Bộ não của bạn là cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể bạn.
Nó giữ cho tim bạn đập, phổi thở và tất cả các hệ thống trong cơ thể bạn hoạt động.
Đó là lý do tại sao điều cần thiết là giữ cho não của bạn hoạt động trong tình trạng tối ưu bằng một chế độ ăn uống lành mạnh.
Giảm cân
Tăng cơ
Ăn uống lành mạnh
Khám phá các món ăn mớiMột số loại thực phẩm có tác động tiêu cực đến não, ảnh hưởng đến trí nhớ và tâm trạng của bạn và làm tăng nguy cơ mất trí nhớ.
Các ước tính dự đoán rằng chứng sa sút trí tuệ sẽ ảnh hưởng đến hơn 65 triệu người trên toàn thế giới vào năm 2030.
May mắn thay, bạn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh bằng cách cắt giảm một số loại thực phẩm khỏi chế độ ăn uống của bạn.
Bài viết này tiết lộ 7 loại thực phẩm tồi tệ nhất cho não của bạn.
1. Đồ uống có đường
Đồ uống có đường bao gồm đồ uống như soda, đồ uống thể thao, nước tăng lực và nước hoa quả.
Uống nhiều đồ uống có đường không chỉ làm tăng vòng eo và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim - mà còn gây hại cho não của bạn.
Uống quá nhiều đồ uống có đường làm tăng tỷ lệ phát triển bệnh tiểu đường loại 2, điều này đã được chứng minh là làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Ngoài ra, lượng đường cao hơn trong máu có thể làm tăng nguy cơ sa sút trí tuệ, ngay cả ở những người không mắc bệnh tiểu đường.
Thành phần chính của nhiều đồ uống có đường là xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao (HFCS), bao gồm 55% fructose và 45% glucose.
Ăn nhiều đường fructose có thể dẫn đến béo phì, huyết áp cao, mỡ máu cao, tiểu đường và rối loạn chức năng động mạch. Những khía cạnh này của hội chứng chuyển hóa có thể dẫn đến tăng nguy cơ phát triển chứng sa sút trí tuệ trong thời gian dài.
Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng ăn nhiều fructose có thể dẫn đến kháng insulin trong não, cũng như giảm chức năng não, trí nhớ, khả năng học tập và sự hình thành các tế bào thần kinh não.
Một nghiên cứu trên chuột cho thấy chế độ ăn nhiều đường làm tăng tình trạng viêm não và suy giảm trí nhớ. Ngoài ra, những con chuột tiêu thụ chế độ ăn uống bao gồm 11% HFCS tồi tệ hơn những con chuột có chế độ ăn uống bao gồm 11% đường thông thường.
Một nghiên cứu khác cho thấy những con chuột ăn chế độ ăn nhiều fructose sẽ tăng cân hơn, kiểm soát lượng đường trong máu kém hơn và có nguy cơ cao bị rối loạn chuyển hóa và suy giảm trí nhớ.
Trong khi các nghiên cứu sâu hơn ở người là cần thiết, kết quả cho thấy rằng việc tiêu thụ nhiều đường fructose từ đồ uống có đường có thể có thêm tác động tiêu cực đến não, ngoài tác động của đường.
Một số lựa chọn thay thế cho đồ uống có đường bao gồm nước, trà đá không đường, nước ép rau và các sản phẩm từ sữa không đường.
Tóm lược: Uống nhiều đồ uống có đường có thể làm tăng nguy cơ sa sút trí tuệ. Xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao (HFCS) có thể đặc biệt có hại, gây viêm não và làm suy giảm trí nhớ và khả năng học tập. Các nghiên cứu sâu hơn về con người là cần thiết.
2. Carbs tinh chế
Carbohydrate tinh chế bao gồm đường và các loại ngũ cốc đã qua chế biến cao, chẳng hạn như bột mì trắng.
Những loại carbs này thường có chỉ số đường huyết (GI) cao. Điều này có nghĩa là cơ thể bạn tiêu hóa chúng nhanh chóng, khiến lượng đường trong máu và lượng insulin của bạn tăng đột biến.
Ngoài ra, khi ăn với số lượng lớn hơn, những thực phẩm này thường có lượng đường huyết cao (GL). GL đề cập đến mức độ một loại thực phẩm làm tăng lượng đường trong máu của bạn, dựa trên khẩu phần ăn.
