糖的有害影响是大多数健康专家同意的少数几个.
由于许多注重健康的人尽量避免吃糖，因此许多其他天然和人造甜味剂变得流行起来.
其中之一是龙舌兰花蜜，通常被称为龙舌兰糖浆。它存在于各种健康食品中，并作为一种天然的、对糖尿病有益的甜味剂进行销售，不会使您的血糖水平升高.
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探索新美食然而，这篇文章解释了为什么龙舌兰花蜜对你的健康可能比普通糖更糟糕.
什么是龙舌兰?
龙舌兰植物原产于美国南部和拉丁美洲.
虽然龙舌兰在西方是一种新现象，但它在墨西哥已经使用了数百年甚至数千年.
传统上，龙舌兰被认为具有药用价值。它的汁液也被煮沸以产生一种称为“miel de agave”的甜味剂”.
龙舌兰中的糖也被发酵制成龙舌兰酒.
龙舌兰酒是当今最常见的龙舌兰商业用途，也是墨西哥最著名的出口产品之一.
像许多植物一样，龙舌兰可能有一些健康益处.
然而，精炼和加工往往会破坏部分或全部这些有益的健康影响。今天人们消费的精制龙舌兰甜味剂也不例外.
概括: 龙舌兰是一种沙漠植物，用于制作龙舌兰酒和甜糖浆。传统上认为它具有治疗作用.
龙舌兰花蜜是如何制成的?
通常作为龙舌兰花蜜出售的甜味剂会更准确地标记为龙舌兰糖浆.
它与墨西哥人制造的传统甜味剂几乎没有共同之处.
也就是说，其生产过程的开始是相同的。首先将植物切割并压榨以提取含糖汁液.
虽然这种树液含糖量高，但它还含有果聚糖等健康纤维，这与对新陈代谢和胰岛素的有益影响有关.
然而，当加工成糖浆时，果聚糖会被提取并通过将树液暴露于热和/或酶中分解成果糖.
这个过程——类似于其他不健康的甜味剂如高果糖玉米糖浆的制造方式——破坏了龙舌兰植物的所有促进健康的特性.
概括: 今天销售的龙舌兰甜味剂是通过加热和酶处理龙舌兰糖制成的，破坏了所有潜在的有益健康影响。最终产品是一种高度精制的不健康糖浆.
龙舌兰花蜜对血糖水平的影响很小
血糖指数 (GI) 衡量食物中的糖分进入血液的速度.
一般来说，具有较高 GI 的食物会导致更显着的血糖峰值，并可能对您的健康产生更负面的影响.
与葡萄糖不同，果糖在短期内不会升高血糖或胰岛素水平.
这就是为什么高果糖甜味剂经常被标榜为“健康”或“糖尿病友好”的原因.”
龙舌兰花蜜的 GI 非常低——主要是因为它几乎所有的糖都是果糖。它的葡萄糖含量很少，至少与普通糖相比.
一项针对小鼠的研究比较了 34 天后龙舌兰花蜜和蔗糖或普通糖的代谢作用。摄入龙舌兰花蜜的小鼠体重减轻，血糖和胰岛素水平降低.
在这样一项短期研究中，普通糖中的葡萄糖会提高血糖和胰岛素水平，而果糖则不会.
也就是说，GI 只是衡量甜味剂对健康影响时要考虑的一个因素.
龙舌兰的有害影响——以及一般的糖——与血糖指数几乎没有关系，但与大量的果糖有关——龙舌兰花蜜的果糖含量非常高.
概括: 龙舌兰花蜜的葡萄糖含量低，因此不会使血糖水平升高太多。这使甜味剂具有低血糖指数.
龙舌兰花蜜的果糖含量高得危险
糖和高果糖玉米糖浆 (HFCS) 含有两种单糖——葡萄糖和果糖——各约 50%.
虽然葡萄糖和果糖看起来很相似，但它们对你的身体有完全不同的影响.
葡萄糖是一种非常重要的分子。它存在于许多健康食品中，例如水果和蔬菜，你的身体甚至会产生它以确保你总是有足够的.
所有活细胞都含有葡萄糖，因为这种分子对生命至关重要.
虽然您体内的每个细胞都可以代谢葡萄糖，但您的肝脏是唯一可以大量代谢果糖的器官.
摄入过量添加的果糖会对您的代谢健康造成严重破坏，并可能导致胰岛素抵抗、代谢综合征、心脏病和 2 型糖尿病.
这是因为您的肝脏超负荷运转，会将果糖转化为脂肪，从而提高血液中的甘油三酯。许多研究人员认为，其中一些脂肪会滞留在您的肝脏中并导致脂肪肝.
这会导致长期血糖和胰岛素水平显着升高，从而增加您患代谢综合征和 2 型糖尿病的风险.
此外，高果糖摄入会增加低密度脂蛋白（坏）胆固醇和氧化低密度脂蛋白的水平。也可能导致腹部脂肪堆积.
请记住，龙舌兰花蜜含有约 85% 的果糖——比普通糖高得多.
这些都不适用于富含纤维的完整水果，让您快速感到饱腹感。你的身体有能力处理水果中的少量果糖.
概括: 因为龙舌兰糖浆的果糖含量比普通糖高得多，所以它有更大的潜力对健康造成不利影响，例如腹部脂肪增加和脂肪肝疾病.
概括
如果您必须在饮食中添加额外的甜味，龙舌兰花蜜可能不是最佳选择.
几种天然甜味剂——包括甜叶菊、赤藓糖醇和木糖醇——是更健康的选择.
龙舌兰花蜜可能是世界上最不健康的甜味剂，让普通糖看起来更健康.
