椰子油作为一种超级食品被广泛销售。
椰子油中独特的脂肪酸组合可能对您的健康产生积极影响，例如促进脂肪减少、心脏健康和大脑功能。
以下是椰子油的 10 个循证健康益处。
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探索新美食1. 椰子油含有健康的脂肪酸
椰子油富含某些饱和脂肪。与大多数其他膳食脂肪相比，这些脂肪对身体有不同的影响。
椰子油中的脂肪酸可以促进您的身体燃烧脂肪，并为您的身体和大脑提供快速能量。它们还会提高血液中的高密度脂蛋白（好）胆固醇，这可能有助于降低心脏病风险。
大多数膳食脂肪被归类为长链甘油三酯 (LCT)，而椰子油含有一些中链甘油三酯 (MCT)，它们是较短的脂肪酸链。
当您摄入 MCT 时，它们往往会直接进入您的肝脏。您的身体将它们用作快速能量来源或将它们转化为酮。
酮对你的大脑有很大的好处，研究人员正在研究酮作为治疗癫痫、阿尔茨海默病和其他疾病的方法。
概括: 椰子油中的 MCT 含量很高，这是一种脂肪，您的身体代谢方式与大多数其他脂肪不同。MCT 对椰子油的许多健康益处负责。
2. 椰子油可以促进心脏健康
椰子在西方世界是一种罕见的食物，以注重健康的人为主要消费者。
然而，在世界的某些地方，富含椰子油的椰子是人们世代相传的主食。
例如，1981 年的一项研究指出，南太平洋岛链托克劳的人口 60% 以上的卡路里来自椰子。研究人员报告说，不仅整体健康状况良好，而且心脏病发病率也非常低。
巴布亚新几内亚的基塔文人也吃很多椰子，还有块茎、水果和鱼，中风或心脏病的风险较低。
概括: 世界上有几个人口世代食用大量椰子，研究表明他们有良好的心脏健康。
3. 椰子油可能会促进脂肪燃烧
肥胖是当今影响西方世界的最大健康问题之一。
虽然有些人认为肥胖只是一个人摄入多少卡路里的问题，但这些卡路里的来源也非常重要。不同的食物以不同的方式影响你的身体和荷尔蒙。
与长链脂肪酸相比，椰子油中的 MCT 可以增加身体燃烧的卡路里数量。
一项研究发现，每天摄入 15-30 克 MCT 可使 24 小时能量消耗增加 5%。
然而，这些研究并没有专门研究椰子油的影响。他们检查了 MCT 的健康影响，不包括月桂酸，月桂酸仅占椰子油的 14%。
目前没有充分证据表明吃椰子油本身会增加你消耗的卡路里数量。
请记住，椰子油的卡路里含量非常高，如果大量食用，很容易导致体重增加。
概括: 研究指出，MCT 可以将 24 小时内燃烧的卡路里数量增加多达 5%。然而，椰子油本身可能没有同样的效果。
4. 椰子油可能具有抗菌作用
月桂酸约占椰子油中脂肪酸的 50%。
当您的身体消化月桂酸时，它会形成一种叫做单月桂酸甘油酯的物质。月桂酸和单月桂酸甘油酯均可杀死有害病原体，如细菌、病毒和真菌。
例如，试管研究表明，这些物质有助于杀死导致葡萄球菌感染的金黄色葡萄球菌和人类酵母菌感染的常见来源白色念珠菌。
还有一些证据表明，使用椰子油作为漱口水——这一过程称为拔油——有益于口腔卫生，尽管研究人员认为证据不足。
没有证据表明椰子油可以降低患普通感冒或其他内部感染的风险。
概括: 使用椰子油作为漱口水可以预防口腔感染，但需要更多证据。
5. 椰子油可以减少饥饿感
MCT 的一个有趣特征是它们可以减少饥饿。
这可能与您的身体代谢脂肪的方式有关，因为酮会降低人的食欲。
在一项研究中，6 名健康男性食用了不同数量的 MCT 和 LCT。那些摄入最多 MCT 的人每天摄入的卡路里更少。
另一项针对 14 名健康男性的研究报告称，早餐摄入最多 MCT 的人在午餐时摄入的卡路里更少。
这些研究规模很小，时间跨度很短。如果这种影响长期持续存在，可能会导致体重下降数年。
尽管椰子油是 MCT 最丰富的天然来源之一，但没有证据表明摄入椰子油比其他油更能降低食欲。
