糖尿病是一种以血糖异常高为特征的疾病。.
如果控制不好，会导致心脏病、肾病和神经损伤等并发症。.
治疗通常包括药物和胰岛素注射，但许多人也对可以帮助降低血糖的食物感兴趣.
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探索新美食其中一个例子是肉桂，一种常用的香料，被添加到世界各地的甜食和咸食中。.
它提供了许多健康益处，包括能够降低血糖和帮助控制糖尿病。.
这篇文章告诉你关于肉桂及其对血糖控制和糖尿病的影响的所有知识.
什么是肉桂?
肉桂是一种芳香的香料，从几种肉桂树的树皮中提取。.
虽然你可能会把肉桂与面包卷或早餐谷物联系起来，但它在传统医学和食品保存方面的应用已有数千年的历史。.
为了获得肉桂，必须去除肉桂树的内皮。.
然后，树皮经过干燥过程，使其卷曲并产生肉桂枝，或称被子，可进一步加工成肉桂粉。.
在美国有几个不同品种的肉桂出售，它们通常被分为两个不同的类型:
- 锡兰：也被称为 “真正的肉桂”，它是最昂贵的类型。.
- 肉桂： 价格较低，在大多数含有肉桂的食品中都有。.
虽然这两种类型都是作为肉桂出售，但两者之间有重要的区别，这将在本文后面讨论.
摘要：肉桂是由肉桂树的干燥树皮制成的，一般分为两个品种.
肉桂含有抗氧化剂，对健康有很多好处
看一眼肉桂的营养事实可能不会让你相信它是一种超级食品.
但是，虽然它不含有大量的维生素或矿物质，但它确实含有大量的抗氧化剂，这使它具有健康益处.
一组科学家比较了26种不同草药和香料的抗氧化剂含量，得出的结论是，肉桂的抗氧化剂含量在这些草药和香料中位居第二（仅次于丁香).
抗氧化剂很重要，因为它们帮助身体减少氧化压力，这是一种对细胞的损害，是由自由基造成的。.
一项研究表明，连续12周每天食用500毫克的肉桂提取物，可使患有糖尿病前期的成年人的氧化应激标志物减少14%。.
这很重要，因为氧化应激与几乎所有慢性疾病的发展都有关系，包括2型糖尿病。.
摘要：肉桂不含许多维生素或矿物质，但它含有抗氧化剂，可减少氧化压力。这可能对糖尿病有潜在的保护作用。.
肉桂可以模仿胰岛素，增加胰岛素敏感性
在糖尿病患者中，要么胰腺不能产生足够的胰岛素，要么细胞不能对胰岛素作出适当的反应，导致高血糖水平。.
肉桂可能有助于降低血糖，并通过模仿胰岛素的作用和增加葡萄糖运输到细胞中来对抗糖尿病。.
它还可以通过提高胰岛素敏感性来帮助降低血糖，使胰岛素更有效地将葡萄糖转移到细胞中。.
一项对7名男子的研究显示，服用肉桂后立即增加了胰岛素敏感性，效果至少持续12小时。.
在另一项研究中，八名男子在补充肉桂的两周后，也显示出胰岛素敏感性的增加。.
摘要：肉桂可以通过像胰岛素一样的作用和增加胰岛素将血糖移入细胞的能力来降低血糖。.
肉桂可降低空腹血糖，并可降低血红蛋白A1c
一些对照研究表明，肉桂对降低空腹血糖有很好的作用.
一项对543名2型糖尿病患者的审查发现，服用它与平均下降超过24毫克/分升（1.33毫摩尔/升）有关。).
虽然这些研究结果相当明确，但调查其对血红蛋白A1c（一种衡量长期血糖控制的标准）的影响的研究却得出了相互矛盾的结果.
一些研究报告称，血红蛋白A1c明显下降，而其他研究报告称没有影响。.
矛盾的结果可能部分是由给予肉桂的数量和参与者之前的血糖控制的差异所造成的。.
摘要：肉桂显示出降低血糖的前景。然而，它对血红蛋白A1c的影响却不太清楚。.
肉桂能降低餐后血糖
根据饭菜的大小和所含碳水化合物的多少，吃完饭后血糖水平会急剧上升。.
这些血糖波动会增加氧化应激和炎症的水平，这往往会对你的身体细胞造成很多损害，并使你处于慢性疾病的风险。.
肉桂可以帮助控制饭后的血糖飙升。一些研究人员说，它是通过减慢食物从胃中排空的速度来实现的。.
一项研究发现，与食用米饭布丁相比，在食用1.2茶匙（6克）肉桂时，胃排空速度更慢，血糖升高更低。.
其他研究表明，它可能通过阻断小肠中分解碳水化合物的消化酶而降低餐后血糖。.
摘要：肉桂可以降低餐后血糖，可能是通过减缓胃排空和阻止消化酶的作用。.
肉桂可降低常见糖尿病并发症的风险
这种香料不仅能降低空腹血糖，还能减少餐后的血糖飙升。.
它还可能降低常见糖尿病并发症的风险.
