椰枣是椰枣树的果实，它生长在世界许多热带地区。近年来，枣变得非常流行。
在西方国家销售的几乎所有枣都是干的。
您可以根据枣子的外观判断它们是否干燥。有皱纹的皮肤表示它们已经干燥，而光滑的皮肤表示新鲜。
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探索新美食根据品种的不同，新鲜枣子的大小相当小，颜色从鲜红色到亮黄色不等。Medjool和Deglet Noor枣是最常食用的品种。
枣子有嚼劲，味道甜美。它们还富含一些重要的营养素，并具有多种健康优势和用途。
本文将讨论吃枣的8个健康益处以及如何将它们纳入您的饮食中。
1、枣子很有营养
枣子具有极好的营养成分。
由于它们是干的，它们的卡路里含量高于大多数新鲜水果。枣的热量含量与其他干果如葡萄干和无花果相似。
椰枣中的大部分卡路里来自碳水化合物。其余的来自极少量的蛋白质。尽管含有热量，但枣子除了含有大量纤维外，还含有一些重要的维生素和矿物质。
一份3.5盎司（100克）的枣可提供以下营养素:
- 卡路里: 277
- 碳水化合物: 75克
- 纤维: 7克
- 蛋白质: 2克
- 钾: 每日推荐摄入量的20%
- 镁: 每日推荐摄入量的14%
- 铜: 每日推荐摄入量的18%
- 锰: 每日推荐摄入量的15%
- 铁: 每日推荐摄入量的5%
- 维生素B6: 每日推荐摄入量的12%
枣子还富含抗氧化剂，这可能有助于它们的许多健康益处。
概括: 除了丰富的纤维和抗氧化剂外，枣还含有多种维生素和矿物质。然而，由于是干果，它们的热量较高。
2. 椰枣富含纤维
获得足够的纤维对您的整体健康非常重要。
在3.5盎司的份量中含有近7克纤维，在您的饮食中加入椰枣是增加纤维摄入量的好方法。
纤维可以防止便秘，从而有益于您的消化系统健康。它通过促进大便的形成来帮助保持规律的排便。
在一项研究中，21名每天吃7颗枣，持续21天的参与者与不吃枣时相比，大便频率有所改善，排便次数也显著增加。
此外，枣中的纤维可能有助于控制血糖。纤维减缓消化，可能帮助防止进食后血糖水平飙升。
因此，枣的升糖指数（GI）较低，GI衡量食用某种食物后血糖升高的速度。
概括: 枣富含纤维，有助于预防便秘并可能促进血糖控制。
3. 枣富含抗病抗氧化剂
枣提供多种抗氧化剂，具有多种健康益处，包括降低患多种疾病的风险。
抗氧化剂可保护您的细胞免受自由基的侵害，自由基是不稳定的分子，可能导致体内有害反应并引发疾病。
与类似水果（例如无花果和李子干）相比，枣子似乎具有最高的抗氧化剂含量。
以下是枣中三种最有效的抗氧化剂的概述:
- 类黄酮: 黄酮类化合物是强大的抗氧化剂，可能有助于减少炎症，并已被研究用于降低糖尿病、阿尔茨海默病和某些癌症的风险。
- 类胡萝卜素: 类胡萝卜素已被证明可以促进心脏健康，并可降低患眼部疾病如黄斑变性的风险。
- 酚酸: 酚酸以其抗炎特性闻名，可能有助于降低患癌症和心脏病的风险。
概括: 枣子含有多种抗氧化剂，可能有助于预防某些慢性疾病的发展，如心脏病、癌症、阿尔茨海默氏症和糖尿病。
4. 枣可以促进大脑健康
食用枣子可能有助于改善大脑功能。
实验室研究发现，枣有助于降低大脑中的炎症标志物，例如白细胞介素6 (IL-6)。高水平的IL-6与阿尔茨海默氏症等神经退行性疾病的风险增加有关。
此外，动物研究表明，枣有助于降低淀粉样β蛋白的活性，该蛋白会在大脑中形成斑块。
当斑块在大脑中积聚时，可能干扰脑细胞之间的交流，最终导致脑细胞死亡和阿尔茨海默病。
