Rất có thể bạn đã liên hệ được với một số lý do để ăn chay vào thời điểm này. Các phương tiện truyền thông đưa tin gần đây, cũng như một số phim tài liệu lớn, đã làm sáng tỏ cách chuyển đổi sang các bữa ăn thuần chay lành mạnh hơn không chỉ chữa lành cơ thể chúng ta mà còn cho cả hành tinh - đồng thời cứu sống vô số sinh mạng vô tội.
Nếu bất kỳ lập luận nào trong số này về việc bắt đầu một chế độ ăn dựa trên thực vật khiến bạn tò mò, một trong những suy nghĩ tiếp theo của bạn có thể là:
Chà, nhưng điều này có vẻ quá sức, làm thế nào để tôi bắt đầu?
Mục tiêu chính của bạn là gì?Powered by DietGenie
Giảm cân
Tăng cơ
Ăn uống lành mạnh
Khám phá các món ăn mớiÍt nhất, đó là những gì nó đã xảy ra đối với chúng tôi 10 năm trước. Từ việc ăn chay và sau đó không có sữa, cuối cùng chúng tôi đã chuyển sang chế độ ăn toàn thực phẩm dựa trên thực vật!
Ngày nay, việc chuyển đổi sang chế độ ăn thuần chay dễ dàng hơn rất nhiều, đặc biệt nếu bạn có ai đó chia nhỏ các bước quan trọng nhất đối với bạn.
Hãy đi sâu vào chúng!
Làm thế nào để bắt đầu một chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật
Mặc dù chúng tôi có thể đã viết nhiều hơn trong bài viết này, nhưng chúng tôi quyết định chỉ bám sát 12 lời khuyên sau đây về cách bạn có thể bắt đầu một chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật! Lên tàu - chúng tôi hứa sẽ dễ dàng và thú vị hơn bạn nghĩ.
1. Động lực của bạn là gì?
Vì bạn đã đến được trang web của chúng tôi, có thể bạn đang ở trong một giai đoạn của cuộc đời, nơi bạn đã sẵn sàng cho một số thay đổi lớn.
Bây giờ, chỉ cần dành một giây và trở nên thật rõ ràng về các mục tiêu bạn muốn đạt được bằng cách thực hiện lối sống dựa trên thực vật này. Điều gì là quan trọng với bạn?
Có thể bạn muốn thoát khỏi một số loại bệnh tật, giữ cân nặng hợp lý một cách dễ dàng, tăng cường năng lượng của bạn, giúp cứu hành tinh hoặc sự sống của động vật - điều đó không quan trọng. Bất cứ điều gì kích thích bạn thực hiện các bước tiếp theo đối với chế độ ăn uống dựa trên thực vật đều tuyệt vời.
Hãy giữ nó gần với trái tim của bạn, viết nó ra, nghiên cứu nó thường xuyên để giữ liên lạc với động lực của bạn và tìm hiểu điều gì đó mới trong suốt chặng đường … bởi vì lý do không ăn các sản phẩm động vật là vô tận và bạn có thể cộng hưởng với nhiều hơn nữa theo thời gian.
Bạn có thể xem một số phim tài liệu hoặc video YouTube để giữ sự tập trung ngay cả khi mọi thứ trở nên khó khăn hơn một chút.
2. Ăn uống đủ chất
Đây là điều khiến nhiều người bối rối khi bắt đầu và có thể khác nhau đối với tất cả mọi người. Tùy thuộc vào những gì bạn đã quen ăn, số lượng bữa ăn của bạn sẽ tăng lên nhiều!
Đặc biệt nếu bạn từ một chế độ ăn nhiều sản phẩm động vật và thực phẩm chế biến sẵn, bạn phải tăng số lượng của mình khi chuyển sang chế độ ăn dựa trên thực vật.
Đó là bởi vì trái cây, rau, ngũ cốc và các loại đậu có hàm lượng calo thấp hơn so với bơ, pho mát, trứng và thịt. Điều này đúng đặc biệt khi bạn tập trung vào thực phẩm toàn phần và thực phẩm có nguồn gốc thực vật ít chất béo hơn.
Vì vậy, hãy nạp vào khoai tây nướng, hạt diêm mạch, đậu, salad và trái cây tươi! Nếu bạn khó ăn những khẩu phần lớn hơn, hãy thay thế một số loại rau (đặc biệt là rau sống) bằng những thứ như bơ hạt, hạt, bơ, mì ống, bánh mì hoặc đậu phụ để đảm bảo bạn nhận đủ calo và chất dinh dưỡng.
