有助于刺激它们的生长。
因此，纤维可能有助于在使用抗生素后恢复健康的肠道细菌。
高纤维食物包括:
- 全谷物（粥、全谷物面包、糙米）
- 坚果
- 种子
- 豆类
- 扁豆
- 浆果
- 西兰花
- 豌豆
- 香蕉
- 洋蓟
研究表明，含有膳食纤维的食物不仅能够刺激肠道内健康细菌的生长，而且还可能减少一些有害细菌的生长。
然而，膳食纤维可以减缓胃排空的速度。反过来，这也会减缓药物吸收的速度。
因此，在抗生素治疗期间，最好暂时避免食用高纤维食物，而是在停止使用抗生素后再集中食用。
摘要：全谷物、豆类、水果和蔬菜等高纤维食物可以帮助肠道内健康细菌的生长。在服用抗生素后应吃这些食物，但在服用期间应避免，因为纤维可能会减少抗生素的吸收。
吃益生菌食品
与益生菌不同，益生菌是活的微生物，益生菌是喂养你肠道中的好细菌的食物。
许多高纤维食物是益生菌。这些纤维被健康的肠道细菌消化和发酵，使它们能够生长。
然而，其他食物的纤维含量不高，但通过帮助双歧杆菌等健康细菌的生长，起到益生菌的作用。
例如，红葡萄酒含有抗氧化剂多酚，这些物质不能被人体细胞消化，但可以被肠道细菌消化。
一项研究发现，食用红葡萄酒多酚提取物四周可以显著增加肠道中健康双歧杆菌的数量，并降低血压和血胆固醇。
同样，可可含有抗氧化剂多酚，对肠道微生物群有有益的益生菌作用。
一些研究表明，可可多酚还能增加肠道中健康的双歧杆菌和乳酸杆菌，并减少一些不健康的细菌，包括梭菌。
因此，在使用抗生素后吃益生菌食品可能有助于被抗生素破坏的有益肠道细菌的生长。
摘要：益生菌是有助于肠道内健康细菌生长的食物，可能有助于服用抗生素后恢复肠道微生物群。
避免食用某些会降低抗生素效力的食物
虽然许多食物在使用抗生素期间和之后是有益的，但有些食物应该避免使用。
例如，研究表明，在服用某些药物（包括抗生素）时，食用葡萄柚和葡萄柚汁可能是有害的。
这是因为葡萄柚汁和许多药物都被一种叫做细胞色素P450的酶所分解。
在服用抗生素时吃葡萄柚会妨碍身体正常分解药物。这可能对你的健康有害。
一项针对六名健康男性的研究发现，与用水服用抗生素红霉素的人相比，在服用红霉素时喝葡萄柚汁会增加血液中的抗生素含量。
补充钙质的食物也可能影响抗生素的吸收。
研究表明，补充钙质的食物可以减少各种抗生素的吸收，包括环丙沙星（Cipro）和加替沙星。
然而，其他研究表明，像酸奶这样的含钙食物并没有同样的抑制作用。
可能是在服用抗生素时，只有补充了高剂量钙的食物才应避免。
摘要：葡萄柚和钙强化食品都会影响抗生素在体内的吸收。在使用抗生素期间最好不要吃这些食物。
摘要
当你有细菌感染时，抗生素很重要。
然而，它们有时会引起副作用，包括腹泻、肝病和肠道微生物群的变化。
在使用抗生素期间和之后服用益生菌，有助于降低腹泻的风险，并使你的肠道微生物群恢复到健康状态。
更重要的是，在服用抗生素后吃高纤维食物、发酵食物和益生菌食物也可能有助于重建健康的肠道微生物群。
然而，在使用抗生素期间，最好避免食用葡萄柚和强化钙质的食物，因为这些食物会影响抗生素的吸收。
