生姜和姜黄是草药中研究最广泛的两种成分。.
有趣的是，几个世纪以来，两者都被用来治疗各种疾病，从偏头痛到慢性炎症和疲劳。.
两者还被用来帮助缓解疼痛，减少恶心，并增强免疫功能，以帮助防止疾病和感染。.
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探索新美食本文探讨了生姜和姜黄的好处和副作用，以及它们是否能帮助对抗疼痛和疾病。.
什么是生姜和姜黄?
姜和姜黄是两种被广泛用于天然药物的开花植物.
生姜，即Zingiber officinale，起源于东南亚，长期以来一直被用作治疗各种健康状况的自然疗法。.
它的药用特性主要是由于酚类化合物的存在，包括姜醇，一种被认为具有强大的抗炎和抗氧化特性的化学物质。.
姜黄，也被称为Curcuma longa，属于同一个植物家族，在印度烹饪中经常作为香料使用。.
它含有化学成分姜黄素，已被证明有助于治疗和预防几种慢性病。.
姜和姜黄都可以食用新鲜的、干燥的或研磨的，并添加到各种菜肴中。它们也可以以补充剂的形式提供.
**摘要：**生姜和姜黄是两种具有药用价值的开花植物。两者都可以以各种方式食用，并可作为补充剂使用。.
生姜和姜黄具有帮助缓解疼痛和疾病的特性
尽管关于生姜和姜黄一起使用时的效果的证据有限，但研究表明，两者都能帮助减少疼痛和疾病。.
减少炎症
慢性炎症被认为在心脏病、癌症和糖尿病等疾病的发展中起着核心作用。.
它还可以加重与自身免疫性疾病相关的症状，如类风湿性关节炎和炎症性肠病。.
生姜和姜黄具有强大的抗炎特性，可以帮助减少疼痛和预防疾病。.
一项针对120名骨关节炎患者的研究发现，每天服用1克生姜提取物，持续3个月，可有效减少炎症，降低一氧化氮水平，一氧化氮是一种在炎症过程中起关键作用的分子。.
同样，对9项研究的回顾表明，每天服用1-3克生姜，持续6-12周，可以降低C反应蛋白（CRP）的水平，这是一种炎症性标志物。.
同时，试管和人体研究表明，姜黄提取物可以减少炎症的几个标志物，一些研究指出，它可能与布洛芬和阿司匹林等抗炎药物一样有效。.
一项对15项研究的回顾还观察到，补充姜黄可以降低CRP、白细胞介素-6（IL-6）和丙二醛（MDA）的水平，所有这些都是用来衡量体内炎症的。.
缓解疼痛
生姜和姜黄都被研究为具有缓解慢性疼痛的能力。.
研究表明，姜黄的活性成分姜黄素对减少关节炎引起的疼痛特别有效。.
一项对8项研究的审查发现，服用1000毫克姜黄素在减少关节疼痛方面的效果与患有关节炎的人服用某些止痛药一样。.
另一项针对40名骨关节炎患者的小型研究表明，与安慰剂相比，每天服用1,500毫克姜黄素可明显减轻疼痛并改善身体功能。.
生姜还被证明可以减少与关节炎有关的慢性疼痛，以及其他一些疾病。.
例如，一项对120名妇女进行的为期5天的研究指出，服用500毫克的姜根粉，每天3次，可减少痛经的强度和持续时间。.
另一项针对74人的研究发现，连续11天服用2克生姜可显著减少运动引起的肌肉疼痛。.
支持免疫功能
许多人在生病的第一时间就服用姜黄和生姜，希望能增强免疫功能，避免出现感冒或流感症状。.
一些研究表明，特别是生姜，可能具有强大的免疫促进作用。.
一项试管研究表明，鲜姜对人类呼吸道合胞病毒（HRSV）有效，该病毒可导致婴儿、儿童和成人的呼吸道感染。.
另一项试管研究发现，生姜提取物能阻止几种呼吸道病原体菌株的生长。.
一项小鼠研究还指出，服用生姜提取物能阻止几种促炎症免疫细胞的激活，并减少季节性过敏的症状，如打喷嚏。.
