大多数坚果适合低碳水化合物饮食，但有些坚果的碳水化合物含量更低.
坚果通常富含健康脂肪和蛋白质，但碳水化合物含量极低.
对于严格执行低碳水化合物计划（如生酮饮食）的人来说，选择碳水化合物含量最低的坚果更有优势.
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探索新美食看看这 9 种适合低碳水化合物饮食的坚果.
1.山核桃
虽然山核桃经常与甜食联系在一起，但它却是一种健康的坚果，具有多种营养益处.
事实上，山核桃富含多种必需营养素，如硫胺素、镁、磷和锌。.
它们的碳水化合物含量也很低，每 1 盎司（28 克）的净碳水化合物含量略高于 1 克。.
净碳水化合物 “通常被称为 “可消化碳水化合物”，是指食物中碳水化合物的数量减去纤维含量。.
由于整个食物中天然存在的纤维很难被人体吸收，因此从食物的总碳水化合物含量中减去纤维，就得出了净碳水化合物的数量.
一盎司（28 克）山核桃含有:
- <总碳水化合物： 4 克
- <净碳水化合物： 1 克
- 碳水化合物占热量的百分比： 8%
山核桃还富含可溶性纤维，这种膳食纤维已被证明可以降低血糖水平，改善与心脏病有关的其他血液指标，包括高胆固醇水平。.
一项研究让超重或肥胖的成年人食用含有 1.5 盎司（42.5 克）山核桃的典型美国饮食，或者食用热量、脂肪和纤维含量相同但不含山核桃的饮食。.
研究发现，山核桃饮食组的心脏病风险因素明显减少，如胰岛素抵抗、空腹胰岛素升高和β细胞功能障碍等。.
根据对 12 项研究的回顾，每天至少摄入 2 盎司（56 克）树坚果（包括山核桃）的饮食可显著降低空腹血糖和血红蛋白 A1C（长期血糖调节的标志）。.
**摘要：**山核桃是一种低碳水化合物坚果，可帮助调节血糖水平，降低某些心脏病风险因素。.
2.澳洲坚果
夏威夷果营养丰富，是低碳水化合物膳食计划的最佳补充.
它们是 B 族维生素、镁、铁、铜和锰的极佳来源.
一盎司（28 克）夏威夷果含有:
- <总碳水化合物： 4 克
- <净碳水化合物： 2 克
- 碳水化合物占热量的百分比： 8%
这些黄油味坚果还富含单不饱和脂肪.
研究表明，单不饱和脂肪含量高的食物通过调节胆固醇水平和改善炎症指标，有益于心脏健康。.
一项对 17 名胆固醇过高的男性进行的小型研究发现，每天食用 1.4-3.2 盎司（40-90 克）澳洲坚果可显著降低炎症和氧化应激的几项指标.
多吃夏威夷果等富含类黄酮的食物，还能降低患心脏病、认知能力下降、2 型糖尿病和某些癌症的风险。.
**摘要：**夏威夷果富含健康脂肪、抗氧化剂、维生素和矿物质。在饮食中加入这些低碳水化合物坚果可促进心脏健康并减少炎症。.
3.巴西坚果
巴西坚果是一种大粒、低卡路里的坚果，富含人体必需的营养物质.
巴西坚果还是硒的最佳天然来源之一。事实上，一颗巴西坚果就能提供超过 100%的每日推荐值.
此外，它们纤维含量高，碳水化合物含量低.
一盎司（28 克）巴西坚果含有:
- <总碳水化合物： 3 克
- <净碳水化合物： 1 克
- 碳水化合物占热量的百分比： 8%
硒是一种矿物质，参与许多重要的身体功能，包括新陈代谢、生殖、DNA 生成和免疫健康。.
它也是甲状腺功能所必需的物质，是一种强效抗氧化剂，能保护细胞免受自由基的损害。.
研究表明，食用巴西坚果可降低多种炎症指标，改善胆固醇水平.
由于巴西坚果的硒含量极高，建议成年人每天摄入的硒量保持在 4 个坚果以下，以避免超过 400 微克的上限。.
摘要： 巴西坚果碳水化合物含量低，被认为是硒这种健康必需矿物质的最佳天然来源之一。.
4.核桃
核桃的碳水化合物含量低，营养丰富，富含 B 族维生素、铁、镁、锌、抗氧化剂和纤维素。.
一盎司（28 克）核桃含有:
- <总碳水化合物： 4 克
- <净碳水化合物： 2 克
- 碳水化合物占热量的百分比： 8%
经常吃核桃已被证明能改善心脏健康、降低癌症风险、促进大脑功能，甚至有助于减肥，这在很大程度上归功于核桃中的多酚含量.
一项对 293 人进行的为期 12 个月的研究发现，与只接受饮食咨询的人相比，每天在饮食中添加 1 盎司（30 克）核桃的减肥效果更为显著.
核桃还富含健康脂肪，其中包括一种名为α-亚麻酸（ALA）的植物性必需欧米伽-3 脂肪。).
富含 ALA 的食物可能与降低心脏病和中风风险有关.
此外，核桃还能改善 2 型糖尿病患者的血糖管理.
**摘要：**核桃的碳水化合物含量低，富含有益心脏健康的脂肪。在饮食中添加核桃可促进减肥、预防心脏病和改善血糖管理。.
5.榛子
榛子富含有益于心脏健康的脂肪、纤维、维生素 E、锰和维生素 K.