Thực phẩm có GI và GL cao đã được phát hiện là làm suy giảm chức năng não.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chỉ một bữa ăn với lượng đường huyết cao có thể làm suy giảm trí nhớ ở cả trẻ em và người lớn.
Một nghiên cứu khác trên các sinh viên đại học khỏe mạnh cho thấy những người ăn nhiều chất béo và đường tinh luyện cũng có trí nhớ kém hơn.
Đề xuất cho bạn: 6 loại thực phẩm gây viêm
Điều này ảnh hưởng đến trí nhớ có thể là do viêm vùng hải mã, một phần của não ảnh hưởng đến một số khía cạnh của trí nhớ, cũng như khả năng phản ứng với các dấu hiệu đói và no.
Viêm được công nhận là một yếu tố nguy cơ gây ra các bệnh thoái hóa của não, bao gồm bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ.
Ví dụ, một nghiên cứu đã xem xét những người cao tuổi tiêu thụ hơn 58% lượng calo hàng ngày của họ ở dạng carbohydrate. Nghiên cứu cho thấy họ có gần như gấp đôi nguy cơ bị suy giảm trí tuệ nhẹ và sa sút trí tuệ.
Carbohydrate cũng có thể có những tác động khác đến não. Ví dụ, một nghiên cứu cho thấy rằng trẻ em từ sáu đến bảy tuổi tiêu thụ chế độ ăn nhiều tinh bột tinh chế cũng đạt điểm thấp hơn về trí thông minh phi ngôn ngữ.
Tuy nhiên, nghiên cứu này không thể xác định liệu tiêu thụ carbs tinh chế có gây ra những điểm số thấp hơn hay chỉ đơn giản là liệu hai yếu tố có liên quan với nhau hay không.
Các loại carbs lành mạnh, có GI thấp hơn bao gồm các loại thực phẩm như rau, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Bạn có thể sử dụng cơ sở dữ liệu này để tìm GI và GL của các loại thực phẩm thông thường.
Tóm lược: Việc hấp thụ nhiều carbs tinh chế có chỉ số đường huyết (GI) và lượng đường huyết (GL) cao có thể làm suy giảm trí nhớ và trí thông minh, cũng như làm tăng nguy cơ sa sút trí tuệ. Chúng bao gồm đường và các loại ngũ cốc đã qua chế biến cao như bột mì trắng.
3. Thực phẩm giàu chất béo chuyển hóa
Chất béo chuyển hóa là một loại chất béo không bão hòa có thể gây bất lợi cho sức khỏe não bộ.
Trong khi chất béo chuyển hóa xuất hiện tự nhiên trong các sản phẩm động vật như thịt và sữa, đây không phải là mối quan tâm lớn. Đó là chất béo chuyển hóa được sản xuất công nghiệp, còn được gọi là dầu thực vật hydro hóa, là một vấn đề.
Những chất béo chuyển hóa nhân tạo này có thể được tìm thấy trong shortening, bơ thực vật, kem phủ, thực phẩm ăn nhanh, bánh làm sẵn và bánh quy đóng gói sẵn.
Đề xuất cho bạn: Mang thai ăn cá ngừ được không?
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng khi mọi người tiêu thụ lượng chất béo chuyển hóa cao hơn, họ có xu hướng tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, trí nhớ kém hơn, khối lượng não thấp hơn và suy giảm nhận thức.
Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã không tìm thấy mối liên quan giữa lượng chất béo chuyển hóa và sức khỏe não bộ. Tuy nhiên, nên tránh chất béo chuyển hóa. Chúng gây hại cho nhiều khía cạnh khác của sức khỏe, bao gồm cả sức khỏe tim mạch và chứng viêm.
Bằng chứng về chất béo bão hòa là hỗn hợp. Ba nghiên cứu quan sát đã tìm thấy mối liên hệ tích cực giữa lượng chất béo bão hòa và nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, trong khi nghiên cứu thứ tư cho thấy tác dụng ngược lại.
Một nguyên nhân cho điều này có thể là do một tập hợp con của các quần thể thử nghiệm có tính nhạy cảm di truyền đối với bệnh do một gen được gọi là ApoE4 gây ra. Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm về chủ đề này.
