随着人们越来越多地避免吃糖，替代性甜味剂变得越来越受欢迎.
一种流行的甜味剂是罗汉果甜味剂，也叫罗汉果提取物.
罗汉果甜味剂已经存在了几十年，但最近越来越受欢迎，因为它变得更容易获得。.
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探索新美食它是天然的，含有零卡路里，而且比糖甜100-250倍。它还被认为具有抗氧化的特性。.
这篇文章告诉你关于罗汉果甜味剂的一切知识.
什么是罗汉果甜味剂?
罗汉果甜味剂是从罗汉果中提取的.
和尚果也被称为 “罗汉果 “或 “佛果”。它是一种生长在东南亚的小而圆的水果.
这种水果在中国传统医学中已经使用了几个世纪，但食品和药物管理局（FDA）直到2010年才批准其作为甜味剂使用。.
这种甜味剂是通过去除水果的种子和皮，并将其压碎以收集果汁，然后将其干燥成浓缩的粉末而制成的。.
罗汉果含有天然糖类，主要是果糖和葡萄糖.
然而，与大多数水果不同，罗汉果中的天然糖并不负责其甜度。相反，它的强烈甜味来自于独特的抗氧化剂，称为mogrosides.
在加工过程中，mogrosides被从鲜榨果汁中分离出来。因此，罗汉果甜味剂不含果糖或葡萄糖。.
由于这种提取物的甜度可能是食糖的100-250倍，许多制造商将罗汉果甜味剂与其他天然产品，如菊粉或赤藓糖醇混合，以减少甜味的强度。.
罗汉果提取物现在被用作独立的甜味剂、食品和饮料的成分、增味剂以及甜味剂混合物的成分。.
摘要：罗汉果甜味剂是一种天然、零热量的甜味剂。它含有大量独特的抗氧化剂，称为mogrosides，这使得它的甜度是普通糖的100-250倍。.
对体重管理的影响
据称罗汉果甜味剂可以帮助减轻体重.
由于它含有零卡路里，许多人建议它可以减少你的总卡路里摄入。尽管如此，它在市场上相对较新，没有研究评估它对体重的影响。.
然而，对其他低卡路里甜味剂的研究表明，它可能导致体重的适度降低。.
研究报告指出，用低卡路里的甜味剂取代普通卡路里的甜味剂，可以使体重适度下降，低于2磅（0.9公斤）。).
一项审查发现，食用低卡路里甜味剂和饮料的人也倾向于消费更少的添加脂肪、糖、酒精和其他来源的空热量。.
在另一项研究中，使用甜叶菊或阿斯巴甜而不是蔗糖的人吃了更少的热量，但没有报告饥饿程度的任何差异.
摘要：目前，还没有研究对罗汉果甜味剂如何具体影响体重进行研究。然而，有证据表明，低卡路里甜味剂可能有助于减肥.
罗汉果甜味剂的其他潜在健康益处
一种特定类型的莫格罗苷，称为莫格罗苷V，是罗汉果甜味剂的主要成分。.
它占产品的30%以上，是其甜度的原因。.
研究表明，木脂素具有抗氧化和抗炎特性.
由于这些原因，它们可能提供健康益处.
罗汉果甜味剂可能具有抗氧化作用
Mogroside提取物具有抗氧化和抗炎特性，因为它们可以抑制某些有害分子，并有助于防止对你的DNA造成损害。.
尽管如此，没有人类研究证实这些好处.
罗汉果甜味剂的抗癌特性
动物和试管研究表明，罗汉果提取物可以抑制癌细胞生长。然而，其机制仍不清楚.
一项研究发现，mogrosides抑制了白血病细胞的生长。另一项研究指出对小鼠的皮肤肿瘤有强大的抑制作用。.
罗汉果甜味剂的抗糖尿病特性
由于罗汉果甜味剂的热量或碳水化合物为零，它不会提高血糖水平。因此，它可能是糖尿病患者的一个好选择。.
对糖尿病小鼠的研究表明，罗汉果提取物甚至可能降低血糖水平。给予该提取物的小鼠经历了较低的氧化压力和血糖水平，以及增加高密度脂蛋白（好）胆固醇。.
这些好处中的一些可能是由莫格罗苷刺激胰岛细胞分泌胰岛素的能力来解释的。.
然而，由于这种提取物经常与其他甜味剂混合使用，因此在购买前应仔细检查产品标签。.
需要对罗汉果甜味剂进行更多研究
尽管从罗汉果中提取的mogroside可能对健康有好处，但还需要更多的研究.
到目前为止，研究已经使用了高剂量的罗汉果提取物，其浓度比你可能遇到的甜味剂要高得多。.
目前还不清楚你需要多少剂量才能体验到这些健康益处。.
摘要：罗汉果提取物由于其抗氧化和抗炎特性，可能对健康有益。然而，还需要进行更多的研究.
罗汉果甜味剂是否安全?
蒙果甜味剂在市场上相对较新，因为美国食品和药物管理局在2010年才承认它是普遍安全的。.
与其他低卡路里甜味剂不同，罗汉果提取物没有很多研究来研究其效果.
然而，这并不意味着它是有害的.
数百年来，罗汉果一直被用作食品，而且没有关于食用这种甜味剂的副作用的报道。.
摘要：尽管很少有人类研究对罗汉果提取物进行检查，但它被普遍认为是安全的。.
摘要
顾名思义，罗汉果甜味剂是从罗汉果的汁液中提取的。.
虽然还需要更多的研究，但它似乎是一种安全和健康的糖类替代品。.
它是自然产生的，不含热量，甚至可能提供健康益处.
