西瓜是一种美味清爽的水果，对你也有好处。
每杯仅含46卡路里，但富含维生素C、维生素A和许多健康的植物化合物。
吃西瓜的9大健康益处。
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探索新美食1. 你补水的西瓜
喝水是保持身体水分的重要方式。
然而，吃含水量高的食物也有帮助。有趣的是，西瓜是92%的水。
更重要的是，高水分含量是水果和蔬菜帮助您感到饱的原因之一。
水和纤维的结合意味着你吃的食物量很大，但没有很多卡路里。
概括: 西瓜的含水量很高。这使它保湿并帮助您感到饱腹。
2. 西瓜含有营养成分和有益的植物化合物
就水果而言，西瓜是热量最低的之一——每杯只有46卡路里（154克）。这甚至低于浆果等低糖水果。
一杯（154克）西瓜还含有许多其他营养成分，包括这些维生素和矿物质:
- 维生素C: 每日推荐摄入量 (RDI) 的21%
- 维生素A: 每日推荐摄入量的18%
- 钾: 每日推荐摄入量的5%
- 镁: 每日推荐摄入量的4%
- 维生素 B1、B5 和 B6: 每日推荐摄入量的3%
西瓜还富含类胡萝卜素，包括β-胡萝卜素和番茄红素。此外，它还含有瓜氨酸，一种重要的氨基酸。
这是西瓜最重要的抗氧化剂的概述:
维生素C
维生素C是一种抗氧化剂，有助于防止细胞受到自由基的损害。
类胡萝卜素
类胡萝卜素是一类植物化合物，包括α-胡萝卜素和β-胡萝卜素，您的身体会将它们转化为维生素A。
番茄红素
番茄红素是一种不会转化为维生素A的类胡萝卜素。这种强效抗氧化剂使西红柿和西瓜等植物性食物呈红色，并与许多健康益处有关。
葫芦素E
葫芦素E是一种具有抗氧化和抗炎作用的植物化合物。苦瓜，西瓜的近亲，含有更多的葫芦素E。
概括: 西瓜是一种低热量水果，富含某些营养素，尤其是类胡萝卜素、维生素C和葫芦素E。
3. 西瓜含有可能有助于预防癌症的化合物
研究人员研究了西瓜中番茄红素和其他植物化合物的抗癌作用。
尽管番茄红素的摄入量与某些类型癌症的风险较低有关，但研究结果喜忧参半。迄今为止最强的联系似乎是番茄红素和消化系统癌症之间。
它似乎通过降低胰岛素样生长因子 (IGF)（一种参与细胞分裂的蛋白质）来降低癌症风险。高IGF水平与癌症有关。
此外，还研究了葫芦素E抑制肿瘤生长的能力。
概括: 西瓜中的一些化合物，包括葫芦素E和番茄红素，已被研究用于预防癌症的潜力，尽管研究结果喜忧参半。
4. 西瓜可以改善心脏健康
心脏病是全球第一大死因。
生活方式因素，包括饮食，可以通过降低血压和胆固醇水平来降低心脏病发作和中风的风险。
西瓜中的几种营养素对心脏健康有特定的好处。
研究表明番茄红素可能有助于 降低胆固醇 和血压。它还可以帮助防止胆固醇的氧化损伤。
根据对肥胖、绝经后女性和芬兰男性的研究，番茄红素还可以降低动脉壁的硬度和厚度。
西瓜还含有瓜氨酸，一种可以增加体内一氧化氮水平的氨基酸。一氧化氮有助于血管扩张，从而降低血压。
西瓜中的其他维生素和矿物质对心脏也有好处。这些包括维生素A、B6、C、镁和钾。
概括: 西瓜含有多种有益心脏健康的成分，包括番茄红素、瓜氨酸以及其他维生素和矿物质。
5. 西瓜可以降低炎症和氧化应激
炎症是许多慢性病的关键驱动因素。
西瓜可能有助于降低炎症和氧化损伤，因为它富含抗炎抗氧化剂番茄红素和维生素C。
在2015年一项研究中，实验室老鼠被喂食西瓜粉以补充不健康的饮食。与对照组相比，他们的炎症标志物C反应蛋白水平较低，氧化应激水平也较低。
在较早的一项研究中，人类饮用富含番茄红素的番茄汁，并添加了维生素C。总体而言，他们的炎症指标下降，抗氧化剂水平上升。西瓜同时含有番茄红素和维生素C。
作为抗氧化剂，番茄红素也可能有益于大脑健康。例如，它可能有助于延缓阿尔茨海默病的发作和进展。
概括: 番茄红素和维生素C是西瓜中的抗炎抗氧化剂。炎症与许多慢性病有关。
6. 西瓜可能有助于预防黄斑变性
番茄红素存在于眼睛的多个部位，有助于防止氧化损伤和炎症。
它还可以预防与年龄相关的黄斑变性 (AMD)，这是一种常见的眼部问题，可导致老年人失明。
番茄红素作为抗氧化剂和抗炎化合物的作用可能有助于防止AMD的发展和恶化。
概括: 由于其抗氧化和抗炎特性，番茄红素可能有助于保持眼睛健康并防止与年龄相关的黄斑变性 (AMD)。
7. 西瓜可能有助于缓解肌肉酸痛
瓜氨酸是西瓜中的一种氨基酸，可以减轻肌肉酸痛。它也可以作为补充剂。
有趣的是，西瓜汁似乎可以增强瓜氨酸的吸收。
一项小型研究为运动员提供纯西瓜汁、混合瓜氨酸的西瓜汁或瓜氨酸饮料。与单独使用瓜氨酸相比，两种西瓜饮料都能减少肌肉酸痛和加快心率恢复。
研究人员还进行了体外试验，研究瓜氨酸的吸收情况。他们的研究结果表明，当瓜氨酸作为西瓜汁的成分食用时，其吸收最为有效。
其他研究也关注瓜氨酸提高运动耐力和表现的潜力。
到目前为止，关于瓜氨酸对运动表现的影响研究数量有限，但它仍然是一个重要的研究领域。
概括: 西瓜汁作为运动后的恢复饮料具有潜力。瓜氨酸可能是缓解肌肉酸痛的关键成分之一。
8. 西瓜对皮肤和头发都有好处
西瓜中的两种维生素——A和C——对皮肤和头发健康非常重要。
维生素C帮助您的身体制造胶原蛋白，这是一种保持皮肤柔软和头发强壮的蛋白质。
维生素A对健康皮肤也很重要，因为它有助于创造和修复皮肤细胞。缺乏维生素A时，皮肤会显得干燥和片状。
番茄红素和β-胡萝卜素也可能有助于保护您的皮肤免受晒伤。
概括: 西瓜中的多种营养素对您的头发和皮肤都有好处，有些有助于保持皮肤柔软，有些则帮助防止晒伤。
9. 西瓜能促进消化
西瓜含有大量水分和少量纤维——两者对健康消化都很重要。
纤维可以为您的大便提供体积，而水有助于保持您的消化道有效移动。
多吃富含水分和纤维的水果和蔬菜，包括西瓜，对促进正常排便非常有帮助。
概括: 纤维和水对健康的消化非常重要。西瓜含有两者。
概括
西瓜是一种令人惊讶的健康水果。它含水量高，还提供许多其他重要的营养素，包括番茄红素和维生素C。
这些营养成分意味着西瓜不仅是美味的低热量款待——对你的健康也非常有益。
