菠萝 (Ananas comosus) 是一种非常美味和健康的热带水果.
它起源于南美洲，早期的欧洲探险家以其与松果的相似之处命名.
这种受欢迎的水果富含营养、抗氧化剂和其他有用的化合物，例如可以对抗炎症和疾病的酶.
减肥
增肌
健康饮食
探索新美食菠萝及其化合物与许多健康益处有关，包括帮助消化、增强免疫力和加快手术恢复等.
以下是菠萝的 8 个令人印象深刻的健康益处.
1. 菠萝富含营养
菠萝热量低，但营养成分令人印象深刻.
一杯（5.8 盎司或 165 克）菠萝块含有以下成分:
- 卡路里: 82.5
- 胖的: 1.7 克
- 蛋白质: 1克
- 碳水化合物: 21.6 克
- 纤维: 2.3克
- 维生素C: 每日推荐摄入量的 131%
- 锰: 每日推荐摄入量的 76%
- 维生素B6: 每日推荐摄入量的 9%
- 铜: 每日推荐摄入量的 9%
- 硫胺素: 每日推荐摄入量的 9%
- 叶酸: 每日推荐摄入量的 7%
- 钾: 每日推荐摄入量的 5%
- 镁: 每日推荐摄入量的 5%
- 烟酸: 每日推荐摄入量的 4%
- 泛酸: 每日推荐摄入量的 4%
- 核黄素: 每日推荐摄入量的 3%
- 铁: 每日推荐摄入量的 3%
菠萝还含有微量的维生素 A 和 K、磷、锌和钙.
它们富含维生素 C 和锰，分别提供每日推荐量的 131% 和 76%.
维生素 C 对生长发育、健康的免疫系统和帮助从饮食中吸收铁至关重要。同时，锰是一种天然矿物质，有助于生长、维持健康的新陈代谢并具有抗氧化特性.
概括: 菠萝富含多种维生素和矿物质。它们尤其富含维生素C和锰.
2. 菠萝含有抗病抗氧化剂
菠萝不仅营养丰富，而且富含健康的抗氧化剂.
抗氧化剂是帮助您的身体对抗氧化应激的分子.
氧化应激是体内自由基过多的一种状态。这些自由基与人体细胞相互作用并造成与慢性炎症、免疫系统减弱和许多有害疾病有关的损害.
菠萝富含抗氧化剂，称为类黄酮和酚酸.
更重要的是，菠萝中的许多抗氧化剂都是结合的。这使抗氧化剂能够在身体更恶劣的条件下存活并产生更持久的效果.
概括: 菠萝是抗氧化剂的良好来源，可以降低患心脏病、糖尿病和某些癌症等慢性疾病的风险。菠萝中的许多抗氧化剂都是结合的，因此它们可能具有更持久的效果.
3、菠萝的酵素可以缓解消化
菠萝含有一组被称为菠萝蛋白酶的消化酶.
它们起到蛋白酶的作用，将蛋白质分子分解成其构建块，例如氨基酸和小肽.
一旦蛋白质分子被分解，它们就更容易被小肠吸收。这对胰腺功能不全的人特别有帮助，在这种情况下，胰腺不能制造足够的消化酶.
例如，一项研究表明，与服用不含菠萝蛋白酶的相同消化酶补充剂相比，胰腺功能不全的参与者在服用含有菠萝蛋白酶的消化酶补充剂后消化更好.
菠萝蛋白酶也被广泛用作商业肉嫩化剂，因为它能够分解坚硬的肉蛋白质.
概括: 菠萝含有菠萝蛋白酶，这是一组分解蛋白质的消化酶。这可能有助于消化，特别是在那些胰腺功能不全的人中.
4. 菠萝可能有助于降低患癌症的风险
癌症是一种以不受控制的细胞生长为特征的慢性疾病.
它的进展通常与氧化应激和慢性炎症有关.
多项研究表明，菠萝及其化合物可能会降低患癌症的风险。这是因为它们可以最大限度地减少氧化应激并减少炎症.
这些化合物之一是称为菠萝蛋白酶的消化酶组。试管研究表明，菠萝蛋白酶也可能有助于抗癌.
例如，两项试管研究表明，菠萝蛋白酶抑制乳腺癌细胞的生长并刺激细胞死亡.
其他试管研究表明，菠萝蛋白酶可抑制皮肤、胆管、胃系统和结肠等部位的癌症.
试管和动物研究发现，菠萝蛋白酶可能会刺激免疫系统产生使白细胞更有效抑制癌细胞生长和消除癌细胞的分子.
也就是说，菠萝含有的菠萝蛋白酶比补充剂少得多。在得出任何结论之前，还需要更多的基于人类的研究.
概括: 菠萝含有减少氧化应激和炎症的化合物，这两者都与癌症有关。其中一种化合物是菠萝蛋白酶，它可以刺激某些癌细胞的细胞死亡并帮助白细胞功能.
