是面食素食主义者?

简短的答案: 有些面食是纯素的，有些面食不是.

大多数包装的意大利面（包括意大利面，罗蒂尼和其他任何类型）都是100％素食主义者。要确定知道，只需检查包装上的成分!

有时，您可能会看到“鸡蛋”被列为“新鲜”面食中的一种成分。避免食用那些，但通常，面食不包含动物性成分.

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都是义大利面?

意大利面已经存在很长时间了。面食起源于意大利，传统上人们将无酵的硬质小麦粉面团与水或鸡蛋混合.

现在有300多种形式的面食。并非所有人都是素食主义者.

新鲜的面食有时是用鸡蛋制成的（尽管可以用油代替鸡蛋）。大多数包装好的意大利面都是纯素，但最好检查一下成分以防万一.

这个问题必须分两部分回答，因为有两种不同的方法来制作这种美味的主食.

这里有新鲜的面食，通常是在同一地点制作和烹制的。还有干面食。通常将干面食装箱装在杂货店里出售，待日后再煮.

这两种类型的生产方式和纯素方式都有很大不同.

新鲜面食的典型成分包括面粉，水，盐和鸡蛋。虽然有些新鲜的意大利面是用油代替鸡蛋制成的，但鸡蛋却是新鲜的意大利面中广泛使用的成分.

首先，将面粉和盐在搅拌碗中混合在一起。接下来，在面粉的中间做一个“孔”。这是鸡蛋进来的地方：它们被弄碎了，所以它们可以很好地放入面粉中.

面粉慢慢地混入鸡蛋中，直到形成面团。鸡蛋和面粉充分混合后，即可开始揉捏。然后将面团揉成一团，直到切割时看不到气泡.

完成该步骤后，应先将面团休息，然后再将其切成所需的形状：意大利细面条，意大利面条，千层面，按您的名字命名。然后，准备投入沸腾的水中煮.

您可以将新鲜制作的意大利面烘干，这意味着某些干燥的意大利面可以包含鸡蛋.

但是，您会发现，大多数批量生产，装箱，干燥的面食都不包含任何动物产品。实际上，它们通常只有两种成分：面粉和粗面粉.

干面食的商业生产是一个漫长的过程。首先，将源自小麦产品的粗面粉与水混合。机器每天会混合很多吨的面食面团。混合后，将面团通过面食模具压制以获得所需的形状.

面团成型并切割后，将其送到工业干燥机中，在高温下将意大利面干燥。将意大利面彻底干燥后，将其包装在盒子中，然后送到全球各地的商店.

如果您外出吃饭，我们总是建议您检查一盘菜是否是素食主义者。动物产品，例如用黄油来点缀调味料，一些凤尾鱼用来调味，但在其他方面几乎没有引起注意，或者面食中的鸡蛋经常“混入”菜肴中。只是问服务员，并要求他们与经理或厨师核实是否犹豫.