“早餐是一天中最重要的一餐”。我们都听过这句话，它被公认为真理。
人们通常认为早餐是一餐特别健康的餐食，以至于连官方的饮食指南都建议吃早餐。
声称早餐有助于减肥，不吃早餐可能会增加肥胖风险。
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探索新美食考虑到近四分之一的美国人经常不吃早餐，这可能令人担忧。
然而，最新的高质量研究对“一刀切”的早餐建议提出了质疑。
本文将深入探讨早餐这一话题，研究不吃早餐是否真的会损害健康并导致体重增加。
吃早餐的人习惯更健康
是的，研究表明，吃早餐的人通常看起来更健康。他们通常不会超重，患某些慢性疾病的风险也较低。
由于这些发现，一些专家很快就指出，早餐一定是有益的。
不过，需要注意的是，这些观察性研究并不能证明因果关系。
因此，虽然数据显示吃早餐的人往往更健康，但这并不意味着吃早餐就是他们健康的原因。
吃早餐的人更有可能同时从事其他健康行为。例如，他们的整体饮食通常更好，富含纤维和必需营养素。
相反，不吃早餐的人更容易吸烟、酗酒、不爱运动。
因此，吃早餐的人之所以更健康，可能是因为他们选择了其他健康的生活方式，而不是因为吃早餐本身。
事实上，更严格的研究（即随机对照试验）表明，吃早餐还是不吃早餐对健康并无重大影响。
摘要： 不吃早餐的人往往比吃早餐的人更不健康，体重也更重，这可能是因为吃早餐的人有其他健康的生活习惯。
吃早餐并不能促进新陈代谢
您可能听说过吃早餐能“启动”新陈代谢。这是基于食物热效应的观点，即进食后会促进卡路里的燃烧。
然而，真正影响新陈代谢的是您一天摄入的总热量，而不是进餐的时间或频率。
研究表明，无论吃不吃早餐，24 小时内消耗的总热量是一样的。因此，早餐能促进新陈代谢的说法是经不起科学推敲的。
摘要： 没有证据表明不吃早餐会影响一天中消耗的卡路里数量。
不吃早餐不会导致体重增加
与普遍的看法相反，不吃早餐并不一定会导致体重增加。虽然不吃早饭的人体重确实会增加，但其原因并没有明确的科学依据。
人们普遍认为，不吃早餐会让人极度饥饿，导致以后吃得更多。虽然这可能会让你在午餐时更饿，但这并不能完全弥补你错过的一餐。
一些研究表明，不吃早餐可使您每天的热量摄入减少约 400 卡路里。
仔细想想，这也是有道理的，因为你基本上是在减少一整顿饭的摄入量。
一项为期 4 个月的综合随机对照试验研究了 309 名超重或肥胖成年人吃早餐或不吃早餐的影响。结果显示，在研究结束时，两组人的体重没有明显差异。
这一结论与其他研究结果一致，即吃早餐还是不吃早餐似乎并不影响减肥。事实证明，不吃早餐对体重没有明显的负面影响。
其他关于早餐习惯对减肥影响的研究也支持这些结果。不吃早餐没有明显影响。
摘要： 质量较高的研究表明，不吃早餐不会影响总体卡路里摄入量。
不吃早餐对健康的益处
许多实行间歇性断食的人在日常饮食中选择不吃早餐。
一种流行的方法是 16/8 法，即禁食 16 小时，在 8 小时内进食。这通常包括从午餐到晚餐进食，不吃早餐。
研究发现，间歇性断食能帮助你减少热量摄入、减轻体重并促进新陈代谢健康。
不过，值得注意的是，间歇性禁食或不吃早餐并不是一个放之四海而皆准的解决方案。您的体验可能会有所不同。
有些人认为它有益，有些人则可能面临头痛、血糖下降、头晕或注意力不集中等问题。
摘要： 间歇性禁食方案（如 16/8 法）通常包括不吃早餐，这可以为健康带来诸多益处。
早餐不是必备餐点
吃早餐并没有什么真正的魔力；它并不像许多人所说的那样是“一天中最重要的一餐”。
吃早餐还是不吃早餐并没有什么区别，只要你在一天的其他时间里选择有营养的食物就可以了。
早餐能启动新陈代谢，或者不吃早餐会让你吃得过饱而发胖，这些说法其实都是神话。更严谨的科学研究（即随机对照试验）已经揭穿了这一说法。
归根结底，吃早餐与否取决于您的喜好。
如果早晨发现你饿了，而且你喜欢吃早餐，那就请吃吧。选择富含蛋白质的早餐是个好主意。
另一方面，如果你起床后不觉得饿，也不认为需要吃早餐，那就可以不吃早餐。就是这么简单。
