塞比博士饮食，也被称为塞比博士碱性饮食，是由已故的塞比博士开发的一种植物性饮食。据说它通过消除有毒废物使你的细胞恢复活力，据称这是通过碱化你的血液来完成的。.
这种饮食习惯依赖于一个简短的获准食物清单，以及许多补充剂.
然而，你可能想知道它的说法是否符合科学证据–以及它是否健康。.
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探索新美食这篇文章回顾了塞比博士饮食的好处和坏处.
什么是塞比医生的饮食?
这种饮食以非洲生物矿物质平衡理论为基础，由自学成才的草药学家阿尔弗雷多-达林顿-鲍曼（Alfredo Darrington Bowman）–也就是众所周知的塞比博士（Dr. Sebi）开发。尽管他的名字，Sebi博士并不是一名医生，也没有博士学位。.
他为任何希望自然治愈或预防疾病并改善整体健康状况而不依赖传统西医的人设计了这种饮食。.
根据Sebi博士的说法，疾病是由你身体任何部位的粘液堆积造成的。他声称，肺炎是由肺部的粘液堆积造成的，而糖尿病是由胰腺中过多的粘液引发的。.
他认为，疾病不可能存在于碱性环境中，当你的身体变得太酸时就会开始发生。他的饮食和专有的、昂贵的补充剂声称要恢复你身体的自然碱性状态，为你患病的身体排毒。.
最初，塞比博士声称这种饮食可以治疗艾滋病、镰状细胞贫血、白血病和狼疮等疾病。然而，在1993年的一场诉讼之后，他被命令停止这种说法。.
这种饮食包括一个特定的批准的蔬菜、水果、谷物、坚果、种子、油和草药清单。由于不允许使用动物产品，塞比博士的饮食被认为是素食。.
Sebi声称，为了让你的身体痊愈，你必须在你的余生中坚持不懈地遵循这种饮食习惯。.
最后，虽然许多人坚持认为该计划已经治愈了他们，但没有科学研究支持这些说法。.
**摘要：**塞比博士的饮食强调食物和补充剂，据称这些食物和补充剂通过在体内达到碱性状态来减少致病的粘液。然而，没有研究支持这些说法。.
如何遵循塞比博士的饮食习惯
塞比博士的饮食规则是非常严格的。根据他的网站，它们是:
- **规则1.**你必须只吃营养指南中列出的食物.
- **规则2.**每天喝1加仑（3.8升）的水。.
- **规则3.**在用药前1小时服用Dr. Sebi的保健品.
- **规则4.**不允许使用动物产品.
- **规则5.**不允许饮酒.
- **规则6.**避免食用小麦制品，只食用指南中列出的 “自然生长的谷物”。.
- **规则7.**避免使用微波炉以防止 “杀死 “你的食物.
- **规则8.**避免食用罐头或无籽水果.
没有具体的营养指南。然而，这种饮食的蛋白质含量很低，因为它禁止豆类、扁豆、肉类和豆制品。蛋白质对于强壮的肌肉、皮肤和关节是必不可少的。.
此外，你要购买塞比博士的 “细胞食品 “产品，这是承诺清洁身体和滋养细胞的保健品。.
没有提供具体的补充剂建议。相反，你应该订购符合你的健康问题的补充剂.
例如，“Bio Ferro “胶囊声称可以治疗肝脏问题，清洁血液，提高免疫力，促进减肥，帮助消化问题，并提高整体健康水平。.
然而，这些补充剂并不包含完整的营养物质清单或其数量，因此很难知道它们是否能满足你的日常需求。.
**摘要：**塞比博士的饮食有八条规则，你应该遵守。它们主要集中在避免动物产品、极端加工的食物，以及服用专有的补充剂。.
塞比博士的饮食可以帮助你减肥吗？?
虽然Sebi博士的饮食并不是为减肥而设计的，但如果你遵循它，你可能会减轻体重.
该饮食法不鼓励遵循西方饮食，因为西方饮食含有大量的超加工食品，并含有大量的盐、糖、脂肪和卡路里。.
