无论你是在从疾病或手术中恢复，你所食用的食物和饮料都可以帮助或阻碍你的恢复。
许多食物，包括水果、蔬菜、健康脂肪和蛋白质来源，已被证明可以减少炎症，改善免疫功能，促进愈合，并为你提供必要的燃料，使你得到康复。
这里有10种可以帮助你的身体恢复的治疗性食物。
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探索新美食1.绿叶蔬菜
像甘蓝、菠菜、芝麻菜、芥菜和瑞士芥菜这样的绿叶蔬菜含有大量的营养物质，可以减少炎症，增强免疫功能，并改善伤口愈合，使它们成为促进恢复的完美选择。
绿叶蔬菜含有大量的维生素C、锰、镁、叶酸和维生素A，这些都是免疫功能和整体健康所必需的。
它们还富含多酚类抗氧化剂，具有强大的抗炎和免疫支持特性。
研究表明，集中在绿叶蔬菜中的某些多酚类物质，包括抗氧化剂槲皮素，可能有助于抑制TNF-α等炎症蛋白的产生。
更重要的是，维生素C对伤口愈合至关重要，这使得绿叶蔬菜成为术后休养的良好选择。
2.鸡蛋
手术后，你的身体需要的蛋白质明显多于目前建议的每日每磅（每公斤）0.36克的体重。
美国增强康复协会建议术后每磅（每公斤）摄入0.7-0.9克蛋白质。对于一个150磅（68公斤）的人来说，这相当于105-135克。
鸡蛋不仅是高度可吸收的蛋白质的绝佳来源，每个大鸡蛋（50克）提供6克，而且还有支持免疫健康和伤口愈合的营养物质。
全蛋含有维生素A和B12，以及锌、铁和硒，所有这些都发挥着重要的免疫作用。
3.三文鱼
鲑鱼含有蛋白质、B族维生素、硒、铁、锌和欧米茄3脂肪酸。
研究表明，其欧米茄-3脂肪酸以补充剂形式服用可促进伤口愈合，增强免疫反应，并减少炎症。
此外，仅3盎司（85克）的野生鲑鱼就能提供超过70%的日常所需的硒，这是一种调节炎症和免疫反应的矿物质。
虽然吃鲑鱼可能是安全的，但在手术前后服用鱼油补充剂之前，你应该与你的医疗服务提供者商量。最近的研究表明，这些补充剂不会增加出血的风险，但一些外科医生还是建议不要吃鱼油。
4.浆果
浆果充满了营养物质和植物化合物，可以帮助支持你的身体恢复。
例如，浆果提供充足的维生素C，它通过刺激胶原蛋白的生产促进伤口愈合——胶原蛋白是人体中最丰富的蛋白质。
它们还含有花青素等抗氧化剂，花青素是一种植物色素，使浆果具有鲜艳的颜色，此外还具有抗炎、抗病毒和免疫支持的作用。
5.坚果和种子
杏仁、胡桃、核桃、葵花籽和大麻籽等坚果和种子是在恢复过程中为你的身体提供燃料的好选择。这些食物提供基于植物的蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质，支持愈合。
例如，坚果和种子是锌、维生素E、锰和镁的良好来源。维生素E在你的身体中作为一种抗氧化剂，保护你免受细胞损伤。它对免疫健康也很关键。
一些研究指出，健康的维生素E水平可能改善保护性免疫细胞的功能，如自然杀伤细胞（NK细胞），这有助于抵抗感染和疾病。
6.禽类
特定的氨基酸是蛋白质的组成部分，在伤口愈合和免疫功能中发挥重要作用。
家禽，包括鸡肉和火鸡，含有谷氨酰胺和精氨酸，这两种氨基酸可能有助于恢复和愈合。
谷氨酰胺在疾病和受伤等压力时期为细胞提供保护，而精氨酸则有助于胶原蛋白的生成和伤口愈合。
更重要的是，精氨酸在压力、伤害和疾病期间会被迅速消耗，因此充分摄入这种氨基酸更加重要。
7.器官肉
器官肉是你能吃到的最有营养的食物之一。它们拥有许多支持免疫的营养物质，包括维生素A、铁、锌、B族维生素和铜，这些都是生产结缔组织和胶原蛋白所需要的。
维生素A是正常免疫细胞反应所必需的，有助于抑制炎症细胞，对皮肤健康和伤口愈合至关重要。
此外，内脏肉是蛋白质的极佳来源，这对手术和疾病后的恢复是必要的。
8.十字花科蔬菜
花椰菜、西兰花、球芽甘蓝等十字花科蔬菜以其令人印象深刻的健康益处而闻名。由于它们含有各种各样的维生素、矿物质和抗氧化剂，它们可能支持恢复。
十字花科蔬菜含有葡糖醇，这是一种化合物，你的身体会转化为异硫氰酸盐。异硫氰酸盐已被证明可以通过抑制炎症、激活免疫防御系统和诱导感染细胞的死亡来促进免疫健康。
此外，这些蔬菜含有一系列你的身体在恢复期间渴望的营养物质，如维生素C和B族维生素。
9.贝类
牡蛎、贻贝和蛤蜊等贝类含有丰富的营养物质——特别是锌——可能会促进恢复。
锌是健康免疫功能的关键。这种矿物质也可以帮助加速恢复和促进伤口愈合，使贝类成为手术后休养的最佳选择。
仅6个中等大小的牡蛎（59克）就能提供超过300%的每日锌值。
10.红薯
吃健康的高碳水化合物食物，如红薯，对恢复很重要。碳水化合物不仅为你的细胞提供愈合所需的能量，而且还提供像己酮酶和柠檬酸合成酶这样的酶，帮助伤口修复。
碳水化合物摄入不足可能会损害伤口愈合并延迟恢复。
红薯是营养丰富的碳水化合物来源，含有抗炎的植物化合物、维生素和矿物质——包括维生素C、类胡萝卜素和锰——可优化免疫反应并帮助你的身体恢复。
帮助你的身体愈合和恢复的其他方法
除了遵循充满营养丰富的食物的健康饮食外，其他生活方式的调整也可能支持愈合。
从疾病、受伤或手术中恢复时，休息是必不可少的。此外，获得足够的睡眠可以促进身体的修复过程。
睡眠不足可能损害免疫功能并推迟恢复。
水合对愈合和恢复的各个方面也很重要，特别是适当的伤口护理。此外，涉及发烧和腹泻的疾病可能会增加您的水合需求。
此外，在生病或受伤后的休养期间，你应该远离香烟和酒精。吸烟和饮酒会延迟恢复，损害伤口愈合，并抑制你的免疫系统。
缺少锌和维生素B12及A也同样可能妨碍恢复。如果你担心营养物质的缺乏，请与你的医疗服务提供者讨论。
摘要
当从疾病或手术中恢复时，你应该用富含营养物质和促进愈合的化合物的食物为你的身体提供能量。
三文鱼、坚果、十字花科蔬菜和其他一些食物可能有助于优化恢复。
充足的休息，保持水分，避免吸烟和饮酒，也能促进最佳愈合。