5. 菠萝可以增强免疫力并抑制炎症
几个世纪以来，菠萝一直是传统医学的一部分.
它们含有多种维生素、矿物质和酶，如菠萝蛋白酶，可以共同提高免疫力并抑制炎症.
一项为期 9 周的研究每天给 98 名健康儿童喂食不吃菠萝、一些菠萝（140 克）或大量菠萝（280 克），看看它是否能提高他们的免疫力.
吃菠萝的儿童感染病毒和细菌的风险显着降低。此外，吃菠萝最多的儿童的抗病白细胞（粒细胞）是其他两组的近四倍.
另一项研究发现，与标准治疗或两者的组合相比，患有鼻窦感染的儿童在服用菠萝蛋白酶补充剂后恢复得更快.
更重要的是，研究表明菠萝蛋白酶可以减少炎症标志物.
人们相信这些抗炎特性有助于免疫系统.
概括: 菠萝具有抗炎特性，可以增强免疫系统.
6. 菠萝可以缓解关节炎症状
仅在美国，关节炎就影响了超过 5400 万成年人.
关节炎有很多种，但大多数都涉及关节发炎.
由于菠萝含有菠萝蛋白酶，菠萝蛋白酶具有抗炎特性，因此人们普遍认为它们可以缓解炎症性关节炎患者的疼痛.
早在 1960 年代的研究表明，菠萝蛋白酶被用于缓解类风湿性关节炎的症状，类风湿性关节炎是一种涉及关节发炎的关节炎.
最近的几项研究调查了菠萝蛋白酶治疗关节炎的有效性.
一项针对骨关节炎患者的研究发现，服用含有菠萝蛋白酶的消化酶补充剂有助于缓解疼痛，与双氯芬酸等常见的关节炎药物一样有效.
此外，一项综述分析了菠萝蛋白酶治疗骨关节炎的能力。结论是菠萝蛋白酶有缓解关节炎症状的潜力，尤其是在短期内.
然而，目前尚不清楚菠萝蛋白酶是否可以长期治疗关节炎症状。在推荐菠萝蛋白酶缓解关节炎症状之前需要进行更长时间的研究.
概括: 菠萝的抗炎特性可以为患有常见关节炎的人提供短期症状缓解.
7. 菠萝可以加速手术或剧烈运动后的恢复
吃菠萝可以减少从手术或运动中恢复所需的时间.
这主要是由于菠萝蛋白酶的抗炎特性.
多项研究表明，菠萝蛋白酶可以减轻手术后经常发生的炎症、肿胀、瘀伤和疼痛。它似乎还可以减少炎症标志物.
例如，一项研究表明，那些在牙科手术前食用菠萝蛋白酶的人比没有食用菠萝蛋白酶的人疼痛明显减轻，并且感觉更快乐。它似乎提供了与普通抗炎药相似的缓解效果.
剧烈运动也会损伤肌肉组织并引起周围炎症。受影响的肌肉不能产生足够的力量并且酸痛长达三天.
像菠萝蛋白酶这样的蛋白酶被认为可以通过减少受损肌肉组织周围的炎症来加速剧烈运动造成的损伤的恢复.
一项研究通过在跑步机上进行 45 分钟剧烈运动后为参与者提供含有菠萝蛋白酶的消化酶补充剂来测试这一理论。服用补充剂的人炎症较少，之后保持更多的体力.
其他几项研究表明，菠萝蛋白酶可以加速运动损伤的恢复.
概括: 菠萝中的菠萝蛋白酶可以减轻手术后发生的炎症、肿胀、瘀伤和疼痛。菠萝蛋白酶的抗炎特性还可以通过减少组织炎症来帮助剧烈运动后的恢复.
8. 菠萝味道鲜美，易于添加到您的饮食中
菠萝是甜的，方便的，而且很容易融入你的饮食中.
它们非常实惠，在许多美国市场全年都有售，因为它们可以新鲜、罐装或冷冻购买.
您可以单独享用，也可以放入冰沙、沙拉或自制比萨饼中享用.
这里有一些使用新鲜菠萝的简单食谱创意:
- 早餐: 菠萝、蓝莓和希腊酸奶冰沙
- 沙拉: 热带烤鸡、杏仁、蓝莓和菠萝沙拉
- 午餐: 自制夏威夷汉堡（带菠萝圈的牛肉汉堡）)
- 晚餐: 菠萝和樱桃烤火腿
- 点心: 菠萝水果沙拉
概括: 菠萝美味可口，易于添加到饮食中.
概括
菠萝味道鲜美，热量低，富含营养和抗氧化剂.
它们的营养素和化合物与令人印象深刻的健康益处有关，包括改善消化、降低患癌症的风险、提高免疫力、缓解关节炎症状以及改善手术和剧烈运动后的恢复.
菠萝的用途也非常广泛，可以通过多种方式食用.
要体验它们的健康益处，请尝试在您的饮食中加入菠萝.