相反，它提倡未加工的、以植物为基础的饮食。与西方饮食相比，植物性饮食促进了较低的肥胖症和心脏病发病率。.
一项包括65人的12个月的研究发现，那些遵循无限制的全食物、低脂肪、以植物为基础的饮食的人比那些不遵循的人明显减轻了体重。.
在6个月的时间里，那些节食的人平均减少了26.6磅（12.1公斤），而对照组的人则减少了3.5磅（1.6公斤）。.
此外，除了坚果、种子、鳄梨和油以外，这种饮食中的大多数食物都是低热量的。因此，即使你吃了大量被批准的食物，这样做也不太可能导致热量过剩并导致体重增加。.
然而，非常低的卡路里饮食通常不能长期保持。大多数遵循这些饮食的人一旦恢复正常饮食模式，体重就会恢复。.
由于这种饮食方式没有规定数量和份量，所以很难说它是否能提供足够的热量来持续减肥。.
**摘要：**塞比博士的饮食并不是为了减肥而设计的，但它的热量非常低，并限制加工食品。因此，如果你遵循这种饮食，你可能会失去一些体重.
塞比博士饮食的潜在好处
塞比博士饮食的一个好处是它非常强调植物性食物。.
饮食主要提倡蔬菜和水果，它们含有大量纤维、维生素、矿物质和植物化合物。富含蔬菜和水果的饮食与减少炎症和氧化应激有关，并能防止许多疾病。.
在一项包括65226人的研究中，那些每天吃7份或更多蔬菜和水果的人，癌症和心脏病的发病率分别降低了25%和31%。.
此外，大多数人没有吃足够的新鲜农产品。在一份报告中，美国只有9.3%和12.2%的人分别符合蔬菜和水果的建议。.
此外，塞比博士的饮食提倡吃富含纤维的全谷物和健康脂肪，如坚果、种子和植物油。这些食物与较低的心脏疾病风险有关。.
最后，限制超加工食品的饮食与更好的整体饮食质量有关。.
**摘要：**塞比博士的饮食强调吃营养丰富的蔬菜、水果、全谷物和健康脂肪，这可能会降低你患心脏病、癌症和炎症的风险。.
塞比博士饮食法的弊端
请记住，这种饮食方式有几个缺点.
塞比博士的饮食是高度限制性的
塞比博士饮食的一个重要缺点是，它限制了大类食物，如所有动物产品、小麦、豆类、扁豆以及许多类型的蔬菜和水果。.
它是如此严格，只允许特定类型的水果。例如，你可以吃樱桃或李子西红柿–但不能吃其他品种的西红柿，如牛扒或罗马西红柿。.
此外，遵循这样的限制性饮食可能并不愉快，并导致与食物的消极关系，特别是由于这种饮食方式诋毁了没有在其营养指南中列出的食物。.
最后，这种饮食方式鼓励其他消极行为，如使用补充剂来达到饱腹感。由于补充剂并不是热量的重要来源，这种说法进一步推动了不健康的饮食模式.
塞比博士的饮食缺乏蛋白质和其他必要的营养物质
塞比博士的营养指南中所列的食物可以是一个很好的营养来源。.
然而，所允许的食物都不是很好的蛋白质来源，而蛋白质是皮肤结构、肌肉生长、酶和激素产生的必要营养素。.
只有核桃、巴西坚果、芝麻和大麻籽被允许，这些都不是很好的蛋白质来源。例如，1/4杯（25克）的核桃和3汤匙（30克）的大麻籽分别提供4克和9克蛋白质.
你需要吃极大量的这些食物来满足你的日常蛋白质需求.
虽然这种饮食中的食物在某些营养素中含量很高，如β胡萝卜素、钾、维生素C和E，但它们在欧米茄-3、铁、钙、维生素D和B12中的含量很低，这些都是严格遵循植物性饮食的人所关心的常见营养素。.
塞比博士饮食网站指出，其补充剂中的某些成分是专有的。这是令人担忧的，因为不清楚你得到了哪些营养物质以及多少，因此很难知道你是否能满足你的日常营养需求。.
塞比博士的饮食没有科学依据
对Sebi博士的饮食方法最大的担忧之一是缺乏科学证据来支持它。.
