茶叶受到全世界人民的喜爱.
绿茶和红茶都是由山茶树的叶子制成。.
两者之间的关键区别是，红茶被氧化，而绿茶没有被氧化。.
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探索新美食要制作红茶，首先要把茶叶卷起来，然后暴露在空气中，引发氧化过程。这种反应使茶叶变成黑褐色，并使茶叶的味道更加浓郁和强烈。.
另一方面，绿茶经过加工以防止氧化，因此颜色比红茶浅得多。.
本文探讨了绿茶和红茶背后的研究，以确定哪一种更健康。.
绿茶和红茶的共同好处
虽然绿茶和红茶不同，但它们可能提供一些相同的健康益处.
绿茶和红茶可以保护你的心脏
绿茶和红茶都富含一组叫做多酚的保护性抗氧化剂.
具体而言，它们含有黄酮类化合物，是多酚类化合物的一个亚组。.
然而，它们所含黄酮类化合物的类型和数量不同。例如，绿茶含有更多的表没食子素-3-棓酸盐（EGCG），而红茶则是茶黄素的丰富来源。.
绿茶和红茶中的类黄酮被认为可以保护你的心脏.
一项动物研究发现，绿茶和红茶在防止血管斑块形成方面具有同等效力，最低剂量时可减少26%，最高剂量时可增加68%。.
研究还发现，这两种类型的茶都有助于降低低密度脂蛋白（坏）胆固醇和甘油三酯.
更重要的是，两项审查分别研究了10多项高质量的研究，发现喝绿茶和红茶可以降低你的血压。.
此外，另一项对绿茶研究的回顾发现，与每天喝不到1杯绿茶的人相比，每天喝1-3杯绿茶的人，心脏病发作和中风的风险分别降低了19%和36%。.
同样地，至少喝3杯红茶可以使你的心脏病风险降低11%。%.
绿茶和红茶可促进大脑功能
绿茶和红茶都含有咖啡因，这是一种已知的刺激物。.
绿茶所含的咖啡因比红茶少–每杯8盎司（230毫升）约35毫克，而同样的红茶则为39-109毫克。.
咖啡因通过阻断抑制性神经递质腺苷而刺激你的神经系统。它还有助于释放增强情绪的神经递质，如多巴胺和5-羟色胺。.
因此，咖啡因可以提高警觉性、情绪、警觉性、反应时间和短期记忆。.
绿茶和红茶还含有咖啡中不存在的氨基酸L-茶氨酸。.
L-茶氨酸被认为能够穿过血脑屏障，并触发大脑中一种叫做伽马-氨基丁酸（GABA）的抑制性神经递质的释放，从而带来一种放松但警惕的状态。.
同时，它促进了增强情绪的荷尔蒙多巴胺和血清素的释放。.
L-茶氨酸被认为可以平衡咖啡因的影响。这两种物质的结合甚至可能产生协同作用，因为一项研究发现，同时摄入L-茶氨酸和咖啡因的人比单独使用其中一种时注意力更好。.
一般来说，绿茶中的L-茶氨酸比红茶略多，但数量可以有很大的不同。.
绿茶和红茶都是咖啡的最佳替代品，适合那些想要提升情绪而没有咖啡的明显躁动的人。.
摘要: 绿茶和红茶含有多酚类物质，具有很强的抗氧化作用，可能会降低你的心脏病风险。此外，它们都有咖啡因，可以提高警觉性和注意力，还有L-茶氨酸，可以释放压力和平静你的身体。.
绿茶富含强大的抗氧化剂EGCG
绿茶是强效抗氧化剂表没食子儿茶素-3-棓酸盐（EGCG）的一个极佳来源。).
尽管绿茶含有其他多酚类物质，如儿茶素和没食子酸，但EGCG被认为是最强大的，可能是绿茶的许多健康益处的原因。.
以下是绿茶中的EGCG可能带来的好处的清单:
- 癌症. 试管研究发现，绿茶中的EGCG可以抑制癌细胞的繁殖，并导致癌细胞死亡。.
- 阿尔茨海默氏病. EGCG可能减少淀粉样斑块的有害影响，淀粉样斑块在阿尔茨海默氏症患者中积累。.
- 抗疲劳. 一项研究发现，与喝水的小鼠相比，饮用含EGCG饮料的小鼠在精疲力竭前的游泳时间延长了。.
- 保护肝脏. EGCG已被证明可减少高脂肪饮食下小鼠脂肪肝的发展。.
- 抗微生物. 这种抗氧化剂可对细菌细胞壁造成损害，甚至可能减少一些病毒的传播。.
- 平静的. 它可能与你大脑中的受体相互作用，对你的身体产生镇定作用。.
尽管关于绿茶中的EGCG的大部分研究都是在试管或动物研究中进行的，但这些发现使长期以来报告的饮用绿茶的好处变得可信。.
摘要: 绿茶含有EGCG，这是一种抗氧化剂，试管和动物研究表明，它可以对抗癌症和细菌细胞，保护你的大脑和肝脏。.
红茶含有有益的茶黄素
茶黄素是红茶中特有的一组多酚类物质。.
它们是在氧化过程中形成的，占红茶中所有多酚的3-6％。.
茶黄素似乎提供了许多健康益处–都与它们的抗氧化能力有关。.
这些多酚类物质可以保护脂肪细胞免受自由基的损害，并可能支持你身体的天然抗氧化剂生产.
更重要的是，它们可以保护你的心脏和血管。.
一项动物研究发现，茶黄素可以通过减少炎症和增加一氧化氮的供应来降低血管中斑块形成的风险，而一氧化氮可以帮助你的血管扩张。.
此外，茶黄素已被证明可以显著降低胆固醇和血糖水平。.
它们甚至可能促进脂肪分解，并被推荐作为肥胖症管理的潜在辅助手段。.
红茶中的茶黄素可能具有与绿茶中多酚相同的抗氧化能力.
摘要: 茶黄素是红茶所特有的。通过其抗氧化作用，它们可以改善血管功能并支持减脂。.
你应该喝哪一种?
绿茶和红茶的好处相似.
虽然它们的多酚成分不同，但它们可能对血管功能产生相同的有益影响。.
大多数研究表明，绿茶的抗氧化性能比红茶强，但一项研究发现，绿茶和红茶表现出同样有效的抗氧化能力。.
虽然两者都含有咖啡因，但红茶通常含有更多的咖啡因–这使得绿茶成为对这种刺激物敏感的人的更好选择。此外，绿茶含有更多的L-茶氨酸，这是一种具有镇静作用的氨基酸，可以平衡咖啡因的影响。.
然而，如果你正在寻找一种没有咖啡那么强烈的咖啡因刺激，红茶可能是你的一个伟大选择。.
请记住，红茶和绿茶都含有单宁酸，可以与矿物质结合并降低其吸收能力。因此，茶最好在两餐之间饮用。.
摘要: 绿茶的抗氧化性可能比红茶稍好，但如果你想获得强大的咖啡因刺激，红茶是最好的选择。.
底线
绿茶和红茶提供类似的健康益处，包括对你的心脏和大脑。.
虽然绿茶可能含有更多强大的抗氧化剂，但证据并不强烈支持一种茶而不是另一种。.
两者都含有刺激性的咖啡因和L-茶氨酸，具有镇静作用.
简而言之，两者都是对你的饮食的巨大补充。.
