酸橙是酸的、圆的、鲜绿色的柑橘类水果.
它们是营养强国——富含维生素 C、抗氧化剂和其他营养素.
酸橙的种类很多，包括酸橙 (Citrus aurantifolia)、波斯酸橙 (Citrus latifolia)、沙漠酸橙 (Citrus glauca) 和青柠 (Citrus hystrix).
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探索新美食这些物种中的每一个都有独特的特征。例如，酸橙比更常见的波斯类型更小、更酸、更芳香.
在美国，波斯酸橙是最常见的类型.
因为酸橙富含营养，它们可能有助于提高免疫力、降低心脏病风险因素、预防肾结石、帮助铁吸收和促进皮肤健康.
本文概述了酸橙的营养益处，以及它们的用途和潜在的副作用.
石灰的营养成分
酸橙虽然很小，但富含营养——尤其是维生素 C.
一整个中等石灰（67 克）提供:
- 卡路里: 20
- 碳水化合物: 7 克
- 蛋白质: 0.5克
- 纤维: 1.9 克
- 维生素C: 每日推荐摄入量的 22%
- 铁: 每日推荐摄入量的 2%
- 钙: 每日推荐摄入量的 2%
- 维生素B6: 每日推荐摄入量的 2%
- 硫胺素: 每日推荐摄入量的 2%
- 钾: 每日推荐摄入量的 1%
酸橙还含有少量核黄素、烟酸、叶酸、磷和镁.
概括: 酸橙富含维生素 C，可提供超过 20% 的日常需求。它们还含有少量的铁、钙、维生素 B6、硫胺素、钾等.
酸橙的健康益处
吃酸橙果或喝酸橙汁可提供多种健康益处.
酸橙是抗氧化剂的良好来源
抗氧化剂是重要的化合物，可以保护您的细胞免受称为自由基的分子的侵害。大量自由基会损害您的细胞，这种损害与心脏病、糖尿病和许多类型的癌症等慢性病有关.
酸橙富含可作为体内抗氧化剂的活性化合物，包括类黄酮、柠檬苦素、山奈酚、槲皮素和抗坏血酸.
酸橙可以增强免疫力
酸橙富含维生素 C，这种营养素可能有助于增强免疫系统.
在试管研究中，维生素 C 有助于增加白细胞的产生，这有助于保护您的身体免受感染和疾病.
在人体研究中，服用维生素 C 有助于缩短感冒的持续时间和严重程度.
此外，维生素 C 可以通过减少炎症和刺激胶原蛋白的产生来帮助伤口更快地恢复。胶原蛋白是一种必需的蛋白质，有助于伤口修复.
除维生素 C 外，酸橙还是抗氧化剂的重要来源，可通过保护细胞免受自由基损伤来帮助增强免疫系统.
酸橙可以促进健康的皮肤
酸橙具有多种可促进皮肤健康的特性.
首先，它们富含维生素 C。这种维生素是制造胶原蛋白所必需的，胶原蛋白是一种保持皮肤紧致和强壮的蛋白质。中等大小的酸橙（67 克）为这种营养素提供超过 20% 的 DV.
例如，一项针对 4,000 多名女性的较早的研究发现，那些摄入更多维生素 C 的人随着年龄的增长出现皱纹和皮肤干燥的风险较低.
其次，酸橙富含抗氧化剂，可能有助于对抗与年龄相关的皮肤变化.
氧化应激是由体内自由基和抗氧化剂之间的不平衡引起的一种状况。它可能导致过早衰老的迹象.
一项小鼠研究发现，喝柑橘类饮料通过减少皱纹和增加胶原蛋白的产生对其中一些迹象产生积极影响，例如.
酸橙可降低心脏病风险
心脏病是全世界死亡的主要原因.
研究表明，酸橙可以降低多种心脏病风险因素.
一项较早的研究表明，对于初学者来说，酸橙富含维生素 C，这可能有助于降低高血压.
高血压是心脏病的主要危险因素.
此外，维生素 C 可以预防动脉粥样硬化——动脉粥样硬化斑块积聚在动脉中，使动脉变窄的疾病.
一项动物研究发现，给兔子喂酸橙皮和果汁有助于减缓动脉粥样硬化的进展.
酸橙可以预防肾结石
肾结石是小的矿物晶体，排出时通常很痛.