Một nghiên cứu trên 38 phụ nữ cho thấy rằng những người tiêu thụ nhiều chất béo bão hòa hơn so với chất béo không bão hòa có kết quả kém hơn về trí nhớ và các biện pháp ghi nhận.
Do đó, có thể tỷ lệ chất béo tương đối trong chế độ ăn uống là một yếu tố quan trọng, không chỉ là loại chất béo.
Ví dụ, chế độ ăn giàu axit béo omega-3 đã được chứng minh là giúp bảo vệ chống lại sự suy giảm nhận thức. Omega-3 làm tăng bài tiết các hợp chất chống viêm trong não và có thể có tác dụng bảo vệ, đặc biệt là ở người lớn tuổi.
Bạn có thể tăng lượng chất béo omega-3 trong chế độ ăn uống của mình bằng cách ăn các loại thực phẩm như cá, hạt chia, hạt lanh và quả óc chó.
Tóm lược: Chất béo chuyển hóa có thể liên quan đến suy giảm trí nhớ và nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, nhưng các bằng chứng vẫn còn lẫn lộn. Cắt bỏ hoàn toàn chất béo chuyển hóa và tăng chất béo không bão hòa trong chế độ ăn uống của bạn có thể là một chiến lược tốt.
4. Thực phẩm chế biến nhiều
Thực phẩm chế biến nhiều có xu hướng chứa nhiều đường, chất béo bổ sung và muối.
Đề xuất cho bạn: 11 điều khiến bạn tăng mỡ bụng
Chúng bao gồm các loại thực phẩm như khoai tây chiên, đồ ngọt, mì ăn liền, bắp rang bơ, nước sốt mua ở cửa hàng và các bữa ăn làm sẵn.
Những thực phẩm này thường chứa nhiều calo và ít chất dinh dưỡng khác. Chúng chính xác là những loại thực phẩm gây tăng cân, có thể gây hại cho sức khỏe não bộ của bạn.
Một nghiên cứu ở 243 người cho thấy rằng lượng mỡ xung quanh các cơ quan hay mỡ nội tạng tăng lên có liên quan đến tổn thương mô não. Một nghiên cứu khác ở 130 người cho thấy có sự sụt giảm mô não có thể đo lường được ngay cả trong giai đoạn đầu của hội chứng chuyển hóa.
Thành phần dinh dưỡng của thực phẩm chế biến trong chế độ ăn phương Tây cũng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến não và góp phần phát triển các bệnh thoái hóa.
Một nghiên cứu bao gồm 52 người đã phát hiện ra rằng chế độ ăn uống có nhiều thành phần không lành mạnh dẫn đến mức độ chuyển hóa đường trong não thấp hơn và giảm mô não. Những yếu tố này được cho là dấu hiệu cho bệnh Alzheimer.
Một nghiên cứu khác bao gồm 18.080 người đã phát hiện ra rằng chế độ ăn nhiều thực phẩm chiên và thịt chế biến có liên quan đến điểm số học tập và trí nhớ thấp hơn.
Kết quả tương tự cũng được tìm thấy trong một nghiên cứu quy mô lớn khác với 5.038 người. Chế độ ăn nhiều thịt đỏ, thịt chế biến, đậu nướng và đồ chiên có liên quan đến chứng viêm và suy giảm khả năng suy giảm nhanh hơn trong 10 năm.
Trong các nghiên cứu trên động vật, những con chuột được cho ăn một chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều đường trong 8 tháng cho thấy khả năng học tập bị suy giảm và những thay đổi tiêu cực đối với độ dẻo của não. Một nghiên cứu khác cho thấy những con chuột được cho ăn một chế độ ăn nhiều calo đã làm hàng rào máu não bị gián đoạn.
Hàng rào máu não là một màng ngăn giữa não và cung cấp máu cho phần còn lại của cơ thể. Nó giúp bảo vệ não bằng cách ngăn chặn một số chất xâm nhập vào.
Một trong những cách thực phẩm chế biến có thể tác động tiêu cực đến não là làm giảm sản xuất phân tử được gọi là yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não (BDNF).
Phân tử này được tìm thấy trong các bộ phận khác nhau của não, bao gồm cả hồi hải mã, và nó rất quan trọng đối với trí nhớ dài hạn, khả năng học tập và sự phát triển của các tế bào thần kinh mới. Do đó, bất kỳ sự cắt giảm nào cũng có thể có tác động tiêu cực đến các chức năng này.
