丁香是丁香树的花蕾，一种常绿植物，也被称为丁香.
这种多功能香料有整粒和磨碎两种形式，可用于为炖肉调味，为热饮增添风味，并为饼干和蛋糕带来辛辣的温暖.
您可能知道丁香是姜饼烘焙食品的主要成分之一或印度美食中的主要香料.
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探索新美食丁香最出名的是作为甜味和芳香的香料，但它们也被用于传统医学.
动物研究发现，丁香中的化合物可能具有多种健康益处，包括支持肝脏健康和帮助稳定血糖水平.
这篇文章回顾了吃丁香的 8 个最令人印象深刻的健康益处.
1.丁香含有重要的营养成分
丁香含有纤维、维生素和矿物质，因此使用整粒或磨碎的丁香为您的食物增添风味可以提供一些重要的营养.
一茶匙（2 克）丁香粉含有:
- 卡路里: 6
- 碳水化合物: 1克
- 纤维: 1克
- 锰: 每日价值的 55%
- 维生素K: 每日价值的 2%
锰是维持大脑功能和强健骨骼的重要矿物质.
除了是锰的丰富来源外，丁香的使用量很小，不能提供大量的营养.
概括: 丁香热量低，但富含锰。否则，它们是微不足道的营养来源.
2.丁香富含抗氧化剂
除了含有多种重要的维生素和矿物质外，丁香还富含抗氧化剂.
抗氧化剂是减少氧化应激的化合物，氧化应激会导致慢性疾病的发展.
丁香还含有一种叫做丁香酚的化合物，它已被证明是一种天然抗氧化剂.
一项试管研究发现，丁香酚阻止自由基引起的氧化损伤的效果是另一种强效抗氧化剂维生素 E 的五倍.
在你的饮食中加入丁香和其他富含抗氧化剂的食物可以帮助改善你的整体健康.
概括: 丁香富含抗氧化剂，包括丁香酚，可以帮助减少氧化应激.
3.丁香可能有助于预防癌症
一些研究表明，丁香中发现的化合物可能有助于预防癌症.
一项试管研究发现丁香提取物有助于阻止肿瘤的生长并促进癌细胞的细胞死亡.
另一项试管研究观察到类似的结果，表明浓缩丁香油导致 80% 的食管癌细胞死亡.
在丁香中发现的丁香酚也被证明具有抗癌特性.
试管研究发现丁香酚促进宫颈癌细胞死亡.
但是，请记住，这些试管研究使用了非常浓缩的丁香提取物、丁香油和丁香酚.
丁香酚含量高时有毒，过量服用丁香油可能会导致肝损伤，尤其是儿童。需要进一步的研究来确定较低的数量如何影响人类.
概括: 试管研究表明，丁香中的化合物可能会减少癌细胞的生长并促进癌细胞的死亡。需要更多的研究来证实这些对人类的影响.
4.丁香可以杀死细菌
丁香已被证明具有抗菌特性，这意味着它们可以帮助阻止细菌等微生物的生长.
一项试管研究表明，丁香精油可以杀死三种常见的细菌，包括大肠杆菌，这是一种会导致食物中毒的细菌.
更重要的是，丁香的抗菌特性甚至可以帮助促进口腔健康.
在一项试管研究中，发现从丁香中提取的化合物可以阻止导致牙龈疾病的两种细菌的生长.
另一项针对 40 人的研究测试了由茶树油、丁香和罗勒组成的草药漱口水的效果.
使用草药漱口水 21 天后，他们的牙龈健康状况有所改善，口腔中的牙菌斑和细菌数量也有所改善.
结合定期刷牙和适当的口腔卫生，丁香的抗菌作用可能有益于您的口腔健康.
概括: 研究表明，丁香可以促进口腔健康，这要归功于其抗菌特性，这可能有助于杀死有害细菌.
5.丁香可以改善肝脏健康
研究表明，丁香中的有益化合物有助于促进肝脏健康.
复方丁香酚可能对肝脏特别有益.
一项动物研究用含有丁香油或丁香酚的脂肪肝混合物喂养大鼠.
两种混合物都改善了肝功能，减少了炎症，并减少了氧化应激.
