橄榄油因其健康益处而广受认可。
它具有抗炎和抗氧化特性，可能有助于预防某些慢性疾病。
虽然它通常用作烹饪和蘸油，但有些人认为饮用它可以让您获得最大的好处。
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探索新美食这篇文章解释了你是否应该喝橄榄油。
人们为什么喝橄榄油
据说地中海地区的一些人每天早上喝 1/4 杯（60 毫升）橄榄油。
事实上，这可能是获得其许多潜在抗炎和预防疾病益处的一种方式。
轶事故事声称，喝油可以排毒身体，舒缓胃部，甚至有助于减肥。
有些人认为，喝橄榄油比在饭菜中使用橄榄油更有好处。然而，没有研究支持这种说法。
概括: 有人建议喝橄榄油对健康有益。然而，这些说法尚未得到科学研究证实。
喝橄榄油的潜在好处
研究表明，饮用橄榄油可能带来多种健康益处。
喝橄榄油可能有助于满足健康脂肪的推荐摄入量
大多数人摄入了足够的总脂肪，但许多人没有摄入足够的多不饱和脂肪酸 (PUFA) 和单不饱和脂肪酸 (MUFA)，它们存在于某些油、坚果、种子和其他植物来源中。
膳食指南建议您从脂肪中获取 20-35% 的卡路里，主要来自 PUFA 和 MUFA。
橄榄油是 MUFA 最丰富的植物来源之一，食用它可以帮助您满足对此类脂肪的需求。MUFA 对心脏健康特别有益，可能有助于降低患心脏病的风险。
MUFA 存在于一些动物产品中，但研究表明，它们最显著的健康益处是通过食用这种脂肪的植物来源来实现的。
如果您从饮食中摄取的量不足，则每天喝几汤匙橄榄油可以帮助您达到推荐的这种脂肪量。
喝橄榄油可以缓解便秘
饮用橄榄油可缓解便秘，便秘影响约 34% 的 60 岁以上成年人。
在一项为期 4 周的研究中，每天给 50 名便秘的血液透析患者服用约一茶匙（4 毫升）橄榄油，导致大便明显变软。
此外，发现橄榄油在缓解便秘方面与矿物油（一种常用的大便软化剂）一样有效。
另一项针对 414 名 50 岁以上人群的研究发现，97.7% 每周排便次数超过 3 次的人摄入大量橄榄油。
尽管这些发现很有希望，但需要更多研究来更好地了解饮用橄榄油如何有助于缓解便秘。
喝橄榄油可能有益于心脏健康
橄榄油一直被公认为有益心脏健康的脂肪。
油酸是橄榄油中大量存在的单不饱和脂肪，是一种被认为在支持心脏健康方面发挥作用的化合物。代替其他脂肪来源时，它可以降低患心脏病的风险。
美国食品和药物管理局 (FDA) 声称，每天用 1.5 汤匙（22 毫升）高油酸的油代替饱和脂肪含量较高的脂肪和油可以降低患心脏病的风险。
然而，为了实现这一益处，来自油酸的卡路里不应增加您每天摄入的卡路里总数。
此外，一项针对 7,447 人的研究发现，每天食用至少四汤匙（60 毫升）橄榄油的人患心脏病的可能性比连续五年低脂饮食的人低 30%。
此外，许多其他研究表明，橄榄油摄入量高的人患心脏病的风险较低。
虽然不乏关于橄榄油和心脏病的研究，但需要更多研究来支持饮用橄榄油以改善心脏健康的概念。
喝橄榄油的其他好处
除了上述好处外，喝橄榄油可能还有以下效果:
- 帮助稳定血糖。 一项针对 25 名健康人的研究显示，与对照组相比，食用含橄榄油的餐后 2 小时血糖降低了 22%。
- 支持骨骼健康。 一项针对 523 名女性的研究发现，每天食用超过 18 克（20 毫升）橄榄油会导致骨密度显著高于每天食用少于该量的橄榄油。
- 减少炎症。 橄榄油中的几种化合物可能具有抗炎作用，包括油橄榄素。它可能提供类似于非处方止痛药的止痛效果。
概括: 橄榄油是一种含有抗炎化合物的健康脂肪。经常饮用它可能有益于您的心脏、骨骼和消化系统健康，并有助于稳定您的血糖水平。
喝橄榄油的坏处
虽然喝橄榄油可能带来一些潜在的健康益处，但也有缺点。
橄榄油热量高，可能导致体重增加
橄榄油热量高，每汤匙（15 毫升）含 120 卡路里。
尽管卡路里摄入量与体重增加之间的关系很复杂，并且取决于许多因素，但众所周知，摄入的卡路里多于消耗的卡路里会导致体重增加。
此外，最近的一项研究发现，增加 MUFA 摄入量也会增加体重，这表明如果食用过量橄榄油可能会导致体重增加。
因此，无论卡路里的来源如何，都必须控制卡路里摄入量。
其他注意事项
考虑饮用橄榄油时，必须考虑以下几点:
- 与食物一起食用时提供更多益处。 例如，将橄榄油与番茄制品一起食用会显著增加番茄中抗病抗氧化剂的吸收。
- 可能取代健康食品。 尽管橄榄油是一种健康的脂肪来源，但它的营养不如全食。喝太多可能会取代更健康的食物，例如其他健康的脂肪、蔬菜和蛋白质。
- 潜在过敏原。 虽然很少见，但橄榄花粉是一种潜在的过敏原，橄榄油可能导致受影响个体发生接触性皮炎。
- 研究不支持的许多好处。 饮用橄榄油的许多声称的好处没有得到科学研究的支持，但得到了销售橄榄油或个人轶事的认可。
概括: 如果过量食用橄榄油可能会导致体重增加，而单独饮用橄榄油可能不如与食物一起食用有益。此外，许多关于饮用橄榄油的说法没有得到科学研究的支持。
你应该喝橄榄油吗?
橄榄油可以成为健康饮食的一部分，提供许多健康益处。
然而，目前尚不清楚饮用大量橄榄油是否会提供超出推荐摄入量的额外益处。
许多研究已经证明了富含橄榄油的饮食的好处，但支持饮用这种油的研究是有限的。
此外，喝太多橄榄油会取代你饮食中的健康食品。
您的摄入量不应导致您超过每日脂肪或卡路里摄入量的建议。
概括: 只要您坚持推荐量的橄榄油，无论选择饮用还是烹饪使用，都可以获得其健康益处。
概括
橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪，对健康有多种益处，适量食用是均衡饮食的健康补充。
定期食用橄榄油可以帮助您达到推荐的健康脂肪摄入量，并可能通过多种方式有益于您的整体健康。
然而，需要更多研究来确定饮用橄榄油是否比简单地定期使用它作为营养饮食的一部分更好。
