虎皮果–chufa、黄坚果或土杏仁–不是坚果，而是可食用的块茎。.
它们有鹰嘴豆大小，但有皱纹，质地有嚼劲，有类似椰子的甜味和坚果味。.
虎皮果是埃及最早种植的植物之一，传统上被用作食物和药物。.
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探索新美食它们含有丰富的各种营养物质，并与一些健康益处有关–从更好的消化到减少心脏病的风险。.
以下是老虎坚果的6个新的健康益处.
1.虎牌坚果含有丰富的营养物质
虎牌坚果含有多种营养物质和有益的植物化合物.
它们的具体营养成分取决于类型。虎皮果有三个主要品种:
- 黑色
- 棕色
- 黄色
平均而言，1盎司（28克）可提供:
- 热量： 143
- 纤维： 9克
- 碳水化合物： 19克
- 蛋白质： 1克
- 脂肪： 7克
- **铁：**占每日价值的1-2%。
- **磷：**每日值的5-6%。
- **维生素C：**每日价值的2-8％。
- **镁：**占每日价值的7%。
- **锌：**每日价值的5-7%。
- 钾： 占每日价值的3-5%。
- 钙： 占每日价值的1%。
虎牌坚果也是抗氧化剂的丰富来源，这些有益的化合物可以保护你的身体免受衰老以及癌症和心脏病等疾病的影响。.
研究表明，在食用虎皮果之前发芽会增加其抗氧化剂含量.
也就是说，虎皮果也含有抗营养物质，如植酸盐、草酸盐、皂甙和单宁酸，它们会减少你的肠道对营养物质的吸收。.
在食用前发芽或烘烤块茎，可降低其抗营养素水平，使你的身体更容易吸收和利用它们的许多营养物质。.
**摘要：**虎皮果是富含纤维、维生素、矿物质和其他有益植物化合物的块茎。在食用虎皮果之前，发芽或烘烤虎皮果可以提高其抗氧化剂水平，改善身体吸收营养的能力。.
2.虎皮果可以改善消化系统
虎皮果可以通过各种方式促进健康消化.
它们含有大量的不可溶性纤维，不经过消化就能通过你的肠道。不溶性纤维能增加粪便的体积，帮助食物轻松通过肠道，减少便秘的可能性。.
据推测，虎牌坚果还含有抗性淀粉，这是一种纤维，可以喂养你肠道中的友好细菌，帮助你的消化系统顺利运行。.
此外，虎皮果可能含有酶，如过氧化氢酶、脂肪酶和淀粉酶，它们有助于分解肠道中的食物，缓解气体、消化不良和腹泻。.
请记住，虎皮果的高纤维含量最初可能导致令人不快的气体或腹胀。有兴趣尝试的人应逐渐增加其份量.
摘要： 虎牌坚果是不溶性纤维的良好来源，可以防止便秘并帮助你的消化系统顺利运行。逐渐将其添加到你的饮食中，以避免令人不快的气体或腹胀.
3.虎牌坚果可降低血糖水平
虎牌坚果可能有助于保持血糖水平的控制.
动物研究表明，虎皮果提取物可能有助于降低血糖水平。这在很大程度上可能是由于块茎的高纤维含量，这可能会减缓糖在肠道中的吸收。.
虎牌坚果中的蛋白质还含有高比例的氨基酸精氨酸，这可能会增加胰岛素的产生和敏感性，这对血糖管理很重要。.
然而，应该注意的是，在所引用的人类研究中使用的精氨酸数量（9克）远远高于你在一份老虎坚果中发现的数量，后者含有1克的蛋白质。.
此外，试管研究表明，虎皮果提取物可能抑制肠道中碳水化合物消化酶的作用。.
因此，较少的糖可能从你的肠道吸收，类似于一些降血糖的糖尿病药物的作用。这被认为有可能降低血糖水平，尽管还需要对人类进行更多研究。.