另一项动物研究表明，丁香中的丁香酚有助于逆转肝硬化或肝脏疤痕的迹象.
不幸的是，关于丁香和丁子香酚对人类肝脏保护作用的研究是有限的.
然而，一项小型研究发现，服用丁香酚补充剂 1 周会降低谷胱甘肽-S-转移酶 (GST) 的水平，这是一种参与解毒的酶家族，通常是肝脏疾病的标志.
丁香还富含抗氧化剂，由于它们能够帮助减少氧化应激，因此可能有助于预防肝脏疾病.
然而，丁香酚在大量时是有毒的。一项针对 2 岁男孩的案例研究表明，5-10 毫升丁香油会导致严重的肝损伤.
概括: 一些研究表明，丁香及其所含的化合物可能有助于减少氧化应激和保护肝脏.
6.丁香可能有助于调节血糖
研究表明，丁香中的化合物可能有助于控制血糖.
一项动物研究发现丁香提取物有助于减轻糖尿病小鼠的血糖升高.
另一项试管和动物研究观察了丁香提取物和尼日利亚菌素（一种在丁香中发现的化合物）对人体肌肉细胞和糖尿病小鼠的影响.
丁香和尼日利亚菌素被发现可以增加血液中糖分进入细胞的吸收，增加胰岛素的分泌，改善产生胰岛素的细胞的功能.
胰岛素是一种激素，负责将血液中的糖分输送到细胞中。胰岛素的正常功能对于维持稳定的血糖水平至关重要.
结合均衡饮食，丁香有助于控制血糖水平.
概括: 试管和动物研究表明，丁香中的化合物可能有助于促进胰岛素的产生和降低血糖.
7.丁香可以促进骨骼健康
低骨量是一种影响估计仅在美国就有 4300 万老年人的疾病.
它可能导致骨质疏松症的发展，这可能会增加骨折和骨折的风险.
在动物研究中，丁香中的一些化合物已被证明有助于保持骨量.
例如，一项动物研究发现丁香提取物富含丁香酚，可改善骨质疏松症的多种标志物，并增加骨密度和强度.
丁香还富含锰，只需 1 茶匙（2 克）丁香粉即可提供令人印象深刻的 30% 的 DV.
锰是一种参与骨骼形成的矿物质，对骨骼健康非常重要.
一项动物研究发现，服用锰补充剂 12 周可增加骨矿物质密度和骨骼生长.
然而，目前关于丁香对骨量影响的研究主要限于动物和试管研究。需要更多的研究来确定它如何影响人类的骨骼形成.
概括: 动物研究表明，丁香提取物和锰可能有助于增加骨矿物质密度。需要更多的研究来证实这些影响.
8.丁香可以减少胃溃疡
一些研究表明，丁香中的化合物有助于治疗胃溃疡.
胃溃疡也称为消化性溃疡，是在胃、十二指肠或食道内壁形成的疼痛性溃疡.
它们最常见的原因是由于压力、感染和遗传等因素造成的胃保护层减少.
在一项动物研究中，来自丁香的精油被证明可以增加胃粘液的产生.
胃粘液起到屏障的作用，有助于防止胃内壁被消化酸侵蚀.
另一项动物研究发现，丁香提取物有助于治疗胃溃疡，并表现出与几种抗溃疡药物相似的效果.
虽然丁香及其化合物的抗溃疡作用可能很有希望，但需要进一步研究它们对人类的影响.
概括: 一些动物研究表明，丁香提取物和丁香油可能会增加胃粘液的产生并有助于预防胃溃疡。需要对人类进行更多研究.
概括
丁香有许多潜在的健康益处，包括控制血糖和帮助阻止细菌的生长.
与许多健康食品一样，当它们作为健康均衡饮食的一部分时最有效。尝试每周将几份丁香加入您的膳食中.
您可以轻松地将丁香粉加入许多菜肴中。它们会给甜点、咖喱或酸辣酱带来温暖、独特的风味.
您也可以将整个丁香在沸水中煮 5-10 分钟，制成一杯舒缓的丁香茶.
丁香很美味，可以提供许多重要的健康益处.
