Lim xẹt là loại quả có múi chua, tròn và có màu xanh tươi.
Chúng là cường quốc dinh dưỡng - chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác.
Có nhiều loài chanh, bao gồm cả chìa vôi (Citrus aurantifolia), chanh Ba Tư (Citrus latifolia), chanh sa mạc (Citrus glauca), và chanh makrut (Citrus hystrix).
Giảm cân
Tăng cơ
Ăn uống lành mạnh
Khám phá các món ăn mớiMỗi loài này đều có những đặc điểm riêng biệt. Ví dụ, chanh chìa khóa nhỏ hơn, có tính axit hơn và thơm hơn so với loại phổ biến của Ba Tư.
Ở Hoa Kỳ, chanh Ba Tư là loại phổ biến nhất hiện có.
Bởi vì chanh chứa nhiều chất dinh dưỡng, chúng có thể giúp tăng cường miễn dịch, giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim, ngăn ngừa sỏi thận, hỗ trợ hấp thụ sắt và giúp làn da khỏe mạnh.
Bài viết này cung cấp một cái nhìn tổng quan về lợi ích dinh dưỡng của chanh, cũng như cách sử dụng và các tác dụng phụ tiềm ẩn.
Bảng mục lục
Sự thật về dinh dưỡng chanh
Tuy nhỏ nhưng chanh chứa nhiều chất dinh dưỡng - đặc biệt là vitamin C.
Một toàn bộ, vôi vừa (67 gam) cung cấp:
- Lượng calo: 20
- Carb: 7 gam
- Chất đạm: 0,5 gam
- Chất xơ: 1,9 gam
- Vitamin C: 22% lượng khuyến nghị hàng ngày
- Bàn là: 2% lượng khuyến nghị hàng ngày
- Canxi: 2%% lượng khuyến nghị hàng ngày
- Vitamin B6: 2% lượng khuyến nghị hàng ngày
- Thiamin: 2% lượng khuyến nghị hàng ngày
- Kali: 1% lượng khuyến nghị hàng ngày
Limes cũng chứa một lượng nhỏ riboflavin, niacin, folate, phốt pho và magiê.
Bản tóm tắt: Quả lim có nhiều vitamin C, cung cấp trên 20% nhu cầu hàng ngày của bạn. Chúng cũng chứa một lượng nhỏ sắt, canxi, vitamin B6, thiamine, kali, v.v.
Lợi ích sức khỏe của chanh
Ăn trái chanh hoặc uống nước chanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Limes là một nguồn tốt của chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa là những hợp chất quan trọng giúp bảo vệ tế bào của bạn chống lại các phân tử được gọi là gốc tự do. Với số lượng cao, các gốc tự do có thể làm hỏng các tế bào của bạn và thiệt hại này có liên quan đến các tình trạng mãn tính như bệnh tim, tiểu đường và nhiều loại ung thư.
Limes có nhiều hợp chất hoạt động có chức năng như chất chống oxy hóa trong cơ thể bạn, bao gồm flavonoid, limonoids, kaempferol, quercetin và axit ascorbic.
Limes có thể tăng cường khả năng miễn dịch
Lim xanh có nhiều vitamin C, một chất dinh dưỡng có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.
Trong các nghiên cứu trong ống nghiệm, vitamin C giúp tăng sản xuất các tế bào bạch cầu, giúp bảo vệ cơ thể bạn chống lại nhiễm trùng và bệnh tật.
Trong các nghiên cứu trên người, uống vitamin C giúp rút ngắn thời gian và mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh.
Ngoài ra, vitamin C có thể giúp vết thương phục hồi nhanh hơn bằng cách giảm viêm và kích thích sản xuất collagen. Collagen là một loại protein thiết yếu giúp phục hồi vết thương.
Bên cạnh vitamin C, chanh là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn bằng cách bảo vệ các tế bào của bạn chống lại tác hại của các gốc tự do.
Limes có thể thúc đẩy làn da khỏe mạnh
Limes có một số đặc tính có thể thúc đẩy làn da khỏe mạnh.
Đầu tiên, chúng chứa nhiều vitamin C. Loại vitamin này cần thiết để tạo ra collagen, một loại protein giữ cho làn da của bạn săn chắc và khỏe mạnh. Vôi cỡ trung bình (67 gam) cung cấp hơn 20% DV cho chất dinh dưỡng này.
