鸡肉在瘦肉蛋白方面是一种流行的选择，因为它可以在一份不含大量脂肪的情况下提供大量蛋白质。
此外，在家做饭非常容易，大多数餐馆也都可以买到。鸡肉菜肴几乎可以在任何菜单上找到，无论您喜欢哪种类型的菜肴。
但你可能想知道盘子里那只鸡到底含有多少卡路里。
减肥
增肌
健康饮食
探索新美食鸡肉有很多部位，包括胸部、大腿、翅膀和鸡腿。每个部位含有不同数量的卡路里以及不同比例的蛋白质和脂肪。
以下是最受欢迎的鸡肉部位的卡路里计数。
鸡胸肉：284卡路里
鸡胸肉是最受欢迎的鸡肉切块之一。它蛋白质含量高，脂肪含量低，是减肥人士的理想选择。
一块去皮去骨煮熟的鸡胸肉（172 克）具有以下营养成分:
- 卡路里: 284
- 蛋白质: 53.4 克
- 碳水化合物: 0克
- 脂肪: 6.2克
一份 3.5 盎司（100 克）的鸡胸肉提供 165 卡路里、31 克蛋白质和 3.6 克脂肪。
这意味着鸡胸肉中大约 80% 的卡路里来自蛋白质，20% 来自脂肪。
请记住，这些数据是指没有添加任何成分的纯鸡胸肉。一旦开始用油烹饪或添加腌料或酱汁，卡路里、碳水化合物和脂肪含量都会增加。
概括: 鸡胸肉是一种低脂肪、高蛋白的肉类，含零碳水化合物。每块鸡胸肉含有 284 卡路里；每 3.5 盎司（100 克）含有 165 卡路里。约 80% 的卡路里来自蛋白质，20% 来自脂肪。
鸡大腿：109卡路里
鸡腿肉因脂肪含量较高，比鸡胸肉更嫩且更入味。
一只去皮、去骨、煮熟的鸡大腿（52 克）含有:
- 卡路里: 109
- 蛋白质: 13.5 克
- 碳水化合物: 0克
- 脂肪: 5.7克
一份 3.5 盎司（100 克）的鸡大腿提供 209 卡路里、26 克蛋白质和 10.9 克脂肪。
因此，53% 的卡路里来自蛋白质，而 47% 来自脂肪。
鸡腿通常比鸡胸肉便宜，对于预算有限的人来说，是不错的选择。
概括: 一根鸡大腿含有 109 卡路里；每 3.5 盎司（100 克）含有 209 卡路里。其热量由 53% 蛋白质和 47% 脂肪组成。
鸡翅：43卡路里
提到健康的鸡肉部位，可能很少人会想到鸡翅。
然而，只要不裹面包屑或酱汁油炸，它们也可以轻松融入健康饮食。
一只去皮去骨鸡翅（21 克）含有:
- 卡路里: 43
- 蛋白质: 6.4克
- 碳水化合物: 0克
- 脂肪: 1.7克
每 3.5 盎司（100 克）鸡翅提供 203 卡路里、30.5 克蛋白质和 8.1 克脂肪。
这意味着 64% 的卡路里来自蛋白质，36% 来自脂肪。
概括: 一只鸡翅含有 43 卡路里；每 3.5 盎司（100 克）含有 203 卡路里。约 64% 的卡路里来自蛋白质，36% 来自脂肪。
鸡腿：76卡路里
鸡腿由大腿和鼓槌两部分组成。鼓槌是腿的下部。
一根去皮去骨鸡腿（44 克）含有:
- 卡路里: 76
- 蛋白质: 12.4 克
- 碳水化合物: 0克
- 脂肪: 2.5克
每 3.5 盎司（100 克）鸡腿含有 172 卡路里、28.3 克蛋白质和 5.7 克脂肪。
卡路里中约 70% 来自蛋白质，30% 来自脂肪。
概括: 一根鸡腿含有 76 卡路里；每 3.5 盎司（100 克）含有 172 卡路里。蛋白质占 70%，脂肪占 30%。
其他鸡肉部位
虽然鸡胸肉、大腿肉、鸡翅和鸡腿肉是最受欢迎的鸡肉部分，但还有其他几种可选部位。
以下是其他一些鸡肉部位的卡路里数据：
- 鸡肉嫩肉：每 3.5 盎司（100 克）含 263 卡路里
- 鸡后腿：每 3.5 盎司（100 克）含 137 卡路里
- 黑肉：每 3.5 盎司（100 克）含 125 卡路里
- 清淡肉：每 3.5 盎司（100 克）含 114 卡路里
概括: 各种鸡肉部位的卡路里含量不同。清淡肉热量最低，嫩肉热量最高。
鸡皮增加卡路里
去皮鸡胸肉含有 284 卡路里，约 80% 来自蛋白质，20% 来自脂肪，但加上鸡皮后，这些数值会大幅增加。
一块去骨带皮熟鸡胸肉（196 克）含有:
- 卡路里: 386
- 蛋白质: 58.4 克
- 脂肪: 15.2 克
带皮鸡胸肉中，卡路里约 50% 来自蛋白质，50% 来自脂肪。吃皮肤会额外增加近 100 卡路里。
同样，一个带皮鸡翅（34 克）含有 99 卡路里，而无皮鸡翅（21 克）含 42 卡路里。带皮鸡翅中 60% 的卡路里来自脂肪，无皮鸡翅中脂肪占 36%。
因此，如果您关注体重或脂肪摄入，请选择去皮鸡肉以减少卡路里和脂肪摄入。
概括: 带皮鸡肉会显著增加卡路里和脂肪。为减少热量，建议食用去皮鸡肉。
烹饪方法影响热量
相比其他肉类，鸡肉的热量和脂肪含量相对较低，但添加油、酱汁、面糊和面包屑会增加卡路里。
例如，一块去皮去骨煮熟的鸡大腿（52 克）含 109 卡路里和 5.7 克脂肪。
但同样的鸡腿用面糊炸制含 144 卡路里和 8.6 克脂肪，裹面粉炸制则含 162 卡路里和 9.3 克脂肪。
同样，一个去骨去皮的鸡翅（21 克）含 43 卡路里和 1.7 克脂肪。
而烤肉酱上釉的鸡翅含 61 卡路里和 3.7 克脂肪，裹面粉油炸的鸡翅含 61 卡路里和 4.2 克脂肪。
因此，采用少油脂的烹饪方式，如水煮、烤制、蒸煮，是保持低卡路里的最佳选择。
概括: 油炸和酱汁涂抹会显著增加鸡肉的热量。低卡选择应采用烤、蒸或水煮方法。
概括
鸡肉是一种受欢迎的肉类，绝大多数部位热量和脂肪含量较低，同时提供丰富蛋白质。
以下是每份 3.5 盎司（100 克）去骨去皮鸡肉的常见卡路里计数：
- 鸡胸肉: 165 卡路里
- 鸡腿肉: 209 卡路里
- 鸡翅: 203 卡路里
- 鸡腿: 172 卡路里
请注意，吃皮或采用不健康烹饪方法会增加卡路里摄入。
