菠萝蜜是一种独特的热带水果，最近越来越受欢迎。
它具有独特的甜味，可用于制作各种菜肴。它也很有营养，可能有多种健康益处。
本文将讨论在饮食中添加菠萝蜜的好处。
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探索新美食什么是菠萝蜜?
菠萝蜜是一种生长在世界热带地区的异国水果。它原产于印度南部。
它是桑科植物家族的一部分，包括无花果、桑树和面包果。菠萝蜜的外皮有尖刺，呈绿色或黄色。
菠萝蜜的一个独特之处在于其异常大的尺寸。它是世界上最大的树果，重量可达80磅（35公斤）。
菠萝蜜具有微妙的甜味和果香。据说它的味道类似于多种水果的组合，包括苹果、菠萝、芒果和香蕉。
素食者和纯素食者经常使用这种水果作为肉类替代品，因为它的质地堪比肉丝。
由于菠萝蜜可以承受热带气候，它可以成为发展中国家面临饥饿风险人群的重要卡路里和碳水化合物来源。
尽管菠萝蜜生长在热带地区，但它在世界其他地区（包括美国）的使用范围越来越广。这是夏季的季节水果。
菠萝蜜最常食用的部分是果肉或果荚，成熟和未成熟时均可食用。它可用于甜味和咸味菜肴，包括甜点和咖喱。种子也可以安全食用。
概括: 菠萝蜜是一种异国情调的热带水果，具有微妙的甜味，在世界许多地方都有消费。它可以通过多种方式食用。
菠萝蜜营养
菠萝蜜富含营养。它含有适量的卡路里，每杯（165克）提供155卡路里。大约92%的卡路里来自碳水化合物，其余来自蛋白质和少量脂肪。
此外，菠萝蜜几乎含有您所需的所有维生素和矿物质以及适量的纤维。
一杯水果切片提供以下营养:
- 卡路里: 155
- 碳水化合物: 40克
- 纤维: 3克
- 蛋白质: 3克
- 维生素A: 每日推荐摄入量的10%
- 维生素C: 每日推荐摄入量的18%
- 核黄素: 每日推荐摄入量的11%
- 镁: 每日推荐摄入量的15%
- 钾: 每日推荐摄入量的14%
- 铜: 每日推荐摄入量的15%
- 锰: 每日推荐摄入量的16%
菠萝蜜与其他水果的独特之处在于其蛋白质含量。它每杯提供超过3克的蛋白质，而其他类似水果（如苹果和芒果）的蛋白质含量通常为0-1克。
菠萝蜜还富含多种抗氧化剂，可能是其大部分健康益处的原因。
概括: 菠萝蜜超级健康。它提供适度的卡路里和大量的纤维、维生素、矿物质及抗氧化剂。
菠萝蜜可能有益于控制血糖
菠萝蜜有几个特性可能有助于控制血糖。
它的血糖指数 (GI) 相对较低，血糖指数衡量的是吃完食物后血糖升高的速度。这归因于它提供的纤维，可以减缓消化并有助于防止血糖飙升。
包含大量低GI食物的饮食有助于促进血糖控制。
此外，菠萝蜜还提供一些蛋白质，这可能有助于防止餐后血糖水平迅速上升。
在一项研究中，发现食用菠萝蜜提取物的成年人血糖水平显著改善。
此外，一项针对糖尿病小鼠的研究发现，菠萝蜜叶提取物有助于降低空腹血糖水平并提供长期血糖控制。
这些影响归因于菠萝蜜中类黄酮抗氧化剂的含量，这些抗氧化剂以促进平衡血糖水平的能力而闻名。
尽管这些研究的结果很有希望，但需要更多关于人们食用新鲜菠萝蜜的研究来证实这些潜在的好处。
概括: 菠萝蜜具有低血糖指数，并提供纤维、蛋白质和抗氧化剂，所有这些都可以促进更好的血糖控制。
菠萝蜜可以预防疾病
菠萝蜜富含几种强大的抗氧化剂，可提供多种健康益处，包括降低患多种疾病的风险。