Ví dụ, một nghiên cứu cũ hơn trên 4.000 phụ nữ cho thấy những người ăn nhiều vitamin C hơn có nguy cơ xuất hiện nếp nhăn và khô da khi già đi.
Thứ hai, chanh có nhiều chất chống oxy hóa, có thể giúp chống lại những thay đổi trên da do tuổi tác.
Căng thẳng oxy hóa là một tình trạng do sự mất cân bằng giữa các gốc tự do và chất chống oxy hóa trong cơ thể bạn. Nó có thể dẫn đến các dấu hiệu lão hóa sớm.
Một nghiên cứu trên chuột cho thấy rằng uống đồ uống có múi ảnh hưởng tích cực đến một số dấu hiệu này bằng cách giảm nếp nhăn và tăng sản xuất collagen, chẳng hạn.
Đề xuất cho bạn: 10 lợi ích sức khỏe của trà xanh với chanh
Limes có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim
Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới.
Nghiên cứu cho thấy chanh có thể làm giảm một số yếu tố nguy cơ bệnh tim.
Đối với người mới bắt đầu, chanh có nhiều vitamin C, có thể giúp giảm huyết áp cao, theo một nghiên cứu cũ hơn.
Huyết áp cao là một yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim.
Ngoài ra, vitamin C có thể bảo vệ chống lại chứng xơ vữa động mạch - một căn bệnh mà mảng bám tích tụ trong động mạch của bạn, làm cho chúng thu hẹp.
Một nghiên cứu trên động vật cho thấy cho thỏ ăn vỏ chanh và nước trái cây giúp làm chậm sự tiến triển của chứng xơ vữa động mạch.
Limes có thể ngăn ngừa sỏi thận
Sỏi thận là những tinh thể khoáng nhỏ thường gây đau đớn khi đi qua.
Chúng có thể hình thành bên trong thận của bạn khi nước tiểu của bạn rất cô đặc hoặc bạn có hàm lượng cao các khoáng chất tạo sỏi, chẳng hạn như canxi, trong nước tiểu.
Các loại trái cây họ cam quýt như chanh có nhiều axit citric, có thể ngăn ngừa sỏi thận bằng cách nâng cao mức độ citrate và liên kết các khoáng chất tạo sỏi trong nước tiểu.
Một nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều trái cây họ cam quýt có nguy cơ bị sỏi thận thấp hơn đáng kể.
Limes làm tăng hấp thu sắt
Sắt là một chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết để tạo ra các tế bào hồng cầu và vận chuyển oxy xung quanh cơ thể của bạn.
Nồng độ sắt trong máu thấp có thể gây ra thiếu máu do thiếu sắt. Các dấu hiệu của thiếu máu do thiếu sắt bao gồm mệt mỏi, khó thở khi tập thể dục, xanh xao, da và tóc khô.
Những người theo chế độ ăn thuần chay hoặc ăn chay có nguy cơ mắc bệnh thiếu máu do thiếu sắt cao hơn, vì các sản phẩm có nguồn gốc thực vật chứa một dạng sắt không được hấp thụ tốt như sắt trong thịt và các sản phẩm động vật khác.
Thực phẩm giàu vitamin C, chẳng hạn như chanh, có thể giúp ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt bằng cách cải thiện sự hấp thụ sắt từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật.
Đề xuất cho bạn: 10 lợi ích sức khỏe dựa trên khoa học của bưởi
Ví dụ, một nghiên cứu ở những người theo chế độ ăn chay cho thấy uống một cốc nước chanh (8,5 ounce hoặc 250 mL) cùng với một bữa ăn có nguồn gốc thực vật làm tăng khả năng hấp thụ sắt lên đến 70.%.
Hạn chế có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư
Ung thư là một căn bệnh đặc trưng bởi sự phát triển bất thường của tế bào.
Trái cây họ cam quýt có các hợp chất có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
Đặc biệt, flavonoid - hoạt động như chất chống oxy hóa - có thể giúp ngăn chặn sự biểu hiện của các gen thúc đẩy sự tiến triển của ung thư.
Ngoài ra, các nghiên cứu trong ống nghiệm chỉ ra rằng trái cây họ cam quýt có thể ngăn chặn sự phát triển hoặc lây lan của ruột kết, cổ họng, tuyến tụy, vú, tủy xương, u lympho và các tế bào ung thư khác.
