石榴是地球上最健康的水果之一。
它们含有一系列有益的植物化合物，是其他食物无法比拟的。
研究表明，它们可能对您的身体有多种好处，可能会降低您患各种疾病的风险。
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探索新美食以下是石榴的12个循证健康益处。
1. 石榴富含重要营养素
石榴，或 Punica granatum，是一种能结出红色果实的灌木。
归类为浆果，石榴果实的直径约为5-12厘米（2-5英寸）。它是红色的，圆形的，看起来有点像红色 苹果 花状茎。
石榴皮很厚，不能吃，但里面有数百颗可食用的种子。每颗种子都被红色、多汁、甜美的种子覆盖，称为假种皮。
种子和假种皮是水果的可食用部分——生吃或加工成石榴汁——但果皮被丢弃。
石榴具有令人印象深刻的营养成分——一杯假种皮（174克）含有:
- 纤维: 7克
- 蛋白质: 3克
- 维生素C: 每日推荐摄入量的30%
- 维生素K: 每日推荐摄入量的36%
- 叶酸: 每日推荐摄入量的16%
- 钾: 每日推荐摄入量的12%
石榴假种皮也很甜，一杯含24克糖和144卡路里热量。
然而，石榴因其丰富的强大植物化合物而大放异彩，其中一些具有强大的药用价值。
概括: 石榴是一种水果，含有数百种称为假种皮的可食用种子。它们富含纤维、维生素、矿物质和生物活性植物化合物，但也含有一些糖分。
2. 石榴含有两种具有强大药用价值的植物化合物
石榴含有两种独特的物质，对它们的大部分健康益处负责。
安石榴苷
安石榴苷是石榴汁和果皮中的极强抗氧化剂。
它们是如此强大，以至于人们发现石榴汁的抗氧化活性是红酒的三倍，而且 绿茶。
石榴提取物和粉末通常由果皮制成，因为它们的抗氧化剂和安石榴苷含量高。
石榴酸
石榴籽油中的石榴酸是假种皮中的主要脂肪酸。
它是一种具有强大生物效应的共轭亚油酸。
概括: 石榴含有安石榴苷和石榴酸，这些独特的物质对它们的大部分健康有益。
3. 石榴具有令人印象深刻的抗炎作用
慢性炎症是许多严重疾病的主要驱动因素之一。
这包括心脏病、癌症、2型糖尿病、阿尔茨海默病，甚至肥胖。
石榴具有强大的抗炎特性，这主要是由安石榴苷的抗氧化特性介导的。
试管研究表明，它们可以减少消化道、乳腺癌和结肠癌细胞的炎症活动。
一项针对糖尿病患者的为期12周的研究发现，每天1.1杯（250毫升）石榴汁可使炎症标志物CRP和白细胞介素6分别降低32%和30%。
如果您对减少体内炎症感兴趣，石榴是您饮食中的极好补充。
概括: 石榴汁中的安石榴苷已被证明可以减轻炎症，炎症是许多严重疾病的主要驱动因素之一，包括癌症和糖尿病。
4. 石榴可能有助于对抗前列腺癌
前列腺癌是男性常见的癌症类型。
实验室研究表明，石榴提取物可能会减缓癌细胞的繁殖，甚至诱导癌细胞的凋亡或细胞死亡。
前列腺特异性抗原 (PSA) 是前列腺癌的血液标志物。
PSA水平在短时间内翻倍的男性死于前列腺癌的风险增加。
有趣的是，一项人类研究发现，每天喝8盎司（237毫升）石榴汁可使PSA倍增时间从15个月增加到54个月——这是一个巨大的增长。
一项后续研究发现，使用一种名为POMx的石榴提取物也有类似的改善。
概括: 初步证据表明，石榴汁对患有前列腺癌的男性有用，有可能抑制癌症生长并降低死亡风险。
5. 石榴也可能有助于对抗乳腺癌
乳腺癌是女性最常见的癌症类型之一。
石榴提取物可能会抑制乳腺癌细胞的繁殖——甚至杀死其中的一些。
然而，证据目前仅限于实验室研究。在提出任何索赔之前需要更多的研究。
概括: 实验室研究表明石榴提取物可以帮助对抗乳腺癌细胞，但需要人体研究。
6. 石榴可以降低血压
