鳄梨是一种独特而美味的水果.
大多数人认为 鳄梨是健康的 因为它们富含营养和健康脂肪.
有些人还认为其中的健康脂肪非常适合减肥.
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探索新美食然而，其他人担心这些脂肪可能会导致你体重增加.
这篇文章探讨了鳄梨是否有助于减肥或增肥.
鳄梨营养成分
鳄梨是多种维生素、矿物质、健康脂肪和纤维的重要来源。 3.5 盎司（100 克），或约半个鳄梨，含有约 160 卡路里热量.
此服务还包含:
- 维生素K: 每日价值的 26%
- 叶酸: 每日价值的 20%
- 维生素C: 每日价值的 17%
- 钾: 每日价值的 14%
- 维生素B5: 每日价值的 14%
- 维生素B6: 每日价值的 13%
- 维生素E: 每日价值的 10%
鳄梨还含有大量的烟酸、核黄素、铜、镁、锰和抗氧化剂.
此外，鳄梨的碳水化合物含量低，是纤维的重要来源。每份仅含 9 克碳水化合物，其中 7 克来自纤维.
与大多数其他水果不同，鳄梨的脂肪含量相对较高 - 约 15% 的重量.
概括: 鳄梨富含维生素、矿物质、纤维和健康脂肪.
鳄梨富含有益心脏健康的脂肪
虽然鳄梨在技术上是一种水果，但从营养上讲，它们被认为是脂肪的来源.
与其他水果不同，鳄梨的脂肪含量非常高。他们 77% 的卡路里来自脂肪.
鳄梨主要含有单不饱和脂肪，外加少量饱和脂肪和多不饱和脂肪.
大多数单不饱和脂肪是油酸，与橄榄和 橄榄油. 这种类型的脂肪被认为是非常健康的.
许多研究已将油酸与健康益处联系起来，例如减少炎症和降低患心脏病的风险.
几项研究还表明，用单不饱和脂肪或多不饱和脂肪代替饮食中的一些饱和脂肪可以带来健康益处.
这些好处包括增加胰岛素敏感性、更好地控制血糖和降低“坏”低密度脂蛋白胆固醇水平.
一项对 10 项研究的回顾发现，用鳄梨代替饮食中的一些脂肪可能会使总胆固醇平均降低 18.8 毫克/分升，“坏”低密度脂蛋白胆固醇降低 16.5 毫克/分升，甘油三酯降低 27.2 毫克/分升.
另一项研究比较了含有鳄梨或油酸含量高的油的中等脂肪饮食。含有鳄梨的饮食比含油酸含量高的油的饮食更能改善血脂水平.
鳄梨饮食还将“坏”低密度脂蛋白胆固醇降低了 10%，将总胆固醇降低了 8%。它也是唯一减少低密度脂蛋白颗粒数量的饮食.
而且，好像这些好处还不够，鳄梨所含的脂溶性植物甾醇几乎是其他水果的 20 倍。植物甾醇是被认为对心脏健康有积极影响的植物化合物.
概括: 鳄梨含有大量有益心脏健康的单不饱和脂肪，类似于橄榄油中的脂肪.
鳄梨可以让你感觉更饱
高脂肪或高纤维的食物可以帮助您在进食后感觉更饱和更满足。部分原因是脂肪和纤维会减缓胃中食物的释放.
这会让你感觉饱的时间更长，这可能意味着你最终会在两餐之间吃得更久，甚至可能整体摄入更少的卡路里.
鳄梨的脂肪和纤维含量都很高，这意味着它们应该对饱腹感产生强烈的影响.
一项研究着眼于吃含有鳄梨的膳食如何影响超重和肥胖人群的食欲.
午餐时吃了半个鳄梨的人在接下来的五个小时内吃东西的欲望下降，尽管在前三个小时内效果最强.
与不含鳄梨的对照餐相比，参与者在食用含有鳄梨的餐后的满意度提高了 23%.
这些特性可能使鳄梨成为调节食欲和减肥的宝贵工具.
概括: 因为鳄梨富含脂肪和纤维，它们可以帮助您感到更满意，并让您长时间保持饱腹感.
鳄梨可能有助于维持体重
研究表明，吃水果和蔬菜的人体重往往较低.
一项大型观察性研究检查了美国人的营养模式。与不吃鳄梨的人相比，吃鳄梨的人饮食更健康，患代谢综合征的风险更低，体重也更轻.
虽然这并不一定意味着鳄梨使人们更健康，但它确实表明鳄梨可以很好地融入健康饮食.
也没有理由相信减肥时应该避免吃鳄梨.
一项研究发现，当用 30 克鳄梨脂肪代替 30 克任何其他类型的脂肪时，参与者的体重减轻了相同的量.
尽管目前没有证据表明鳄梨可以改善减肥效果，但有理由相信鳄梨可能具有有益作用.
这是因为，除了改善心脏健康外，鳄梨中的单不饱和脂肪似乎还有其他一些有益的品质:
- 它们比其他类型的脂肪燃烧速度更快.
- 它们可能会增加脂肪燃烧的速度.
- 它们可能会导致您的身体在进食后燃烧更多卡路里.
- 它们可以减少食欲并减少饭后进食的欲望.
但是，重要的是要注意这些影响尚未得到很好的研究.
然而，一些初步证据表明鳄梨可能有助于对抗体重增加.
一项研究发现，与对照组相比，喂食脱脂鳄梨果肉的大鼠进食较少，体重增加较少.
第二项研究还发现，在高脂肪饮食中喂食鳄梨提取物的大鼠获得的体脂较少.
这些研究特别有趣，因为脱脂鳄梨果肉和鳄梨提取物不含脂肪。这意味着鳄梨中可能还有其他成分也有助于减少食欲和体重增加.
概括: 吃鳄梨的人往往比不吃鳄梨的人更健康，体重也更轻。鳄梨甚至可能有助于防止体重增加.
鳄梨的卡路里相对较高
因为鳄梨的脂肪含量相对较高，所以它们的卡路里也很高.
例如，3.5 盎司（100 克）草莓含有 32 卡路里热量，而 3.5 盎司鳄梨含有 160 卡路里热量.
虽然许多不同的事情都会影响体重减轻或增加，但最大的因素是您摄入的卡路里数量.
因为鳄梨的热量相对较高，所以很容易在不知不觉中吃得太多.
所以如果你想减肥，一定要坚持合理的份量。一份通常被认为是鳄梨的四分之一到一半——而不是全部.
概括: 虽然鳄梨很健康，但它们的卡路里含量也很高。如果您想减肥，请务必注意份量.
减肥友好或增肥?
没有理由担心鳄梨会发胖，只要您将它们作为基于全食物的健康饮食的一部分来食用.
相反，鳄梨具有许多有益于减肥的食物的品质.
虽然目前没有直接证据表明鳄梨会导致体重减轻，但有一些理由相信它们会有所帮助.
只要你吃的量合理，鳄梨就可以成为有效减肥饮食的一部分.
