尽管康普茶在几千年前就起源于中国，但由于其潜在的健康益处，这种发酵茶最近又重新受到欢迎。
康普茶提供与饮用红茶或绿茶相同的健康益处，并提供健康的益生菌。
然而，在怀孕和哺乳期饮用康普茶的安全性是相当有争议的。
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探索新美食本文探讨了康普茶以及在怀孕和哺乳期饮用康普茶的潜在问题。
什么是康普茶?
Kombucha是一种发酵饮料，通常由红茶或绿茶制成。
制备康普茶的过程可能有所不同。然而，它通常包括一个双重发酵过程。
一般来说，将SCOBY（细菌和酵母的扁平圆形培养物）放入加糖茶中，在室温下发酵几周。
然后将康普茶转入瓶中，再放置1-2周进行发酵，使之碳酸化，形成微甜、微酸、清爽的饮料。
从这里开始，康普茶被保存在冰箱里，以减慢发酵和碳酸化。
你可以在杂货店找到康普茶，但有些人自己酿造，这需要精心准备和监测。
由于康普茶被认为对健康有益，它的销量最近有所增加。它是益生菌的良好来源，为你的肠道提供健康细菌。
益生菌与各种健康益处有关，包括消化系统健康、减肥和潜在的帮助减少系统性炎症。
**摘要：**康普茶是一种发酵茶，通常由绿茶或红茶酿制而成。最近，由于其潜在的健康益处，特别是其益生菌含量，它已经获得了普及。
对怀孕或哺乳期饮用康普茶的担忧
虽然康普茶对健康有很多好处，但在怀孕或哺乳期内饮用康普茶之前，有一些事情需要记住。
康普茶含有酒精
康普茶的发酵过程会产生微量的酒精。
根据烟酒税和贸易局（TTB）的规定，作为"无酒精"饮料在商业上出售的康普茶仍然含有非常少量的酒精，但含量不能超过0.5%。
0.5%的酒精含量并不高，与大多数无酒精啤酒中的含量相同。
然而，联邦机构继续建议在怀孕的所有三个月内完全限制饮酒。疾病预防控制中心还指出，所有类型的酒精都可能同样有害。
此外，重要的是要了解，自酿者生产的康普茶往往有较高的酒精含量，有些酒的酒精含量高达3%。
如果母乳喂养的母亲饮酒，酒精可进入母乳。
一般来说，你的身体需要1-2个小时才能代谢掉一份酒精（12盎司啤酒、5盎司葡萄酒或1.5盎司烈酒）。
尽管在康普茶中发现的酒精含量比一份酒精要少得多，但仍应考虑到这一点，因为婴儿对酒精的代谢比成年人慢得多。
因此，在饮用康普茶后等待一段时间再进行母乳喂养可能不是一个坏主意。
在怀孕期间或哺乳期饮用微量的酒精，其影响仍未确定。然而，在不确定的情况下，总是存在风险。
康普茶是未经巴氏消毒的
巴氏消毒法是一种热加工饮料和食品的方法，以杀死有害细菌，如李斯特菌和沙门氏菌。
当康普茶以其最纯净的形式出现时，它没有经过巴氏杀菌处理。
美国食品和药物管理局建议在怀孕期间避免使用未经消毒的产品，包括牛奶、软奶酪和生果汁，因为这些产品可能含有有害细菌。
接触像李斯特菌这样的病原体可能会伤害孕妇和她们的胎儿，增加流产和死胎的风险。
康普茶可能被有害细菌污染
虽然自酿的康普茶比商业准备的饮料更容易发生，但康普茶也可能被有害的病原体污染。
不幸的是，在康普茶中产生友好和有益的益生菌所需的环境，也是有害病原体和细菌喜欢生长的环境。
这就是为什么在卫生条件下酿造康普茶和正确处理是最重要的。
康普茶含有咖啡因
由于传统上康普茶是用绿茶或红茶制作的，它确实含有咖啡因。咖啡因是一种兴奋剂，可以自由地穿过胎盘，进入婴儿的血液中。
康普茶中的咖啡因含量各不相同，但需要注意的是，尤其是在怀孕期间，你的身体需要更长的时间来处理咖啡因。
此外，对于母乳喂养的母亲来说，有一小部分咖啡因最终会进入母乳。
如果你是一个母乳喂养的母亲，并摄入大量的咖啡因，可能会导致你的宝宝变得烦躁和难以入睡。
正因为如此，建议孕妇和哺乳期妇女将咖啡因的摄入量限制在每天不超过200毫克。
大多数研究表明，怀孕期间适量饮用咖啡因是安全的，对胎儿没有有害影响。
然而，一些研究表明，增加咖啡因消费可能与不利影响有关，包括流产、低出生体重和早产。
**摘要：**由于酒精和咖啡因的含量以及缺乏巴氏杀菌，康普茶可能不是怀孕或哺乳期间最安全的饮料选择。此外，康普茶，特别是自酿的康普茶，可能会被污染。
总结
Kombucha是一种富含益生菌的发酵饮料，对健康有一定好处。
然而，当涉及到在怀孕期间或哺乳期饮用康普茶时，有一些重要的风险需要考虑。
虽然没有关于怀孕期间饮用康普茶的影响的大规模研究，但由于康普茶的酒精含量、咖啡因含量及未经巴氏杀菌处理，因此在怀孕和哺乳期最好避免饮用康普茶。
归根结底，这种发酵茶的微生物构成相当复杂，需要进一步研究以充分了解其益处和安全性。
如果你想在怀孕或哺乳期的饮食中添加益生菌食品，可以尝试含有活性益生菌的酸奶，使用巴氏杀菌的牛奶制成的酸奶，或发酵食品如酸菜。