同样，动物和试管研究表明，姜黄素具有抗病毒特性，可以帮助降低A型流感病毒的严重程度。.
姜黄和生姜还可以降低炎症水平，这可以帮助改善免疫功能。.
然而，大多数研究仅限于使用浓缩剂量的姜黄或生姜的试管和动物研究。.
需要进行更多的研究，以确定当以正常的食物量摄入时，每种物质会如何影响人类的免疫健康。.
减少恶心感
一些研究观察到，生姜可能是一种有效的天然疗法，可以舒缓胃部并帮助减少恶心。.
一项针对170名妇女的研究发现，每天服用1克生姜粉，持续1周，在减少与怀孕有关的恶心方面与普通的抗恶心药物一样有效，但副作用要小得多。.
对五项研究的回顾也表明，每天至少服用1克生姜有助于显著减少术后恶心和呕吐。.
其他研究表明，生姜可以减少由晕车、化疗和某些胃肠道疾病引起的恶心。.
虽然需要更多的研究来评估姜黄对恶心的影响，但一些研究发现，它可能保护化疗引起的消化问题，这可能有助于减少恶心、呕吐和腹泻等症状。.
**摘要：**一些研究表明，生姜和姜黄可以帮助减少炎症的标志物，缓解慢性疼痛，减少恶心，并改善免疫功能。.
生姜和姜黄的潜在副作用
当适度使用时，生姜和姜黄都被认为是安全和健康的，是全面饮食的补充。.
尽管如此，仍需考虑一些潜在的副作用.
首先，一些研究发现，生姜可能会减少血液凝固，在大量使用时可能会干扰血液稀释剂。.
由于生姜可能会影响血糖水平，那些服用药物以降低血糖水平的人在服用补充剂之前也可能要咨询他们的医疗保健提供者。.
此外，请记住，姜黄粉的重量只占姜黄素的3%左右，所以你需要食用大量的姜黄粉或使用补充剂来达到大多数研究中发现的剂量。.
在高剂量的情况下，姜黄素与皮疹、头痛和腹泻等副作用有关。.
最后，尽管关于生姜和姜黄的潜在健康影响的研究很多，但关于两者一起使用时如何影响健康的证据却很有限。.
在补充之前一定要咨询医疗服务提供者，如果发现有任何副作用，应减少剂量。.
**摘要：**生姜可降低血液凝固和血糖水平。高剂量的姜黄可引起皮疹、头痛和腹泻等副作用。.
如何使用生姜和姜黄
有很多方法可以将生姜和姜黄添加到你的饮食中，以享受各自所提供的许多健康益处.
这两种成分在沙拉酱、炒菜和酱汁中配合得很好，为你最喜欢的食谱增加了大量的味道和健康益处。.
新鲜的生姜还可以用来制作生姜饮料，冲泡成一杯舒缓的茶，或加入汤、冰沙和咖喱中。.
姜根提取物也有补充剂的形式，每天服用剂量在1,500-2,000毫克之间时最有效。.
另一方面，姜黄非常适合为砂锅、油炸玉米饼、蘸酱和调味品等菜肴增添色彩。.
理想情况下，你应该在姜黄中加入少许黑胡椒，这可以帮助促进姜黄在你体内的吸收，最多可达2000次。%.
姜黄补充剂也可以帮助提供更集中的姜黄素剂量，可按每天两次500毫克的剂量服用，以减轻疼痛和炎症。.
含有姜黄和生姜的保健品也可以买到，这样就可以很容易地在每天的单一剂量中获得每种营养。.
**摘要：**姜黄和生姜都很容易添加到饮食中，并且有新鲜的、干燥的或补充的形式。.
摘要
一些有希望的研究发现，生姜和姜黄可以对恶心、疼痛、炎症和免疫功能产生强大的影响。.
然而，缺乏关于两者共同使用的效果的证据，而且大部分现有研究仅限于试管研究。.
也就是说，两者都可以成为平衡饮食的健康补充，并且可以在对健康产生不利影响的最小风险下食用。.
