自 17 世纪以来，百吉饼一直是许多人的主食，是早餐桌上的一道亮丽风景线，也是广受欢迎的舒适食品。
虽然百吉饼传统上是在早上食用，但现在也开始在午餐和晚餐中使用。
然而，现代人的健康意识给百吉饼蒙上了一层阴影，这主要是因为百吉饼的碳水化合物含量较高，导致一些人认为百吉饼不太健康。
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探索新美食本文将探讨如何将百吉饼纳入均衡饮食，并就如何提高百吉饼的营养价值提出建议。
百吉饼的营养成分
百吉饼的营养成分千差万别，因为有无数种由不同配料制成的百吉饼，尺寸各异。
最基本的百吉饼由精制小麦粉、盐、水和酵母混合制成。某些类型的百吉饼可能含有额外的配料，如香草、香料、糖和干果。
一个典型的中型普通百吉饼（105 克）可能含有以下成分:
- 热量： 289
- 蛋白质： 11 克
- 脂肪： 2 克
- 碳水化合物： 56 克
- 纤维： 3 克
- 硫胺素： 占每日摄入量的 14%
- 锰： 占每日摄入量的 24%
- 铜： 占每日摄入量的 19%
- 锌： 每日锌含量的 8%
- 铁： 每日摄入量的 8%
- 钙： 每日钙含量的 6%
百吉饼的碳水化合物含量很高，而脂肪和蛋白质含量则较低。
天然谷物还含有少量维生素和矿物质，但在美国等一些国家，百吉饼和其他精制谷物产品在加工过程中会损失一些营养成分，即 B 族维生素和铁。
**摘要：**虽然百吉饼的营养成分差别很大，但它们普遍为高碳水化合物、低脂肪和低蛋白质。一些国家在百吉饼中添加营养素以提高其营养价值。
百吉饼并不总是最健康的选择
虽然百吉饼在健康饮食中占有一席之地，但它们也存在潜在的缺点。
百吉饼热量高
百吉饼最大的潜在问题之一是热量较高，且很容易在不知不觉中一次吃得过多。
根据美国国家健康研究所（National Institute of Health）的数据，过去 20 年中，一个普通百吉饼的食用量几乎翻了一番。
虽然大多数百吉饼看起来只有一份，但一些大号百吉饼的热量高达 600 卡路里。对许多人来说，这足以构成一整顿饭——这还不包括你可能涂抹的黄油或奶油奶酪。
从包括百吉饼在内的任何食物中摄入过多热量，都可能导致体重不健康地增长，并使减肥变得更加困难。
最好适量享用百吉饼，并了解它们为您的饮食带来多少卡路里。
百吉饼含有大量精制碳水化合物
传统上，百吉饼由精制小麦粉制成；某些品种可能还含有大量添加糖。
一些研究表明，摄入较多的精制碳水化合物（如百吉饼中的碳水化合物）可能会增加患心脏病和 2 型糖尿病等慢性疾病的风险。
此外，富含超加工食品的膳食往往与整体膳食质量低下有关。
当然，这并不意味着您应担心偶尔食用百吉饼。
确保在饮食中摄入大量营养丰富的全营养食品至关重要。
**摘要：**百吉饼含有高热量和精制碳水化合物，因此适量食用非常重要。
某些品种的百吉饼可能有益健康
并不是所有的百吉饼都是一样的，选择含有全食物成分的百吉饼可以帮助你建立更有营养的饮食习惯。
全麦面包圈
大多数百吉饼都是用精制小麦粉制成，这种面粉热量高而营养成分少。然而，有些百吉饼是用全谷物制成的，可以提供多种营养和潜在的健康益处。
全谷物富含纤维、维生素、矿物质和许多促进健康的植物化合物，这些是精制谷物所缺乏的。这些营养成分有助于平衡血糖，促进健康消化。
一些研究表明，每天食用多达 2-3 份全谷物有助于预防慢性疾病，如心脏病、2 型糖尿病和某些类型的癌症。
要利用这些益处，应选择由燕麦、黑麦、斯佩尔特小麦或全麦等全谷物制成的百吉饼，并切记控制分量。
**摘要：**由全谷物制成的百吉饼可能有助于平衡血糖、支持健康消化和预防慢性疾病。
如何让百吉饼更健康
只要稍加规划，您就能在享用百吉饼的同时实现健康目标。
注意份量
查看您最喜欢的百吉饼包装上的营养标签，了解其中的成分。
如果发现卡路里或碳水化合物超过了你的饮食目标，可以选择小一些的百吉饼，或者考虑只吃一半，另一半留着以后吃，或与他人分享。
许多品牌还提供迷你百吉饼或百吉饼薄片，这些选择往往更适合控制食用量。
如果你发现自己最喜欢的百吉饼并非最健康的选择，那就换一种更健康的百吉饼，或者尝试少吃一点。改变早餐选择，把百吉饼留到特殊场合享用，以减少摄入量，保持更均衡的饮食。
注意成分
您最喜欢的百吉饼中的成分会极大地影响其营养成分和您的健康。
最有营养的选择是由全谷物制成，几乎不含糖。如果您正在遵循低钠饮食，应避免食用含盐量高的百吉饼。
明智选择配料
许多知名的百吉饼配料，如奶油芝士、黄油和果酱，含有大量饱和脂肪和糖，带来额外热量。
偶尔放纵无可厚非，但也有更有营养的选择。
选择鹰嘴豆泥、牛油果或坚果黄油代替奶油芝士，以增加纤维和营养。加入火鸡肉片、三文鱼或炒鸡蛋，补充蛋白质。
百吉饼也是早餐中加入一两份蔬菜的绝佳机会。放上番茄片、菠菜、黄瓜和洋葱，百吉饼就变成了蔬菜丰富的三明治。
**摘要：**为了提高百吉饼的营养价值，请选择全麦品种，并搭配牛油果、坚果黄油、鸡蛋或蔬菜等营养丰富的配料。
摘要
百吉饼通常用精制小麦粉和糖制作，份量通常过大。
尽管如此，只要稍加调整，它们还是可以融入健康饮食中的。
注意份量以达到最佳健康状态，并选择由完整、加工最少的成分制成的百吉饼和配料。
