虾是一种小型海洋十足目甲壳类动物，具有细长的身体、尾巴和许多腿。甲壳类是贝类的一种，除虾外，还包括龙虾、螃蟹和小龙虾。就像软体动物门和棘皮动物门的成员一样，我看到很多素食主义者质疑他们是否可以吃它们.
素食者可以吃虾吗?
答案肯定是否定的！虾是无脊椎动物，不是植物。我知道关于它们的科学信息很少，但这并不意味着它们没有感觉（这是大多数素食者对吃它们的解释）。纯素饮食不包括任何种类的动物.
人们出于不同的原因决定走纯素之路。有些是宗教信仰，有些是出于健康原因，有些是出于环境保护的原因，还有一些是因为他们对动物有同情心。然而，这并不意味着某些动物对某些人来说是素食主义者，而对另一些人来说不是仅仅因为它们符合他们的推理.
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探索新美食虾不是素食的原因
伦理问题
正如我之前提到的，一些素食主义者认为吃虾是合理的主要原因是因为他们不会感到疼痛，因此他们不会因吃虾而遭受动物痛苦。这种信念的问题在于，没有对虾进行足够的研究来证实它们没有感觉。没有人确定他们在死时经历了多少痛苦和痛苦。如果你对其他动物有同情心，为什么要用假设来决定这些无鳍鱼的命运?
我知道一些素食主义者争辩说，只要动物在被杀死时不感到疼痛，就可以吃它们。这给素食主义带来了很多困惑。虽然确实没有关于素食主义的通用指南，但这种做法的基本定义是不食用任何动物产品或副产品.
人们正在冒险进入素食主义，他们对应该吃什么和不应该吃什么有不同的看法。如今，市场上甚至应有尽有纯素食品，从皮革到化妆品、羊毛等等。因此，我的问题仍然存在，虾是动物这一事实如何不足以成为素食者远离的理由?
吃虾的伦理意义远不止伤害动物。捕虾涉及很多环境破坏和不人道行为。副渔获物的数量也令人震惊。捕获一斤虾的过程中损失了大约20斤的海洋生物！一旦渔民确定了某个采石场，他们就会在捕捉虾或任何其他海洋动物的过程中杀死和伤害其他动物。海龟是被虾网捕获的最常见的海洋生物，在那里它们经常死亡.
环境问题
研究表明，大约 60% 的养虾场建立在砍伐的红树林中。由于污泥和酸性硫酸盐土壤，这些养殖场仅使用了大约 5 年，就变得不适合虾生存。曾经维持生物多样性的池塘和沼泽对动植物生命来说是致命的.
您应该避免使用虾的另一个原因是它对海洋生物的破坏性影响。与人类因为海鲜的甜味而吃海鲜不同，海豹、海豚和海鸟等海洋生物为了生存必须食用它。大规模捕捞减少了这些动物的食物来源。副渔获物是海洋动物数量下降的重要原因。素食主义不就是为了保护环境和对动物的同情吗？?
健康问题
如果您的身体对饮食中的胆固醇很敏感，那么虾可能不是您的最佳选择。它含有高水平的胆固醇，每份 85 克含有 166 毫克胆固醇。研究表明，这比金枪鱼等其他海鲜中的胆固醇高出 85% 以上.
其次，除美国外，大多数虾农对虾使用抗生素以降低其对疾病的易感性。虽然尚未证实这有重大健康缺陷，但它可能导致抗生素耐受性.
最后但并非最不重要的是，如果您对贝类过敏，请远离虾。您的身体会对其中的蛋白质产生负面反应。症状包括口腔刺痛、鼻塞、皮肤反应和过敏反应，如癫痫发作、失去知觉，甚至更糟的是死亡.
是否有任何素食友好的虾替代品?
对于爱吃虾的素食主义者来说，有一个好消息，那就是素食虾。这不是通过在实验室中复制虾细胞制成的，而是由藻类和蛋白质植物粉的混合物制成的。制作假虾的过程类似于烤面包。素食主义者现在可以继续享受经典脆皮夏卷的新鲜感和爆米花虾的松脆感；此外，纯素虾更健康，更环保.
这种虾替代品的质地和真正的一样，味道也像鱼。红藻是秘密成分，这是一个完美的选择，因为它有很多。它是用于此目的的完美成分的另一个原因是它是红色，使植物虾呈现粉红色调。粉红色的色调使它看起来更逼真。该产品纯素食，因为没有使用动物或动物副产品.
多亏了现代技术，素食主义者现在可以在实验室里种植无数植物性肉类替代品和肉类。消费者，尤其是素食者，开始接受食用人造肉的想法.
自制纯素虾的食谱
对于喜欢虾的人来说，您可以在家中制作与真正虾完全一样的素食替代食品。与包装的纯素虾相比，这成本更低。您可以使用任何纯素食品，例如牡蛎蘑菇茎。与商店出售的假虾不同，它们可能含有动物产品的痕迹，您可以控制自制纯素虾的成分.
对于虾，只使用严格的素食成分。它们包括白面粉、豆浆、苹果醋、洋葱粉和玉米淀粉。其他食谱用红薯泥代替牡蛎王蘑菇。在这种情况下，婴儿食品也很有效。相应地混合成分，并将面糊分成优选的形状和大小。然后将它们放入热油中煎炸。自制纯素虾大多搭配纯素酱汁，例如 Bang Bang 酱汁.
花几分钟自制纯素虾比参与破坏栖息地和伤害动物要好得多。您可以从植物性产品中获得相同的味道，那么为什么选择动物死亡只是为了取悦您的味蕾 5 分钟呢？另外，购买上述植物性成分比购买虾便宜得多.
素食者如何补充虾中的矿物质?
人们吃虾的原因之一是因为它富含多种营养素，包括蛋白质、omega-3 脂肪、钙和铁。年轻人需要这些来促进成长，孕妇需要它们来保证母亲和婴儿的健康。它们都对身体起着重要的作用，例如:
- 蛋白质: 对推动体内所有化学反应很重要
- 钙: 强化牙齿和骨骼
- Omega-3 脂肪酸: 细胞健康和保护心脏免受疾病侵害
纯素饮食通常非常健康，但您需要补充身体从动物产品中缺少的所有矿物质。但是你不必吃虾来获得所有这些重要的营养，因为它们可以在几种纯素食物中获得，如下所示:
- 蛋白质: 大豆、藜麦、坚果和豆类
- 铁: 大豆坚果、菠菜、强化谷物、豆腐、豆类和花生酱
- 钙: 杏仁、西兰花、豆奶、羽衣甘蓝，以及树脂、李子和杏等干果.
- Omega-3 脂肪酸: 植物油、亚麻籽和纯素补充剂
