近年来素食越来越流行，人们可能会因为道德、环境、宗教或健康原因选择这种方式吃.
素食强调植物性食物，包括一些动物性食物，所以你可能想知道素食者是吃鱼还是海鲜.
这篇文章概述了素食是否可以吃鱼.
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探索新美食素食 vs. pescatarian 饮食
素食者不吃动物的肉。因此，根据这个定义，鱼和海鲜不是素食主义者.
一些素食者，被称为乳蛋素食者，吃某些动物产品，如鸡蛋、牛奶和奶酪。尽管如此，他们不吃鱼.
如果素食者在他们的饮食中包括鱼和海鲜，但仍然避免其他动物的肉，他们被认为是 pescatarians.
然而，pescatarians 是否被贴上这样的标签可能取决于解释。有些人可能仍然认为那些主要吃完全植物性饮食的人——很少食用鱼和海鲜——素食者.
那些遵循其他形式的主要以植物为基础的饮食模式的人，如弹性素食或地中海饮食，也可能吃鱼和海鲜.
概括: 由于鱼和海鲜被认为是动物肉，因此从技术上讲，它们不是素食主义者。如果有人吃这些食物同时遵循素食，他们通常被称为 pescatarian.
为什么有些素食者会选择吃鱼?
选择在素食模式中添加鱼的鱼食者可能出于多种原因.
吃鱼或海鲜可以增加饮食的多样性，并为膳食中的蛋白质来源提供更多选择.
有些人也可能因为鱼的健康益处而吃鱼.
鱼类和海鲜富含蛋白质，并提供多种维生素和矿物质，包括锌和维生素 B12，它们对您的免疫和神经系统至关重要。在严格的素食饮食中很难获得足够的这些营养素.
例如，一只牡蛎提供每日推荐摄入量的 85% 的锌和 78% 的每日推荐摄入量的维生素 B12.
鱼类，尤其是鲑鱼、鲱鱼和沙丁鱼，也是 omega-3 脂肪酸、二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA) 的最佳膳食来源。另一方面，很少有植物性食物含有EPA和DHA.
这些必需营养素对于胎儿的正常发育以及一生中最佳的大脑和心脏健康都很重要.
某些植物性食物提供 omega-3 α-亚麻酸 (ALA)，您的身体可以将其转化为 EPA 和 DHA，但不容易转化。因此，一些素食饮食可能缺乏omega-3脂肪酸.
鱼类和海鲜提供的各种重要营养素可能是鱼食者选择将它们纳入他们以植物为基础的饮食模式的主要原因之一.
概括: Pescatarians 可能会选择在他们的素食饮食中添加鱼以获得更多种类，以及鱼和海鲜所含的蛋白质、微量营养素和 omega-3 脂肪酸.
底线
鱼和海鲜不被视为素食主义者.
然而，鼠疫饮食是一种主要以植物为基础的饮食，包括鱼类和海鲜.
人们可能会选择遵循 pescatarian 饮食模式而不是严格素食的饮食模式，以获得更多种类以及鱼类的营养益处.