Nếu bạn có xu hướng đói vô độ, thì chế độ ăn hoàn toàn từ thực vật là dành cho bạn! Do hàm lượng chất xơ và nước cao, bạn sẽ khó tăng cân.
Đặc biệt đối với những người có nền tảng ăn uống hạn chế, điều quan trọng là phải nhớ ăn uống tốt cho trái tim của bạn và không bao giờ tự tước đoạt của mình.
Đó là về cuộc sống dư dật nhờ những thứ tốt đẹp. Theo thời gian, cơ thể bạn sẽ quen với những loại thể tích này.
Hãy nhớ rằng mỗi người cần một lượng calo khác nhau mỗi ngày và mặc dù chúng tôi muốn bạn giải phóng bản thân khỏi việc theo dõi lượng tiêu thụ của mình, nhưng bạn nên làm như vậy ngay từ đầu để có cảm giác với thực phẩm có nguồn gốc thực vật - và để xem bạn có thể ăn bao nhiêu!
Đề xuất cho bạn: Cách trở nên khỏe mạnh hơn - 50 bước đơn giản
Cố gắng loại bỏ suy nghĩ 1200-1600 calo mỗi ngày và dựa nhiều hơn vào cảm giác đói và no tự nhiên của bạn.
3. Bao bọc bản thân bằng những thực phẩm lành mạnh
Đoán xem, bạn không thể ăn những gì bạn không mua hoặc có xung quanh bạn! Đơn giản nhưng đúng. Tạo một môi trường hỗ trợ bằng cách giữ cho ngôi nhà của bạn sạch sẽ nhất có thể.
Điều này có nghĩa là duyệt qua nhà bếp của bạn để tìm kiếm bất kỳ thực phẩm nào không có lợi cho bạn hoặc bạn định không ăn nữa - đưa nó cho người khác muốn ăn hoặc đơn giản là ném nó để không bị cám dỗ (chúng tôi thích sử dụng các nhóm chia sẻ thực phẩm địa phương để quyên góp thực phẩm mà chúng tôi không muốn tiêu thụ).
Đừng giữ nó chỉ vì bạn đã mua nó và nghĩ rằng sẽ rất lãng phí nếu không sử dụng nó. Cơ thể của bạn không phải là một thùng rác!
Bước tiếp theo để giúp bản thân thay đổi cách làm là mua nhiều trái cây và rau, khoai tây và gạo, đậu hoặc các loại hạt để bạn luôn có thể chuẩn bị bữa ăn lành mạnh và đồ ăn nhẹ dễ dàng.
Sản phẩm cũng có thể được mua đông lạnh thay vì tươi để tránh lãng phí thực phẩm - ngoài ra bạn luôn có thứ gì đó trong tủ đông để có một bữa ăn nhanh chóng và trọn vẹn.
Tất cả những thực phẩm này mặc dù lành mạnh và chưa qua chế biến nhưng thời hạn sử dụng khá dài nên rất tiện lợi.
4. Chuẩn bị cho việc di chuyển
Ăn thực vật tại nhà là một chuyện nhưng nếu cơn đói ập đến và bạn phải ra ngoài thì sao? Thay vì cố gắng tìm kiếm thứ gì đó bạn có thể ăn và bị cám dỗ chỉ chọn một lựa chọn đã qua chế biến hoặc chế biến từ động vật, bạn có thể đảm bảo luôn mang theo một số loại đồ ăn nhẹ bên mình.
Điều này có thể có nghĩa là một số trái cây tươi, các loại hạt, quả bóng năng lượng hoặc thanh thuần chay - nhưng cũng có thể bao gồm gói tự làm, bánh mì sandwich, salad làm từ ngũ cốc hoặc đơn giản là thức ăn thừa.
Các mẹo khác ở đây là ăn trước khi ra khỏi nhà và biết một số địa điểm mà bạn có thể mua một số bữa ăn hoặc đồ ăn nhẹ có nguồn gốc thực vật tốt.
Đề xuất cho bạn: Làm thế nào để ăn chay khi gia đình bạn không
5. Thực hiện chuyển đổi chậm
Lời khuyên của chúng tôi nói chung là hãy thực hiện một cách tiếp cận nhẹ nhàng và bổ sung từ từ nhưng đều đặn các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật vào chế độ ăn uống của bạn. Chúng tôi không hạn chế, chúng tôi thay thế!
Đổi một số thực phẩm chế biến sẵn hoặc thực phẩm có nguồn gốc động vật yêu thích của bạn để lấy một thực phẩm thay thế lành mạnh. Ví dụ, bạn có thể dùng quả bơ thay cho bơ, đậu phụ thay cho thịt gà và bánh mì kẹp thịt đậu đen thay cho thịt bò.