这种饮食习惯声称其食物和补充剂能控制你体内的酸的产生。然而，人体严格调节其酸碱平衡，使血液的pH值保持在7.36和7.44之间，自然使你的身体略呈碱性。.
在罕见的情况下，如糖尿病引起的酮症酸中毒，血液pH值会超出这个范围。如果没有即时的医疗护理，这可能是致命的.
最后，研究表明，你的饮食可能会稍微和暂时地改变你的尿液pH值，但不会改变你的血液pH值。因此，遵循Sebi博士的饮食不会使你的身体变得更加碱性。.
**摘要：**塞比博士的饮食可能会促进减肥，但限制性很强，而且许多必要的营养素含量很低，如蛋白质、欧米伽3、铁、钙、维生素D和B12。它还忽略了你身体调节血液pH值的自然能力。.
塞比博士的饮食是否安全?
塞比博士的饮食是高度限制性的，因此排除了一系列必要的营养物质。虽然你的身体可以在短期内靠这种饮食方式生存，但从长期来看，这不是一种可持续的或健康的饮食方式。更重要的是，遵循任何饮食都不能使你的血液呈碱性。.
遵循这种饮食方式超过几周，可能会使你容易出现微量营养素缺乏和营养不良，因为它没有包括富含蛋白质、欧米茄-3脂肪酸、钙、铁、维生素D和B12的食物。.
对于那些患有缺铁性贫血、骨质疏松症或骨质疏松症的人来说，这些缺失的营养物质可能是特别有问题的。塞比博士的饮食可能会加剧这些情况，因为它缺乏重要的微量营养素。.
没有获得足够的维生素B12还可能导致恶性贫血，这可能导致疲劳、记忆问题、呼吸急促、手脚有针刺感，以及舌头疼痛、发红。.
这种饮食对某些群体来说是不安全的，例如有历史或活跃的饮食障碍的人和孕妇。.
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患有肾脏疾病的人在开始这种饮食之前应咨询医生或注册营养师。.
**摘要：**长期遵循塞比博士的饮食习惯是不安全的，因为它可能会导致营养物质的缺乏。如果你是孕妇或有饮食紊乱的历史，你应该完全避免这种饮食。.
在塞比博士饮食中要吃的食物
塞比博士的营养指南允许严格的食物清单，包括:
- **水果：**苹果、哈密瓜、醋栗、枣、无花果、接骨木、木瓜、浆果、桃子、软果冻椰子、梨、李子、带籽酸橙、芒果、刺梨、带籽甜瓜、拉丁或西印度酸橙和罗望子。
- **蔬菜：**鳄梨、甜椒、仙人掌花、鹰嘴豆、黄瓜、蒲公英菜、甘蓝、生菜（冰山除外）、蘑菇（香菇除外）、秋葵、橄榄、海菜、南瓜、西红柿（仅樱桃和梅子）和西葫芦
- **谷物：**紫薯、苋菜、呼罗珊小麦（Kamut）、黑麦、野米、斯佩尔特小麦、特夫和藜麦
- **坚果和种子：**巴西坚果、麻籽、生芝麻、生塔希尼黄油和核桃。
- **油：**鳄梨油、椰子油（未煮熟）、葡萄籽油、麻籽油、橄榄油（未煮熟）和芝麻油
- **草药茶：**接骨木、洋甘菊、茴香、提拉、牛蒡、生姜和覆盆子
- **香料：**牛至、罗勒、丁香、月桂叶、莳萝、甜罗勒、秋葵、辣椒、哈瓦那、龙蒿、洋葱粉、鼠尾草、纯海盐、百里香、颗粒状海藻粉、纯龙舌兰糖浆和枣糖
除了茶之外，你还可以喝水.
此外，你可以吃允许的面食、谷类、面包或面粉形式的谷物。然而，任何用酵母或发酵粉发酵的食物都是被禁止的。.
哪些食物是富含碱性的?
鉴于你的饮食对你的血液pH值没有实质性的影响，没有科学的理由限制你只摄入上述食物.
