尽管最近流行起来，但禁食是一种可以追溯到几个世纪以前的习俗，在许多文化和宗教中都发挥着核心作用.
定义为在一段时间内禁食全部或部分食物或饮料，有许多不同的禁食方式.
一般来说，大多数类型的禁食都在 24-72 小时内进行.
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探索新美食另一方面，间歇性禁食包括在进食和禁食期间循环，一次从几小时到几天不等.
禁食已被证明对健康有很多好处，从增加体重减轻到更好的大脑功能.
以下是科学支持的禁食的 8 项健康益处.
1. 通过降低胰岛素抵抗来促进血糖控制
多项研究发现，禁食可以改善血糖控制，这对有糖尿病风险的人尤其有用.
一项针对 10 名 2 型糖尿病患者的研究表明，短期间歇性禁食可显着降低血糖水平.
与此同时，另一项审查发现 间歇性禁食 和隔日禁食在降低胰岛素抵抗方面与限制卡路里摄入量一样有效.
降低胰岛素抵抗可以增加您的身体对胰岛素的敏感性，使其能够更有效地将葡萄糖从您的血液输送到您的细胞.
再加上禁食的潜在降血糖作用，这有助于保持血糖稳定，防止血糖水平出现峰值和崩溃.
请记住，尽管一些研究发现禁食可能对男性和女性的血糖水平产生不同的影响.
例如，一项为期三周的小型研究表明，隔日禁食会损害女性的血糖控制，但对男性没有影响.
概括: 间歇性禁食和隔日禁食有助于降低血糖水平和降低胰岛素抵抗，但对男性和女性的影响可能不同.
2.通过对抗炎症促进更好的健康
虽然急性炎症是用于帮助抵抗感染的正常免疫过程，但慢性炎症会对您的健康造成严重后果.
研究表明，炎症可能与慢性病的发展有关，如心脏病、癌症和类风湿性关节炎.
一些研究发现，禁食有助于降低炎症水平并有助于促进更好的健康.
一项针对 50 名健康成年人的研究表明，间歇性禁食一个月可显着降低炎症标志物的水平.
另一项小型研究发现，当人们在一个月内每天禁食 12 小时时，也有同样的效果.
更重要的是，一项动物研究发现，通过极低热量的饮食来模拟禁食降低炎症水平的效果，并且有利于治疗多发性硬化症，一种慢性炎症.
概括: 一些研究发现，禁食可以减少多种炎症标志物，并且可能有助于治疗炎症性疾病，例如多发性硬化症.
3. 可通过改善血压、甘油三酯和胆固醇水平来增强心脏健康
心脏病被认为是全世界的主要死因，估计占全球死亡人数的 31.5%.
改变饮食和生活方式是降低心脏病风险的最有效方法之一.
一些研究发现，将禁食纳入您的日常生活可能对心脏健康特别有益.
一项小型研究表明，隔日禁食八周可将“坏”低密度脂蛋白胆固醇和血液甘油三酯的水平分别降低 25% 和 32%.
另一项针对 110 名肥胖成年人的研究表明，在医疗监督下禁食三周可显着降低血压，以及血液甘油三酯、总胆固醇和“坏”低密度脂蛋白胆固醇的水平.
此外，一项针对 4,629 人的研究表明，禁食与冠心病风险降低以及糖尿病风险显着降低有关，糖尿病是心脏病的主要危险因素.
概括: 禁食与降低患冠心病的风险有关，可能有助于降低血压、甘油三酯和胆固醇水平.
4. 可增强大脑功能并预防神经退行性疾病
虽然研究主要限于动物研究，但一些研究发现禁食可能对大脑健康产生强大的影响.
一项针对小鼠的研究表明，间歇性禁食 11 个月可改善大脑功能和大脑结构.
其他动物研究报告称，禁食可以保护大脑健康，增加神经细胞的生成，帮助增强认知功能.
因为禁食还有助于缓解炎症，它还有助于预防神经退行性疾病.
特别是，动物研究表明，禁食可以预防和改善阿尔茨海默病和帕金森病等疾病的结果.
然而，需要更多的研究来评估禁食对人类大脑功能的影响.
概括: 动物研究表明，禁食可以改善大脑功能，增加神经细胞合成并预防神经退行性疾病，如阿尔茨海默病和帕金森病.
5. 通过限制卡路里摄入和促进新陈代谢来帮助减肥
许多节食者开始禁食，寻找一种快速简便的方法来减掉几磅体重.
从理论上讲，戒除所有或某些食物和饮料应该会减少您的总体卡路里摄入量，随着时间的推移，这可能会导致体重减轻.
一些研究还发现，短期禁食可以通过增加神经递质去甲肾上腺素的水平来促进新陈代谢，从而促进减肥.
一项评论表明，全天禁食可以使体重减少多达 9%，并在 12-24 周内显着减少体脂.