糖尿病患者患心脏病的风险是无糖尿病者的两倍。肉桂可能有助于通过改善既定的心脏病风险因素来降低这一风险.
一项针对2型糖尿病患者的对照研究发现，服用肉桂与 “坏 “LDL胆固醇平均下降9.4毫克/分升（0.24毫摩尔/升）和甘油三酯下降29.6毫克/分升（0.33毫摩尔/升）有关。).
它还报告了 “好的 “高密度脂蛋白胆固醇平均增加1.7毫克/分升（0.044毫摩尔/升）。.
此外，另一项研究发现，连续12周补充两克肉桂可显著降低收缩压和舒张压。.
有趣的是，糖尿病也越来越多地与阿尔茨海默病和其他痴呆症的发展有关，现在许多人把阿尔茨海默病称为 “3型糖尿病”。”.
研究表明，肉桂提取物可降低两种蛋白质–β-淀粉样蛋白和tau–形成斑块和缠结的能力，这与阿尔茨海默病的发展有常规联系。.
然而，这项研究只在试管和动物身上完成。需要对人类进行进一步的研究以证实这些发现。.
摘要：肉桂可能有助于降低与糖尿病有关的疾病的风险，如心脏病和阿尔茨海默病。.
锡兰与决明子。哪个更好?
肉桂通常被分为两种不同的类型–锡兰和桂皮。.
决明子肉桂可以从一些不同种类的肉桂树中提取。它通常价格低廉，在大多数食品和杂货店的香料货架上都可以找到。.
另一方面，锡兰肉桂是专门从Cinnamomum verum树上提取的。它通常比较昂贵，而且不如桂圆常见，但研究表明，锡兰肉桂含有更多的抗氧化剂.
因为它含有更多的抗氧化剂，锡兰肉桂可能提供更多的健康益处.
然而，尽管一些动物和试管研究强调了锡兰肉桂的好处，但大多数证明对人类健康有益的研究都使用了决明子品种。.
摘要：两种肉桂都有可能降低血糖和防治糖尿病，但仍需对人类进行研究，以证实锡兰的好处多于桂皮。.
有些人应谨慎使用肉桂
桂皮不仅抗氧化剂含量较低，而且还含有大量潜在的有害物质，即香豆素，这是一种在许多植物中发现的有机物质。.
对大鼠的一些研究表明，香豆素对肝脏有毒性，导致人们担心它也会对人类造成肝脏损害。.
因此，欧洲食品安全局将香豆素的每日可容忍摄入量定为每磅0.045毫克（0.1毫克/公斤）。).
使用桂皮的平均香豆素水平，这将相当于一个165磅（75公斤）的人每天吃半茶匙（2.5克）桂皮。.
正如你所看到的，肉桂的香豆素含量特别高，你可以通过服用肉桂补充剂或甚至在食物中大量食用肉桂，很容易摄入超过上限的量。.
然而，锡兰肉桂的香豆素含量要低得多，使用这种类型的肉桂很难摄入超过推荐量的香豆素。.
此外，服用药物或胰岛素的糖尿病患者在日常生活中添加肉桂时应注意.
在你目前的治疗基础上增加肉桂，可能会使你面临低血糖的风险，这就是所谓的低血糖症。.
低血糖是一种可能危及生命的情况，建议与医生讨论将肉桂纳入你的糖尿病管理。.
最后，儿童、孕妇和其他有大量病史的人应该与他们的医生讨论，看看肉桂的好处是否超过风险。.
摘要：桂皮中含有大量香豆素，可能导致肝脏损伤。另外，糖尿病患者在食用大量肉桂时应考虑低血糖的风险。.
你应该服用多少肉桂?
肉桂对降低血糖的好处已经得到了充分研究.
然而，尽管如此，对于你应该消费多少才能获得好处，同时避免潜在的风险，尚未达成共识。.
研究通常使用每天1-6克，作为补充剂或添加到食物中的粉末。.
一项研究报告说，每天服用1、3或6克的人的血糖都下降了相同的数量。.
鉴于服用最小剂量的人与服用最大剂量的人看到了同样的好处，可能没有必要服用大剂量。.
此外，一些研究表明，桂皮中的香豆素含量可能有所不同。因此，明智的做法是每天不要超过0.5-1克，以避免超过每日可容忍的香豆素摄入量。.
对于锡兰肉桂，可以不那么谨慎。就香豆素含量而言，每天摄入1.2茶匙（6克）应该是安全的。.
摘要：将桂皮每天限制在0.5-1克。锡兰肉桂的摄入量可以更高，尽管可能没有必要。.
摘要
许多研究表明，肉桂可以降低血糖，帮助控制常见的糖尿病并发症，还有其他健康益处.
如果你想服用肉桂补充剂或将其添加到你的膳食中以帮助降低血糖，明智的做法是使用锡兰而不是决明子。.
它可能更贵，但锡兰肉桂含有更多的抗氧化剂和更少的香豆素，而香豆素有可能导致肝脏损伤。.
每天最好不要超过0.5-1克的桂皮，但每天服用1.2茶匙（6克）的锡兰肉桂应该是安全的。.
