大麻种子是大麻植物 Cannabis sativa 的种子。
它们与大麻（大麻）来自同一物种，但品种不同。
然而，它们只含有微量的四氢大麻酚，大麻中的精神活性化合物。
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探索新美食大麻种子营养丰富，富含健康脂肪、蛋白质和各种矿物质。
以下是有科学依据的大麻种子的6种健康益处。
1. 大麻籽营养丰富
从技术上讲，大麻种子非常有营养。它们具有温和的坚果味，通常被称为大麻心。
大麻种子含有超过30%的脂肪。它们富含两种必需脂肪酸，亚油酸 (omega-6) 和 α-亚麻酸 (omega-3)。
它们还含有γ-亚麻酸，这与多种健康益处有关。
大麻种子是一种很好的蛋白质来源，因为其总热量的25%以上来自优质蛋白质。
这比类似的食物要多得多 嘉种子 和 亚麻种子，其热量为16–18%的蛋白质。
大麻种子也是维生素E和矿物质的重要来源，如磷、钾、钠、镁、硫、钙、铁和锌。
大麻种子可以生吃、煮熟或烘烤。大麻籽油也非常健康，在中国被用作食品和药物至少有3000年的历史。
概括: 大麻种子富含健康脂肪和必需脂肪酸。它们也是一种很好的蛋白质来源，含有大量的维生素E、磷、钾、钠、镁、硫、钙、铁和锌。
2. 大麻籽可降低患心脏病的风险
心脏病是全球第一大死因。
有趣的是，食用大麻种子可以降低患心脏病的风险。
种子含有大量氨基酸精氨酸，可在您的体内产生一氧化氮。
一氧化氮是一种气体分子，可使血管扩张和放松，从而降低血压并减少患心脏病的风险。
在一项针对13,000多人的大型研究中，精氨酸摄入量增加与C反应蛋白(CRP)（一种炎症标志物）水平降低相对应。高水平的CRP与心脏病有关。
在大麻种子中发现的γ-亚麻酸也与减少炎症有关，这可能会降低您患心脏病等疾病的风险。
此外，动物研究表明，大麻籽或大麻籽油可以降低血压、减少血栓形成的风险并帮助心脏病发作后的心脏恢复。
概括: 大麻籽是精氨酸和γ-亚麻酸的重要来源，它们与降低患心脏病的风险有关。
3. 大麻籽和油可能有益于皮肤病
脂肪酸可能会影响您体内的免疫反应。
研究表明，您的免疫系统取决于 omega-6 和 omega-3 脂肪酸的平衡。
大麻种子是多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸的良好来源。它们的 omega-6 与 omega-3 的比例约为3:1，这被认为是最佳范围。
研究表明，给湿疹患者服用大麻籽油可能会改善血液中必需脂肪酸的水平。
该油还可以缓解皮肤干燥，改善瘙痒并减少对皮肤药物的需求。
概括: 大麻种子富含健康脂肪。它们的 omega-6 与 omega-3 的比例为3:1，这可能有益于皮肤疾病并缓解湿疹及其不适症状。
4. 大麻种子是植物性蛋白质的重要来源
大麻种子中大约25%的卡路里来自蛋白质，相对较高。
事实上，按重量计算，大麻籽提供的蛋白质含量与牛肉和羊肉相似——30克大麻籽或2-3汤匙可提供约11克蛋白质。
它们被认为是完整的蛋白质来源，这意味着它们提供所有必需氨基酸。您的身体无法产生必需氨基酸，必须从饮食中获取。
完整的蛋白质来源在植物界非常罕见，因为植物通常缺乏氨基酸赖氨酸。藜麦是完整的植物性蛋白质来源的另一个例子。
大麻种子含有大量的氨基酸蛋氨酸和半胱氨酸，以及非常高水平的精氨酸和谷氨酸。
大麻蛋白质的消化率也非常好——比许多谷物、坚果和豆类的蛋白质要好。
概括: 大麻种子中大约25%的卡路里来自蛋白质。更重要的是，它们含有所有必需氨基酸，使它们成为完整的蛋白质来源。
5. 大麻籽可以减轻经前综合症和更年期的症状
高达80%的育龄妇女可能会因经前期综合征 (PMS) 引起身体或情绪症状。
这些症状很可能是由对催乳素激素的敏感性引起的。
在大麻种子中发现的伽玛亚麻酸 (GLA) 会产生前列腺素 E1，从而降低催乳素的作用。
在一项针对PMS女性的研究中，每天服用1克必需脂肪酸（包括210毫克GLA）可显著减轻症状。
其他研究表明，月见草油也富含GLA，可能非常有效地减轻其他经前综合症治疗失败的女性的症状。
它减少了与PMS相关的乳房疼痛和压痛、抑郁、烦躁和液体潴留。
由于大麻种子的GLA含量很高，一些研究表明它们也可能有助于减轻更年期症状。
确切过程未知，但大麻种子中的GLA可能调节与更年期相关的激素失衡和炎症。
概括: 由于其高水平的γ-亚麻酸 (GLA)，大麻种子可能会减轻与PMS和更年期相关的症状。
6. 全麻种子可能有助于消化
纤维是饮食的重要组成部分，与更好的消化健康有关。
全麻种子是可溶性和不溶性纤维的良好来源，分别含有20%和80%。
可溶性纤维在您的肠道中形成凝胶状物质。它是有益消化细菌的宝贵营养来源，还可以降低血糖峰值和调节胆固醇水平。
不溶性纤维会增加大便的体积，并可能帮助食物和废物通过肠道。它还与降低患糖尿病的风险有关。
然而，去壳或去壳的大麻种子——也称为大麻心——含有很少的纤维，因为富含纤维的外壳已被去除。
概括: 整个大麻种子含有大量的纤维 - 可溶性和不溶性 - 有益于消化健康。然而，去壳或去壳的大麻种子含有很少的纤维。
概括
尽管大麻种子最近才在西方流行起来，但它们是许多社会的主食，并提供极佳的营养价值。
它们富含健康脂肪、优质蛋白质和多种矿物质。
然而，大麻籽壳可能含有痕量THC (< 0.3%)，这是大麻中的活性化合物。依赖大麻的人可能希望避免任何形式的大麻种子。
总的来说，大麻种子非常健康。它们可能是少数名副其实的超级食品之一。
