如果你遵循低碳水化合物、高脂肪的酮症饮食，你可能一直在寻找适合你需要的低碳水化合物食物，并为你的膳食和零食增加多样性。
要找到碳水化合物含量足够低的食物来适应大多数酮症饮食是很困难的，酮症饮食每天的总碳水化合物限制在50克左右，或净碳水化合物25克左右。（净碳水化合物是指从总碳水化合物中减去不可消化的纤维后剩下的碳水化合物。）
虽然许多坚果和坚果酱是酮症的最佳选择，因为它们富含纤维、脂肪和蛋白质，且碳水化合物含量低，但你可能仍然想知道花生酱是否是一个理想的选择。
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探索新美食这篇文章解释了花生酱是否适合于酮症饮食。
花生酱里有多少碳水化合物？
在确定某种食物是否适合用于酮症时，查看净碳水化合物是至关重要的。
一份2汤匙（32克）的普通花生酱含有：
- 热量：191
- 蛋白质：7克
- 脂肪：16克
- 总碳水化合物：7克
- 纤维：2克
- 净碳水化合物：5克
虽然花生酱的碳水化合物含量不算很高，但在大多数酮症饮食中，一小份花生酱就占你每天净碳水化合物分配量的20%。
摘要： 花生酱仅在2汤匙（32克）中含有7克总碳水化合物和5克净碳水化合物。这使得它的碳水化合物含量适中。
花生酱是否适合用于酮症治疗？
一份2汤匙（32克）的花生酱含有5克净碳水化合物，所以在酮症饮食中可以适量食用，只要你仔细计划其他食物的摄入量。
同样，检查成分表也很重要。一些产品含有添加的糖或蜂蜜，大大增加了碳水化合物的数量。
此外，你应该注意用花生酱制作的其他产品，因为使用这种成分的糖果、蛋糕、馅饼和饼干等甜点的碳水化合物含量通常很高。
因此，最安全的做法是坚持使用只用花生和盐制作的普通花生酱。
最后，如果你为了减肥而进行酮症治疗，最好坚持吃2汤匙（32克）的小份量，并限制你吃花生酱的频率。这是因为对于相当小的份量来说，它含有丰富的卡路里。
可以尝试的替代品
其他几种坚果类黄油的碳水化合物含量比花生酱低，且纤维含量高。因此，它们是酮类食物的绝佳替代品。
这里有三种适合酮症的坚果类黄油，你可以尝试一下：
- 杏仁黄油：每2汤匙（32克）总碳水化合物6克，净碳水化合物3克。
- 澳洲坚果黄油：每2汤匙（28克）含有4克总碳水化合物和2克净碳水化合物。
- 榛子酱：每2汤匙（32克）总碳水化合物6克，净碳水化合物3克。
尽管如此，所有这些坚果类黄油都含有丰富的热量，所以如果你的目标是减肥，你应该适量食用。
摘要：只要你适量地吃花生酱并计划好其他食物，普通花生酱就适合酮症饮食。杏仁、澳洲坚果和榛子酱是很好的替代品，因为它们每份的净碳水化合物较少。
底线
花生酱的碳水化合物含量适中，每份2汤匙（32克）的花生酱含有7克的总碳水化合物和5克的净碳水化合物。
只要你控制好摄入量并计划好其他食物选择，你就可以在酮症饮食中享受它。不过，低碳水化合物的坚果黄油，如杏仁、澳洲坚果或榛子黄油可能是更好的选择。
无论如何，由于其高热量，如果你想减肥，你应该限制食用坚果酱的量。
今天试试这个：
你可以在家里用食品加工机制作自己的坚果酱——而且往往花钱更少。你所需要的只是烤过的坚果和盐。小批量制作坚果酱，并将其储存在密封的容器中，最多可保存一周。
使用前一定要好好搅拌一下，因为油可能会分离。