Bạn có thể tránh thực phẩm đã qua chế biến bằng cách ăn hầu hết là thực phẩm tươi sống như trái cây, rau, quả hạch, hạt, các loại đậu, thịt và cá. Ngoài ra, chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ chống lại sự suy giảm nhận thức.
Tóm lược: Thực phẩm đã qua chế biến góp phần tạo ra chất béo dư thừa xung quanh các cơ quan, có liên quan đến sự suy giảm mô não. Ngoài ra, chế độ ăn kiểu phương Tây có thể làm tăng chứng viêm não và làm giảm trí nhớ, khả năng học tập, độ dẻo của não và hàng rào máu não.
5. Aspartame
Aspartame là một chất làm ngọt nhân tạo được sử dụng trong nhiều sản phẩm không đường.
Mọi người thường chọn sử dụng nó khi cố gắng giảm cân hoặc tránh đường khi mắc bệnh tiểu đường. Nó cũng được tìm thấy trong nhiều sản phẩm thương mại không nhắm mục tiêu cụ thể đến những người mắc bệnh tiểu đường.
Tuy nhiên, chất tạo ngọt được sử dụng rộng rãi này cũng có liên quan đến các vấn đề về hành vi và nhận thức, mặc dù nghiên cứu đã gây tranh cãi.
Aspartame được tạo ra từ phenylalanin, metanol và axit aspartic.
Phenylalanin có thể vượt qua hàng rào máu não và có thể làm gián đoạn việc sản xuất chất dẫn truyền thần kinh. Ngoài ra, aspartame là một chất gây căng thẳng hóa học và có thể làm tăng tính dễ bị tổn thương của não đối với stress oxy hóa.
Một số nhà khoa học đã gợi ý rằng những yếu tố này có thể gây ra tác động tiêu cực đến học tập và cảm xúc, điều này đã được quan sát thấy khi tiêu thụ quá nhiều aspartame.
Một nghiên cứu đã xem xét tác động của chế độ ăn nhiều aspartame. Những người tham gia tiêu thụ khoảng 11 mg aspartame cho mỗi pound trọng lượng cơ thể của họ (25 mg mỗi kg) trong tám ngày.
Đề xuất cho bạn: 28 lời khuyên về sức khỏe và dinh dưỡng dựa trên bằng chứng
Vào cuối nghiên cứu, họ cáu kỉnh hơn, có tỷ lệ trầm cảm cao hơn và kết quả kiểm tra tâm thần kém hơn.
Một nghiên cứu khác cho thấy những người tiêu thụ nước ngọt có đường nhân tạo tăng nguy cơ đột quỵ và mất trí nhớ, mặc dù loại chất làm ngọt chính xác không được chỉ định.
Một số nghiên cứu thử nghiệm trên chuột và chuột cống cũng đã hỗ trợ những phát hiện này.
Một nghiên cứu về việc hấp thụ nhiều lần aspartame ở chuột cho thấy nó làm suy giảm trí nhớ và tăng căng thẳng oxy hóa trong não. Một người khác phát hiện ra rằng việc tiêu thụ trong thời gian dài dẫn đến tình trạng mất cân bằng chất chống oxy hóa trong não.
Các thí nghiệm trên động vật khác không tìm thấy bất kỳ tác động tiêu cực nào, mặc dù đây thường là những thí nghiệm lớn, đơn liều hơn là những thí nghiệm lâu dài. Ngoài ra, chuột nhắt và chuột cống được báo cáo ít nhạy cảm với phenylalanin hơn người 60 lần.
Bất chấp những phát hiện này, về tổng thể, aspartame vẫn được coi là một chất làm ngọt an toàn nếu mọi người tiêu thụ nó ở mức khoảng 18–23 mg mỗi pound (40–50 mg mỗi kg) trọng lượng cơ thể mỗi ngày hoặc ít hơn.
Theo các hướng dẫn này, một người nặng 150 pound (68 kg) nên giữ lượng aspartame của họ dưới khoảng 3.400 mg mỗi ngày, ở mức tối đa.
