咖啡是美国和全球许多国家最受欢迎的饮料.
无数形式的咖啡和以咖啡为基础的饮料的风味和强度各不相同。除了提供其标志性的能量提升外，咖啡还含有丰富的抗氧化剂，可以促进健康.
如果您喝或准备咖啡，您可能想知道它一旦购买可以持续多久。不幸的是，缺乏关于正确储存咖啡的科学研究和食品安全指导。需要对咖啡储存和安全进行更多研究.
减肥
增肌
健康饮食
探索新美食本文提供了存储所有类型咖啡的技巧，使用有证据的信息，咖啡品牌网站的指导以及我的建议.
咖啡保质期的一般指南
如果储存得当，整粒咖啡豆和咖啡粉可以保存很长时间。由于咖啡是干的，因此您购买的用于家庭使用的咖啡品种不太可能产生霉菌或其他因水分而变质的形式.
然而，咖啡的保质期因制备方法而异.
一般来说，未冲泡的咖啡比冲泡咖啡的保质期更长。你在哪里储存咖啡——无论是在柜台上还是在储藏室、冰箱或冰柜里——也会有所不同.
如果咖啡没有保存在密封的密封容器中，它的新鲜度和味道会变差。冰箱或冰柜中的低温会影响干咖啡的味道，但它们也可以长时间保存咖啡.
概括: 妥善储存的干咖啡通常可以保存很长时间。然而，咖啡的类型和储存方式会有所不同.
整粒咖啡豆
取决于它们的储存方式，整个烘焙咖啡豆可以保存几周到几个月——有时甚至是几年.
密封的烘焙咖啡豆包装，未打开并在室温下储存，远离热源、水分和光线，应保持新鲜，直至其保质期.
根据制造商、包装以及您购买咖啡的时间，这可能需要几周到几个月或更长时间.
打开一包烘焙咖啡豆后，咖啡豆将保持新鲜 1-3 周。为获得最佳效果，请将打开的咖啡豆转移到干燥、密闭、遮光的容器中。将容器保持在室温下，远离任何热源.
您也可以将咖啡豆放在密封容器中的冰箱中保存 3-4 个月。冷冻前确保容器中没有水。然而，冷冻并不是保持质量和味道的最佳方式.
超过这些时间的咖啡豆可能会变味或失去新鲜感。通常，它们的质量只会下降，食用不会不安全.
为了最大限度地提高获得最新鲜咖啡豆的机会，请在包装上寻找脱气阀或最近的“烘烤日期”.
排气阀，看起来像小的圆形通风口，允许包装咖啡释放在烘焙过程中产生的二氧化碳。这可以提高新鲜度并延长保质期.
概括: 未开封的烘焙咖啡豆将保持新鲜，直至其保质期。打开的豆子在室温下储存在密闭容器中，远离热源和光照，可保持新鲜 1-3 周.
研磨咖啡
与咖啡豆类似，未开封的咖啡粉包装应保持新鲜，直至制造商的保质期.
打开包装的现磨咖啡应在室温下保存在不透明、密封的容器中。将磨碎的咖啡远离热、光和湿气。以这种方式储存的磨碎咖啡通常可以保鲜 1-2 周.
如果您生活在潮湿的环境中并且不想冒险将磨碎的咖啡暴露在湿气中，您可以将其保存在冰箱或冰柜中的密封容器中。它在冰箱里最多可以保鲜 2 周，在冰箱里最多可以保鲜 1 个月.
速溶咖啡是一种保质期较长的研磨咖啡。有人说，速溶咖啡如果储存得当，可以保存 2-20 年——这意味着在密封包装或密闭容器中，置于阴凉、干燥、黑暗的地方.
开封的速溶咖啡也被认为可以使用数年。检查包装以查看制造商的建议.
与单杯咖啡机中使用的一样，咖啡包是另一种类型的研磨咖啡。它们也会保持新鲜，直到最好的日期.
将咖啡包存放在容器或抽屉中，远离热源和光线。由于它们是单独密封的，因此将它们保存在密闭或密封的容器中并不那么重要.
请记住，咖啡粉通常在保质期后可以安全饮用，类似于咖啡豆。但是，它的味道可能不会那么新鲜或浓郁.
概括: 未开封的咖啡粉将保持新鲜，直至其保质期。打开或新鲜研磨的咖啡应在室温下储存在密闭容器中，远离热、光和湿气。为了获得最大的新鲜度，请在 1-2 周内食用.
