咖啡饮食是一种相对较新的饮食计划，迅速流行.
它包括每天喝几杯咖啡，同时限制你的卡路里摄入量.
一些人报告说通过饮食短期减肥成功。但是，它有一些显着的缺点.
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探索新美食本文回顾了咖啡饮食，包括它的潜在好处、缺点以及它是否健康.
什么是咖啡减肥法?
咖啡饮食因鲍勃·阿诺特博士的《咖啡爱好者的饮食》一书而普及开来.
在书中，阿诺特博士声称每天喝几次咖啡可以促进新陈代谢、燃烧更多脂肪、阻止卡路里吸收并降低食欲.
在研究了居住在希腊伊卡利亚小岛上的人们之后，他受到启发写了这本书，那里有大量健康的老年人.
他相信他们的健康和长寿源于他们大量摄入富含抗氧化剂的咖啡.
这个怎么运作
咖啡饮食计划包括每天至少喝 3 杯（720 毫升）轻烤咖啡。与深色烘焙相比，浅色烘焙往往富含多酚抗氧化剂.
Arnot 博士特别重视您选择的咖啡类型和冲泡方式。他推荐一种轻度烘焙的全豆咖啡，您可以在家中研磨并使用过滤水制备.
在节食方面，只要达到 3 杯（720 毫升）的最低量，您就可以随心所欲地喝咖啡——含咖啡因或不含咖啡因。但是，您应该避免使用糖或奶油.
他还建议每天用自制的高纤维绿色冰沙代替一顿饭。书中推荐的冰沙食谱.
你的其他餐点和零食应该是低热量和低脂肪的，并且富含来自全谷物、水果和蔬菜的纤维。作者还鼓励读者避免高度加工的食品，如冷冻食品和精制零食，而选择天然食品.
在书中，阿诺特博士的示例膳食计划每天包含约 1,500 卡路里，可能比普通人消耗的卡路里要少得多.
这种饮食的适当膳食包括豆腐和蔬菜炒糙米或烤鸡肉沙拉配香醋酱.
有些人报告说这种饮食减肥成功，可能是由于所涉及的卡路里限制。此外，一些证据表明咖啡可能有助于减肥.
概括: 咖啡减肥法是由 Bob Arnot 博士开发的，他声称咖啡可以帮助你减肥。在这个计划中，您每天至少喝 3 杯（720 毫升）咖啡，用绿色冰沙代替一顿饭，并专注于低脂、高纤维的膳食和零食.
咖啡饮食的潜在好处
咖啡含有丰富的咖啡因和称为多酚的抗氧化剂，具有多种健康益处，包括减少炎症和自由基损伤.
咖啡对促进减肥有两个潜在好处：降低食欲和增加新陈代谢.
食欲下降
Arnot 博士断言，咖啡可以抑制你的食欲，帮助你减少每日卡路里摄入量.
一些研究表明，这在一定程度上是正确的。饭前喝咖啡可能会减少你在那顿饭吃的量.
然而，在饭前 3-4.5 小时喝咖啡不会影响你下一餐吃多少.
一项针对 33 名超重或正常体重的人的研究发现，喝咖啡可降低超重者的卡路里摄入量.
在研究的三个疗程中，每个人都接受早餐和水、普通咖啡或含一半咖啡因的咖啡。普通咖啡每磅（6 毫克/千克）体重含有 2.7 毫克咖啡因.
当超重的人喝 6 盎司（200 毫升）的咖啡后，他们摄入的卡路里明显少于喝水或咖啡因含量为一半的咖啡时.
相反，一项针对 12 人的研究发现，餐前饮用含咖啡因咖啡、不含咖啡因的咖啡或安慰剂饮料的人的卡路里摄入量或食欲没有差异.
含咖啡因的咖啡可能有助于减少某些人的卡路里摄入量，但在做出明确的声明之前需要进行更多的研究.
新陈代谢增加
尤其是含咖啡因的咖啡，可能会增加你燃烧的卡路里和脂肪，从而更容易减肥.
在一项包括 600 多人的评论中，研究人员发现，摄入更多的咖啡因与体重、体重指数 (BMI) 和脂肪量的降低有关.
当参与者的咖啡因摄入量翻倍时，他们的体重、BMI 和脂肪量减少了 17-28%.
在另一项研究中，12 名成年人服用了含有咖啡因和多酚（咖啡的两种主要活性成分）的补充剂或安慰剂。与安慰剂相比，该补充剂使参与者燃烧更多的脂肪和卡路里.
咖啡也可能会增加你在锻炼中燃烧的脂肪量.
一项研究观察了咖啡对 7 名健康男性的影响，他们锻炼了 30 分钟，然后喝了大约 1 杯（250 毫升）水或含咖啡因的咖啡。喝咖啡的人比喝水的人燃烧更多的脂肪.
然而，大部分关于咖啡和新陈代谢的研究都是在 1980 年代和 90 年代完成的，最近的研究将有助于加强这些发现。此外，最近很少有证据支持阿诺特博士的一些更实质性的主张.
概括: 研究表明，咖啡可以通过降低食欲和卡路里摄入量来帮助减肥，增加你燃烧的卡路里数量。然而，需要更多的研究来了解咖啡如何完全影响体重控制.
咖啡饮食的缺点
咖啡含有健康的抗氧化剂，可以通过抑制食欲和增加新陈代谢来帮助你减肥。然而，咖啡饮食有几个缺点.
过量的咖啡因
尽管脱咖啡因咖啡是咖啡饮食中的一种选择，但大多数人更喜欢含咖啡因的咖啡。此外，咖啡的许多代谢益处都归功于咖啡因.
然而，过量摄入咖啡因会导致一些健康问题，例如高血压.
一项观察性研究调查了 1100 多名高血压患者的咖啡与血压之间的关系.
每天喝三杯或更多咖啡的人的血压读数高于不喝咖啡的人.
咖啡因也是一种利尿剂，可让您通过尿液排出更多液体。如果你喝了很多咖啡，你可能需要更频繁地使用洗手间.
此外，许多必需的电解质会随着液体流失，包括钾。失去过多的钾会导致低钾血症，影响肌肉控制和心脏健康。然而，咖啡引起的低钾血症很少见.
最后，过量摄入咖啡因与心脏病发作、头痛、失眠以及骨折、骨质疏松症甚至抑郁症的风险增加有关.
虽然过量的含咖啡因咖啡可能有害，但每天摄入高达 400 毫克的咖啡因——或约 4 杯（960 毫升）咖啡——通常被认为是安全的.
体重反弹很可能
涉及大幅减少卡路里摄入量的饮食计划——例如推荐的每天 1,500 卡路里的咖啡饮食——通常会导致体重反弹，因为当你限制卡路里时你的身体会发生一些变化.
您的身体会适应您习惯性消耗的卡路里数量。因此，当您显着减少卡路里摄入量时，您的身体会通过减慢新陈代谢来适应，从而减少燃烧的卡路里数量.
此外，由于卡路里限制而发生的荷尔蒙变化可能会增加您的食欲.
瘦素是一种荷尔蒙，可以促进饱腹感，并向大脑发出停止进食的信号。然而，在低热量饮食中，您体内的瘦素水平会显着降低，从而可能导致更大的饥饿感和对食物的渴望.
由于这些原因，通过需要显着减少卡路里摄入量的饮食（例如咖啡饮食）来减肥并不容易。结果往往是体重反弹.
根据一些研究，大约 80% 的低热量饮食减肥者在第一个月内恢复了一些体重。近 100% 的人在结束节食后的五年内恢复了所有减轻的体重.
长期风险
根据推荐，人们通常遵循咖啡饮食两到七周.
从长远来看，这可能是不安全的，原因有几个.
喝大量含咖啡因的咖啡可能会导致摄入过多的咖啡因，这可能会导致一些问题，包括失眠和抑郁.
咖啡饮食也是低热量的，很难减肥并成功保持下去.
不幸的是，没有长期研究评估咖啡饮食的安全性或有效性.
由于这些原因，您不应该长期遵循咖啡饮食.
概括: 咖啡饮食有明显的缺点，可能导致咖啡因摄入过多。此外，像这样的限制性饮食可能会导致体重反弹。目前，没有关于这种饮食的长期安全性或有效性的研究.
咖啡饮食健康吗?
不幸的是，咖啡饮食并不是一个理想的减肥计划.
其无限的咖啡摄入量可能会导致过量的咖啡因摄入。此外，它的卡路里限制可能会导致您恢复体重.
成功的减肥饮食通常只涉及很小的卡路里限制，这会导致更慢、更可持续的减肥，并减少与卡路里限制相关的负面代谢变化.
增加蛋白质和纤维的摄入量，减少精制糖的摄入量，定期锻炼可以帮助你减肥并保持体重.
对于大多数人来说，最成功的减肥饮食是他们可以坚持的.
概括: 咖啡饮食不是健康减肥的最佳选择。从长远来看，可持续的饮食计划更有可能取得成功.
概括
咖啡饮食鼓励您每天至少喝 3 杯（720 毫升）咖啡，同时限制卡路里摄入量.
虽然它可能会导致短期体重减轻，但从长远来看，它不是一种健康的饮食.
它可能导致体重反弹和过量咖啡因摄入的不利影响.
您仍然可以享受咖啡的健康益处，但要坚持每天 4 杯（960 毫升）或更少的安全限制.
为了安全和健康的减肥，你应该避免限制性的计划，比如咖啡饮食，以支持更可持续的计划.