Để tham khảo, một gói chất tạo ngọt chứa khoảng 35 mg aspartame, và một lon nước ngọt ăn kiêng 12 ounce (340 ml) thông thường chứa khoảng 180 mg. Số tiền có thể thay đổi tùy theo thương hiệu.
Ngoài ra, một số tài liệu đã báo cáo rằng aspartame không có tác dụng phụ.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn tránh nó, bạn có thể chỉ cần cắt giảm hoàn toàn chất làm ngọt nhân tạo và lượng đường dư thừa khỏi chế độ ăn uống của mình.
Tóm lược: Aspartame là một chất làm ngọt nhân tạo được tìm thấy trong nhiều loại nước giải khát và các sản phẩm không đường. Nó có liên quan đến các vấn đề về hành vi và nhận thức, mặc dù về tổng thể nó được coi là một sản phẩm an toàn.
6. Rượu
Khi uống vừa phải, rượu có thể là một bổ sung thú vị cho một bữa ăn ngon. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến não.
Đề xuất cho bạn: Tác dụng phụ của việc uống Red Bull là gì?
Sử dụng rượu mãn tính dẫn đến giảm thể tích não, thay đổi quá trình trao đổi chất và gián đoạn chất dẫn truyền thần kinh, là những chất mà não sử dụng để giao tiếp.
Những người nghiện rượu thường bị thiếu hụt vitamin B1. Điều này có thể dẫn đến rối loạn não được gọi là bệnh não Wernicke, sau đó có thể phát triển thành hội chứng Korsakoff.
Hội chứng này được phân biệt bởi tổn thương nghiêm trọng đối với não, bao gồm mất trí nhớ, rối loạn thị lực, lú lẫn và đi không vững.
Uống quá nhiều rượu cũng có thể có những tác động tiêu cực đối với những người không nghiện rượu.
Các đợt uống rượu nặng chỉ diễn ra một lần được gọi là “uống rượu say”. Những đợt cấp tính này có thể khiến não giải thích các tín hiệu cảm xúc khác với bình thường. Ví dụ, mọi người giảm nhạy cảm với khuôn mặt buồn và tăng nhạy cảm với khuôn mặt giận dữ.
Người ta cho rằng những thay đổi này đối với nhận biết cảm xúc có thể là nguyên nhân gây ra sự hung hăng liên quan đến rượu.
Hơn nữa, uống rượu trong thời kỳ mang thai có thể có những tác động tàn phá đến thai nhi. Do não của nó vẫn đang phát triển, tác động độc hại của rượu có thể dẫn đến các rối loạn phát triển như hội chứng nghiện rượu ở thai nhi.
Tác hại của việc lạm dụng rượu ở thanh thiếu niên cũng có thể gây tổn hại đặc biệt, vì não bộ vẫn đang phát triển. Thanh thiếu niên uống rượu có những bất thường về cấu trúc, chức năng và hành vi của não, so với những người không uống.
Đặc biệt, đồ uống có cồn pha với nước tăng lực đang được quan tâm. Chúng làm tăng tỷ lệ uống rượu say, lái xe kém, hành vi nguy hiểm và tăng nguy cơ nghiện rượu.
Một tác dụng bổ sung của rượu là làm gián đoạn giấc ngủ. Uống một lượng lớn rượu trước khi đi ngủ có liên quan đến chất lượng giấc ngủ kém, có thể dẫn đến mất ngủ mãn tính.
Tuy nhiên, uống rượu vừa phải có thể có những tác dụng hữu ích, bao gồm cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Những tác dụng có lợi này đã được đặc biệt ghi nhận khi uống rượu vừa phải một ly mỗi ngày.
Đề xuất cho bạn: Rượu và sức khỏe: Rượu ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn như thế nào
Nhìn chung, bạn nên tránh uống quá nhiều rượu, đặc biệt nếu bạn là thanh thiếu niên hoặc thanh niên, và tránh hoàn toàn uống rượu quá độ.
Nếu bạn đang mang thai, cách an toàn nhất là tránh uống rượu hoàn toàn.
Tóm lược: Mặc dù uống rượu vừa phải có thể có một số tác động tích cực đến sức khỏe, nhưng uống quá nhiều có thể dẫn đến mất trí nhớ, thay đổi hành vi và gián đoạn giấc ngủ. Các nhóm nguy cơ đặc biệt cao bao gồm thanh thiếu niên, thanh niên và phụ nữ có thai.
