Quả khế: Lợi ích, rủi ro và cách ăn khế

Ăn nhiều trái cây và rau quả có thể lặp đi lặp lại nếu bạn không thử những món khác nhau.

May mắn thay, có rất nhiều loại trái cây và rau ngon để thêm đa dạng vào chế độ ăn uống của bạn.

Một loại trái cây khác đang ngày càng được ưa chuộng là khế.

Mục tiêu chính của bạn là gì?

Giảm cân

Tăng cơ

Ăn uống lành mạnh

Khám phá các món ăn mới

Bài viết này khám phá những lợi ích và nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn của khế.

Bảng mục lục

Khế là gì?

Khế - hay khế - là một loại trái cây có vị chua ngọt, có hình dạng giống như một ngôi sao năm cánh.

Da có thể ăn được và thịt có vị chua nhẹ làm cho nó trở nên phổ biến trong một số món ăn.

Quả khế có màu vàng hoặc xanh. Nó có hai loại chính: một loại nhỏ hơn, chua hơn và một loại lớn hơn, ngọt hơn.

Bản tóm tắt: Quả khế là một loại quả có vị chua ngọt, hình dáng giống như ngôi sao năm cánh. Có một số giống khác nhau.

Sự thật về dinh dưỡng của khế

Khế là một nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng - đặc biệt là chất xơ và vitamin C.

Đây là hàm lượng chất dinh dưỡng của một quả khế chua cỡ trung bình (91 gram).:

Chất xơ: 3 gam
Chất đạm: 1 gram
Vitamin C: 52% giá trị hàng ngày
Vitamin B5: 4% giá trị hàng ngày
Folate: 3% giá trị hàng ngày
Đồng: 6% giá trị hàng ngày
Kali: 3% giá trị hàng ngày
Magiê: 2% giá trị hàng ngày

Mặc dù hàm lượng chất dinh dưỡng có vẻ tương đối thấp, nhưng hãy nhớ rằng khẩu phần này chỉ có 28 calo và 6 gam carbs. Nghĩa là khế chua vì calo, khế rất bổ dưỡng.

Bản tóm tắt: Quả khế có hàm lượng calo thấp nhưng nhiều chất xơ và vitamin C. Nó rất bổ dưỡng vì hàm lượng calo thấp.

Quả khế chứa nhiều hợp chất thực vật tốt cho sức khỏe

Quả khế cũng chứa các chất khác giúp tốt cho sức khỏe hơn.

Nó là một nguồn tuyệt vời của các hợp chất thực vật lành mạnh, bao gồm quercetin, axit gallic và epicatechin.

Các hợp chất này có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ và các lợi ích sức khỏe khác nhau.

Các hợp chất thực vật trong khế đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ và cholesterol ở chuột.

Chúng cũng đang được nghiên cứu về khả năng ngăn ngừa ung thư gan ở chuột.

Hơn nữa, một số bằng chứng từ các nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng đường trong khế có thể làm giảm viêm.

Đề xuất cho bạn: 6 lợi ích của mướp đắng (mướp đắng) và chiết xuất của nó

Tuy nhiên, nghiên cứu để xác nhận những lợi ích tiềm năng này của khế đối với con người vẫn còn thiếu.

Bản tóm tắt: Quả khế chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy chúng có thể làm giảm viêm, cholesterol và nguy cơ gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên, nghiên cứu về con người vẫn còn thiếu.

An toàn và tác dụng phụ

Quả khế có thể gây ra tác dụng phụ ở một số người, chủ yếu là do hàm lượng oxalat cao.

Vì vậy, những người có vấn đề về thận nên tránh ăn khế và nước ép của nó - hoặc hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng thử.

Đối với những người có vấn đề về thận, ăn khế thường xuyên có thể dẫn đến tổn thương thận cũng như nhiễm độc từ khế, có thể gây ra các vấn đề về thần kinh - như lú lẫn, co giật, thậm chí tử vong.

Những người dùng thuốc theo toa cũng nên tiến hành một cách thận trọng. Tương tự như bưởi, khế có thể làm thay đổi cách phân hủy và sử dụng thuốc của cơ thể bạn.