Để có nhiều lựa chọn bổ dưỡng hơn từ thực vật, hãy ăn chà là thay vì đường trắng, sử dụng ngũ cốc nguyên hạt thay vì mì Ý bột mì trắng và có trái cây như một món ăn nhẹ.
Tăng lượng thành phần thuần chay lành mạnh trong bữa ăn của bạn cho đến khi bạn loại bỏ được những thứ không tốt.
6. Bắt đầu với bữa sáng có nguồn gốc thực vật
Ba bữa ăn chính thuần chay mỗi ngày có vẻ hơi khó khăn khi bạn mới bắt đầu. Nhưng bột yến mạch sô cô la cho bữa sáng như thế nào? Đó chỉ là một cách ngon miệng, dễ dàng và lành mạnh để bắt đầu một ngày mới của bạn.
Thông thường, bữa sáng là bữa ăn dễ dàng nhất để tạo ra một phiên bản thuần chay. Hãy nghĩ đến bánh kếp, bánh pudding hạt chia, bơ đậu phộng và bánh sandwich thạch hoặc các món mặn như đậu phụ sốt với khoai tây hoặc bánh mì nướng bơ.
7. Giáo dục bản thân
Có rất nhiều thông tin sai lệch trên mạng và bạn sẽ gặp phải nhiều hơn một cuộc trò chuyện về chế độ ăn thuần chay không lành mạnh, phức tạp hoặc vô ích như thế nào.
Tất cả chúng ta đều được dạy rằng các sản phẩm động vật là một phần của chế độ ăn uống thích hợp và điều dễ hiểu là những người xung quanh bạn phản đối ý tưởng chỉ ăn thực vật. Cho dù đó là mối quan tâm thực sự, sự tò mò hay bị xúc phạm từ phía họ, có một vài sự kiện trong tay luôn là một ý kiến hay
Rất nhiều tổ chức lớn như Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng đã tuyên bố rằng chế độ ăn thuần chay được lập kế hoạch phù hợp là tốt cho sức khỏe trong mọi giai đoạn của cuộc đời, rất nhiều bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn chế độ ăn dựa trên thực vật để ngăn ngừa các bệnh mãn tính - ngoài ra còn có những giai thoại và những ví dụ thực tế về những người phát triển mạnh trên cây trồng.
Đề xuất cho bạn: Nuôi dạy con bạn thuần chay
Một cách thú vị để cập nhật thông tin mới là nghe một số podcast thuần chay trong khi đi làm hoặc làm một số công việc xung quanh nhà!
Ngoài các bộ phim tài liệu và video YouTube nói trên, bạn cũng có thể lấy một số cuốn sách tuyệt vời về chế độ ăn thuần chay và ăn uống dựa trên thực vật.
8. Tìm những người cùng chí hướng
Con người là sinh vật xã hội. Chúng tôi bị tác động mạnh bởi những người xung quanh chúng tôi và một trong những lý do phổ biến nhất khiến người ăn chay quay trở lại các sản phẩm động vật là áp lực xã hội.
Cảm thấy đơn độc trong nhiệm vụ của mình và phải biện minh, sắp xếp và giải thích cho bản thân hết lần này đến lần khác có thể trở nên thật mệt mỏi, và cuối cùng - không còn giá trị nữa.
Nhiều khi chúng tôi muốn truyền cảm hứng cho những người chưa ăn chay thử ăn thực vật trong một thời gian và xem xét những lý do đằng sau việc ăn thuần chay, chúng tôi cũng muốn ngăn chặn nhiều người ăn chay cũ hơn.
Chúng tôi thường nghe từ độc giả của chúng tôi rằng họ không có bất kỳ sự hỗ trợ nào ở nhà từ gia đình - đó là lý do tại sao chúng tôi khuyên bạn nên liên hệ trực tuyến và tham gia một nhóm thuần chay ảo ở đâu đó.
Có ai đó để trò chuyện về thực phẩm ngon từ thực vật và có cơ hội giới thiệu hoặc yêu cầu trợ giúp nếu bạn đang tìm kiếm một sản phẩm cụ thể, là vô giá. Có nhiều nền tảng khác như Meetup để liên lạc với những người cùng chí hướng trong cuộc sống thực.
Sau một thời gian, bạn thậm chí có thể ảnh hưởng đến một số bạn bè hoặc thành viên trong gia đình để thử các bữa ăn có nguồn gốc thực vật hơn và có được một đồng minh theo cách đó - ai biết được. Hãy để kết quả tự nói lên và một lúc nào đó mọi người sẽ trở nên tò mò. Chúng tôi là một phong trào đang phát triển, vì vậy tất cả chúng ta hãy kết nối!
