您已经需要更加注意饮食和热量摄入，因此任何其他要求或偏好都应该易于遵循。
故意让自己长时间饿肚子，这需要大量的意志力和计划。考虑到这一点，您应该了解一些事项，避免某些错误，以及了解您选择这样做背后的原因。
继续阅读以了解有关素食饮食间歇性禁食的信息。
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探索新美食什么是间歇性禁食?
简而言之，间歇性减肥是一种围绕一天或一周中特定时间禁食的减肥方法。
换句话说，在某些时段内，您会禁食（即不吃东西或极少摄入），直到您的进食窗口再次出现。
当然，一旦进食窗口打开，减少大量脂肪和卡路里的诱惑很大。不过，通常您应继续坚持健康饮食才能保持效果。
这是主要的间歇性禁食方法：
- 5：2
通常每周吃5天，然后每周有2天摄入500-600大卡。 - 16：8
仅在8个小时的进餐时段内进餐，其余16个小时禁食。 - 吃到饱
一周24至24小时避免进食。 - 隔日禁食
每隔一天大约摄入500大卡，其他天正常饮食。
间歇禁食的好处
1. 帮助您减肥
断断续续的禁食结合精心控制的健康饮食，确实可以帮助素食主义者快速减肥。
专家们仍在争论具体的禁食机制如何促使减肥。有人认为这仅仅因为总体摄入减少了脂肪和千卡；相反，有些人认为与进食时间限制有关。
2. 改善情绪和注意力
虽然一些研究指出，禁食的前几周会让您感到烦躁和易怒，但随着时间推移，这些副作用会逐渐消失，注意力和情绪也会得到改善。
这是因为禁食能将BDNF（一种与情绪和认知能力改善相关的蛋白质）的生成量提高50-400%。
3. 降低疾病风险
有证据表明，间歇性禁食可以帮助减少未来患多种疾病的风险，前提是节食者摄入良好食物并遵循相对健康的生活方式。
4. 增加能量和耐力
间歇性禁食可促进线粒体的生物发生，这意味着您的细胞能产生更多线粒体。
简而言之，线粒体为身体细胞提供能量，因此细胞产生更多线粒体，您就会感觉更有活力。
5. 可能有助于延长寿命
哈佛大学的研究发现，间歇性禁食可能延长寿命，基于复杂的科学机理。
如果您感觉未充分照顾自己的身体，也许是时候尝试素食间歇性禁食计划了。
间歇性禁食如何工作?
间歇性禁食影响减肥的主要信念是您通常减少卡路里摄入。从技术上讲，这是正确的。
减肥发生在身体出现热量不足时，也就是说，消耗的热量超过摄入的热量。
这就是这种饮食运作的最简单解释，和其他任何饮食类似。
但间歇性禁食不仅是热量不足，它还会影响您的激素，最终促进身体重大变化。下面是科学解释，请继续阅读。
首先，禁食会降低胰岛素水平。当体内胰岛素水平低时，脂肪储存减少，脂肪细胞被激活以释放能量，促进体重减轻和脂肪含量下降。
简单来说，当您禁食时，大脑会通过交感神经和激素激活脂肪细胞为身体供能。
多项研究表明，短期禁食实际上会增加人体的新陈代谢。
营养师推荐四种间歇性禁食方法（如上所述），因其被认为是短期禁食。使用这些方法可获得最佳减肥效果。不建议禁食超过48小时，过长可能减慢新陈代谢，逆转益处。
一些研究显示，隔日禁食比16：8或5：2方法更能促进体重减轻。但刚开始时，16：8禁食是最安全的方法。
如何从素食开始间歇性禁食
纯素食禁食结合间歇性禁食可带来优异效果，但即使是最专业的素食主义者，也会觉得过程困难。
以下是开始素食主义者间歇性禁食的必要步骤：
- 制定可持续的计划：审视您的生活、工作时间和习惯。您是否习惯午餐时吃零食？经常不吃早餐吗？您能否长时间不进食？对于大多数人，16：8饮食最容易坚持，通常在上午11点至晚上7点进餐。
- 逐步适应：无需“跳入深水”，让身体突然感到饥饿。如果需要，可以先从10小时或12小时进餐时段开始，再逐渐缩短至8小时。如果您做5：2计划，先尝试6：1饮食。
- 设定评估日期：设定禁食结束日期，比如2周或2个月。如果到那时效果不理想，间歇性禁食可能不适合您。
- 规划饮食：禁食期间不应过分安排饮食，但作为素食者，您需要选择富含营养和纤维的食物，以减少饥饿和营养不足。
谁应该尝试素食主义者间歇性禁食
- 想减肥并塑造身材的素食主义者：禁食能帮助素食者快速减肥，更易实现理想体型。
- 希望提升健身表现的素食主义者：研究显示间歇性禁食可提升生长激素水平多达500%，促进健身效果。
- 想养成更健康饮食习惯的素食主义者：部分素食者可能会摄入不健康食品，基于植物的间歇性禁食促使养成更健康饮食习惯。
谁不应该尝试间歇性禁食
- 怀孕或哺乳的素食主义者：孕期及哺乳期不宜尝试禁食，宝宝需要持续的营养供应。
- 糖尿病患者素食主义者：尽管有观点认为禁食有助糖尿病，但一般建议糖尿病患者避免禁食，以免影响血糖控制。
有关间歇性禁食的常见问题
间歇禁食时吃什么?
