小苏打，也称为碳酸氢钠或小苏打，是一种流行的烘焙原料。它为面包、蛋糕、松饼和饼干等食物提供轻盈、蓬松的质地.
这是因为它具有发酵特性，这意味着它会与酸（例如醋或柠檬汁）发生反应，并通过产生二氧化碳使面团膨胀.
尽管如此，小苏打除了烹饪外还有多种家庭用途.
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探索新美食以下是小苏打的 22 种健康益处和用途.
1-16。家庭用途
小苏打是一种方便的多用途物品，因为它用途广泛，从清洁台面到支持口腔护理。这是家庭用途的完整列表.
1.漱口水
漱口水是您日常口腔卫生的重要补充，因为它会到达您在刷牙时可能会错过的嘴角和牙齿、牙龈和舌头的缝隙.
许多人使用小苏打代替漱口水。一些研究表明，它可能有助于清新口气，甚至发挥抗菌和抗菌特性.
虽然一项研究发现，小苏打漱口水并没有显着降低口腔细菌水平，但它增加了唾液的 pH 值，这对于抑制细菌生长很重要.
要制作自己的小苏打漱口水，请将 1/2 茶匙（2 克）小苏打加入半杯（120 毫升）温水中，然后像往常一样漱口.
2.牙齿美白剂
小苏打是一种流行的美白牙齿的家庭疗法.
许多研究发现，含有小苏打的牙膏比不含小苏打的牙膏更能美白牙齿和去除牙菌斑.
这可能是因为小苏打具有温和的研磨特性，可以破坏弄脏牙齿的分子键。它还具有抗菌和抗菌特性，可能有助于对抗有害细菌.
3.除臭剂
令人惊讶的是，人类的汗水是无味的.
汗水只有在被腋窝中的细菌分解后才会散发出异味。这些细菌将您的汗液转化为酸性废物，使汗液散发出气味.
小苏打通常被用作天然除臭剂，通过降低汗味的酸性来消除汗味，尽管关于这种策略是否有效的研究有限.
尝试将小苏打轻拍在腋窝上，或将其与少许椰子油、乳木果油或玉米淀粉混合制成自制除臭剂.
4. 冰箱异味中和剂
你有没有打开你的冰箱，闻到一股令人惊讶的恶臭？?
很可能你冰箱里的一些食物已经过时了，开始变质了。清空和清洁冰箱后，这种气味可能会持续很长时间.
小苏打可以通过中和难闻的气味来帮助清新发臭的冰箱。有趣的是，它消除了异味颗粒，而不仅仅是掩盖它们的气味.
要尝试这个技巧，在杯子里装满小苏打，然后把它放在冰箱后面.
5.空气清新剂
并非所有商业空气清新剂都能消除异味。相反，有些只是释放掩盖其他气味的香味分子.
此外，只有不到 10% 的空气清新剂提供成分表。如果您对空气清新剂中可能含有的化学物质敏感，这是有问题的.
小苏打是商业空气清新剂的安全替代品，因为它不含工业化学品并中和异味颗粒.
要使用小苏打制作空气清新剂，您需要:
- 一个小罐子
- 1/3 杯（74 克）小苏打
- 10-15 滴您最喜爱的精油
- 一块布或纸
- 一根绳子或丝带
在罐子里加入小苏打和精油。用布或纸盖住它，然后用绳子将其固定到位，然后将其放在客厅、卧室、浴室或厨房中。当气味开始消退时，摇晃罐子.
6、衣物增白剂
小苏打是一种廉价的美白和清洁衣物的方法.
那是因为它是一种碱——一种可溶性盐——可以帮助去除污垢和污渍。根据较早的研究，碱类小苏打溶解在水中时会与污渍中的酸相互作用.
要尝试一下，请在常规量的洗衣粉中加入 1/2 杯（110 克）小苏打。它还有助于软化水，因此您可能需要比平时更少的洗涤剂.
7.厨房清洁剂
小苏打的多功能性使其成为出色的厨房清洁剂。当与柠檬汁或醋等酸混合时，它还可能有助于控制有害微生物的生长，包括霉菌或细菌.
要在厨房中使用小苏打，请将小苏打与等量的柠檬汁和一点水混合制成糊状。用海绵或布将糊状物涂抹在所需表面上并彻底擦洗.
这里有一些厨房用具、物品和表面，您可以用小苏打清洁:
- 烤箱
- 染色的咖啡杯
- 彩色大理石
- 油渍
- 厨房瓷砖
- 下水道堵塞
- 失去光泽的银
- 微波炉
- 台面
8. 垃圾除臭剂
装满的垃圾袋通常有腐烂的气味，因为它们包含腐烂的废物。如果它特别难闻，这种气味会蔓延到您的厨房和家中的其他区域.
幸运的是，小苏打可以通过中和酸性气味分子来帮助消除垃圾气味.