一项动物研究发现，与不吃椰枣的老鼠相比，喂食混合椰枣食物的老鼠具有更好的记忆力和学习能力，以及更少的焦虑相关行为。
枣子促进大脑功能的潜力归因于其含有已知可减少炎症的抗氧化剂，包括类黄酮。
然而，需要更多的人类研究来确认枣在大脑健康中的作用。
概括: 枣可能有助于降低炎症并防止大脑中形成斑块，这对预防阿尔茨海默病非常重要。
5. 枣可以促进和缓解孕妇的晚期分娩
在怀孕的最后几周食用枣可能促进宫颈扩张并降低引产的需要，同时可能帮助减少分娩时间。
在一项研究中，69名在预产期前4周每天食用6颗椰枣的女性，自然分娩的可能性高出20%，且分娩时间显著缩短。
另一项针对154名孕妇的研究发现，吃枣的孕妇比不吃枣的孕妇更不容易被催产。
第三项研究在91名孕妇中发现类似结果，这些孕妇从怀孕第37周开始每天食用70-76克枣。与不吃枣者相比，他们的活跃分娩时间平均减少4小时。
虽然吃枣似乎有助于促进分娩和减少分娩持续时间，但仍需更多研究来证实这些影响。
枣在怀孕中的作用可能源于其化合物与催产素受体结合，模仿催产素在体内的作用。催产素是一种在分娩时引起宫缩的荷尔蒙。
此外，椰枣含有单宁，这种化合物已被证明有助于促进宫缩。它们也是天然糖分和卡路里的良好来源，对于维持分娩期间的能量水平非常重要。
概括: 在怀孕最后几周食用枣可以促进和缓解孕妇的自然分娩过程。
6. 椰枣是极好的天然甜味剂
枣是果糖的来源，果糖是水果中的天然糖分。
因此，枣子非常甜，还有微妙的焦糖味。由于它们提供的营养、纤维和抗氧化剂，它们是食谱中白糖的健康替代品。
用枣子代替白糖的最佳方法是制作枣泥，如本食谱所示。枣泥是通过在搅拌机中将枣与水混合制成的。经验法则是以1：1的比例用枣泥代替糖。
例如，如果食谱需要1杯糖，您将用1杯枣泥代替。
需要注意的是，尽管椰枣富含纤维和营养，但热量仍然较高，建议适量食用。
概括: 枣子凭借其甜味、营养、纤维和抗氧化剂，成为食谱中白糖的健康替代品。
7. 枣子的其他潜在健康益处
据称，枣还具有一些尚未被广泛研究的健康益处。
- 骨骼健康: 枣子含有多种矿物质，包括磷、钾、钙和镁，这些矿物质已被研究用于预防骨质疏松症等骨骼相关疾病。
- 血糖控制: 由于其低升糖指数、丰富的纤维和抗氧化剂，椰枣可能有助于调节血糖，进而有益于糖尿病管理。
尽管这些潜在的健康益处很有希望，但还需要更多的人体研究来得出明确结论。
概括: 枣可能促进骨骼健康并有助于血糖控制，但这些影响尚需更多科学研究证实。
8. 枣很容易添加到您的饮食中
枣用途广泛，是一种美味的小吃。它们通常与其他食物搭配，如杏仁、坚果黄油或软奶酪。
枣子也很粘，这使得它们可以用作烘焙食品的粘合剂，如饼干和能量棒。您还可以将枣与坚果和种子结合，制作健康的零食棒或能量球，如本食谱所示。
更重要的是，您可以使用枣来增加酱汁的甜味，例如沙拉酱和腌泡汁，或者将它们混合成冰沙和燕麦片。
需要注意的是，枣子的卡路里含量较高，且甜味容易使人过量食用，因此建议适量摄入。
概括: 枣有多种食用方法，既可直接食用，也可加入其他受欢迎的菜肴中。
概括
枣子是一种非常健康的水果，适合纳入您的日常饮食。
它们富含多种营养素、纤维和抗氧化剂，能带来多种健康益处，从改善消化到降低疾病风险。
有多种方法可以将枣添加到饮食中。一种流行的做法是作为各种菜肴中的天然甜味剂。它们也可以作为美味的小吃。
市场上最容易找到的是干枣，尽管它们的卡路里比新鲜水果高，因此适量食用非常重要。
椰枣因其营养丰富且味道美味，值得成为您饮食中的健康选择。