它们的净碳水化合物含量也很低，很容易纳入低碳水化合物饮食中.
一盎司（28 克）榛子含有:
- <总碳水化合物： 5 克
- <净碳水化合物： 2 克
- 碳水化合物占热量的百分比： 10%
榛子还含有多种抗氧化剂，有助于对抗体内炎症.
此外，这些坚果还富含 L-精氨酸，这是一种一氧化氮的前体氨基酸。一氧化氮是一种通过放松血管、改善血流和降低血压来促进心脏健康的分子。.
榛子还富含纤维和单不饱和脂肪，这两种物质都有益于心脏健康。.
研究表明，富含榛子的饮食可降低炎症、血压和胆固醇水平，有助于预防心脏病.
摘要： 榛子是抗氧化剂的绝佳来源，并含有 L-精氨酸、纤维和不饱和脂肪等有益于心脏健康的营养成分。.
6.松子
松子源自松树的球果，因其含油量高而具有独特的风味和黄油质感。.
它们是极佳的营养来源，尤其富含维生素 E 和 K、镁、锌、铜和磷。.
一盎司（28 克）松子含有:
- <总碳水化合物： 4 克
- <净碳水化合物： 3 克
- 碳水化合物占热量的百分比： 8%
与许多其他坚果一样，松子通过调节胆固醇水平和防止血管斑块堆积，对心脏健康有益.
此外，与不经常食用树坚果（包括松子）的人相比，经常食用树坚果（包括松子）的人更有可能保持健康的体重。.
经常食用树坚果与改善胰岛素抵抗、降低血压和炎症以及增加高密度脂蛋白 “好 “胆固醇水平有关.
尝试在自制的混合食品中加入松子，撒在沙拉上，烘烤松子，或作为简单的零食生吃。.
**摘要：**松子富含营养成分，有助于支持心脏健康和体重管理.
7.花生
虽然花生在技术上属于豆科植物，但它们通常被视为坚果，并经常以同样的方式享用.
花生含有多种营养成分，包括叶酸、维生素 E、镁、磷、锌和铜.
它们也是植物性蛋白质的绝佳来源，一份就能提供 7 克蛋白质.
一盎司（28 克）花生含有:
- <总碳水化合物： 6 克
- <净碳水化合物： 4 克
- 碳水化合物占热量的百分比： 14%
花生富含抗氧化剂，包括白藜芦醇，这是一种抗氧化化合物，已被证明可预防心脏病、某些癌症和认知能力下降。.
研究表明，吃花生有利于控制体重和降低心脏病风险因素.
花生富含蛋白质，味道清淡宜人，是一种极好的饱腹食材，可与各种健康食品搭配食用。.
**摘要：**花生富含蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂。吃花生可能有益于心脏健康和体重控制.
8.杏仁
杏仁是一种低碳水化合物的坚果，营养丰富.
它们是维生素 E、镁、核黄素、铜、磷和锰的极佳来源.
一盎司（28 克）杏仁含有:
- <总碳水化合物： 6 克
- <净碳水化合物： 3 克
- 碳水化合物占热量的百分比： 15%
它们还富含蛋白质，每份可提供 6 克蛋白质。.
研究表明，富含杏仁的饮食可减少饥饿感，抑制进食欲望，从而促进体重管理.
全杏仁可与各种食物搭配，是方便的外出零食选择.
此外，杏仁还可用于制作其他低碳水化合物食材.
例如，杏仁粉是传统全麦面粉的常用替代品，可用来制作低碳水化合物版本的煎饼、松饼和饼干等食谱。.
摘要： 杏仁是蛋白质和其他几种必需营养素的良好来源。研究表明，吃杏仁可以降低食欲，有助于减肥。.
9.低碳水化合物坚果类黄油
除了全坚果外，坚果黄油的碳水化合物含量也很低，对于那些遵循低碳水化合物膳食计划的人来说，它是一种美味的选择。.
例如，杏仁黄油是一种多用途的营养配料，将杏仁磨成糊状后制成.
一汤匙（16 克）杏仁黄油含有:
- <总碳水化合物： 3 克
- <净碳水化合物： 1 克
- 碳水化合物占热量的百分比： 12%
天然花生酱是另一种适合低碳水化合物饮食的选择.
一汤匙（16 克）花生酱含有:
- <总碳水化合物： 4 克
- <净碳水化合物： 3 克
- 碳水化合物占热量的百分比： 15%
不含糖等添加成分的天然坚果类黄油具有与全坚果相同的营养功效，但使用方式不同，包括用作水果和饼干的低碳水化合物涂抹酱.
坚果黄油还可以添加到低碳水化合物的冰沙中，以增加蛋白质和有益心脏健康的脂肪。.
摘要： 坚果黄油是一种方便、营养、低卡路里的配料，可添加到各种美味食谱中.
摘要
坚果营养丰富，碳水化合物很少.
它们富含人体必需的维生素、矿物质、健康脂肪和植物性益处，能促进人体整体健康.
在膳食中加入更多坚果可改善心脏健康，有助于控制体重，稳定血糖水平.
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最棒的是什么？它们味道鲜美，可以轻松放入任何菜肴或零食中.