促进碱性的食物包括大多数蔬菜、水果、坚果和全谷物。研究表明，富含各种食物的饮食可以改善你的健康并帮助你延长寿命.
因此，有许多充分的理由在你的饮食中包括更多的植物性食物。换句话说，促进健康的食物远远超出了Sebi博士所允许的食物清单。.
因此，你也应该考虑将这些食物作为平衡饮食的一部分来吃:
- **水果：**新鲜椰子、香蕉和猕猴桃
- **蔬菜：**土豆、瑞士芥菜、球芽甘蓝、西兰花、冰山生菜、花椰菜和大豆
- **豆类：**小扁豆和豆类
- 蛋白质： 豆腐
**摘要：**Dr. Sebi饮食有一个严格的允许食物清单。然而，健康的饮食应该包括一系列以植物为基础的和其他有营养的食物。.
在塞比博士饮食中需要避免的食物
任何未被列入塞比博士营养指南的食物都是被禁止的，例如:
- 罐装水果或蔬菜
- 无籽水果
- 鸡蛋
- 乳制品
- 鱼
- 红肉
- 禽类
- 豆制品
- 加工食品，包括外卖或餐馆食品
- 强化食品
- 小麦
- 糖（除枣糖和龙舌兰糖浆外)
- 酒精
- 酵母或用酵母升起的食物
- 用泡打粉制作的食品
许多蔬菜、水果、谷物、坚果和种子也是禁区。.
**摘要：**该饮食法限制任何加工的、以动物为基础的或用发酵剂制作的食物。某些蔬菜、水果、谷物、坚果和种子也同样不允许。.
菜单和菜谱样本
以下是塞比博士饮食法的3天样本菜单.
第1天
- 早餐：2个香蕉斯佩尔特煎饼加龙舌兰糖浆
- 零食：1杯（240毫升）用黄瓜、甘蓝、苹果和姜制成的绿汁冰沙
- 午餐：羽衣甘蓝沙拉与西红柿、洋葱、牛油果、蒲公英蔬菜和鹰嘴豆，配以橄榄油和罗勒调味品
- 零食：花草茶加水果
- 晚餐：蔬菜和野米炒饭
第2天
- 早餐：用水、麻籽、香蕉和草莓制成的奶昔
- 零食：蓝莓松饼，用蓝莓、纯椰奶、龙舌兰糖浆、海盐、油、特夫和斯佩尔特面粉制成。
- 午餐：使用斯佩尔特面粉饼皮、巴西坚果奶酪和你选择的蔬菜自制的比萨饼
- 零食：黑麦面包上的塔希尼，边上有红辣椒片
- 晚餐：鹰嘴豆汉堡配西红柿、洋葱和甘蓝，配斯佩尔特面粉平板面包
第3天
- 早餐：煮熟的藜麦配龙舌兰糖浆、桃子和纯椰子汁
- 零食：洋甘菊茶、带籽葡萄和芝麻
- 午餐：斯佩尔特面条沙拉与切碎的蔬菜配以橄榄油和酸橙酱
- 零食：用芒果、香蕉和纯椰子汁制作的冰沙
- 晚餐：使用蘑菇、红辣椒、西葫芦、洋葱、甘蓝、香料、水和海藻粉的丰盛蔬菜汤
**摘要：**本膳食计划样本着重于饮食营养指南中批准的成分。本计划中的膳食强调蔬菜和水果，以及少量的其他食物组。.
摘要
塞比博士的饮食提倡吃完整的、未加工的、基于植物的食物.
虽然它可能有助于减肥，但它在很大程度上依赖于服用创造者的昂贵补充剂，限制性很强，缺乏某些营养物质，并不准确地承诺将你的身体转变为碱性状态。.
如果你想遵循更加以植物为基础的饮食模式，许多其他健康的饮食方式更加灵活和可持续。.
**今天就来试试：**要制作自己的富含蛋白质的植物性零食，取你最喜欢的生的或干烤的无盐坚果，然后用橄榄油和黑胡椒、卡宴、小茴香、大蒜、迷迭香、辣椒或咖喱粉等调料拌匀。.
在350ºF（177ºC）下烘烤10-12分钟或至金黄色。放凉后即可享用.
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