Caffeine là chất kích thích được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới.
Trong khi nhiều người chuyển sang uống cà phê để giải quyết caffeine, những người khác lại thích thức uống năng lượng như Red Bull.
Bạn có thể tự hỏi làm thế nào những thức uống phổ biến này so sánh về hàm lượng caffein và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Giảm cân
Tăng cơ
Ăn uống lành mạnh
Khám phá các món ăn mớiBài viết này giải thích sự khác biệt giữa Red Bull và cà phê.
Bảng mục lục
So sánh chất dinh dưỡng
Thành phần dinh dưỡng của Red Bull và cà phê khác nhau đáng kể.
Bò húc
Thức uống năng lượng này có nhiều hương vị, bao gồm nguyên bản, không đường và một số kích cỡ.
Một lon tiêu chuẩn, 8,4 ounce (248 mL) của Red Bull thông thường cung cấp:
- Lượng calo: 112
- Chất đạm: 1 gram
- Đường: 27 gram
- Magiê: 12% giá trị hàng ngày
- Thiamine: 9% giá trị hàng ngày
- Riboflavin: 21% giá trị hàng ngày
- Niacin: 160% giá trị hàng ngày
- Vitamin B6: 331% giá trị hàng ngày
- Vitamin B12: 213% giá trị hàng ngày
Red Bull không đường khác nhau về hàm lượng calo và đường cũng như hàm lượng vitamin và khoáng chất nhất định. Một lon Red Bull 8,4 ounce (248 mL) cung cấp:
- Lượng calo: 13
- Chất đạm: 1 gram
- Carb: 2 gram
- Magiê: 2% giá trị hàng ngày
- Thiamine: 5% giá trị hàng ngày
- Riboflavin: 112% giá trị hàng ngày
- Niacin: 134% giá trị hàng ngày
- Vitamin B6: 296% giá trị hàng ngày
- Vitamin B12: 209% giá trị hàng ngày
Red Bull không đường được làm ngọt bằng chất làm ngọt nhân tạo aspartame và acesulfame K.
Các loại thông thường và không đường có chứa taurine, một loại axit amin có thể tăng cường hiệu suất tập thể dục.
Cà phê
Cà phê được sản xuất từ hạt cà phê rang.
Một tách (240 mL) cà phê đen đã pha chứa hai calo và một lượng vi lượng khoáng chất, bao gồm 14% giá trị hàng ngày đối với riboflavin. Vitamin này cần thiết cho sản xuất năng lượng và chức năng bình thường của tế bào.
Cà phê cũng tự hào có chất chống oxy hóa polyphenol, chống lại stress oxy hóa trong cơ thể bạn và có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh.
Hãy nhớ rằng sữa, kem, đường và các chất bổ sung khác ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng và lượng calo của cốc joe của bạn.
Bản tóm tắt: Red Bull chứa một lượng đáng kể vitamin B, trong khi cà phê có chất chống oxy hóa và hầu như không chứa calo.
Hàm lượng caffein
Caffeine tác động lên hệ thần kinh giúp tăng cường năng lượng, sự tỉnh táo và chức năng não bộ.
Cà phê và Red Bull cung cấp lượng chất kích thích tương tự nhau trên mỗi khẩu phần ăn, mặc dù cà phê có nhiều hơn một chút.
Red Bull thông thường và không đường chứa 75–80 mg caffein trên mỗi lon 8,4 ounce (248 mL).
Trong khi đó, cà phê đóng gói khoảng 96 mg mỗi cốc (240 mL).
Điều đó nói rằng, lượng caffeine trong cà phê bị ảnh hưởng bởi một số yếu tố, bao gồm loại hạt cà phê, cách rang và khẩu phần.
Các nghiên cứu cho thấy rằng những người trưởng thành khỏe mạnh có thể tiêu thụ một cách an toàn tới 400 mg caffeine mỗi ngày, tương đương với khoảng 4 tách (945 mL) cà phê hoặc năm lon thông thường (42 ounce hoặc 1,2 lít) Red Bull.
Phụ nữ mang thai được khuyến cáo không nên tiêu thụ quá 200–300 mg caffeine mỗi ngày, tùy thuộc vào cơ quan y tế. Lượng này tương đương với 2–3 tách (475–710 mL) cà phê hoặc 2–3,5 lon (16,8–29,4 ounce hoặc 496–868 mL) Red Bull.