研究指出，在垃圾箱底部撒上小苏打可将垃圾气味减少 70%.
9. 地毯去污剂
小苏打和醋的组合可以去除最顽固的地毯污渍.
将小苏打和醋混合会产生一种叫做碳酸的化合物，它是清洁产品中的常见成分。这种反应会产生很多嘶嘶声，这可能有助于分解顽固的污渍.
以下是仅用小苏打和醋即可消除地毯污渍的方法:
- 用一层薄薄的小苏打覆盖地毯污渍.
- 用醋和水的 1 比 1 混合物填充空喷雾瓶，然后将其喷洒在染色区域.
- 等待长达 1 小时或直到表面干燥.
- 用刷子将小苏打刷洗干净并用吸尘器吸走残留物.
- 现在应该完全去除污渍。如果地毯上有一些小苏打残留物，请用湿毛巾擦拭.
10.多功能浴室清洁剂
像厨房一样，浴室也很难清洁。它们具有您经常使用的各种表面，因此需要经常清洁.
虽然存在许多商业浴室清洁剂，但许多人更喜欢更自然、更具成本效益的清洁选择。小苏打派上用场了，因为它可以美白和消毒许多浴室表面，尽管它不如商业清洁剂有效.
这里有一些可以用小苏打清洁的表面:
- 浴室瓷砖
- 洗手间
- 阵雨
- 浴缸
- 浴室水槽
用小苏打和一点水调成糊状。用海绵或布将混合物彻底擦到要清洁的表面上，然后在 15-20 分钟后用湿布擦拭表面.
11. 果蔬除虫剂
许多人担心食品上的农药残留。农药用于保护农作物免受昆虫、细菌、啮齿动物和杂草的侵害，但许多农药对人类健康有害.
剥水果是去除农药的最佳方法。然而，这也意味着您无法获得许多水果皮中的重要营养物质，例如纤维、维生素和矿物质.
有趣的是，最近的研究表明，小苏打是去除水果和蔬菜中农药而不剥皮的最有效方法.
一项研究发现，将苹果浸泡在小苏打和水的溶液中 12-15 分钟可以去除几乎所有的农药残留.
请记住，这种方法不会去除已渗入水果或蔬菜皮肤的杀虫剂。另外，需要更多的研究来确定这是否适用于其他类型的农产品.
12. 银器抛光机
小苏打是商业银抛光剂的方便替代品。你只需要一些额外的成分:
- 铝制烤盘或衬有铝箔的烤盘
- 1杯（240毫升）开水
- 1汤匙（14克）小苏打
- 1/2 杯（120 毫升）白醋
将小苏打加入铝制烤盘中，慢慢倒入醋。接下来，倒入开水，然后将银放入烤盘.
失去光泽应该几乎立即开始消失。您可以在 30 秒内从锅中取出大部分银器，但严重失去光泽的银器可能需要在混合物中放置长达 1 分钟.
在这种混合物中，银与铝锅和小苏打发生化学反应。它将银器上的锈蚀转移到铝锅上，并可能在锅底产生淡黄色残留物.
13. 烧锅清洁剂
做饭的时候很容易不小心把锅底烧焦了.
这些清洁起来可能是一场噩梦，但你可以用小苏打和水轻松保存烧焦的锅.
在锅底撒上大量的小苏打，并加入足够的水来覆盖烧焦的区域。把混合物煮沸，像往常一样倒空锅.
如果仍有污渍或烧焦的食物残渣，抓起一块百洁布，加入少量洗涤液，轻轻擦去.
14、油脂灭火器
有趣的是，一些灭火器含有小苏打.
这些类型的灭火器被称为干粉灭火器，用于扑灭油、油脂和电气火灾。小苏打与热量反应产生二氧化碳，从而扑灭大火.
因此，您可以使用小苏打来扑灭小型油脂火灾.
但是，不要指望小苏打能扑灭更大的房屋火灾。这些火灾会吸收更多的氧气，很容易抵消小苏打的影响.
15. 自制除草剂
杂草通常有很深的根，如果不使用化学除草剂，它们很难根除.
值得注意的是，小苏打是一种更便宜、更安全的替代品。那是因为小苏打的钠含量很高，这为杂草创造了恶劣的环境.
在人行道或车道的裂缝等区域的杂草上撒几把小苏打。但是，避免使用小苏打杀死花坛和花园中的杂草，因为它也可能会伤害您的其他植物.
16. 鞋子除臭剂
小苏打是让臭鞋焕然一新的好方法。那是因为它可以抵消难闻的气味.
将 2 汤匙（9 克）小苏打倒入 2 块粗棉布或薄织物中。用橡皮筋或绳子固定布，然后在每只鞋里放一个.
想穿鞋时取出小苏打袋.
