牛至是一种芳香的草本植物，最著名的是作为意大利食物的一种成分。
然而，它也可以浓缩成一种富含抗氧化剂和强大化合物的精油，这些化合物已被证明对健康有益。
牛至油是提取物，虽然它不如精油那么强，但在食用或涂抹在皮肤上时似乎都很有用。另一方面，精油不适合食用。
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探索新美食有趣的是，牛至油是一种有效的天然抗生素和抗真菌剂，它可以帮助您减轻体重并降低胆固醇水平。
什么是牛至油?
植物学上称为 Origanum vulgare，牛至是一种与薄荷同属的开花植物。它经常被用作调味食物的药草。
虽然它原产于欧洲，但它现在遍布世界各地。
自从古希腊和罗马文明将牛至用于药用以来，牛至一直很受欢迎。牛至这个名字来自希腊语“oros”，意思是山，“ganos”，意思是喜悦或喜悦。
几个世纪以来，这种草药也被用作烹饪香料。
牛至精油是通过风干植物的叶子和枝条制成的。干燥后，通过蒸汽蒸馏提取和浓缩油。
牛至精油可以与载体油混合并局部使用。但是不能口服。
另一方面，牛至油提取物可以通过使用二氧化碳或酒精等化合物的多种提取方法生产。它作为补充剂广泛使用，通常以药丸或胶囊的形式出现。
牛至含有称为酚类、萜烯和萜类化合物的化合物。它们具有强大的抗氧化特性，是牛至香味的原因:
- 香芹酚. 牛至中含量最丰富的苯酚。它已被证明可以阻止几种不同类型细菌的生长。
- 百里酚. 这种天然抗真菌剂还可以支持免疫系统并防止毒素。
- 迷迭香酸. 这种强大的抗氧化剂有助于防止自由基造成的损害。
这些化合物被认为是牛至许多健康益处的基础。
以下是牛至油的9个潜在好处和用途。
1. 牛至油是天然的抗生素
牛至 所含的香芹酚可能有助于对抗细菌。
金黄色葡萄球菌是最常见的感染原因之一，会导致食物中毒和皮肤感染等疾病。
一项研究着眼于牛至精油是否能提高14只感染金黄色葡萄球菌的小鼠的存活率。
研究发现，接受牛至精油的小鼠中有43%的寿命超过了30天，存活率几乎与接受常规抗生素的小鼠的50%存活率一样高。
研究还表明，牛至精油可能对一些潜在的抗生素耐药细菌有效。
这包括铜绿假单胞菌和大肠杆菌，这两者都是尿路和呼吸道感染的常见原因。
虽然需要对牛至油提取物的影响进行更多的人体研究，但它含有许多与牛至精油相同的化合物，并且在用作补充剂时可能提供类似的健康益处。
概括: 一项小鼠研究发现，牛至精油几乎与对抗常见细菌的抗生素一样有效，但还需要更多的研究。
2. 牛至油可能有助于降低胆固醇
研究表明，牛至油可能有助于 降低胆固醇。
在一项研究中，48名患有轻度高胆固醇的人接受了饮食和生活方式建议，以帮助降低他们的胆固醇。32名参与者每餐后还服用了0.85盎司（25毫升）牛至油提取物。
3个月后，与仅接受饮食和生活方式建议的人相比，接受牛至油的人的低密度脂蛋白（坏）胆固醇下降，高密度脂蛋白（好）胆固醇水平增加。
香芹酚是牛至油中的主要化合物，也已被证明有助于降低喂食高脂饮食超过10周的小鼠的胆固醇。
与仅给予高脂肪饮食的小鼠相比，在10周结束时给予香芹酚和高脂肪饮食的小鼠胆固醇显著降低。
牛至油的降胆固醇作用被认为是香芹酚和百里酚的结果。
概括: 研究表明，牛至可能有助于降低高胆固醇人群和小鼠的胆固醇，这被认为是香芹酚和百里酚化合物的结果。
3. 牛至油是一种强大的抗氧化剂
抗氧化剂有助于保护身体免受自由基的伤害。
人们认为自由基损伤在衰老和某些疾病的发展中起作用，例如癌症和心脏病。
自由基无处不在，是新陈代谢的天然产物。
但是，它们可以通过暴露于环境因素（例如香烟烟雾和空气污染物）而在体内积聚。
一项较早的试管研究比较了39种常用草药的抗氧化剂含量，发现牛至的抗氧化剂浓度最高。
研究发现，牛至中的抗氧化剂含量是所研究的其他草药（包括百里香、马郁兰和圣约翰草）中的3-30倍。
每克牛至的抗氧化水平是苹果的42倍，是蓝莓的4倍。这被认为主要是由于其迷迭香酸含量。
因为牛至油提取物非常浓缩，您需要的牛至油要少得多，才能获得与新鲜牛至相同的抗氧化功效。
概括: 新鲜牛至具有非常高的抗氧化剂含量。它远远高于大多数水果和蔬菜，克每克。抗氧化剂含量集中在牛至油中。
4. 牛至油有助于治疗酵母菌感染
酵母是一种真菌。它可能是无害的，但过度生长会导致肠道问题和感染，例如鹅口疮。
最著名的酵母菌是念珠菌，它是全球酵母菌感染的最常见原因。
