咖啡中含有咖啡因，这是世界上最常消耗的精神活性物质.
今天大多数商业脂肪燃烧补充剂中也包含咖啡因——这是有充分理由的.
此外，它是已知的少数几种有助于从脂肪组织中调动脂肪并增加新陈代谢的物质之一.
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探索新美食但是咖啡真的可以帮助你减肥吗？这篇文章仔细看看证据.
咖啡含有兴奋剂
在咖啡豆中发现的许多生物活性物质进入最终饮料.
其中一些会影响新陈代谢:
- 咖啡因: 咖啡中的主要兴奋剂.
- 可可碱: 可可中的主要兴奋剂；在咖啡中也发现少量.
- 茶碱: 在可可和咖啡中发现的另一种兴奋剂；已用于治疗哮喘.
- 绿原酸: 咖啡中主要的生物活性化合物之一；可能有助于减缓碳水化合物的吸收.
其中最重要的是咖啡因，它非常有效，并且已经过深入研究.
咖啡因通过阻断称为腺苷的抑制性神经递质起作用.
通过阻断腺苷，咖啡因会增加神经元的放电以及多巴胺和去甲肾上腺素等神经递质的释放。反过来，这会让你感觉更有活力和清醒.
通过这种方式，咖啡可以帮助您在感到疲倦时保持活力。平均可将运动表现提高 11-12%.
概括: 咖啡含有多种兴奋剂，最重要的是咖啡因。咖啡因不仅能提高你的新陈代谢率，还能让你更加警觉.
咖啡可以帮助动员脂肪组织中的脂肪
咖啡因刺激神经系统，向脂肪细胞发送直接信号，告诉它们分解脂肪.
它通过增加激素肾上腺素的血液水平来做到这一点.
肾上腺素，也称为肾上腺素，通过您的血液到达脂肪组织，发出信号让它们分解脂肪并将其释放到您的血液中.
当然，将脂肪酸释放到您的血液中并不能帮助您减掉脂肪，除非您燃烧的卡路里多于您通过饮食摄入的卡路里。这种情况被称为负能量平衡.
您可以通过少吃或多锻炼来达到负能量平衡。另一个补充策略是服用燃烧脂肪的补充剂，如咖啡因.
咖啡因还可以加速新陈代谢，下一章将讨论.
概括: 通过提高肾上腺素（肾上腺素）的血液水平，咖啡因促进脂肪组织中脂肪酸的释放.
咖啡可以提高你的新陈代谢率
您在休息时燃烧卡路里的速度称为静息代谢率 (RMR).
你的新陈代谢率越高，你就越容易减肥，而且你吃的越多，体重也不会增加.
研究表明，咖啡因可以使 RMR 增加 3-11%，剂量越大效果越好.
有趣的是，新陈代谢的增加大部分是由脂肪燃烧的增加引起的.
不幸的是，这种效果在肥胖者中不太明显.
一项研究表明，咖啡因可使瘦人的脂肪燃烧增加多达 29%，而肥胖者的增加仅约 10%.
这种影响似乎也随着年龄的增长而减弱，并且在年轻人中更大.
有关更多燃烧脂肪的策略，请查看这篇关于 10 种促进新陈代谢的简单方法的文章:
概括: 咖啡因会增加您的静息代谢率，这意味着它会增加您在休息时燃烧的卡路里数量.
长期喝咖啡和减肥
有一个主要的警告：随着时间的推移，人们会对咖啡因的影响产生耐受性.
在短期内，咖啡因可以提高新陈代谢率并增加脂肪燃烧，但一段时间后，人们会对其产生耐受性并停止工作.
但即使咖啡不会让你长期消耗更多的卡路里，它仍然有可能会降低食欲并帮助你少吃.
在一项研究中，咖啡因对男性有降低食欲的作用，但对女性没有，这使他们在摄入咖啡因后减少一顿饭的摄入量。然而，另一项研究表明对男性没有影响.
咖啡或咖啡因是否可以帮助您长期减肥可能取决于个人。在这一点上，没有证据表明这种长期影响.
概括: 人们可能会对咖啡因的影响产生耐受性。因此，从长远来看，喝咖啡或其他含咖啡因的饮料可能是一种无效的减肥策略.
概括
尽管咖啡因可以在短期内促进新陈代谢，但由于耐受性，长期饮用咖啡的人会减弱这种影响.
如果您主要是为了减肥而对咖啡感兴趣，那么最好改变您的咖啡饮用习惯，以防止产生耐受性。也许两周的循环，两周的休息是最好的.
当然，喝咖啡还有很多其他重要的理由，包括咖啡是西方饮食中最大的抗氧化剂来源之一。.
