健康饮食可以显着改善健康状况.
然而，对于某些人来说，对健康饮食的关注可能会变得强迫症并发展成一种被称为正食症的饮食失调症.
与其他饮食失调症一样，正食症会产生严重后果.
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探索新美食这篇文章解释了你需要知道的关于正畸的一切.
什么是正畸?
Orthorexia，或 orthorexia Nervosa，是一种饮食失调症，涉及对健康饮食的不健康痴迷.
与其他饮食失调症不同，正食症主要与食物质量有关，而不是数量。与厌食症或贪食症不同，患有正食症的人很少专注于减肥.
相反，他们对食物的“纯度”有着极端的执着，并且对健康饮食的好处着迷.
医学界开始认识到正食症，尽管美国精神病学协会和 DSM-5 都没有正式将这种情况定义为饮食失调.
美国医生史蒂夫布拉特曼于 1997 年首次创造了“orthorexia”一词。.”
概括: 神经性正畸是一种饮食失调症，涉及对健康饮食和最佳营养的痴迷.
什么导致正畸?
虽然您开始节食的目的可能只是为了改善您的健康，但这种关注可能会变得更加极端.
随着时间的推移，良好的意图会慢慢发展成全面的正畸.
对正畸的确切原因的研究很少，但强迫倾向和以前或现在的饮食失调是已知的危险因素.
其他风险因素包括完美主义倾向、高度焦虑或需要控制.
几项研究还报告说，在职业生涯中注重健康的个人可能有更高的患正畸的风险.
常见的例子包括医护人员、歌剧演员、芭蕾舞演员、交响乐团音乐家和运动员.
风险也可能取决于年龄、性别、教育水平和社会经济地位，但在得出结论之前还需要更多的研究.
概括: 正畸的确切原因尚不清楚，但已确定某些性格和职业风险因素.
正畸有多普遍?
在某些情况下，很难区分正食和对健康饮食的正常关注.
出于这个原因，很难确定正畸的普遍程度。研究中的比率从 6% 到 90% 不等。部分原因还在于诊断标准并未得到普遍认同.
更重要的是，该标准不评估行为是否对人的社交、身体或心理健康产生负面影响，这是正畸的关键部分.
对健康饮食的热情只有在变成对日常生活产生负面影响的痴迷时才会转变为正食，例如极度减肥或拒绝与朋友外出就餐.
考虑到这些负面影响，正食率下降到不到 1%，这与其他饮食失调的发生率更加一致.
概括: 对健康饮食的热情只会在它开始对身体、社交或心理健康产生负面影响时转变为正食.
如何诊断正畸?
为了更清楚地区分健康饮食和正食，布拉特曼和邓恩最近提出了以下两部分诊断标准:
1. 过分关注健康饮食
第一部分是对健康饮食的过度关注，其中涉及与食物选择相关的过度情绪困扰。这可以包括:
- 行为或想法: 强迫行为或对饮食选择的心理关注被认为可以促进最佳健康.
- 自我强加的焦虑: 打破自我强加的饮食规则会导致焦虑、羞耻、对疾病的恐惧、不洁感或负面的身体感觉.
- 严格限制: 饮食限制随着时间的推移而升级，可能包括消除整个食物组和增加清洁、禁食或两者兼而有之.
2. 扰乱日常生活的行为
第二部分是妨碍正常日常运作的强迫行为。这可以通过以下任何一种方式发生:
- 医疗问题: 营养不良、严重体重减轻或其他医疗并发症是此类强迫行为可能导致的健康状况的例子.
- 生活方式中断: 由于与健康饮食相关的信念或行为而导致的个人困扰或社交或学业困难可能会导致生活方式中断.
- 情感依赖: 身体形象、自我价值、身份或满足感可能过度依赖于遵守自我强加的饮食规则.
概括: 正畸的一个诊断框架寻求对健康饮食和扰乱日常生活的行为的过分关注.
正畸对健康的负面影响
与正畸相关的负面健康影响通常属于以下三类之一:
1. 物理效果
尽管对正食的研究有限，但这种情况很可能会导致许多与其他饮食失调相同的医学并发症.
例如，限制饮食导致的必需营养素短缺会导致营养不良、贫血或心率异常缓慢.
严重营养不良可能导致消化问题、电解质和激素失衡、代谢性酸中毒和骨骼健康受损.
这些身体并发症可能危及生命，不应低估.
概括: 预计正畸会导致与其他饮食失调相关的并发症.
2. 心理影响
当与食物有关的习惯被打乱时，患有正食症的人会感到极度沮丧.
更重要的是，打破自我强加的饮食规则可能会导致内疚感、自我厌恶感，或者通过净化或禁食来“净化”.
此外，大量时间花在检查某些食物是否足够“干净”或“纯净”上。这可能包括对蔬菜接触杀虫剂、添加激素的乳制品以及人造香料或防腐剂的担忧.
在用餐之外，可能会花费额外的时间来研究、编目、称重和测量食物，或计划未来的膳食.
最近的研究报告称，这种对食物和健康的持续关注与较弱的工作记忆有关.
此外，患有正畸的人不太可能在需要灵活解决问题的技能的任务上表现良好。他们也不太能够保持对周围环境的关注，包括人.
概括: 持续关注健康饮食会产生负面心理影响，并与大脑功能受损有关.
3. 社会影响
患有正畸的人不喜欢在食物方面放弃控制.
他们还经常遵循严格的、自我强加的规则，规定哪些食物可以在坐着时搭配或在一天中的特定时刻食用.
这种僵化的饮食模式可能使参加围绕食物的社交活动变得具有挑战性，例如晚宴或外出就餐.
此外，侵入性的与食物有关的想法和感觉他们的饮食习惯优越的倾向可能会进一步使社交互动复杂化.
这可能导致社会孤立，这在被诊断患有正畸的人中似乎很常见.
概括: 僵化的饮食习惯、侵入性的与食物有关的想法和道德优越感会产生负面的社会影响.
如何克服正畸
正畸的后果可能与其他饮食失调的后果一样严重.
如果不及时治疗，它们会对人的健康造成不可逆转的损害.
克服正畸的第一步是确定它的存在.
这可能具有挑战性，因为患有这种疾病的人不太可能意识到它对他们的健康、福祉或社会功能的任何负面影响.
一旦个人认识到这些负面影响，建议他们向包括医生、心理学家和营养师在内的多学科团队寻求帮助.
常见的治疗包括:
- 暴露和反应预防
- 行为矫正
- 认知重构
- 各种形式的放松训练
然而，这些疗法对正畸的有效性尚未得到科学证实.
最后，关于科学有效的营养信息的教育也可以帮助患有正食症的人理解、限制并最终消除错误的食物信念.
概括: 有几种方法可以治疗正畸。强烈建议向医疗保健提供者寻求帮助.
底线
注意你吃的食物以及它们如何影响你的健康通常被认为是一件好事.
然而，对于某些人来说，健康饮食和患上饮食失调之间只有一线之隔.
如果您目前的健康饮食对您的健康、心理健康或社交生活产生负面影响，您对健康的关注可能已转变为正畸.
这种疾病可能会导致危及生命的后果，不应掉以轻心。强烈建议与您的医生、心理学家或营养师交谈.