当您的尿液非常浓缩或您的尿液中含有高水平的结石形成矿物质（如钙）时，它们会在您的肾脏内形成.
像酸橙这样的柑橘类水果富含柠檬酸，可以通过提高柠檬酸盐的水平和结合尿液中形成结石的矿物质来预防肾结石.
一项研究发现，多吃柑橘类水果的人患肾结石的风险显着降低.
酸橙增加铁的吸收
铁是制造红细胞和在身体周围输送氧气所需的必需营养素.
低血铁水平会导致缺铁性贫血。缺铁性贫血的迹象包括疲劳、运动时呼吸困难、脸色苍白、皮肤和头发干燥.
纯素食者或素食者患缺铁性贫血的风险更大，因为植物性产品含有一种铁，其吸收不如肉类和其他动物产品中的铁好.
富含维生素 C 的食物，如酸橙，可以通过改善植物性食物中铁的吸收来帮助预防缺铁性贫血.
例如，一项针对素食者的研究发现，在食用植物性膳食的同时喝一杯柠檬水（8.5 盎司或 250 毫升）可使铁的吸收增加多达 70%.
酸橙可能会降低您患某些癌症的风险
癌症是一种以细胞异常生长为特征的疾病.
柑橘类水果含有与降低某些癌症风险有关的化合物.
特别是，作为抗氧化剂的类黄酮可能有助于阻止促进癌症进展的基因的表达.
此外，试管研究表明，柑橘类水果可能会抑制结肠、喉咙、胰腺、乳腺、骨髓、淋巴瘤和其他癌细胞的生长或扩散.
概括: 酸橙可能有助于提高免疫力、降低心脏病风险因素、预防肾结石、帮助铁吸收、促进皮肤健康并降低患某些癌症的风险.
如何使用酸橙
有无数种方法可以在厨房内外使用酸橙.
它们的价值在于它们的果汁和它们热情的花香——这就是它们被认为是东南亚和墨西哥美食的主要成分的原因之一.
在印度等世界其他地区，酸橙通常经过腌制以延长保质期，然后添加到菜肴中以提升风味.
酸橙皮和果汁是甜点和烘焙食品中的常见成分，例如酸橙派、饼干和冰淇淋.
这种柑橘类水果也可用于咸味菜肴，并为酒精和非酒精饮料增添风味.
在厨房外，酸橙被用作天然清洁剂并中和气味。一些研究表明它们具有抗菌特性.
酸橙汁可以与醋和水混合，用作表面喷雾，用于无毒清洁选项.
大多数杂货店都有酸橙，通常与柠檬和其他柑橘类水果搭配使用。选择体积大、颜色鲜艳、变色最小的柑橘类水果.
概括: 有无数种方法可以在厨房内外使用酸橙。它们为您的膳食增添风味和风味，并可用作天然清洁剂.
酸橙的潜在副作用
酸橙通常可以安全食用，几乎没有副作用.
但是，如果您对其他柑橘类水果过敏，请避免使用酸橙，因为它们会导致食物过敏症状，例如肿胀、荨麻疹和呼吸困难。如果发生这种情况，请立即寻求医疗帮助.
此外，有些人可能会因食用酸橙或饮用酸橙汁而出现胃酸倒流。其他消化系统症状可能包括胃灼热、恶心、呕吐和吞咽困难.
酸橙的酸性很强，最好适量食用。吃很多酸橙会增加蛀牙的风险，因为酸橙和其他柑橘类水果中的酸会腐蚀牙釉质.
为了保护您的牙齿，请务必在吃完酸橙或喝果汁后用清水漱口.
在某些情况下，将酸橙直接涂抹在皮肤上会使皮肤对太阳的紫外线 (UV) 更敏感并引起炎症。这被称为植物日光性皮炎.
概括: 酸橙通常可以安全食用、饮用和触摸，但有些人可能会对食用它们或将它们涂抹在皮肤上产生不良反应.
概括
酸橙富含维生素 C 和抗氧化剂——两者都可能对健康有益.
吃酸橙或喝酸橙汁可以提高免疫力，减少心脏病危险因素，预防肾结石，帮助铁吸收，促进皮肤健康.
如果您对柑橘类水果过敏，请避免使用酸橙。尽管如此，对于大多数人来说，这些柑橘类水果是均衡饮食的健康和多功能补充，所以尝试将酸橙加入您的食谱中，以获得令人印象深刻的健康益处.