另一项综述发现，在 3-12 周内间歇性禁食在诱导体重减轻方面与持续热量限制一样有效，并且体重和脂肪量分别减少了 8% 和 16%.
此外，发现禁食比限制卡路里更有效地增加脂肪减少，同时保留肌肉组织.
概括: 禁食可能会增加新陈代谢并有助于保护肌肉组织以减少体重和体脂.
6. 增加生长激素分泌，这对生长、新陈代谢、减肥和肌肉力量至关重要
人类生长激素 (HGH) 是一种蛋白质激素，对您的健康的许多方面都至关重要.
研究表明，这种关键激素与生长、新陈代谢、减肥和肌肉力量有关.
几项研究发现，禁食可以自然地提高 HGH 水平.
一项针对 11 名健康成年人的研究表明，禁食 24 小时可显着增加 HGH 水平.
另一项针对九名男性的小型研究发现，仅禁食两天就能使 HGH 的产生率增加 5 倍.
此外，禁食可能有助于全天保持稳定的血糖和胰岛素水平，这可能会进一步优化 HGH 水平，因为一些研究发现，持续增加胰岛素水平可能会降低 HGH 水平.
概括: 研究表明，禁食可以提高人类生长激素 (HGH) 的水平，这是一种重要的蛋白质激素，在生长、新陈代谢、减肥和肌肉力量方面发挥作用.
7.可以延缓衰老，延长寿命
几项动物研究发现了禁食对延长寿命的潜在影响的有希望的结果.
在一项研究中，每隔一天禁食的老鼠衰老速度延迟，比不禁食的老鼠寿命长 83%.
其他动物研究也有类似的发现，报告称禁食可有效延长寿命和存活率.
然而，目前的研究仍仅限于动物研究。需要进一步的研究来了解禁食如何影响人类的寿命和衰老.
概括: 动物研究发现禁食可延缓衰老、延长寿命，但尚缺乏人类研究.
8. 可能有助于预防癌症并提高化疗的有效性
动物和试管研究表明，禁食可能有益于癌症的治疗和预防.
一项大鼠研究发现隔日禁食有助于阻止肿瘤形成.
同样，一项试管研究表明，将癌细胞暴露于几个周期的禁食中，在延缓肿瘤生长和增加化疗药物对癌症形成的有效性方面与化疗一样有效.
不幸的是，大多数研究仅限于禁食对动物和细胞癌症形成的影响.
尽管有这些有希望的发现，但还需要更多的研究来研究禁食如何影响人类癌症的发展和治疗.
概括: 一些动物和试管研究表明，禁食可以阻止肿瘤的发展并提高化疗的有效性.
如何开始禁食
有许多不同类型的禁食，让您轻松找到适合您生活方式的方法.
以下是一些最常见的禁食类型:
- 水禁食: 包括在一定时间内只喝水.
- 果汁禁食: 在一定时间内只喝蔬菜或果汁.
- 间歇性禁食: 一次部分或完全限制摄入数小时至数天，其他日子恢复正常饮食.
- 部分禁食: 某些食物或饮料，例如加工食品、动物产品或咖啡因，会在一段时间内从饮食中剔除.
- 热量限制: 每周有几天限制热量摄入.
在这些类别中还有更具体的斋戒类型.
例如，间歇性禁食可以细分为多个子类别，例如隔日禁食，包括隔天进食，或限时进食，这需要将摄入量限制在每天几个小时内.
首先，尝试尝试不同类型的禁食，以找出最适合您的禁食方式.
概括: 有许多不同的方法来练习禁食，因此很容易找到适合任何生活方式的方法。尝试不同类型以找到最适合您的类型.
安全性和副作用
尽管与禁食相关的健康益处有很多，但它可能并不适合所有人.
如果您患有糖尿病或低血糖，禁食会导致您的血糖水平飙升和骤降，这可能是危险的.
如果您有任何潜在的健康问题或计划禁食超过 24 小时，最好先咨询您的医生.
此外，一般不建议老年人、青少年或体重不足的人在没有医疗监督的情况下禁食.
如果您决定尝试禁食，请务必保持充足的水分，并在饮食期间补充营养丰富的食物，以最大限度地提高潜在的健康益处.
此外，如果禁食时间较长，尽量减少剧烈的体力活动并获得充足的休息.
概括: 禁食时，一定要保持水分，吃营养丰富的食物，并得到充足的休息。如果您有任何潜在的健康问题或计划禁食超过 24 小时，最好在禁食前咨询您的医生.
概括
禁食是一种与多种潜在健康益处相关的做法。这包括减轻体重，以及改善血糖控制、心脏健康、大脑功能和癌症预防.
从水禁食到间歇性禁食和卡路里限制，许多不同类型的禁食几乎适合每一种生活方式.
结合营养饮食和健康的生活方式，将禁食纳入您的日常生活可能有益于您的健康.