在试管研究中，已发现牛至精油对五种不同类型的念珠菌有效，例如导致口腔和阴道感染的念珠菌。它比任何其他测试过的精油更有效。
试管研究还发现，牛至油的主要化合物之一香芹酚对口腔念珠菌非常有效。
高水平的酵母念珠菌也与一些肠道疾病有关，例如克罗恩病和溃疡性结肠炎。
一项关于牛至精油对16种不同念珠菌菌株有效性的试管研究得出结论，牛至油可能是念珠菌酵母菌感染的良好替代疗法。然而，还需要更多的研究。
概括: 试管研究表明，牛至精油对念珠菌有效，念珠菌是最常见的酵母菌。
5. 牛至油可改善肠道健康
牛至可能 有益肠道健康 以多种方式。
腹泻、疼痛和腹胀等肠道症状很常见，可能由肠道寄生虫引起。
一项较早的研究中，14名因寄生虫而出现肠道症状的人服用了600毫克牛至油。每天治疗6周后，所有参与者的寄生虫都减少了，77%的人治愈了。
参与者的肠道症状和与症状相关的疲倦也有所减轻。
牛至还可能有助于预防另一种常见的肠道不适，称为“肠漏”。当肠壁受损时会发生这种情况，使细菌和毒素进入血液。
在一项对猪的研究中，牛至精油保护肠壁免受损伤并防止其“渗漏”。它还减少了肠道中大肠杆菌的数量。
概括: 牛至油可能通过杀死肠道寄生虫和预防肠漏综合征来有益于肠道健康。
6. 牛至油可能具有抗炎特性
体内炎症与多种不良健康影响有关。
研究表明，牛至油可以减少炎症。
一项小鼠研究发现，牛至精油和百里香精油可以减少人为诱发结肠炎的炎症标志物。
Carvacrol是牛至油中的关键成分之一，也已被证明可以减轻炎症。
一项研究将不同浓度的香芹酚直接应用于小鼠肿胀的爪子或耳朵。Carvacrol分别减少了35-61%和33-43%的爪子和耳朵肿胀。
概括: 牛至油及其成分可能有助于减轻小鼠的炎症，但需要进行人体研究。
7. 牛至油有助于缓解疼痛
牛至油的止痛特性已被研究。
一项较早的小鼠研究测试了标准止痛药和精油（包括牛至精油）缓解疼痛的能力。
研究发现，牛至精油可显著减轻小鼠的疼痛，其作用类似于常用的止痛药非诺洛芬和吗啡。
研究提出这些结果可能是由于牛至中的香芹酚含量。
一项类似的研究发现，牛至提取物减轻了大鼠的疼痛，而且这种反应是剂量依赖性的，意味着大鼠摄入的牛至提取物越多，它们感受到的疼痛就越少。
概括: 牛至油可显著减轻小鼠和大鼠的疼痛，发挥类似于一些常用药物的镇痛作用。
8. 牛至油可能具有抗癌特性
一些研究表明，牛至油的一种化合物香芹酚可能具有抗癌特性。
在对癌细胞的试管研究中，香芹酚已显示出对肺癌、肝癌和乳腺癌细胞的有希望的结果。
已发现它可以抑制细胞生长并导致癌细胞死亡。
虽然这是一项很有前途的研究，但尚未对人进行过研究，因此需要更多的研究。
概括: 初步研究表明，香芹酚——牛至油中含量最丰富的化合物——抑制癌细胞生长并导致肺癌、肝癌和乳腺癌细胞死亡。
9. 牛至油可以帮助你减肥
由于牛至的香芹酚含量，牛至油可能有助于 减肥。
在一项研究中，给小鼠喂食正常饮食、高脂肪饮食或含有香芹酚的高脂肪饮食。那些在高脂肪饮食的同时服用香芹酚的小鼠比只吃高脂肪饮食的小鼠体重和体脂明显减少。
此外，香芹酚似乎可以逆转导致脂肪细胞形成的一系列事件。
需要更多的研究来证明牛至油对减肥的效果，但作为健康饮食和生活方式的一部分，它可能值得尝试。
概括: 尽管需要人体研究，但牛至油可能通过香芹酚的作用对减肥有益。
如何使用牛至油
牛至油提取物以胶囊和片剂形式广泛使用。它可以从大多数健康食品商店或网上购买。
由于牛至补充剂的强度可能会有所不同，因此请务必阅读单个包装上的说明以获取有关如何使用该产品的指导。
也可以使用牛至精油，可以用载体油稀释并局部涂抹。请注意，不应摄入任何精油。
没有标准的有效剂量的牛至精油。然而，它通常与大约1茶匙（5毫升）的 橄榄油 每滴牛至精油混合后直接涂抹在皮肤上。
与其他精油一样，请记住，牛至精油不应口服。
如果您有兴趣服用牛至油提取物但目前正在服用处方药，请务必在将其添加到您的治疗方案之前咨询您的医疗保健提供者。
此外，一般不建议孕妇或哺乳期妇女使用牛至油提取物。
概括: 牛至油提取物可以以丸剂或胶囊形式购买并口服。也可以使用牛至精油，需用载体油稀释后涂抹在皮肤上。
概括
牛至油提取物和牛至精油都相对便宜且容易获得。
牛至的抗氧化剂含量高于大多数水果和蔬菜，并且富含强大的酚类化合物。
牛至还含有可能对细菌和真菌感染、炎症和疼痛等疾病有效的化合物。
总体而言，它似乎具有多种健康益处，并且可以作为一些常见健康问题的自然疗法。