高血压（高血压）是心脏病发作和中风的主要驱动因素之一。
在一项研究中，高血压患者在连续两周每天饮用5盎司（150毫升）石榴汁后，血压显著降低。
其他研究也发现了类似的影响，尤其是收缩压，这是血压读数中较高的数字。
概括: 研究表明，定期摄入石榴汁可在短短两周内降低血压水平。
7. 石榴可能有助于对抗关节炎和关节疼痛
关节炎是西方国家的常见问题。
有许多不同的类型，但大多数都涉及某种形式的关节炎症。
鉴于石榴中的植物化合物具有抗炎作用，它们可以帮助治疗关节炎是有道理的。
有趣的是，实验室研究表明，石榴提取物可以阻断已知会损害骨关节炎患者关节的酶。
这种提取物也被证明可以缓解小鼠的关节炎，但迄今为止来自人类研究的证据非常有限。
概括: 对动物和分离细胞的研究表明，石榴提取物可能对多种形式的关节炎有益，但还需要人类研究。
8. 石榴汁可降低患心脏病的风险
心脏病是目前世界上最常见的过早死亡原因。
这是一种复杂的疾病，由许多不同的因素驱动。
石榴中的主要脂肪酸石榴酸可能有助于预防心脏病过程中的几个步骤。
一项针对51名甘油三酯水平高的人进行的为期4周的研究表明，每天800毫克石榴籽油可显著降低甘油三酯并提高甘油三酯与高密度脂蛋白的比率。
另一项研究着眼于石榴汁对2型糖尿病和高胆固醇患者的影响。他们注意到“坏”低密度脂蛋白胆固醇显著降低，以及其他改善。
在动物和人类研究中，石榴汁也被证明可以保护低密度脂蛋白胆固醇颗粒免受氧化，这是导致心脏病的关键步骤之一。
最后，一项研究分析得出结论，石榴汁可降低高血压，这是心脏病的主要危险因素。
概括: 几项人体研究表明，石榴可以预防心脏病。它可以改善您的胆固醇状况并保护低密度脂蛋白胆固醇免受氧化损伤。
9. 石榴汁可能有助于治疗勃起功能障碍
氧化损伤会损害身体所有部位的血流，包括勃起组织。
石榴汁已被证明有助于增加兔子的血流量和勃起反应。
在一项针对53名勃起功能障碍男性的研究中，石榴似乎有一些益处——但没有统计学意义。
概括: 石榴汁与减少勃起功能障碍的症状有关，但需要更多的研究。
10. 石榴有助于对抗细菌和真菌感染
石榴中的植物化合物有助于对抗有害微生物。
例如，它们已被证明可以对抗某些类型的细菌以及酵母白色念珠菌。
抗菌和抗真菌作用也可以防止口腔感染和炎症。这包括牙龈炎、牙周炎和假牙口炎等疾病。
概括: 石榴具有抗菌和抗病毒特性，可能有助于对抗常见的牙龈疾病和酵母菌感染。
11. 石榴可能有助于提高记忆力
有证据表明石榴可以提高记忆力。
一项针对手术患者的研究发现，2克石榴提取物可防止手术后记忆力下降。
另一项针对28名有记忆障碍的老年人的研究发现，每天喝8盎司（237毫升）石榴汁可显著改善语言和视觉记忆能力。
对小鼠的研究还表明，石榴可能有助于对抗阿尔茨海默病。
概括: 一些证据表明，石榴可以改善老年人和手术后的记忆力。此外，对小鼠的研究表明它可以预防阿尔茨海默病。
12. 石榴可以提高运动表现
石榴富含膳食硝酸盐，已被证明可以改善运动表现。
一项针对19名在跑步机上跑步的运动员的研究表明，运动前30分钟服用1克石榴提取物可显著增强血液流动，延缓疲劳的发生并提高运动效率。
还需要更多的研究，但似乎石榴——就像 甜菜 — 可能有利于身体表现。
概括: 作为硝酸盐的丰富来源，石榴可以通过增加血流量来改善运动表现。
概括
石榴是地球上最健康的食物之一，富含营养和强大的植物化合物。
它们具有广泛的益处，可能有助于降低患各种严重疾病的风险，包括心脏病、癌症、关节炎和其他炎症。
更重要的是，它们可能会提高您的记忆力和运动表现。
如果您想获得石榴所提供的许多健康益处，要么直接吃假种皮，要么喝石榴汁。