一项研究报告称，椰子油的饱腹感低于纯 MCT 油。
概括: MCT 可以显著降低食欲，从长远来看，这可能会导致体重减轻。
6. 椰子油可以减少癫痫发作
研究人员目前正在研究 生酮饮食，这是一种非常低碳水化合物和高脂肪的饮食，用于治疗各种疾病。
这种饮食最著名的治疗用途是治疗儿童耐药性癫痫。
这种饮食可以显著降低癫痫儿童的癫痫发作率，即使是那些未成功使用多种药物的儿童也是如此。研究人员尚不确定具体原因。
减少碳水化合物摄入量和增加脂肪摄入量会导致血液中酮体浓度大幅增加。
由于椰子油中的 MCT 会被输送到您的肝脏并转化为酮，因此医疗保健专业人员可能会使用改良的酮饮食，其中包括 MCT 和更慷慨的碳水化合物摄入，以诱发酮症并帮助治疗癫痫。
概括: 椰子油中的 MCT 可以增加酮体的血液浓度，这有助于减少癫痫儿童的癫痫发作。
7. 椰子油可能会提高高密度脂蛋白（好）胆固醇
椰子油含有天然饱和脂肪，可增加体内高密度脂蛋白（好）胆固醇水平。它们还可能有助于将低密度脂蛋白（坏）胆固醇转化为危害较小的形式。
通过增加高密度脂蛋白，许多专家认为，椰子油相比许多其他脂肪对心脏健康有促进作用。
在一项对 40 名女性进行的研究中，与大豆油相比，椰子油可降低总胆固醇和低密度脂蛋白（坏）胆固醇，同时增加高密度脂蛋白。
另一项针对 116 名成年人的研究表明，遵循包括椰子油在内的饮食计划会提高冠状动脉疾病患者的 HDL（好）胆固醇水平。
概括: 一些研究表明，椰子油可以提高血液中高密度脂蛋白（好）胆固醇的水平，这与改善代谢健康和降低患心脏病的风险有关。
8. 椰子油可以保护你的皮肤、头发和牙齿
椰子油有很多与食用无关的用途。
许多人将它用于美容目的，以改善皮肤和头发的健康和外观。
研究表明，椰子油可以提高干性皮肤的水分含量，减轻湿疹的症状。
椰子油还可以防止头发受损。一项研究表明，它可能是一种弱防晒剂，可阻挡约 20% 的太阳紫外线 (UV)。
拔油，包括像漱口水一样在嘴里漱口椰子油，可能会杀死口腔中的一些有害细菌。这可能会改善牙齿健康并减少口臭，尽管需要更多的研究。
概括: 人们可以将椰子油涂抹在皮肤、头发和牙齿上。研究表明它可以作为皮肤保湿剂，防止皮肤损伤，并改善口腔健康。
9. 椰子油可增强阿尔茨海默病患者的大脑功能
阿尔茨海默病是痴呆症最常见的原因，通常影响老年人。
这种疾病会降低大脑使用葡萄糖作为能量的能力。
研究人员提出，酮可以为这些受损脑细胞提供替代能源，以减轻阿尔茨海默病的症状。
2006 年一项研究的作者报告说，MCT 改善了轻度阿尔茨海默病患者的大脑功能。
然而，研究仍处于初步阶段，没有证据表明椰子油本身可以对抗这种疾病。
概括: 早期研究表明，MCT 可以增加血液中的酮体水平，从而有潜力缓解阿尔茨海默氏症的症状。然而，还需要进一步研究。
10. 椰子油可能有助于减少有害的腹部脂肪
由于椰子油中的某些脂肪酸可以降低食欲并增加脂肪燃烧，它也可能帮助你 减肥。
腹部脂肪或内脏脂肪滞留在腹腔和器官周围。MCT 似乎在 减少腹部脂肪 方面特别有效，相较于 LCT 更为显著。
腹部脂肪是最有害的脂肪类型，与许多慢性疾病有关。
腰围是一个简单、准确的腹腔脂肪量指标。
在一项对 40 名腹部肥胖女性进行的为期 12 周的研究中，每天服用 2 汤匙（30 毫升）椰子油的女性体重指数 (BMI) 和腰围均显著降低。
同时，一项对 20 名肥胖男性进行的为期 4 周的研究表明，他们每天服用 2 汤匙（30 毫升）椰子油后，腰围减少了 1.1 英寸（2.86 厘米）。
椰子油的卡路里仍然很高，所以你应该谨慎使用它。用椰子油代替一些其他烹饪脂肪可能对减肥有一定好处，但总体证据不一致。
概括
椰子油对您的健康有多个科学支持的益处。
为了充分利用它，请确保选择有机的初榨椰子油，而非精制版本。
