香蕉非常健康和美味.
它们含有多种必需营养素，对消化、心脏健康和减肥有益.
除了非常有营养外，它们还是一种非常方便的休闲食品.
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探索新美食以下是香蕉的 11 项基于科学的健康益处.
1.香蕉含有许多重要的营养成分
香蕉是世界上最受欢迎的水果之一.
它们原产于东南亚，现在在世界许多温暖地区都有种植.
香蕉的颜色、大小和形状各不相同.
最常见的类型是卡文迪什，这是一种甜点香蕉。未成熟时呈绿色，成熟时变黄.
香蕉含有相当数量的纤维，以及几种抗氧化剂。一根中等大小的香蕉（118 克）还拥有:
- 钾: 每日价值的 9%
- 维生素B6: 每日价值的 33%
- 维生素C: 每日价值的 11%
- 镁: 每日价值的 8%
- 铜: 每日价值的 10%
- 锰: 每日价值的 14%
- 净碳水化合物: 24 克
- 纤维: 3.1克
- 蛋白质: 1.3克
- 胖的: 0.4克
每个香蕉只有大约 105 卡路里的热量，几乎完全由水和碳水化合物组成。香蕉含有很少的蛋白质，几乎不含脂肪.
未成熟的绿色香蕉中的碳水化合物主要由淀粉和抗性淀粉组成，但随着香蕉成熟，淀粉会变成糖（葡萄糖、果糖和蔗糖）).
概括: 香蕉富含纤维、抗氧化剂和多种营养素。一个中等大小的香蕉大约有 105 卡路里热量.
2. 香蕉含有调节血糖水平的营养成分
香蕉富含果胶，一种使果肉呈海绵状结构的纤维.
未成熟的香蕉含有抗性淀粉，其作用类似于可溶性纤维，可避免消化.
果胶和抗性淀粉都可以降低饭后血糖水平，并通过减缓胃排空来降低食欲.
此外，香蕉在升糖指数 (GI) 上的排名也从低到中，这是衡量食物升高血糖水平的速度的指标 - 从 0 到 100.
未成熟香蕉的GI值约为30，成熟香蕉的GI值约为60。所有香蕉的平均值为51.
这意味着香蕉不应导致健康人的血糖水平大幅上升.
然而，这可能不适用于患有 2 型糖尿病的人，他们应该避免吃大量成熟的香蕉——如果他们这样做，请仔细监测他们的血糖.
概括: 香蕉可以帮助调节饭后血糖水平，并可以通过减缓胃排空来降低食欲.
3.香蕉可以改善消化系统健康
膳食纤维与许多健康益处有关，包括改善消化.
一个中等大小的香蕉含有大约 3 克纤维，使香蕉成为相当好的纤维来源.
香蕉含有两种主要类型的纤维:
- 果胶: 随着香蕉成熟而减少.
- 抗性淀粉: 在未成熟的香蕉中发现.
抗性淀粉逃脱消化并最终进入您的大肠，在那里成为肠道中有益细菌的食物.
此外，一些试管研究表明果胶可能有助于预防结肠癌.
概括: 香蕉含有相当丰富的纤维和抗性淀粉，可以滋养您的肠道细菌并预防结肠癌.
4. 香蕉有助于减肥
没有研究直接测试香蕉对减肥的影响。然而，香蕉确实有几个特性应该使它们成为减肥友好的食物.
首先，香蕉的卡路里相对较少。一根香蕉的平均热量刚刚超过 100 卡路里——但它也非常有营养和饱腹感.
多吃来自蔬菜和水果（如香蕉）的纤维，一再与降低体重和减轻体重有关.
此外，未成熟的香蕉富含抗性淀粉，因此它们往往很饱，可能会降低你的食欲.
概括: 香蕉可能有助于减肥，因为它们热量低，营养和纤维含量高.
5. 香蕉可能有助于心脏健康
钾是一种对心脏健康至关重要的矿物质，尤其是控制血压.
尽管它很重要，但很少有人从饮食中摄取足够的钾.
香蕉是钾的重要膳食来源。一根中等大小的香蕉（118 克）含有每日价值的 9%.
富含钾的饮食有助于降低血压，摄入大量钾的人患心脏病的风险可降低 27%.
此外，香蕉含有大量的镁，这对心脏健康也很重要.
概括: 香蕉是钾和镁的良好膳食来源——这两种营养素对心脏健康至关重要.
