枸杞是一种微小的红色水果，富含抗氧化剂和强大的药用特性。它们不仅非常适合为您的盘子增添一抹亮色，而且美味可口.
这些浆果通常以粉状或干燥形式出售。此外，它们被添加到许多补充剂和果汁混合物中.
这篇文章仔细研究了枸杞的营养、益处和副作用.
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探索新美食什么是枸杞?
枸杞（Lycium barbarum）也称为枸杞，原产于亚洲.
它们以其甜味、微酸的味道和鲜艳的红色而闻名，它们已在传统医学中使用了数千年。据说它们可以减缓衰老迹象，保持眼睛健康，并增强您的肝脏、肾脏和肺部.
由于越来越受欢迎，枸杞也经常与其他水果、草药和提取物一起用于补充剂和超级食品混合物中.
此外，这些浆果通常以干燥或粉末形式存在，并添加到各种食谱中.
概括: 枸杞原产于亚洲，以其药用价值而闻名。它们被添加到许多补充剂和超级食品混合物中.
枸杞的潜在健康益处
枸杞与多种潜在的健康益处有关.
枸杞营养丰富
它们是营养物质的重要来源，包括维生素和矿物质。仅 5 汤匙（28 克）枸杞干包:
- 卡路里: 98
- 蛋白质: 4克
- 胖的: 0.1 克
- 碳水化合物: 21.6 克
- 纤维: 3.6克
- 糖: 21.8 克
- 铁: 每日推荐摄入量的 11%
- 维生素A: 每日推荐摄入量的 501%
- 维生素C: 每日推荐摄入量的 15%
如您所见，即使是一小份这种水果也富含纤维、铁和维生素 A 和 C.
铁是一种必需的矿物质，参与氧气运输和健康红细胞的产生。同时，维生素 A 和 C 在免疫功能中起着核心作用，并在您的身体中充当抗氧化剂.
抗氧化剂是有助于中和称为自由基的有害分子的化合物，防止细胞损伤.
一项试管研究发现，用枸杞提取物处理细胞可显着提高抗氧化水平并减少几种氧化应激标志物.
研究表明，增加抗氧化剂的摄入量可以减少炎症并预防癌症、心脏病和糖尿病等慢性病.
枸杞可能支持免疫功能
枸杞长期以来被用于传统医学中以抵御疾病和感染，自然增强免疫力.
根据一项对 60 名老年人进行的为期 30 天的研究，每天喝 4 盎司（120 毫升）枸杞汁可提高免疫细胞水平并改善总体幸福感.
在对 150 名老年人进行的为期 3 个月的研究中，枸杞补充剂改善了对流感疫苗的免疫功能.
动物研究支持这些免疫健康发现.
仍然需要额外的研究.
枸杞可促进眼睛健康
有希望的研究表明，枸杞可以增强眼睛健康并预防黄斑变性等疾病，这是一种可导致视力丧失的渐进性眼病.
一项对 150 名老年人进行的为期 90 天的研究发现，补充枸杞可提高血液抗氧化水平，防止黄斑（视网膜中央区域）色素减退，并有助于软化视网膜下的脂肪蛋白沉积.
同样，一项针对 114 名患有早期黄斑变性的人进行的研究表明，每天补充枸杞可提高黄斑色素的密度，这可能有助于防止黄斑变性的进展.
枸杞还富含抗氧化剂，如玉米黄质，有助于保护您的晶状体和视网膜免受损害.
概括: 枸杞富含重要的营养素和抗氧化剂。此外，它们可能支持免疫功能和健康的视力.
枸杞的潜在缺点
大多数健康的成年人可以适量享用枸杞，作为均衡饮食的一部分.
然而，这些浆果在极少数情况下可能会引发过敏反应，尤其是对其他水果过敏的人.
此外，枸杞可能与某些药物相互作用，包括血液稀释剂和治疗糖尿病或高血压的药物.
更重要的是，如果你怀孕了，你应该小心谨慎，因为它们含有甜菜碱，一种可能损害胎儿健康的化合物。需要进一步研究以确定枸杞在怀孕期间是否安全.
如果您正在服用药物或有潜在的健康问题，在将枸杞添加到您的饮食中之前，您可能需要咨询您的医疗保健提供者.
概括: 枸杞可能与某些药物相互作用并引发某些人的过敏反应。其他研究应评估这些水果在怀孕期间是否安全.
如何在饮食中添加枸杞
枸杞以干燥形式广泛供应.
它们可以很容易地换成谷物、酸奶、混合干果和格兰诺拉麦片中的其他干果。您还可以将它们添加到饼干、松饼、布朗尼蛋糕和面包等烘焙食品中.
要软化和补充水分，请尝试将干枸杞浸泡几分钟。再水化枸杞浆果可以很好地添加到莎莎酱、冰沙、汤和炒菜中.
最后，枸杞粉和果汁混合物可以混合到许多饮料、奶昔和冰沙中.
概括: 枸杞有干燥、粉末和各种果汁。您可以将它们作为甜食的浇头享用，也可以混合到烘焙食品、冰沙等中.
概括
枸杞以其鲜艳的色彩和独特的酸味而闻名.
除了维生素、矿物质和抗氧化剂含量外，这些浆果还可以促进免疫功能和眼睛健康.
它们有多种形式，可以添加到许多食谱中.
如果您怀孕、服用药物或有任何潜在的健康问题，请在食用枸杞前咨询您的医疗保健提供者.