抗氧化剂可保护您的细胞免受氧化应激和炎症的影响，这通常是由称为自由基的分子引起的损伤造成的。
以下是菠萝蜜中最丰富的抗氧化剂的概述:
- 维生素C: 菠萝蜜含有大量维生素C，可能有助于预防导致心脏病和癌症等慢性疾病的炎症。
- 类胡萝卜素: 类胡萝卜素已被证明有助于降低炎症并减少各种慢性疾病的风险，例如2型糖尿病和心脏病。
- 黄烷酮: 黄烷酮具有抗炎特性，可能有助于降低血糖、血压和胆固醇水平——这些都是降低2型糖尿病和心脏病风险的重要因素。
概括: 菠萝蜜含有多种抗氧化剂，可能有助于预防多种慢性疾病的发展，如心脏病和糖尿病。
菠萝蜜的其他潜在健康益处
据说菠萝蜜还有其他一些尚未明确研究的健康益处。
- 免疫健康: 菠萝蜜中的增强免疫力的维生素A和C可能有助于预防疾病。据称食用这种水果有助于降低病毒感染的风险。
- 预防皮肤问题: 这种水果提供多种营养和抗氧化剂，例如维生素C，可以改善皮肤健康。有轶事证据表明，食用它可能会减缓皮肤老化。
- 心脏健康: 菠萝蜜可能具有降低患心脏病风险的潜力，因为它含有钾、纤维和抗氧化剂。
此外，其根和提取物已被用于印度和斯里兰卡的传统医学中，用于治疗多种疾病，包括哮喘、腹泻和胃溃疡。尽管如此，这些影响尚未得到科学证明。
虽然这些报道的好处没有科学证据支持，但如果您想改善健康，在饮食中加入菠萝蜜是值得一试的。
概括: 菠萝蜜有几种潜在的健康益处，据传闻但尚未得到科学证据的证实。
吃菠萝蜜的风险
虽然对大多数人来说是安全的，但有些人可能需要限制或避免菠萝蜜。某些人对它过敏，尤其是对桦树花粉过敏的人。
此外，由于它具有降低血糖水平的潜力，如果糖尿病患者经常吃这种水果，他们可能需要调整药物剂量。
尽管如此，从未有报道称食用菠萝蜜会引起任何严重的副作用，而且大多数人食用是安全的。
概括: 吃菠萝蜜没有重大风险，除了对它过敏的人。
如何吃菠萝蜜
菠萝蜜用途广泛，可以生吃也可以煮熟。
要准备它，您首先要将其切成两半，然后从皮肤和核心中去除黄色的果荚和种子。你可以用刀或手来操作。
需要注意的是，菠萝蜜内部的白色纤维部分非常粘，因此在处理时戴手套可能会有所帮助。
菠萝蜜可以直接食用，也可以煮成甜味和咸味的菜肴，具体取决于其成熟度。未成熟的水果通常在咸味食谱中味道最佳，而成熟水果的甜味非常适合甜点。
由于它是一种异国水果，新鲜的菠萝蜜很难在杂货店买到，尤其是在非季节时节。但是，它通常以罐装形式出售，是一个方便的选择。
由于菠萝蜜的质地，素食者和纯素食者经常使用菠萝蜜作为肉类替代品。例如，您可以将水果用作菠萝蜜玉米饼中的肉类替代品，将其煮熟，然后与蔬菜和调味料混合。
此外，您可以将菠萝蜜加入咖喱或汤中。成熟的水果添加到酸奶或燕麦片中也非常美味。
菠萝蜜种子也可以食用。它们可以烤或煮，然后与调味料混合。你甚至可以用这些种子制作鹰嘴豆泥。
概括: 菠萝蜜用途广泛。它可以生吃、煮熟、成熟或未成熟，在各种甜味和咸味菜肴中都很美味。
概括
菠萝蜜对您非常有益，原因有很多。
它富含营养和抗氧化剂，可能对健康有益，包括改善血糖控制。
你可以很容易地把菠萝蜜加入到你的饮食中，简单地吃或放在各种菜肴中。它是素食和纯素食食谱中的绝佳肉类替代品。
新鲜的菠萝蜜最容易在夏季找到，但你可以在大多数杂货店全年找到罐装菠萝蜜。
在你的饮食中添加菠萝蜜值得一试，因为它是一种非常健康和独特的食物，值得尝试。
