Pizza có thuần chay không?

Người ăn chay trường có thể ăn pizza không?

Đúng. Những người ăn chay trường có thể ăn pizza với lớp phủ bên ngoài phù hợp. Trên thực tế, hầu hết mọi loại bột làm bánh pizza đều thuần chay. Bột bánh pizza điển hình chỉ chứa bột mì, men, muối, nước. Có nghĩa là nó cũng là sữa và không có trứng.

Tự hỏi liệu men có thuần chay không? Câu trả lời ngắn gọn là có, nhưng nếu bạn muốn biết thêm, hãy xem bài báo về men.

Nhưng còn pho mát thì sao? Rõ ràng, phô mai mozzarella không phù hợp với bất kỳ người ăn chay trường hoặc không có sữa. Vì vậy, lựa chọn của bạn là gì để làm cho bánh pizza ngon như?

Pizza marinara

Đây là lâu đời nhất và truyền thống nhất của lớp phủ trên bánh pizza. Nó bao gồm cà chua, tỏi, rau kinh giới và dầu ô liu. Đôi khi ô liu và cá cơm được thêm vào.

Vì hầu như không có nguyên liệu nên tốt nhất bạn nên gọi món pizza này nếu pizza được nấu bằng lò đốt củi. Nó thực sự mang lại hương vị của lửa củi, cà chua tươi và tỏi. Nhưng nó không phải là loại bánh pizza tốt nhất để đặt nếu các nguyên liệu chính không phải là chất lượng hàng đầu. Nhưng nếu bánh pizza được làm bằng những nguyên liệu chất lượng hàng đầu thì đó là một trong những món ngon nhất! Và bạn thậm chí không cần pho mát.

Pizza phô mai chay

Một lựa chọn tuyệt vời khác là sử dụng pho mát thuần chay. Rất nhiều nhà hàng đã cung cấp pho mát thuần chay để thay thế. Điều quan trọng nhất là sử dụng pho mát thuần chay tan chảy tốt. Bánh pizza với phô mai không tan chảy tốt sẽ không có kết cấu tuyệt vời.

Điều gì khiến pizza không phù hợp với người ăn chay?

Bạn đoán đúng rồi đấy, phô mai mozzarella. Nhưng như chúng tôi đã nói trước đó, có những lựa chọn thay thế tuyệt vời cho pho mát mozzarella. Và tất nhiên thịt và bất kỳ sản phẩm sữa nào khác.

Lớp phủ trên mặt bánh pizza cho một chiếc bánh pizza thuần chay

Phủ trên bánh pizza của bạn với các loại rau khác nhau rất ngon và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là danh sách một số lớp phủ và cơ sở thú vị.

Đế bánh pizza rau

Pizza không nhất thiết phải chỉ có cà chua trên đế. Hãy thử sử dụng củ dền, bánh pía thuần chay, hummus hoặc sốt BBQ làm nền. Tất cả đều có nhiều vị khác nhau và có thể tạo ra một số loại độc đáo.

Bánh pizza rau củ

Cố gắng trang trí bánh pizza của bạn với ô liu, atisô hoặc rau bina. Nụ hoa, nấm, tỏi, ớt, bí ngòi và tất nhiên, cà chua cũng rất hợp với pizza.

Các câu hỏi thường gặp

Đây là một số câu hỏi khác mà chúng tôi luôn nhận được:

Bột bánh pizza có chứa bơ hoặc trứng không?

Câu trả lời ngắn gọn: không.

Hãy so sánh các công thức của bánh mì và bánh pizza với bánh mì đã được làm giàu như brioche. Bạn sẽ thấy lý do tại sao trứng và bơ không được bao gồm trong công thức bánh pizza. Brioche là một loại bánh mì Pháp vượt qua ranh giới giữa bánh bông lan và bánh mì vì nó có chứa trứng và bơ.

Một chiếc bánh pizza thông thường chỉ có 4 thành phần là bột mì, men, muối, nước.

Trong khi một loại bột làm bánh ngọt điển hình có chứa bột mì, men, trứng, bơ, đường.

Làm thế nào là vỏ bánh pizza thuần chay?

Không giống như mì ống và các loại bánh nướng khác của Ý, công thức làm bánh pizza truyền thống không cần trứng, bơ hoặc bất kỳ loại sữa nào khác. Vì vậy, bột của bánh pizza hầu như luôn luôn tự động thuần chay!

Trứng được sử dụng trong nướng bánh mì như một chất kết dính thiết yếu. Tuy nhiên, không cần chất kết dính khi sử dụng tỷ lệ bột mì, men, muối, nước và dầu ô liu thích hợp.

Loại pho mát nào trên bánh pizza thuần chay?

Vì phô mai là một phần thiết yếu của hầu hết các loại pizza, người ăn chay không thể ăn pizza phủ phô mai. Nhưng nhờ có nhiều loại pho mát thuần chay sẵn có, pizza thuần chay không chỉ có thể thực hiện được - chúng còn có thể ngon như các loại phô mai truyền thống.