煮好的热咖啡和浓缩咖啡
许多人认为煮好的咖啡在开杯中 20-30 分钟或在密封容器中 1 小时是最新鲜的.
但是，冲泡后几个小时您仍然可以喝咖啡。没有添加牛奶或奶精的冲泡咖啡，例如放在燃烧器上的一壶黑咖啡，最多可以喝 4 小时。加牛奶的咖啡应该在几个小时内喝完.
关于煮好的咖啡保质期的研究很少。大多数丢弃煮好的咖啡的建议来自推荐或个人经验.
如果您将煮好的咖啡放在冰箱的密封容器中，它可能会保存更长时间。储存后最多可安全食用 3-4 天。不过应该不会那么好吃.
如果您在煮好的咖啡中加入牛奶或奶精，如果放在室温下，请在 2 小时内喝完。你可以把它放在冰箱里的密封容器里一两天。但一定要在食用前闻一闻并检查是否有变质迹象，因为牛奶会变质.
冲泡的浓缩咖啡和冲泡的咖啡一样，也应该在冲泡后不久饮用，以获得最佳口感。也可以在室温下保存几个小时或在密封容器中的冰箱中保存几天，但味道会下降.
概括: 冲泡后不久饮用的冲泡咖啡和浓缩咖啡味道最佳。在几个小时内，味道会开始下降。您可以将煮好的咖啡放在密封容器中的冰箱中保存几天，但随着时间的流逝，它的味道会变差.
冷萃咖啡
冷萃咖啡比在冰箱里煮的热咖啡持续时间更长.
冷萃浓缩液储存在冰箱的密封容器中，可保存 7-10 天。如果您在储存前向浓缩液中加水或将咖啡店的冷萃咖啡保存在冰箱中，最好在 3-4 天内喝完.
加了牛奶或奶精的冷萃咖啡应在 2 小时内喝完，但也可以将其储存在冰箱的密封容器中。但是，它只能在冰箱中保持新鲜 1-2 天。食用前，检查是否有任何变质——如霉菌或恶臭.
最后，您可以将冷泡咖啡和煮好的咖啡存放在冰箱中，但不是您所期望的方式.
在冰块托盘中装满冷煮咖啡。让立方体冷冻几个小时直到凝固，然后将它们转移到密封容器或袋子中。在两周内使用，可以作为新鲜冷酿的补充或融化.
概括: 冷萃浓缩液在冰箱的密封容器中保存 7-10 天。已经与水混合的冷萃咖啡可以保持新鲜约 3-4 天——除非它含有牛奶或奶精——以同样的方式储存.
食用变质或储存不当咖啡的风险
如果储存得当，从食源性疾病的角度来看，过期的咖啡很少会引起关注。用旧豆或咖啡渣制成的咖啡味道可能不如新鲜咖啡，但通常并不危险.
也就是说，在饮用咖啡之前评估咖啡是否有任何变质迹象仍然至关重要。霉菌、变色或难闻的气味是咖啡变质的一些迹象，应该丢弃.
更重要的是，要小心加了牛奶或奶精的咖啡。牛奶不应在室温下放置超过 2 小时，以免细菌滋生。喝变质牛奶会增加食源性疾病的风险.
因此，加奶或奶制品的咖啡应在 2 小时内喝完。在那之后丢弃它，除非它储存在冰箱里.
概括: 即使在推荐的保质期之后，咖啡也可以安全饮用。然而，它的味道和质量会随着时间的推移而下降。在饮用咖啡之前检查咖啡是否有变质迹象并在 2 小时内饮用加牛奶的煮好的咖啡至关重要.
概括
咖啡的保质期取决于其类型和储存方式.
未开封的包装或密闭容器中的干咖啡豆和研磨咖啡应远离湿气、热源、光线和空气。喝适当储存的旧咖啡并不危险，但味道可能不如新鲜咖啡.
煮好的咖啡不会像干咖啡那样持久。为获得最佳口感，应在冲泡后立即食用。但它可以在冰箱中存放不同时期.
在确定如何储存某些类型的咖啡时，请参阅此列表。请记住：在喝咖啡之前，请检查是否有变质迹象，尤其是在添加了牛奶或奶精的饮料中.
小建议
喜欢咖啡但没有时间每天早上冲泡？试试冷萃。它在冰箱中的保存时间比煮好的热咖啡更长，而且味道新鲜.
