椰子油是一种从椰子中提取的植物油。尽管来自植物，但与大多数植物油相比，它的饱和脂肪含量独特地高。因此，对于它是否对人体健康有很大的争议和争论。.
一些研究表明，它可能通过增加高密度脂蛋白（好）胆固醇水平来支持心脏健康，而其他研究发现它可能增加低密度脂蛋白（坏）胆固醇水平。它也被认为与减肥有关，尽管这一点存在很大争议。.
由于相互矛盾的研究，大多数专家仍然建议限制你对椰子油的摄入。正因为如此，你可能对服用多少和如何食用感到困惑.
减肥
增肌
健康饮食
探索新美食本文解释了如何在你的饮食中加入椰子油，以及最佳用量。.
每天使用多少椰子油?
椰子油可以成为你饮食中的营养补充，应该像对待其他脂肪或油一样对待它。.
尽管据称椰子油对健康有好处，如减肥、更健康的皮肤和头发，以及增加新陈代谢，但很少有研究证明这些说法。因此，对于治疗或预防疾病，没有标准的椰子油推荐剂量。.
相反，建议将来自所有食物来源的饱和脂肪总摄入量，包括椰子油，控制在每日总热量的10%以下。基于典型的2000卡路里饮食，这将是每天约200卡路里的饱和脂肪。.
由于一汤匙（14克）椰子油相当于大约117卡路里的热量，将自己限制在每天两汤匙（28克）左右是最好的。请记住，这为其他饱和脂肪来源，如黄油或酥油，留下了很小的空间。.
在这之后，主要食用不饱和脂肪是最好的，与更好的健康结果有关，如降低低密度脂蛋白（坏）胆固醇水平和减少心脏病的风险。不饱和脂肪包括坚果、种子、特级初榨橄榄油和鳄梨。.
也就是说，只要你适度摄入椰子油，你就可以把它作为健康饮食的一部分来享用。.
**摘要：**椰子油的饱和脂肪含量高，应像对待其他脂肪或油一样对待它。虽然它可以成为营养饮食的一部分，但最好每天坚持食用两汤匙（28克）或更少。.
如何吃椰子油
在你的饮食中加入这种油有几种方法.
使用椰子油进行烹饪
纯椰子油的烟点约为350°F (175°C)，使其适用于中温烹饪和烘烤。高度精炼的版本可能达到略高的温度，但不适合超过400°F (204°C)的烹饪。).
此外，在椰子油中发现的几乎90%的脂肪酸是饱和脂肪，这导致它在室温下是半固体。这使得它不太适合用于沙拉酱或酱汁，但却是炉灶烹饪或烘烤的绝佳选择。.
这里有几个烹饪的想法:
- **炒菜或炒作：**用1-2汤匙这种油来煮蔬菜、鸡蛋、肉或鱼。.
- **爆米花：**将融化的椰子油淋在空气爆裂的爆米花上，或者在这个炉子爆米花的配方中尝试。.
- **烘烤：**在给家禽或肉类涂抹调味品之前，先涂上一层。.
在食谱中使用椰子油
在大多数食谱中，椰子油可以按1:1的比例代替油或黄油。.
一定要让鸡蛋或牛奶等冷材料达到室温后再混合，这样才能顺利混合，而不是结块。.
最好是逐渐融化，并将其添加到冰沙和蛋白质奶昔中。.
在咖啡或茶中加入椰子油
另一种服用这种油的方法是在咖啡或茶中。以少量为目标 - 约一两茶匙。下面是一个以椰子油为特色的快速茶配方。.
一个人的可可奶茶
- 柴火茶包（草药或普通).
- 1汤匙不加糖的可可粉.
- 1汤匙奶油或半成品.
- 1茶匙椰子油.
- 甜叶菊或其他甜味剂.
要做这个，将沸水倒在茶包上，让它浸泡2-3分钟。取出茶包，加入其余成分，并搅拌至混合均匀。.
储存
由于椰子油的饱和脂肪含量高，它在室温下是半固体，在76华氏度（24摄氏度）时会融化。因此，将其储存在柜子里而不是冰箱里是最好的，以保持其柔韧度。.
在较冷的月份或如果储存在冰箱里，它可能会变得非常坚固，难以从容器中舀出。这可以通过用电动搅拌器或搅拌器打发它来解决。.
摘要： 椰子油可用于中度加热的烹饪，在食谱中，并为热饮增加美味的丰富性。.
摘要
椰子油是一种流行但有争议的成分。倡导者说它有许多健康益处，而怀疑者说科学表明并非如此。.
不管怎么说，椰子油被广泛用于许多文化菜肴中，可以成为健康饮食的一部分。由于其饱和脂肪含量高，最好坚持每天不超过两汤匙（28克）。.
如果你想尝试椰子油，它最好用于中热的烹饪，如炒菜或烘烤。它应该在室温下储存在橱柜中，以保持其柔韧度。.
像大多数东西一样，椰子油应适量享用。.