9. Trang bị nhà bếp của bạn
Tương tự như dự trữ các loại thực phẩm chủ yếu có nguồn gốc từ thực vật, bạn cũng nên đảm bảo có một số dụng cụ làm bếp cơ bản tại nhà.
Từ những thứ như thớt, dao sắc, tấm nướng, nồi và chảo chống dính đến máy xay nhỏ ngâm hoặc máy xay sinh tố cá nhân, nồi áp suất và máy xay sinh tố - những công cụ này sẽ mở ra một thế giới bữa ăn rộng lớn mà bạn có thể tạo ra.
Không cần phải chi nhiều tiền, bạn có thể hỏi xung quanh xem ai đó có dụng cụ dự phòng hoặc có thể cho bạn mượn một công cụ cụ thể để xem liệu bạn có trở thành người dùng thường xuyên hay không.
Đôi khi, bạn cũng có thể mua được một món hời tại Amazon hoặc các cửa hàng trực tuyến khác nếu bạn để mắt đến một mặt hàng mà bạn muốn mua.
10. Nhẹ nhàng tạo thói quen mới
Hãy yêu thương và tử tế với chính mình. Nếu bạn chưa đạt được mục tiêu của mình hoặc cảm thấy như bạn đang làm mọi thứ không hoàn hảo, đừng đánh bại bản thân. Hãy ghi nhớ những ước mơ và tầm nhìn của bạn và hướng tới chúng, nhưng hãy chấp nhận vị trí của bạn ngay bây giờ và thực hiện nó từng bước.
Suy nghĩ của bạn có tác động lớn hơn đến nhận thức và thực tế của bạn hơn bạn nghĩ. Tất cả chỉ là do bạn tạo ra những thói quen mới để ăn một chế độ ăn dựa trên thực vật giống như một bản chất thứ hai đối với bạn.
Đặt bản thân xuống hoặc chịu áp lực có thể gây ra một vòng xoáy của những niềm tin và sự kiện tiêu cực, vì vậy đừng quên kế hoạch lớn của mọi thứ và điều chỉnh kỳ vọng của bạn theo tốc độ của riêng bạn. Khi bạn trở thành người hâm mộ và người ủng hộ lớn nhất, khả năng thành công của bạn sẽ cao hơn.
Quay lại một số mẹo ở trên và sắp xếp mọi thứ theo từng bữa.
11. Giữ mọi thứ vui vẻ và thú vị
Một khi bạn đã ngâm mình trong vùng nước thuần chay và cố gắng tạo ra các phiên bản dựa trên thực vật cho các bữa ăn yêu thích của mình, bạn có thể tiến thêm một bước nữa. Có thể có một số món ăn bạn chưa từng nghe đến hoặc những món ăn bạn chưa thử.
Trong lần đến siêu thị tiếp theo, hãy chú ý đến tất cả các loại trái cây, rau, đậu, đậu lăng, ngũ cốc, các loại hạt và chọn một hoặc một vài loại trông thú vị và bạn chưa từng ăn bao giờ.
Duyệt qua internet để biết ý tưởng về cách nấu những bữa ăn mới tuyệt vời mà bạn có thể thực hiện như một lựa chọn bữa tối hàng tuần.
Đề xuất cho bạn: Làm thế nào để ăn chay trong một tuần
Và nếu bạn thuộc tuýp người thích ăn vặt tiện lợi: rất nhiều lựa chọn thực phẩm đóng gói ngày nay có nguồn gốc từ thực vật và có thể được gửi đến trước cửa nhà bạn, nếu bạn không tìm thấy chúng ở cửa hàng gần nhà.
12. Thực hiện một cam kết vững chắc
Bây giờ bạn đã tạo ra một nền tảng tốt cho lối sống dựa trên thực vật của mình, đã đến lúc cam kết. Chọn một vài tuần hoặc một tháng trong đó bạn sẽ cố gắng đưa mọi thứ vào hoạt động và theo dõi.
Dọn dẹp nhà bếp hoặc không gian bếp của bạn, chuẩn bị sẵn tất cả các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, giữ một danh sách với các bữa ăn và đồ ăn nhẹ có nguồn gốc thực vật yêu thích của bạn, và thưởng thức từng miếng một!
Có thể theo dõi một số người ăn chay trường trên mạng xã hội có thể mang lại cho bạn một số cảm hứng bổ sung và giúp bạn bớt cảm thấy cô đơn.
Chỉ khi bạn quyết định thực hiện điều này thì sự thay đổi sẽ diễn ra và bạn sẽ có thể nhận ra tất cả những lợi ích tuyệt vời của việc sống theo cách này.