技术上，间歇性禁食期间可吃任何食物，但建议坚持健康饮食。为避免饥饿，建议多摄入坚果、豆类和蔬菜等高纤维食物，增加饱腹感。
空腹饮食有效吗?
多项研究表明，空腹饮食有效减肥。禁食者通常每日热量摄入减少，导致体重下降。禁食还可带来更多积极影响，如提升精力和改善情绪。
您可以在禁食时喝咖啡吗?
可以喝咖啡，但建议喝纯黑咖啡，减少或不加牛奶和糖。只要饮料热量低于50大卡，身体即可保持禁食状态。2茶匙糖约32大卡，禁食时需注意糖和奶量。
断食禁食一个月可以减轻多少体重?
一个月的间歇性禁食可能减轻显著体重，具体取决于个体身体组成、体重及节食严格程度。有些人声称一个月减重10-20磅，但通常减重是逐渐的。
最安全的斋戒方法是什么?
最安全的方式是16：8饮食法，每天禁食16小时。这种方法避免长时间无食物摄入，更易持续。但若感到不适，应立即停止并恢复正常饮食。
长期禁食安全吗?
安全健康地进行间歇性禁食是长期安全的。最新研究表明，间歇性禁食与持续控制卡路里饮食在长期效果上相似，适合长期体重管理。
间歇性禁食有哪些副作用?
副作用包括饥饿感、渴望、头痛、嗜睡、易怒、烧心、感到寒冷、腹胀及进食窗口的暴饮暴食。但随着身体适应，这些症状会逐渐减轻。
间歇禁食时我可以喝什么?
禁食时可饮用水、咖啡、茶和苏打水。但咖啡和茶应为黑色或少量牛奶/糖。过多奶糖会打破禁食状态。
您可以在禁食期间喝汽水吗?
低糖汽水虽无糖且零卡，但含有人造甜味剂，可能引发渴望，且研究显示可提高血糖水平，不利于禁食效果，建议避免饮用。
甜叶菊会很快崩溃吗?
甜叶菊无卡路里，理论上不会破坏禁食，但可能引发对糖的渴望，并可能引起轻微胰岛素反应。市场上许多甜叶菊产品含添加糖，需注意选择。
我应该间歇性禁食多长时间?
禁食时间长度取决于个人目标和所选方法。使用16：8法可根据需要持续禁食，有些人禁食至达到目标体重再调整饮食。
间歇禁食时可以喝酒吗?
禁食期间不建议喝酒，酒精含高热量，如一杯伏特加约97大卡，一罐啤酒约154大卡。若饮酒，请调整进食窗口和饮酒量。
素食者间歇性禁食值得吗?
素食者间歇性禁食的效果与杂食者相似。
素食者通过基于植物的间歇性禁食可以快速减肥、提升能量和改善情绪。
根据我的经验，禁食时保持水分的好方法是饮用电解质饮料，这有助于维持电解质平衡，防止头晕和疲劳。
Ultima Replenisher的另一个优势是无糖无添加剂，是间歇性禁食期间的理想补充品。
因此，如果您想减肥并通过植物性饮食改善健康，间歇性禁食可能正是您所需的解决方案。