7. Cá chứa nhiều thủy ngân
Thủy ngân là chất gây ô nhiễm kim loại nặng và chất độc thần kinh có thể lưu giữ lâu dài trong mô động vật.
Cá săn mồi, sống lâu đặc biệt dễ bị tích tụ thủy ngân và có thể mang một lượng lớn hơn 1 triệu lần nồng độ của nước xung quanh chúng.
Vì lý do này, nguồn thực phẩm chính của thủy ngân ở người là hải sản, đặc biệt là các loài hoang dã.
Sau khi một người ăn phải thủy ngân, nó sẽ lan ra khắp cơ thể, tập trung ở não, gan và thận. Ở phụ nữ mang thai, nó cũng tập trung ở nhau thai và thai nhi.
Ảnh hưởng của độc tính thủy ngân bao gồm sự phá vỡ hệ thống thần kinh trung ương và chất dẫn truyền thần kinh và kích thích chất độc thần kinh, dẫn đến tổn thương não.
Đối với thai nhi đang phát triển và trẻ nhỏ, thủy ngân có thể làm rối loạn sự phát triển của não và phá hủy các thành phần của tế bào. Điều này có thể dẫn đến bại não và các chứng chậm phát triển và thiếu hụt khác.
Tuy nhiên, hầu hết các loại cá không phải là nguồn cung cấp thủy ngân đáng kể. Cá là một loại protein chất lượng cao và chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như omega-3, vitamin B12, kẽm, sắt và magiê. Do đó, điều quan trọng là phải bao gồm cá như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.
Nói chung, người lớn nên ăn hai đến ba phần cá mỗi tuần. Tuy nhiên, nếu bạn đang ăn cá mập hoặc cá kiếm, chỉ nên tiêu thụ một khẩu phần ăn và không ăn cá nào khác trong tuần đó.
Phụ nữ mang thai và trẻ em nên tránh hoặc hạn chế các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao, bao gồm cá mập, cá kiếm, cá ngừ, cá nhám da cam, cá thu và cá ngói. Tuy nhiên, vẫn an toàn nếu ăn 2-3 khẩu phần các loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp khác mỗi tuần.
Các khuyến nghị có thể khác nhau giữa các quốc gia, tùy thuộc vào loại cá trong khu vực của bạn, vì vậy tốt nhất bạn nên kiểm tra với cơ quan an toàn thực phẩm địa phương để biết các khuyến nghị phù hợp với bạn.
Ngoài ra, nếu bạn đang đánh bắt cá của mình, bạn nên kiểm tra với chính quyền địa phương về mức độ thủy ngân trong nước bạn đang đánh bắt.
Tóm lược: Thủy ngân là một nguyên tố độc hại thần kinh có thể đặc biệt gây hại cho thai nhi đang phát triển và trẻ nhỏ. Nguồn chính trong chế độ ăn là các loài cá săn mồi lớn như cá mập và cá kiếm. Tốt nhất bạn nên hạn chế ăn các loại cá chứa nhiều thủy ngân.
Tóm lược
Chế độ ăn uống của bạn có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe não bộ của bạn.
Chế độ ăn uống dễ gây viêm có nhiều đường, tinh bột tinh chế, chất béo không lành mạnh và thực phẩm chế biến sẵn có thể góp phần làm suy giảm trí nhớ và khả năng học tập, cũng như làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như Alzheimer và sa sút trí tuệ.
Một số chất khác trong thực phẩm cũng nguy hiểm cho não của bạn.
Rượu có thể gây tổn hại lớn cho não khi tiêu thụ với số lượng lớn, trong khi thủy ngân được tìm thấy trong hải sản có thể gây độc thần kinh và làm tổn thương vĩnh viễn các bộ não đang phát triển.
Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn phải tránh hoàn toàn tất cả các loại thực phẩm này. Một số thực phẩm như rượu và cá cũng có lợi cho sức khỏe.
Hãy thử điều này ngay hôm nay:
Một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm cho não của mình là tuân theo một chế độ ăn uống giàu thực phẩm tươi, lành mạnh.
Bạn cũng có thể tham khảo bài viết này để biết 11 loại thực phẩm thực sự tốt cho não của bạn:
