椰子油是一种脂肪，因其促进健康的特性而被广泛推崇。
从降低低密度脂蛋白胆固醇水平到改善阿尔茨海默病患者的大脑功能，椰子油与许多健康益处相关联。
几项研究甚至发现它也可能有益于皮肤健康。
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探索新美食本文着眼于检验椰子油是否对皮肤有益的证据。
什么是椰子油?
椰子油是一种高度饱和的油，传统上通过从生椰子或干椰子仁中提取油制成。
在室温下是固体，但加热时会软化甚至熔化。
它经常用于烹饪或涂抹在皮肤和头发上。
椰子油富含中链脂肪酸，这是一种饱和脂肪。这些中链脂肪酸约占其总成分的65%。
椰子油中的脂肪酸包括:
- 月桂酸: 49%
- 肉豆蔻酸: 18%
- 辛酸: 8%
- 棕榈酸: 8%
- 癸酸: 7%
- 油酸: 6%
- 亚油酸: 2%
- 硬脂酸: 2%
虽然椰子油含有约90%的饱和脂肪，但它也含有少量的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。一汤匙含有约12克饱和脂肪和1克不饱和脂肪。
概括: 椰子油用于烹饪，但也可用于皮肤或头发。它富含饱和脂肪和中链脂肪酸，尤其是月桂酸。
椰子油可以杀死有害微生物
椰子油中的中链脂肪酸具有抗菌特性，有助于抵御有害微生物。
这对皮肤健康尤为重要，因为许多皮肤感染，包括痤疮、蜂窝组织炎、毛囊炎和脚气，都是由细菌或真菌引起的。
将椰子油直接涂抹在皮肤上可以防止这些微生物的生长。
这是因为它的月桂酸含量占椰子油中脂肪酸的近50%，可以有效对抗有害微生物。
一项研究测试了30种脂肪酸对20种不同菌株的抗菌特性，发现月桂酸在阻止细菌生长方面最有效。
另一项试管研究表明，月桂酸可以杀死痤疮丙酸杆菌，这是一种会导致炎症性痤疮的细菌。
此外，癸酸是椰子油中发现的另一种中链脂肪酸，虽然程度较轻，但与月桂酸一样，癸酸已被证明具有强大的抗菌特性。
一项试管研究表明，月桂酸和癸酸都能有效杀死多种细菌菌株。
另一项试管研究证明了癸酸的抗真菌作用，表明它可以抑制某些类型真菌的生长。
概括: 椰子油中的脂肪酸具有抗菌特性，可有效杀死细菌和真菌。
椰子油可以减轻炎症
慢性炎症是许多皮肤病的重要组成部分，包括牛皮癣、接触性皮炎和湿疹。
有趣的是，椰子油已被证明具有抗炎特性。
在一项研究中，研究人员将初榨椰子油涂抹在老鼠发炎的耳朵上。不仅发现椰子油具有抗炎作用，而且还能缓解疼痛。
此外，椰子油可以通过改善抗氧化状态来缓解炎症。
抗氧化剂的作用是稳定体内自由基，中和可能导致炎症的活性原子。
2013年一项动物研究给老鼠喂食了不同类型的油，包括椰子油、橄榄油和葵花籽油。在为期45天的研究结束时，初榨椰子油改善了抗氧化状态并最大限度地防止了氧化应激。
重要的是要记住，目前大多数研究仅限于动物和试管研究，因此很难确定这些结果如何转化为人类。
然而，基于这些研究，椰子油在食用或涂抹在皮肤上时，显示出减少炎症的巨大潜力。
概括: 动物研究表明，椰子油可以通过改善抗氧化状态和减少氧化应激来缓解炎症。
椰子油可能有助于治疗痤疮
虽然有些人认为椰子油会堵塞毛孔，但大量研究表明它可能有助于治疗痤疮。
痤疮是一种炎症性疾病，许多用于治疗它的药物通过靶向和减少炎症来发挥作用。
因为椰子油及其成分可能有助于减少体内炎症，它也可能有助于治疗痤疮。
此外，椰子油中的中链脂肪酸的抗菌特性也有助于减少粉刺。
大量研究表明，月桂酸占椰子油中脂肪酸的近一半，已被证明可以杀死与痤疮有关的细菌菌株。
试管和动物研究表明，月桂酸在防止引起痤疮的细菌生长方面比过氧化苯甲酰更有效。
与月桂酸一起，癸酸已被证明具有抗炎和抗菌特性。
2014年一项动物和试管研究表明，月桂酸和癸酸均能通过杀死细菌成功地减轻炎症并预防痤疮。
为了获得最佳效果，应将椰子油直接涂抹在发现痤疮的区域的皮肤上。
概括: 椰子油的抗炎和抗菌特性及其成分有助于治疗痤疮。
椰子油可以滋润干燥的皮肤
除了对痤疮和炎症的影响外，将椰子油涂抹在皮肤上还可以帮助保持皮肤水分。
一项针对轻度至中度皮肤干燥患者的研究将椰子油与矿物油的效果进行了比较，矿物油是一种由石油制成的油，通常用于治疗皮肤干燥。
为期两周的研究发现，椰子油显著改善皮肤水分，并且与矿物油一样有效。
它还被证明有助于治疗湿疹，湿疹是一种以鳞屑、发痒的皮疹为特征的皮肤病。
一项比较橄榄油和椰子油对52名患有湿疹的成年人的影响的研究发现，使用椰子油不仅有助于治疗湿疹，还能减少干燥。
另一项研究发现了类似的结果，表明椰子油使湿疹的严重程度降低了68%，使其在治疗湿疹方面明显比矿物油更有效。
保持皮肤水分有助于维持其作为屏障的功能，以防止细菌侵入，促进疤痕愈合并保持整体皮肤完整性。
概括: 椰子油是一种有效的保湿剂，有助于治疗皮肤干燥和湿疹。
椰子油可能有助于伤口愈合
几项研究表明，椰子油也可能有助于伤口愈合。
一项动物研究检查了椰子油涂抹在皮肤上如何影响大鼠伤口愈合。
研究发现用初榨椰子油治疗伤口可以加速愈合，改善抗氧化状态，并增加胶原蛋白的水平，胶原蛋白是一种有助于伤口愈合的必需蛋白质。
另一项动物研究表明，椰子油和一种应用于皮肤的抗生素可有效治愈烧伤。
除了改善伤口愈合外，它的抗菌特性还可以预防感染，这是使愈合过程复杂化的重要风险因素之一。
概括: 动物研究表明，椰子油可能有助于加速伤口愈合。
谁不应该使用椰子油?
虽然研究表明椰子油有益于皮肤健康，但将其涂抹在皮肤上可能并不适合所有人。
例如，油性皮肤可能希望避免这样做，因为它可能会堵塞毛孔并导致黑头。
与大多数事情一样，反复试验可能是确定椰子油是否适合您的最佳方法。
此外，如果您的皮肤敏感，请少量使用或仅涂抹在一小部分皮肤上，以确保不会引起刺激或堵塞毛孔。
然而，对大多数人来说，食用和烹饪时使用椰子油通常没有问题。
如果您有油性或高度敏感的皮肤，请考虑在饮食中添加椰子油以利用其益处。
概括: 椰子油可能会堵塞毛孔。建议油性或敏感性皮肤的人少量使用并逐步测试耐受性。
哪种椰子油最好?
椰子油可以通过干法或湿法加工生产。
干法加工包括将椰子肉干燥制成果仁，将其压榨以提取油，然后进行漂白和除臭。
此过程形成具有更中性气味和更高烟点的精制椰子油。
在湿法加工中，椰子油是从生椰子肉中获得的——而不是干燥的——以制造初榨椰子油。这有助于保留椰子香味并降低烟点。
虽然精制椰子油可能更适合高温烹饪，但初榨椰子油更适合皮肤健康。
大多数现有研究不仅特别关注初榨椰子油的影响，而且有证据表明它可能带来更多健康益处。
2009年一项动物研究发现，与精制椰子油相比，初榨椰子油改善了抗氧化状态并增强了中和引起疾病的自由基的能力。
另一项试管研究表明，与精制椰子油相比，初榨椰子油含有更多减少炎症的抗氧化剂，并具有更好的抗自由基能力。
这两项研究的结果表明，初榨椰子油在防止氧化和中和自由基方面可能比精制椰子油更有效，自由基会损害细胞并导致炎症和疾病。
概括: 初榨椰子油可能是比精制椰子油更好的选择，因为它提供额外的健康益处，例如改善抗氧化状态。
概括
尽管食用椰子油的健康益处已得到充分研究，但对其对皮肤影响的研究主要限于动物或试管研究。
然而，椰子油可能与皮肤的一些潜在益处有关，包括减少炎症、保持皮肤湿润和帮助伤口愈合。
椰子油中发现的中链脂肪酸还具有抗菌特性，可以帮助治疗痤疮并保护皮肤免受有害细菌的侵害。
如果您有油性或高度敏感的皮肤，请慢慢开始评估您的耐受性，如果您有任何疑虑，请咨询皮肤科医生。