Bản tóm tắt: Cà phê và Red Bull chứa lượng caffein tương đương trên mỗi khẩu phần, mặc dù cà phê thường tự hào hơn một chút.
Tác dụng của Red Bull đối với sức khỏe
Tranh cãi đáng kể xung quanh tác động sức khỏe của nước tăng lực như Red Bull, đặc biệt là ở thanh thiếu niên và thanh niên.
Các nghiên cứu chứng minh rằng Red Bull làm tăng đáng kể huyết áp và nhịp tim, đặc biệt là ở những người không thường xuyên tiêu thụ caffeine.
Mặc dù những sự gia tăng này có xu hướng tồn tại trong thời gian ngắn, chúng có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về tim trong tương lai nếu bạn có bệnh tim tiềm ẩn hoặc uống Red Bull thường xuyên hoặc quá mức.
Đề xuất cho bạn: Caffeine khi mang thai: Bao nhiêu là an toàn?
Giống ban đầu cũng chứa thêm đường, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường loại 2 nếu bạn tiêu thụ quá nhiều.
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến cáo rằng nam giới và phụ nữ tiêu thụ không quá chín muỗng cà phê (36 gam) và sáu muỗng cà phê (25 gam) đường bổ sung mỗi ngày, tương ứng.
Để so sánh, một lon Red Bull 8,4 ounce (248 mL) chứa 27 gam đường bổ sung - 75% giới hạn hàng ngày đối với nam giới và 108% đối với phụ nữ.
Tuy nhiên, uống Red Bull không thường xuyên có thể là an toàn. Do chủ yếu chứa hàm lượng caffeine, nó có thể tăng cường năng lượng, sự tập trung và hiệu suất tập thể dục.
Bản tóm tắt: Red Bull đã làm tăng huyết áp và nhịp tim trong thời gian ngắn, nhưng nó có thể tăng cường sự tập trung và hiệu suất tập thể dục khi say rượu ở mức độ vừa phải.
Tác dụng của cà phê đối với sức khỏe
Hầu hết các lợi ích của cà phê có liên quan đến chất chống oxy hóa của nó.
Một đánh giá của 218 nghiên cứu liên quan đến 3–5 tách mỗi ngày (0,7–1,2 lít) cà phê với nguy cơ ung thư, bệnh tim và tử vong liên quan đến tim thấp hơn.
Đánh giá tương tự đã liên kết việc uống cà phê với giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, bệnh thận mãn tính, Parkinson và Alzheimer.
Giống như Red Bull, cà phê có thể tăng cường năng lượng, cũng như hiệu quả hoạt động thể chất và tinh thần.
Tuy nhiên, uống nhiều cà phê trong thời kỳ mang thai có liên quan đến nguy cơ sinh con nhẹ cân, sẩy thai và sinh non cao hơn.
Hơn nữa, đồ uống này có thể làm tăng huyết áp và nhịp tim - nhưng thường chỉ ở những người không thường xuyên tiêu thụ caffeine.
Nhìn chung, cần có nhiều nghiên cứu sâu rộng hơn về cà phê.
Bản tóm tắt: Cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính đồng thời giúp tăng cường năng lượng. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai và những người nhạy cảm với caffeine nên hạn chế uống.
Bản tóm tắt
Red Bull và cà phê là đồ uống có chứa caffein phổ biến ở khắp mọi nơi, có sự khác biệt đáng kể về hàm lượng chất dinh dưỡng nhưng chứa hàm lượng caffein tương tự nhau.
Đề xuất cho bạn: Red Bull Ăn chay?
Do chất chống oxy hóa và lượng calo thấp, cà phê có thể là lựa chọn tốt hơn nếu bạn tiêu thụ caffeine hàng ngày. Đôi khi, Red Bull được thưởng thức tốt hơn vì có thêm đường. Điều đó nói rằng, Red Bull có nhiều vitamin B mà cà phê không.
Với một trong hai loại đồ uống này, tốt nhất bạn nên theo dõi lượng uống của mình để không uống quá nhiều caffein.
