酪氨酸是一种流行的膳食补充剂，用于提高警觉性、注意力和注意力.
它产生重要的大脑化学物质，帮助神经细胞交流，甚至可以调节情绪.
尽管有这些好处，但补充酪氨酸会产生副作用并与药物相互作用.
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探索新美食这篇文章告诉你所有你需要知道的关于酪氨酸的信息，包括它的好处、副作用和推荐剂量.
什么是酪氨酸，它有什么作用?
酪氨酸是一种氨基酸，由另一种称为苯丙氨酸的氨基酸在体内自然产生.
它存在于许多食物中，尤其是在它最初被发现的奶酪中。事实上，“tyros”在希腊语中的意思是“奶酪”.
它也存在于鸡肉、火鸡、鱼、乳制品和大多数其他高蛋白食物中.
酪氨酸有助于制造几种重要的物质，包括:
- 多巴胺: 多巴胺调节您的奖赏和愉悦中心。这种重要的大脑化学物质对记忆力和运动技能也很重要.
- 肾上腺素和去甲肾上腺素: 这些激素负责对压力情况做出战或逃反应。他们准备让身体“战斗”或“逃离”感知到的攻击或伤害.
- 甲状腺激素: 甲状腺激素由甲状腺产生，主要负责调节新陈代谢.
- 黑色素: 这种色素赋予您的皮肤、头发和眼睛颜色。深肤色的人皮肤中的黑色素比浅肤色的人多.
它也可作为膳食补充剂使用。您可以单独购买或与其他成分混合购买，例如在锻炼前补充剂中.
补充酪氨酸被认为会增加神经递质多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素的水平.
通过增加这些神经递质，它可能有助于改善压力情况下的记忆力和表现.
概括: 酪氨酸是人体从苯丙氨酸产生的一种氨基酸。补充它被认为会增加重要的大脑化学物质，这会影响你的情绪和压力反应.
酪氨酸可以改善压力情况下的心理表现
压力是每个人都会经历的事情.
这种压力会减少神经递质，从而对您的推理、记忆、注意力和知识产生负面影响.
例如，暴露于寒冷环境（环境压力源）的啮齿动物由于神经递质下降而导致记忆力受损.
然而，当这些啮齿动物被给予酪氨酸补充剂时，神经递质的下降被逆转，它们的记忆力得到恢复.
虽然啮齿动物数据不一定转化为人类，但人类研究发现了类似的结果.
在一项对 22 名女性进行的研究中，与安慰剂相比，酪氨酸显着改善了精神要求高的任务期间的工作记忆。工作记忆在注意力集中和遵循指令方面起着重要作用.
在一项类似的研究中，22 名参与者在完成用于测量认知灵活性的测试之前接受了酪氨酸补充剂或安慰剂。与安慰剂相比，酪氨酸被发现可以提高认知灵活性.
认知灵活性是在任务或想法之间切换的能力。一个人切换任务的速度越快，他们的认知灵活性就越大.
此外，补充酪氨酸已被证明对睡眠不足的人有益。一剂它可以帮助失去一夜睡眠的人比平时多保持三个小时的警觉.
更重要的是，有两项评论得出结论，补充酪氨酸可以在短期、压力或精神要求较高的情况下逆转智力衰退并提高认知能力.
虽然酪氨酸可能提供认知益处，但没有证据表明它可以增强人类的身体机能.
最后，没有研究表明在没有压力源的情况下补充酪氨酸可以改善心理表现。换句话说，它不会增加你的脑力.
概括: 研究表明，在有压力的活动之前服用酪氨酸可以帮助保持你的心智能力。然而，没有证据表明补充它可以提高你的记忆力.
酪氨酸可能有助于苯丙酮尿症患者
苯丙酮尿症 (PKU) 是一种罕见的遗传病，由帮助产生苯丙氨酸羟化酶的基因缺陷引起.
您的身体使用这种酶将苯丙氨酸转化为酪氨酸，酪氨酸用于制造神经递质.
但是，如果没有这种酶，您的身体就无法分解苯丙氨酸，导致其在体内积聚.
治疗 PKU 的主要方法是遵循特殊饮食，限制含有苯丙氨酸的食物.
然而，由于酪氨酸是由苯丙氨酸制成的，患有 PKU 的人可能会缺乏酪氨酸，从而导致行为问题.
补充酪氨酸可能是缓解这些症状的可行选择，但证据不一.
在一项综述中，研究人员调查了酪氨酸补充剂与苯丙氨酸限制饮食一起或代替苯丙氨酸限制饮食对智力、生长、营养状况、死亡率和生活质量的影响.
研究人员分析了包括 47 人在内的两项研究，但发现补充酪氨酸和安慰剂之间没有区别.
对包括 56 人在内的三项研究的回顾也发现补充酪氨酸和安慰剂在测量结果上没有显着差异.
研究人员得出结论，无法就酪氨酸补充剂是否对治疗 PKU 有效提出建议。.
概括: PKU 是一种严重的疾病，可能会导致酪氨酸缺乏症。在提出关于用酪氨酸补充剂治疗它的建议之前，还需要更多的研究.