6.香蕉含有强大的抗氧化剂
水果和蔬菜是膳食抗氧化剂的极好来源，香蕉也不例外.
它们含有多种强效抗氧化剂，包括多巴胺和儿茶素.
这些抗氧化剂与许多健康益处有关，例如降低患心脏病和退行性疾病的风险.
然而，一个常见的误解是香蕉中的多巴胺在你的大脑中是一种感觉良好的化学物质.
实际上，香蕉中的多巴胺不会穿过血脑屏障。它只是作为一种强抗氧化剂而不是改变荷尔蒙或情绪.
概括: 香蕉富含多种抗氧化剂，可能有助于减少自由基的伤害并降低患某些疾病的风险.
7.香蕉可以帮助你感觉更饱
抗性淀粉是一种难以消化的碳水化合物——存在于未成熟的香蕉和其他食物中——它的作用就像你体内的可溶性纤维.
根据经验，您可以估计香蕉越绿，其抗性淀粉含量越高.
另一方面，黄色、成熟的香蕉含有较少量的抗性淀粉和总纤维——但比例较高的可溶性纤维.
果胶和抗性淀粉都具有降低食欲的作用，并增加饭后的饱腹感.
概括: 根据成熟度，香蕉含有大量抗性淀粉或果胶。两者都可以降低食欲并帮助保持饱腹感.
8. 未成熟的香蕉可以提高胰岛素敏感性
胰岛素抵抗是世界上许多最严重疾病的主要危险因素，包括 2 型糖尿病.
多项研究表明，每天 15-30 克抗性淀粉可在短短 4 周内将胰岛素敏感性提高 33-50%.
未成熟的香蕉是抗性淀粉的重要来源。因此，它们可能有助于提高胰岛素敏感性.
然而，这些影响的原因尚不清楚，并非所有研究都同意这一点.
应该对香蕉和胰岛素敏感性进行更多研究.
概括: 未成熟的香蕉是抗性淀粉的良好来源，可以提高胰岛素敏感性。然而，还需要更多的研究.
9.香蕉可以改善肾脏健康
钾对于控制血压和健康的肾功能至关重要.
作为钾的良好膳食来源，香蕉可能对维持健康的肾脏特别有益.
一项为期 13 年的女性研究确定，每周吃香蕉 2-3 次的人患肾病的可能性降低 33%.
其他研究表明，与不吃香蕉的人相比，每周吃 4-6 次香蕉的人患肾脏疾病的可能性几乎降低 50%.
概括: 每周吃几次香蕉可以将您患肾病的风险降低多达 50%.
10.香蕉可能对运动有益
香蕉通常被称为运动员的完美食物，主要是因为它们的矿物质含量和容易消化的碳水化合物.
吃香蕉可能有助于减少与运动相关的肌肉痉挛和酸痛，这会影响多达 95% 的普通人群.
抽筋的原因在很大程度上是未知的，但一个流行的理论归咎于脱水和电解质失衡的混合.
然而，研究给出了香蕉和肌肉痉挛的混合结果。虽然一些研究发现它们有帮助，但其他研究发现没有效果.
也就是说，香蕉确实在耐力运动之前、之中和之后提供了极好的营养.
概括: 香蕉可能有助于缓解运动引起的肌肉痉挛。它们还为耐力运动提供了极好的燃料.
11. 香蕉很容易添加到您的饮食中
香蕉不仅非常健康——它们还是周围最方便的零食之一.
香蕉是酸奶、麦片和冰沙的绝佳补充。您甚至可以在烘焙和烹饪中使用它们代替糖.
此外，由于其厚厚的保护皮，香蕉很少含有任何杀虫剂或污染物.
香蕉非常容易食用和运输。它们通常具有良好的耐受性且易于消化——只需将它们去皮食用.
没有比这更容易的了.
概括: 香蕉是一种极好的零食、甜点或早餐。它们的多功能性使它们很容易添加到您的饮食中.
概括
香蕉是一种受欢迎的水果，恰好提供了许多健康益处.
除其他外，由于它们的纤维和抗氧化剂含量，它们可能会促进消化和心脏健康.
它们甚至可能有助于减肥，因为它们热量相对较低且营养丰富.
成熟的香蕉是满足您对甜食的好方法。更重要的是，黄色和绿色的香蕉都可以让你保持健康和饱腹感.