**摘要：**虎牌坚果含有丰富的纤维和精氨酸，这有助于降低血糖水平。它们还含有一些化合物，可能会减少你的肠道在吃了富含碳水化合物的食物后对糖的吸收。.
4.虎牌坚果可改善心脏健康
虎牌坚果也可能对你的心脏健康有好处.
这部分是因为它们含有大量的单不饱和脂肪，这使它们的脂肪结构与有益于心脏健康的橄榄油相似。.
富含单不饱和脂肪的饮食与降低低密度脂蛋白（坏）胆固醇和提高高密度脂蛋白（好）胆固醇水平有关。它们还与心脏病发作、中风和心脏病死亡的低风险有关。.
研究还将虎皮果与更好的血液循环和更低的血栓可能性联系起来，这可以降低你的心脏病风险。.
**摘要：**虎牌坚果富含有益于心脏健康的脂肪。它们可以改善静脉和动脉的灵活性以及血液循环，降低患心脏病的风险。.
5.虎牌坚果可以提高你的免疫系统，帮助对抗感染
虎牌坚果可能有助于增强免疫系统.
在一项试管研究中，对虎皮果提取物进行了测试，以对抗可导致人类感染的几种细菌。该提取物对大肠杆菌、葡萄球菌和沙门氏菌有效。.
另一项细胞研究发现了类似的结果。研究人员补充说，虎皮果的提取物也可能有效地对抗耐抗生素的细菌感染。.
然而，在得出强有力的结论之前，还需要更多的研究。.
**摘要：**虎牌坚果可能有助于身体建立更强的免疫反应，以对抗感染，包括抗生素耐药菌。然而，还需要更多的研究.
6.虎皮果可作为一种壮阳药
虎皮果有被用来提高性欲的历史.
它们在阿育吠陀医学中被用作壮阳药。此外，尼日利亚的男子世世代代都使用虎皮果来治疗勃起功能障碍，增加精子数量，并提高性欲。.
尽管如此，很少有研究对这些所谓的催情特性进行调查。.
一项小鼠研究表明，虎皮果有助于保持重金属中毒后的睾丸重量和精子产量.
在一项大鼠研究中，连续30天吃大量的虎皮果，可以提高睾丸激素水平，促进性活动，并减少交配次数之间的射精时间.
然而，目前还没有关于将虎皮果作为人类春药的研究，因此在做出任何结论之前，还需要进行更多的研究。.
**摘要：**在世界一些地方，虎皮果被用作天然的壮阳药。然而，需要进行人体研究以证实其促进性欲的作用。.
如何在你的饮食中添加虎皮果
虎牌坚果用途广泛，可以通过各种方式添加到你的饮食中.
它们可以生吃或烤着吃，在水中浸泡或煮沸后，往往更软，更容易咀嚼。.
它们是一种美味的零食，但也可以作为各种菜肴的配料，如早餐麦片、冰沙、沙拉和酸奶。.
此外，虎皮果可以与坚果和干果混合在一起，成为一种替代性的混合食品。它们也可以被磨碎并用于面包或其他烘焙食品。磨碎的虎皮果是一种很好的无麸质面粉替代物，也是素食汉堡的粘合剂。.
在西班牙，虎皮果可以制成一种流行的植物奶，称为 “Horchata de chufa”。它们还可以被制成无乳酸奶和冰淇淋。.
**摘要：**虎牌坚果可以通过多种方式添加到你的饮食中。它们可以生吃或熟吃，可以单独食用，也可以作为膳食、无乳制品或烘烤食品的一部分。.
摘要
虽然从技术上讲不是一种坚果，但虎皮果是促进健康饮食的一个有趣补充。.
它们含有丰富的营养物质，有助于良好的消化，并可能防止感染和健康状况，如糖尿病和心脏病。.
请记住，这些块茎富含纤维，因此有兴趣在饮食中加入这些块茎的人应该逐步进行，以避免任何潜在的令人不快的腹胀或气体。.