酪氨酸可能有助于抑郁症
酪氨酸也被认为有助于治疗抑郁症.
当大脑中的神经递质变得不平衡时，就会发生抑郁症。抗抑郁药通常用于帮助调整和平衡它们.
由于酪氨酸可以增加神经递质的产生，因此据称可以作为抗抑郁药.
然而，早期研究并不支持这种说法.
在一项研究中，65 名抑郁症患者每天服用 100 毫克/公斤酪氨酸、2.5 毫克/公斤普通抗抑郁药或安慰剂，持续 4 周。发现酪氨酸没有抗抑郁作用.
抑郁症是一种复杂多变的疾病。这可能就是为什么像酪氨酸这样的食品补充剂在对抗其症状方面无效的原因.
然而，多巴胺、肾上腺素或去甲肾上腺素水平低的抑郁症患者可能会受益于补充酪氨酸.
事实上，一项针对多巴胺缺乏抑郁症患者的研究指出，酪氨酸提供了具有临床意义的益处.
多巴胺依赖性抑郁症的特点是精力不足和缺乏动力.
在有更多研究可用之前，目前的证据不支持补充酪氨酸来治疗抑郁症的症状.
概括: 酪氨酸可以转化为影响情绪的神经递质。然而，研究不支持补充它来对抗抑郁症状.
酪氨酸的副作用
酪氨酸被食品和药物管理局“普遍认为是安全的”（GRAS）.
它已以每天每磅体重 68 毫克（每公斤体重 150 毫克）的剂量安全补充长达三个月.
虽然酪氨酸对大多数人来说是安全的，但它会引起副作用并与药物相互作用.
单胺氧化酶抑制剂（MAOI）)
酪胺是一种有助于调节血压的氨基酸，由酪氨酸分解产生.
当酪氨酸和苯丙氨酸被微生物中的酶转化为酪胺时，酪胺会在食物中积聚.
切达干酪和蓝纹奶酪、腌制或熏制肉类、豆制品和啤酒等奶酪都含有大量酪胺.
被称为单胺氧化酶抑制剂 (MAOIs) 的抗抑郁药物会阻断单胺氧化酶，从而分解体内多余的酪胺.
将 MAOIs 与高酪胺食物结合会使血压升高到危险水平.
然而，尚不清楚补充酪氨酸是否会导致体内酪胺的积聚，因此服用 MAOI 的人必须谨慎.
甲状腺激素
甲状腺激素三碘甲腺原氨酸 (T3) 和甲状腺素 (T4) 有助于调节体内的生长和新陈代谢.
重要的是 T3 和 T4 水平既不太高也不太低.
补充酪氨酸可能会影响这些激素.
这是因为酪氨酸是甲状腺激素的组成部分，因此补充它可能会使它们的水平升高得太高.
因此，正在服用甲状腺药物或甲状腺功能亢进的人在补充酪氨酸时应谨慎.
左旋多巴（L-多巴)
左旋多巴（L-dopa）是一种常用于治疗帕金森病的药物.
在体内，左旋多巴和酪氨酸在小肠中竞争吸收，这会干扰药物的有效性.
因此，这两种药物的剂量应间隔几个小时以避免这种情况.
有趣的是，正在研究酪氨酸以减轻与老年人认知能力下降相关的一些症状.
概括: 酪氨酸对大多数人来说是安全的。但是，它可能会与某些药物相互作用.
如何补充酪氨酸
作为补充，酪氨酸可作为游离形式的氨基酸或 N-乙酰 L-酪氨酸 (NALT).
NALT 比其自由形式的对应物更易溶于水，但它在体内转化为酪氨酸的转化率较低.
这意味着您需要比酪氨酸更大剂量的 NALT 才能获得相同的效果，从而使自由形式成为首选.
酪氨酸通常在运动前 30-60 分钟服用 500-2,000 毫克，尽管其对运动表现的益处尚无定论.
当以每磅 45-68 毫克（每公斤 100-150 毫克）的剂量服用时，在身体压力大的情况下或睡眠剥夺期间，它似乎确实对保持精神表现有效.
对于一个 150 磅（68.2 公斤）的人来说，这将是 7-10 克.
这些较高的剂量可能会导致胃肠道不适并被分成两个单独的剂量，分别在压力事件发生前 30 和 60 分钟服用.
概括: 酪氨酸作为一种游离形式的氨基酸是补充剂的最佳形式。当在压力事件发生前约 60 分钟以每磅体重 45-68 毫克（每公斤 100-150 毫克）的剂量服用它时，已观察到其最大的抗压力作用.
概括
酪氨酸是一种流行的膳食补充剂，用于多种原因.
在体内，它被用来制造神经递质，在压力或精神上要求的情况下，神经递质往往会减少.
有充分的证据表明，与安慰剂相比，补充酪氨酸可以补充这些重要的神经递质并改善心理功能.
补充它已被证明是安全的，即使是高剂量，但有可能与某些药物相互作用，需要谨慎.
虽然酪氨酸有很多好处，但在获得更多证据之前，其重要性仍不清楚.