17-22。对健康的益处
除了上面列出的许多家庭用途外，小苏打还可以提供多种健康益处.
17.小苏打可能有助于治疗胃灼热
胃灼热，也称为胃酸倒流，是胃上部区域的一种疼痛、烧灼感，会扩散到您的喉咙.
这是当胃酸流出胃并进入食道时引起的，食道是连接胃和嘴的管子.
虽然胃酸倒流的原因很多，但通常发生在你吃大餐、喝碳酸饮料或吃油腻或辛辣食物后.
小苏打可以通过中和胃酸来帮助治疗胃灼热。尝试一下，将 1 茶匙（5 克）小苏打溶解在一杯冷水中，然后慢慢饮用.
但是，请记住这种治疗方法的缺点:
- 关于是否每个有胃灼热症状的人都有高水平的胃酸存在一些争论.
- 小苏打的钠含量非常高，每 1/2 茶匙（2.3 克）含 630 毫克，如果您必须限制钠的摄入量，请务必注意这一点.
- 继续使用可能会导致代谢性碱中毒——一种血液变得过度碱性的情况——以及心脏问题.
18.小苏打可以缓解口腔溃疡
口腔溃疡是可以在口腔内形成的小而疼痛的溃疡。与唇疱疹不同，口腔溃疡不会在您的嘴唇上形成，也不会传染.
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尽管需要更多证据，但一些较早的研究表明，小苏打漱口水可以缓解口腔溃疡引起的疼痛.
您可以使用前一章中的配方制作小苏打漱口水。每天用这种混合物漱口一次，直到口腔溃疡愈合.
19.小苏打可以提高运动表现
小苏打是运动员中流行的补充剂，他们也称其为碳酸氢钠.
一些研究表明，小苏打可以帮助您在高峰期表现更长时间，尤其是在无氧运动或高强度训练和短跑中.
在高强度运动期间，您的肌肉细胞开始产生乳酸，这是您在锻炼时产生的灼热感的原因。乳酸还会降低细胞内的 pH 值，可能导致肌肉疲劳.
小苏打的高 pH 值可能有助于延缓疲劳，让您在最大强度下运动更长时间.
例如，一项研究发现，服用小苏打的骑自行车者比不服用小苏打的骑自行车者平均多锻炼 4.5 分钟.
根据一项评论，当以每磅体重 0.13 克（每公斤 0.3 克）的剂量使用时，这种补充剂可能有效.
另一项研究建议在运动前 1-2 小时服用每磅体重 135 毫克小苏打（每公斤体重 297 毫克）.
20. 小苏打可以缓解皮肤瘙痒和晒伤
通常建议使用小苏打浴来缓解虫咬或蜜蜂叮咬后发痒的皮肤.
此外，小苏打可能有助于舒缓因晒伤而发痒的皮肤。有些人声称与玉米淀粉和燕麦片等其他成分结合使用会更有效.
要制作小苏打浴，请在温水浴中加入 1-2 杯（220-440 克）小苏打。确保受影响的区域被彻底浸泡.
对于特定区域，用小苏打和一点水制成糊状物，然后在受影响的区域涂上厚厚的一层.
21. 小苏打可能会减缓慢性肾病的进展
患有慢性肾病 (CKD) 的人会慢慢失去肾功能.
您的肾脏至关重要，因为它们有助于清除血液中多余的废物和水分，同时平衡钾、钠和钙等重要矿物质.
虽然需要更多的研究，但一些研究表明，服用碳酸氢钠（小苏打）补充剂可改善肾功能并有助于减缓 CKD 的进展.
不过，如果您有肾脏问题，最好在服用小苏打之前咨询您的医生.
22. 小苏打可以改善某些癌症治疗
癌症是美国第二大死因.
它通常用化学疗法治疗，这是一种化学混合物，可以减缓或阻止癌细胞的生长，癌细胞通常会快速生长和分裂.
一些研究表明，小苏打可以通过降低肿瘤环境的酸性来帮助化疗药物更有效地发挥作用.
然而，由于目前的证据仅限于动物和试管研究，因此需要进行人体研究。如果您正在接受癌症治疗，请先咨询您的医生，然后再用小苏打补充化疗.
概括
小苏打是一种多功能成分，其用途远远超出烹饪范围.
这种家用主食在中和异味和清洁方面大放异彩，因为它有助于去除顽固的污渍，消除难闻的气味，并清洁烤箱、微波炉和瓷砖灌浆等困难区域.
此外，小苏打具有多种健康益处。例如，它可以缓解胃灼热，提高运动表现，甚至美白牙齿.
更重要的是，小苏打价格便宜且广泛使用。手头有一个容器永远不会伤害.
小建议
使用后正确储存小苏打对于最大限度地延长其保质期至关重要。务必将其转移到密闭容器中，妥善密封，并存放在阴凉干燥处.