Bản tóm tắt: Limes có thể giúp cải thiện khả năng miễn dịch, giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim, ngăn ngừa sỏi thận, hỗ trợ hấp thụ sắt, thúc đẩy làn da khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
Cách sử dụng chanh
Có vô số cách để sử dụng chanh trong và ngoài nhà bếp của bạn.
Chúng được đánh giá cao nhờ nước trái cây và hương thơm của hoa - đó là một lý do tại sao chúng được coi là một thành phần chính trong ẩm thực Đông Nam Á và Mexico.
Ở những nơi khác trên thế giới như Ấn Độ, chanh thường được ngâm để tăng thời hạn sử dụng và sau đó được thêm vào các món ăn như một món ăn tăng hương vị.
Chanh leo và nước trái cây là những thành phần phổ biến trong món tráng miệng và bánh nướng, chẳng hạn như bánh chanh chìa khóa, bánh quy và kem.
Trái cây họ cam quýt này cũng có thể được sử dụng trong các món ăn mặn và để thêm hương vị cho cả đồ uống có cồn và không cồn.
Bên ngoài nhà bếp của bạn, chanh được sử dụng như một chất làm sạch tự nhiên và để trung hòa mùi hôi. Một số nghiên cứu cho thấy chúng có đặc tính kháng khuẩn.
Đề xuất cho bạn: 7 lợi ích sức khỏe của trái cây họ cam quýt
Nước chanh có thể được trộn với giấm và nước và được sử dụng như một chất xịt bề mặt để làm sạch không độc hại.
Quả lim có bán ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa và thường được tìm thấy bên cạnh chanh và các loại trái cây họ cam quýt khác. Chọn những trái cây họ cam quýt có kích thước nặng, màu sắc tươi sáng và ít bị biến màu.
Bản tóm tắt: Có vô số cách để sử dụng chanh trong và ngoài nhà bếp của bạn. Chúng thêm hương vị và sự say mê cho bữa ăn của bạn và có thể được sử dụng như một chất làm sạch tự nhiên.
Tác dụng phụ tiềm ẩn của chanh
Nấm lim thường an toàn để tiêu thụ với ít hoặc không có tác dụng phụ.
Tuy nhiên, nếu bạn bị dị ứng với các loại trái cây họ cam quýt khác, hãy tránh chanh vì chúng có thể gây ra các triệu chứng dị ứng thực phẩm, chẳng hạn như sưng tấy, phát ban và khó thở. Nếu điều này xảy ra, hãy tìm kiếm trợ giúp y tế ngay lập tức.
Ngoài ra, một số người có thể bị trào ngược axit khi ăn chanh hoặc uống nước ép do tính axit của nó. Các triệu chứng tiêu hóa khác có thể bao gồm ợ chua, buồn nôn, nôn mửa và khó nuốt.
Limes rất chua và tốt nhất nên thưởng thức ở mức vừa phải. Ăn nhiều chanh có thể làm tăng nguy cơ bị sâu răng, vì axit trong chanh - và các loại trái cây họ cam quýt khác - có thể ăn mòn men răng.
Để bảo vệ răng của bạn, hãy nhớ súc miệng bằng nước thường sau khi ăn chanh hoặc uống nước ép.
Trong một số trường hợp, bôi chanh trực tiếp lên da có thể khiến da nhạy cảm hơn với tia cực tím (UV) của ánh nắng mặt trời và gây viêm. Đây được gọi là bệnh viêm da thực vật.
Bản tóm tắt: Nấm lim thường an toàn để ăn, uống và chạm vào, nhưng một số người có thể có phản ứng bất lợi khi ăn hoặc bôi chúng lên da.
Bản tóm tắt
Nấm lim có nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa - cả hai đều có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Ăn chanh hoặc uống nước ép có thể cải thiện khả năng miễn dịch, giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim, ngăn ngừa sỏi thận, hỗ trợ hấp thụ sắt và thúc đẩy làn da khỏe mạnh.
Tránh chanh nếu bạn bị dị ứng với trái cây họ cam quýt. Tuy nhiên, đối với hầu hết mọi người, những loại trái cây họ cam quýt này là một bổ sung lành mạnh và linh hoạt cho một chế độ ăn uống cân bằng, vì vậy hãy thử kết hợp chanh vào công thức nấu ăn của bạn để gặt hái những lợi ích sức khỏe ấn tượng của chúng.
